Вікікнігі bewikibooks https://be.wikibooks.org/wiki/%D0%93%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D1%9E%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%BD%D0%BA%D0%B0 MediaWiki 1.47.0-wmf.14 first-letter Мультымедыя Адмысловае Размовы Удзельнік Размовы з удзельнікам Вікікнігі Размовы пра Вікікнігі Файл Размовы пра файл MediaWiki Размовы пра MediaWiki Шаблон Размовы пра шаблон Даведка Размовы пра даведку Катэгорыя Размовы пра катэгорыю TimedText TimedText talk Модуль Размовы пра модуль Event Event talk 0 2550 8212 7324 2026-08-08T09:02:37Z Jarash 1066 +порцый, +час 8212 wikitext text/x-wiki {{кулінарная кніга}} {{Рэцэпт| Выява=[[Файл:Pumpkin soup preparation.jpg|frameless]]| Катэгорыя=Супы| Складанасць=2| Порцый=4| Час=1 гадзіна }} '''Суп з гарбуза''' — страва з гарбуза. == Інгрэдыенты == * 1 гарбуз * 1 ст. лыжка мукі * 1 ст. лыжка масла * соль, цукар, малако на смак. == Прыгатаваньне == Абабраць гарбуз, выняць мякаць і семкі, нарэзаць кавалкамі, адварыць ў вадзе да мяккасці і працерці праз сіта. Растапіць вялікую лыжку масла, падсмажыць у ім муку, дадаць прыкладна 1,5 шклянкі свежага малака, перамяшаць, закіпяціць, развесці гэтым працёрты гарбуз, даліваючы столькі гарачага малака, каб атрымаўся густы суп. ''Калі гарбуз несалодкі, можна дадаць трохі цукру.'' == Крыніцы == * Завадская В. Літоўская гаспадыня. Першая беларуская кулінарная кніга / Вінцэнта Завадская; пер. з пол. мовы Н. Бабінай. - Мінск: Харвест, 2013. - С. 37. ISBN 978-985-18-1935-1 == Спасылкі == * [https://kresy.pl/kresopedia/kulinaria/zupa-z-dyni/ Zupa z dyni » Kresy - wiadomości, wydarzenia, aktualności, newsy] * [https://kuchnia-domowa.pl/zupy/247-zupa-krem-z-dyni Zupa- krem z dyni] [[Катэгорыя:Гарбуз|Суп з гарбуза]] [[Катэгорыя:супы]] {{DEFAULTSORT:Гарбузны суп}} mxlpoh1hzmbar0e87omgo7g1rzcm7sl 0 2827 8214 7319 2026-08-08T09:10:44Z Jarash 1066 +порцый, +час прыгатавання 8214 wikitext text/x-wiki {{кулінарная кніга}} {{Рэцэпт| Катэгорыя=Салаты| Складанасць=1| Порцый=4-5| Час=45-55 хвілін }} '''Салата з грыбоў і бульбы''' - простая салата. == Інгрэдыенты == * 4~5 [[бульба|бульбін]], * 200 г грыбоў, * 4~5 сталовых лыжак алею, * 2~3 сталовыя лыжкі воцату, * соль, востры перац па густу. == Прыгатаванне == # Зварыць бульбу, абабраць, ахладзіць і нарэзаць кубікамі. Палажыць у міску. # Абабраць і прамыць грыбы, парэзаць лустачкамі і зварыць. Палажыць у міску. Пасаліць, папярчыць, заправіць алеем і перамяшаць. [[Катэгорыя:салаты|Грыбы і бульба]] [[Катэгорыя:бульба]] [[Катэгорыя:грыбы]] {{DEFAULTSORT:Салата з грыбоў і бульбы}} kovf8wz1c3l7as9r2jowxo0ws08sq5f 0 2906 8211 7440 2026-08-08T08:16:01Z Jarash 1066 +Час прыгатавання 8211 wikitext text/x-wiki {{рэцэпт| Выява=[[File:schaumrollen.jpg|thumb|Нямецкія трубачкі]]| Катэгорыя=салодкія стравы| Складанасць=3| Порцый=4| Час=5 гадзін }} {{кулінарная кніга}} '''Слоеныя трубачкі''' — пірожныя з слоенага цеста. == Інгрэдыенты == * 2 шклянкі мукі, * 200 г сметанковага масла, * паўшклянкі халоднай вады, * 1 чайная лыжка цукру, * крыху солі, * крэм. == Прыгатаванне == # Муку прасеяць на дошку, парэзанае на кавалачкі масла пакласці на муку і пасячы нажом, соль і цукар растварыць у вадзе і злучыць з сечанай масай, усё старанна перамяшаць да аднароднага цеста. # Слоенае цеста раскатаць у пласт таўшчынёй 5{{п}}мм, нарэзаць з яго палоскі шырынёй 2{{п}}см і даўжынёй 20{{п}}см. # Палоскі цеста накруціць на металічныя трубачкі (кожны віток павінен шчыльна прылягаць да папярэдняга). # Паверхню трубачак змазаць яйкам і выпякаць пры тэмпературы 240-250{{п}}°C. # Пасля ахаладжэння трубачкі напоўніць крэмам. == Крыніцы == * [https://www.swadba.by/79-2925.html Изделия из слоеного теста.] * [http://bibliotekar.ru/enc-Semya/123.htm Изделия из слоёного теста. Рецепты] * [https://books.google.com.ua/books?id=lnnfAgAAQBAJ&pg=PA76#v=onepage&q&f=true Трубочки с белковым заварным кремом] // Торты и пирожные по ГОСТу. — М.: ЭКСМО, 2013. — С. 76. {{DEFAULTSORT:Слоеныя трубачкі}} [[Катэгорыя:вырабы з цеста]] [[Катэгорыя:салодкія стравы]] [[Катэгорыя:нямецкая кухня]] [[Катэгорыя:беларуская кухня]] 78jcjo0fay5nk4p6wycuf4j5jht0jd0 0 3279 8213 7830 2026-08-08T09:06:35Z Jarash 1066 +час прыгатавання 8213 wikitext text/x-wiki {{кулінарная кніга}} {{Рэцэпт |Катэгорыя =Супы |Порцый = 6 |Час = 35 хвілін |Складанасць = 2 |Энергетычная каштоўнасць = |Выява = [[Файл:Zupa szczawiowa z jajkiem - 2023.05.22.jpg|frameless]] |Вікіпедыя = Шчаўевы суп |Вікісховішча = Category:Sorrel soups }} '''Суп са шчаўя''' - усходнееўрапейская страва. == Інгрыдыенты == * 1,25 кг ялавічыны * 400 г вяндліны * невялікі збор карэння * соль * 2 цыбуліны * 5-6 сушаных грыбоў * 400 г свежага шчаўя * 1,5-2 шклянкі смятаны * 3-4 жаўткі яек == Прыгатаваньне == Зварыць булён. Калі мяса будзе гатовае, дрона нарэзаць шчаўя, каб суп быў больш-менш кіслы, давесці да кіпення, пракіпяціць некалькі хвілін, пакласці смятану, яшчэ раз ускіпяціць. Узімку бяруць кансерваванае шчаўе. Для гэтага ўзяць 1,5 шклянкі, паліць вадой і гатаваць як звычайна. У пост бяруць замест мяса рыбу ці карэнне. Жаўткі выкарыстоўваюцца для запраўкі. == Крыніцы == * Завадская В. Літоўская гаспадыня. Першая беларуская кулінарная кніга / Вінцэнта Завадская; пер. з пол. мовы Н. Бабінай. - Мінск: Харвест, 2013. - С. 32. ISBN 978-985-18-1935-1 == Спасылкі == * [https://povar.ru/recipes/sup_iz_shavelya-7782.html Суп из щавеля - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру] [[Катэгорыя:Супы]] fjia5smu8hu1pap1hs1cl8wei4182im 0 3449 8210 2026-08-08T07:48:30Z Jarash 1066 Новая старонка: «'''Македонская кухня''' Стравы: * [[Рэцэпт:Айвар|Айвар]] — македонская страва, аналаг леча. * [[Рэцэпт:Таратор|Таратор]] — халодны суп, папулярны ўлетку. * [[Рэцэпт:Лютэніца|Лютэніца]] — закуска з памідораў ды салодкага перцу. * Рэцэпт:Таўча граўча|Таўча граўч...» 8210 wikitext text/x-wiki '''Македонская кухня''' Стравы: * [[Рэцэпт:Айвар|Айвар]] — македонская страва, аналаг леча. * [[Рэцэпт:Таратор|Таратор]] — халодны суп, папулярны ўлетку. * [[Рэцэпт:Лютэніца|Лютэніца]] — закуска з памідораў ды салодкага перцу. * [[Рэцэпт:Таўча граўча|Таўча граўча]] — смажаныя бабы на патэльні. * [[Рэцэпт:Пінджур|Пінджур]] — лагодная падліва з печанага струкавага перцу. * [[Рэцэпт:Пастрмалія|Пастрмалія]] — традыцыйны пірог, зроблены з цеста ды мяса. * [[Рэцэпт:Зельнік|Зельнік]] — традыцыйны пірог у Балгарыі і Паўночнай Македоніі. Складаецца з слаёў тонка раскатанага цеста з пшанічнай мукі ці цеста філа ды слаёў начынкі. * [[Рэцэпт:Чомлек|Чомлек]] * [[Рэцэпт:Макала|Макала]] — гарнір з часнаку ды струкавага перцу. * [[Рэцэпт:Ішкембе чарбасы|Ішкембе чарбасы]] — суп з трыбухоў. * [[Рэцэпт:Галубцы|Галубцы]] * [[Рэцэпт:Фаршыраваны перац|Фаршыраваны перац]] * [[Рэцэпт:Імам баялды|Імам баялды]] — страва з гародніны. == Глядзіце таксама == * [[Балгарская кухня]] == Літаратура == * Калеова, Д. Македонска кујна. — Тетово: Просветно Дело, 2009. == Спасылкі == * [https://www.panacomp.net/makedonska-kuhinja-gastronomija-makedonije/ Makedonska kuhinja - gastronomija Makedonije] {{Wikipedia}} [[Катэгорыя:Нацыянальныя кухні]] [[en:Cookbook:Cuisine of Macedonia]] [[ka:კულინარული წიგნი:მაკედონური სამზარეულო]] 1jdm11jrvjrggbtwrqub5mj85zglm02