Enzimologia

Un article de Wikipèdia, l'enciclopèdia liura.

L'enzimologia qu'ei la disciplana qui estudia los enzims e las reaccions quimicas que catalizan. Los dus pretzhèits principaus de l'enzimologia que son l'estudi (aperat cinetica enzimatica) de la vitessa de desenvolopament de las reaccions quimicas e l'etudi de l'estructura deus enzims e la classificacion de la moleculas enzimaticas segon ua nomenclatura EC.

La cinetica enzimatica que's basa sus la vitessa d'aparacion e de desaparicion deus substrats e de produt. Aqueths que pòden estar quantificats mercés a la colorimetria (en tot calcular la densitat de produt mercés a la densitat de la soacolor o de la color d'un produt quimic qui reageish dab eth)

La cinetica enzimatica qu'estudia que s'interessa l'interferància deus inibitors, elements qui pòden ralentir la reaccion quimica catalizada per tau o tau enzim.

Per un enzim simple òm pòt apitar un grafic de reaccion establir l'equacion de Michaelis-Menten :


V_{i} = {V_{max} \cdot [S] \over K_{m} + [S]}

on Vi qu'ei la vitessa iniciau, Vmax la vitessa maximau (dab un quantitat maximau de subtrat) e over Km la constanta de Michaelis-Menten especifica d'un enzim particular.