Wikicesty cswikivoyage https://cs.wikivoyage.org/wiki/Hlavn%C3%AD_strana MediaWiki 1.47.0-wmf.7 first-letter Média Speciální Diskuse Uživatel Diskuse s uživatelem Wikicesty Diskuse k Wikicestám Soubor Diskuse k souboru MediaWiki Diskuse k MediaWiki Šablona Diskuse k šabloně Nápověda Diskuse k nápovědě Kategorie Diskuse ke kategorii TimedText TimedText talk Modul Diskuse k modulu Podujatie Diskusia k podujatiu 0 1604 22252 20662 2026-06-21T16:19:59Z Karelkam 252 odkaz 22252 wikitext text/x-wiki {{Pagebanner}} '''Bad Leonfelden''' je [[Rakousko|rakouské]] lázeňské město. Leží na rakouské straně [[Šumava|Šumavy]] v [[Horní Rakousy|Horních Rakousích]] v okrese Urfahr-okolí. Žije zde přibližně 4200 obyvatel. == Geografie == Město leží 4 km od hranice s [[Česko|Českem]] na rakouské straně Vyšebrodského průsmyku, v oblasti [[Mühlviertel]] na jižním úpatí [[Šumava|šumavské]] hory Sternstein (1122 m n. m.). Leží zhruba 25 kilometrů severně od [[Linec|Lince]], 8,5 km jižně od silničního hraničního přechodu Studánky – Weigetschlag, 12 km jižně od [[Vyšší Brod|Vyššího Brodu]]. == Co vidět == * obdélné náměstí se sochou sv. Jana Nepomuckého z roku 1730 * radnice z roku 1608 s rohovými věžemi a zbytky barokních fresek * farní kostel sv. Bartoloměje (gotický s románskými základy, po roce 1781 barokizován, v letech 1875–77 přestavěn a rozšířen, 1892–96 renovován po požáru) * farní škola - nejstarší dochovaná školní farní budova v Rakousku, škola v letech 1577–1850, nyní [https://www.hornirakousko.cz/cz/oesterreich-poi/detail/400704/ooe-schulmuseum-bad-leonfelden.html školní muzeum] * špitální kostel sv. Josefa z roku 1517 (pozdně gotický) se síťovou žebrovou klenbou, 1787 zrušen, nyní vlastivědné muzeum [[Soubor:Kranuebung bad Leonfelden30 (53286790483).jpg|náhled|Rozhledna Sternsteinwarte na vrcholu Sternsteinu]] === Sternstein === Na svazích Sternsteinu se nachází [https://sternstein.at/cs/skiareal/ lyžařský areál] pro sjezd i běh na lyžích. Na vrchol hory vede moderní lanovka [https://www.skiresort.info/ski-resort/sternstein-bad-leonfelden/ski-lifts/l87882/ Sternstein Express] s krytými kabinkami, případně s 6 sedačkami. [https://www.alpenvereinaktiv.com/de/tour/sternstein-1125-m-muehlviertel/20800110/#caml=asw,2cxljx,812xw1,0,0 Jedno parkoviště] je též ve výši 935 m n. m. ==== ''Sternsteinwarte'' ==== Na vrcholu hory se nachází kamenná rozhledna ''[https://www.hornirakousko.cz/cz/oesterreich-poi/detail/400671/rozhledna-sternsteinwarte.html Sternsteinwarte]''. Byla postavena v roce 1898 a má podobu 20 m vysoké válcové věže. Otevírá se z ní výhled na [[Šumava|Šumavu]], [[Novohradské hory]] i [[Alpy]]. == Kam dál == * Nejjižnější bod České republiky - asi 4 km severovýchodně * [[Vyšší Brod]] - nejjižnější obec v Česku s klášterem {{VzdálenostDo|Vyšší Brod}} * [[Rožmberk nad Vltavou]] - městečko s hradem {{VzdálenostDo|Rožmberk nad Vltavou}} * [[Linec]] - třetí největší město Rakouska {{VzdálenostDo|Linec}} == Externí odkazy == * {{Wikipedie|Bad Leonfelden}} * {{Wikipedie|Sternstein}} [[Kategorie:Šumava]] [[Kategorie:Horní Rakousy]] [[Kategorie:Města v Rakousku]] [[Kategorie:Lázně]] ly1tbupw52g96auizorf73rjuz4s5ns 0 1854 22250 2026-06-21T16:07:15Z Karelkam 252 založení nové stránky 22250 wikitext text/x-wiki {{Pagebanner}} Mühlviertel je část Horního Rakouska ležící severně od [[Dunaj|Dunaje]], která je pojmenovaná po řekách Große Mühl a Kleine Mühl. S výjimkou úrodné Machlandské nížiny na jihovýchodě je celý Mühlviertel nízkým pohořím, geologicky součástí Českého masivu. Mühlviertel leží v srdci bavorské dialektové oblasti. == Turistické regiony == Mühlviertel se dělí na následující turistické regiony: [[Šumava]], Mühlviertelské alpské pastviny, Mühlviertelské jádro, Přírodní park Mühlviertel a Sterngartlerský region == Větší místa == * [[Bad Leonfelden]] * [[Freistadt]] == Doprava == Síť veřejné dopravy se skládá převážně z autobusů. Existují také dvě železniční tratě: Mühlkreisbahn a Summerauer Bahn. První z nich začíná v Linci-Urfahr na stanici Linz Urfahr, běžně nazývané také Mühlkreisbahnhof, a končí v Aigen-Schlägel. Druhá je Summerauer Bahn, která začíná na hlavním nádraží v Linci, vede přes Freistadt k českým hranicím a nabízí také spojení do [[České Budějovice|Českých Budějovic]] Spojení lze kdykoli najít pomocí online jízdního řádu Hornorakouského dopravního sdružení (OÖVV). Vzhledem k tomu, že se mnoho památek a ubytování nachází mimo hlavní trasy, je obvykle nejvhodnějším dopravním prostředkem soukromý automobil. === Summerauer Bahn === Summerauer Bahn byla původně otevřena v roce 1871 pro nákladní dopravu a jako nástupce koněspřežné dráhy [[Linec]]-[[České Budějovice]]. Dnes spojuje železniční trať Hlavní nádraží v Linci s Českými Budějovicemi jako jednokolejná hlavní trať, která prochází i regionem Mühlviertel. === Mühlkreisbahn === Železnice Mühlkreisbahn byla otevřena v roce 1888 a jako regionální železnice spojuje stanici Linec Urfahr s Aigen-Schlägl prostřednictvím odbočné trati přes region Mühlviertel. == Co vidět == * Pozoruhodný je Kefermarktský oltář v gotickém farním kostele v Kefermarktu. * V Hammern u Leopoldschlagu je muzeum celní stráže. Je to jedno z nejmenších muzeí v Evropě a jediné muzeum v Rakousku věnované tématu celní stráže. Prohlídky s průvodcem a informace jsou k dispozici na vyžádání u provozovatele. * Další turistickou atrakcí je cukrárna Kastner v Bad Leonfeldenu, nejstarší cukrárna v Rakousku, která je provozována již více než 450 let a nyní je v provozu již 13. generace. * Okouzlující tržiště s krásně barevnými fasádami domů je v Leopoldschlagu. == Turistika == Region Mühlviertel je známý svými turistickými stezkami, ale také cyklistikou, i když ta může být kvůli kopcovitému terénu docela náročná. Turistické stezky obecně nevyžadují žádné speciální dovednosti; kromě standardního turistického vybavení postačí pevná obuv a případně turistické hole. Mnoho stezek je vhodných pro rodiny a některé jsou přístupné i s kočárky. Ti, kdo zdolají rozhledny Alpenblick a Moldaublick, budou odměněni neuvěřitelnými výhledy na sytě zeleň [[Šumava|Šumavy]] a úchvatným panoramatem. Mühlviertel není známý vodními sporty a plaváním. Přesto se zde nachází řada přírodních koupališť, která stojí za návštěvu. Mnoho obcí provozuje také malé až středně velké venkovní bazény, jako například Hellmonsödt, Haslach a St. Georgen an der Gusen, abychom jmenovali alespoň některé. V posledních letech se také zvýšilo úsilí o prosazení se v oblasti wellness. Četné hotely a penziony rozšířily svou nabídku a byla postavena nová zařízení. == Lyžování == * Alpské lyžování v lyžařském středisku Hochficht – K dispozici je 7 vleků a 3 sedačkové lanovky, které obsluhují přibližně 20 km sjezdovek ([https://skisport.com/hochficht/de Hochficht]) * Alpské lyžování v lyžařském středisku Sandl-Viehberg – K dispozici jsou 2 vleky a 3 modré sjezdovky ([https://sternstein.at/cs/homepage-cz/ Sandl-Viehberg]) * Alpské lyžování ve Sternsteinu – 3 sjezdovky ([https://sternstein.at/cs/homepage-cz/ Sternstein]) == Kuchyně == Kuchyně regionu Mühlviertel se vyznačuje venkovskou kulturou této oblasti. Typická jídla jsou obvykle vydatná a jednoduchá, ale přesto lahodná. Známým příkladem je Rahmsuppe (krémová polévka), polévka připravovaná ze zakysané smetany. Voda se vaří s kmínem, smetana se smíchá s moukou a poté se přidá do polévky. Jako ozdoba se používají opečené kostky (starého) chleba nebo nakrájené brambory. „Bratl“ (pečené vepřové maso) je další stálicí mühlviertelské kuchyně. Může se připravit z čerstvého, neošetřeného vepřového masa nebo, jako „Surbratl“, z nakládaného (v nálevu naloženého) vepřového masa. Obvykle se používá vepřová plec (nebo krk) nebo panenka. Leberbunkel (játrové knedlíčky) se připravují z mletých jater, smíchaných s různým množstvím mletého masa v závislosti na receptu. Někdy se přidává i srdce. Směs se kombinuje s restovanou, jemně nakrájenou cibulí, kostkami chleba namočenými v mléce a kořením. Tato směs se peče v zapékací misce nebo pekáči a lze ji podávat teplou nebo studenou. V knedlících, které se v regionu Mühlviertel obvykle plní slanými než sladkými ingrediencemi, lze nalézt vlivy české kuchyně. Mezi příklady patří knedlíky s mletým masem, slaninové knedlíky a škvarkové knedlíky. Škvarky jsou kostky tučné slaniny, které zbydou po vyškvaření sádla. Slané knedlíky se obvykle podávají s kysaným zelím nebo teplým zelným salátem, zatímco sladké knedlíky (nejčastěji plněné švestkami) se posypávají strouhankou opečenou na másle a posypané moučkovým cukrem. Někdy se k nim podává i kompot. Houskové knedlíky, moučné knedlíky a bramborové knedlíky se obvykle podávají jako příloha k pečeně, zatímco krupičné knedlíky se obvykle podávají s nakrájeným (vařeným!) uzeným vepřovým masem. V restauracích se vzácně vyskytují, ale přesto typické jsou brambory na lněný olej. Na jejich přípravu se cibule orestuje v mléce a přelije se přes tenké plátky dušených brambor. Nakonec se opatrně vmíchá lněný olej. Olej by se neměl zahřívat a je důležité použít co nejčerstvější a nejkvalitnější olej; Jinak může být chuť docela nepříjemná. Pokrm pravděpodobně vznikl z pěstování lnu pro výrobu vlákna, které bylo kdysi v regionu Mühlviertel základem. Lněný olej se v Haslachu vyrábí dodnes. Brambory na lněný olej lze podávat jako samostatný hlavní chod nebo jako přílohu k pivnímu řízku v mühlviertelském stylu. Jedná se o kuřecí nebo krůtí prsní řízek plněný ovčím sýrem, slaninou a špenátem, namočený v pivním těstíčku a poté smažený. Podél Dunaje nebo v blízkosti řeky se na víceméně stálých stáncích často nabízí Steckerlfisch (ryba na špejli). Ryby napíchnuté na tenkých špejlích (Steckerl) se grilují a zároveň udí nad uhlíky dřevěného uhlí posypanými čerstvými zelenými větvičkami nebo kousky ještě vlhkého moštu. Mošt (cider) je oblíbený nápoj. Skládá se z kvašené šťávy z jablek a hrušek, někdy vyrobené pouze z jednoho druhu ovoce. Jeho chuť se může pohybovat od příjemně mírné až po výrazně kyselou nebo svíravou. Často se podává „stříkané“, zředěné minerální nebo sodovou vodou, zejména v letních měsících. S tímto termínem je však třeba být opatrný, protože stejně jako v jiných částech Rakouska, kde se pěstuje víno, se „mošt“ vztahuje na nekvašenou hroznovou šťávu. V podnikech vyrábějících cider se k cideru často podává „Brettljause“. Jedná se o talíř s různými druhy slaniny, studenou pečení, klobásou, ozdobený tvarohem, sýrovou pomazánkou Liptauer a čerstvou nebo nakládanou zeleninou. Menší verzí je „mischte Brot“ (také známý jako „Misch-Masch-Brot“ nebo „Mischkulanz“, podle fantazie hostinského), kde jsou výše uvedené ingredience uspořádány přímo na jednom nebo více krajících chleba. Mezi další nabídku patří „Bratlfettbrote“ (vyrobený z vyškvařeného vepřového sádla), „Speckbrote“ (chléb se slaninou) a „Bratlbrote“ (tenké plátky studené pečeně). Tvaroh je pomazánka vyrobená z tvarohu (druh měkkého sýra) smíchaného s máslem, solí, pepřem a podle chuti i česnekem. Liptauer je pomazánka vyrobená z ovčího tvarohu, másla, ochucená paprikou, pepřem, kmínem a jemně nakrájenou cibulí. V některých variantách receptu se kapary, filety z ančoviček a nakládané nebo okurkové kyselky jemně nasekají a vmíchají. Tito výrobci cideru jsou často také přímými prodejci, což znamená, že jejich produkty lze zakoupit domů nebo jako suvenýry. Pokud nemají plnohodnotnou licenci k provozování restaurace, podléhají tyto podniky přísným předpisům. Až na několik výjimek (čaj, káva) se smí prodávat nebo podávat pouze produkty vyrobené na samotné farmě. Region Mühlviertel je také, nebo možná zejména, pivní oblastí. Nacházejí se zde pivovary od minipivovarů a pivních hospod až po tři největší: pivovar Schlägl Abbey Brewery, pivovar Hofstettner a pivovarnické družstvo Freistadt Brewing Cooperative. Tyto pivovary se regionálně organizovaly ve sdružení Bierviertel Association, které žertem prosazuje přejmenování Mühlviertelu na Bierviertel (Pivní čtvrť). Kromě standardních piv prodávají tyto pivovary i speciální piva ve speciálně navržených lahvích, takzvaných „Mühlviertler Langhals“ (Mühlviertel s dlouhým hrdlem). == Noční život == Nečekejte noční život jako v zimních sportovních střediscích nebo ve větších rakouských městech v regionu Mühlviertel; obecně je to uvolněnější. Téměř v každé vesnici se nachází tradiční hostinec, který často slouží i jako hospoda a stává se místem setkávání mladých i starých. Mnoho obcí, obvykle ležících mimo hranice obce, má noční kluby, kde se schází mladí lidé. V závislosti na tom, které místo je momentálně oblíbené, noční sovy často cestují značné vzdálenosti, aby se tam dostaly. Kina se nacházejí v Rohrbachu, Ottensheimu, [[Bad Leonfelden|Bad Leonfeldenu]], [[Freistadt|Freistadtu]], Katsdorfu, Pergu a Greinu. Některá byla modernizována o moderní technologie (3D, digitální kino). == Bezpečnost == Bezpečnost v Mühlviertelu je vysoká, stejně jako ve zbytku Rakouska; pravděpodobnost, že se stanete obětí násilného trestného činu, je extrémně nízká. Přesto byste měli dodržovat obvyklá cestovní opatření. Cennosti by se neměly nechávat (viditelně) v autě a auto by se nemělo nechávat odemčené (ani na krátkou dobu). Vzhledem k tomu, že kreditní a debetní karty jsou akceptovány téměř všude, není nutné nosit s sebou velké množství hotovosti. == Odkazy == === Reference === {{Překlad|jazyk=de|článek=Mühlviertel|datum=2026-06-21}} === Externí odkazy === * {{Wikipedie}} [[Kategorie:Horní Rakousy]] 76xsld7p6wowcjygauwmv23vm081sh8 22251 22250 2026-06-21T16:08:28Z Karelkam 252 typo 22251 wikitext text/x-wiki {{Pagebanner}} '''Mühlviertel''' je část Horního Rakouska ležící severně od [[Dunaj|Dunaje]], která je pojmenovaná po řekách Große Mühl a Kleine Mühl. S výjimkou úrodné Machlandské nížiny na jihovýchodě je celý Mühlviertel nízkým pohořím, geologicky součástí Českého masivu. Mühlviertel leží v srdci bavorské dialektové oblasti. == Turistické regiony == Mühlviertel se dělí na následující turistické regiony: [[Šumava]], Mühlviertelské alpské pastviny, Mühlviertelské jádro, Přírodní park Mühlviertel a Sterngartlerský region == Větší místa == * [[Bad Leonfelden]] * [[Freistadt]] == Doprava == Síť veřejné dopravy se skládá převážně z autobusů. Existují také dvě železniční tratě: Mühlkreisbahn a Summerauer Bahn. První z nich začíná v Linci-Urfahr na stanici Linz Urfahr, běžně nazývané také Mühlkreisbahnhof, a končí v Aigen-Schlägel. Druhá je Summerauer Bahn, která začíná na hlavním nádraží v Linci, vede přes Freistadt k českým hranicím a nabízí také spojení do [[České Budějovice|Českých Budějovic]] Spojení lze kdykoli najít pomocí online jízdního řádu Hornorakouského dopravního sdružení (OÖVV). Vzhledem k tomu, že se mnoho památek a ubytování nachází mimo hlavní trasy, je obvykle nejvhodnějším dopravním prostředkem soukromý automobil. === Summerauer Bahn === Summerauer Bahn byla původně otevřena v roce 1871 pro nákladní dopravu a jako nástupce koněspřežné dráhy [[Linec]]-[[České Budějovice]]. Dnes spojuje železniční trať Hlavní nádraží v Linci s Českými Budějovicemi jako jednokolejná hlavní trať, která prochází i regionem Mühlviertel. === Mühlkreisbahn === Železnice Mühlkreisbahn byla otevřena v roce 1888 a jako regionální železnice spojuje stanici Linec Urfahr s Aigen-Schlägl prostřednictvím odbočné trati přes region Mühlviertel. == Co vidět == * Pozoruhodný je Kefermarktský oltář v gotickém farním kostele v Kefermarktu. * V Hammern u Leopoldschlagu je muzeum celní stráže. Je to jedno z nejmenších muzeí v Evropě a jediné muzeum v Rakousku věnované tématu celní stráže. Prohlídky s průvodcem a informace jsou k dispozici na vyžádání u provozovatele. * Další turistickou atrakcí je cukrárna Kastner v Bad Leonfeldenu, nejstarší cukrárna v Rakousku, která je provozována již více než 450 let a nyní je v provozu již 13. generace. * Okouzlující tržiště s krásně barevnými fasádami domů je v Leopoldschlagu. == Turistika == Region Mühlviertel je známý svými turistickými stezkami, ale také cyklistikou, i když ta může být kvůli kopcovitému terénu docela náročná. Turistické stezky obecně nevyžadují žádné speciální dovednosti; kromě standardního turistického vybavení postačí pevná obuv a případně turistické hole. Mnoho stezek je vhodných pro rodiny a některé jsou přístupné i s kočárky. Ti, kdo zdolají rozhledny Alpenblick a Moldaublick, budou odměněni neuvěřitelnými výhledy na sytě zeleň [[Šumava|Šumavy]] a úchvatným panoramatem. Mühlviertel není známý vodními sporty a plaváním. Přesto se zde nachází řada přírodních koupališť, která stojí za návštěvu. Mnoho obcí provozuje také malé až středně velké venkovní bazény, jako například Hellmonsödt, Haslach a St. Georgen an der Gusen, abychom jmenovali alespoň některé. V posledních letech se také zvýšilo úsilí o prosazení se v oblasti wellness. Četné hotely a penziony rozšířily svou nabídku a byla postavena nová zařízení. == Lyžování == * Alpské lyžování v lyžařském středisku Hochficht – K dispozici je 7 vleků a 3 sedačkové lanovky, které obsluhují přibližně 20 km sjezdovek ([https://skisport.com/hochficht/de Hochficht]) * Alpské lyžování v lyžařském středisku Sandl-Viehberg – K dispozici jsou 2 vleky a 3 modré sjezdovky ([https://sternstein.at/cs/homepage-cz/ Sandl-Viehberg]) * Alpské lyžování ve Sternsteinu – 3 sjezdovky ([https://sternstein.at/cs/homepage-cz/ Sternstein]) == Kuchyně == Kuchyně regionu Mühlviertel se vyznačuje venkovskou kulturou této oblasti. Typická jídla jsou obvykle vydatná a jednoduchá, ale přesto lahodná. Známým příkladem je Rahmsuppe (krémová polévka), polévka připravovaná ze zakysané smetany. Voda se vaří s kmínem, smetana se smíchá s moukou a poté se přidá do polévky. Jako ozdoba se používají opečené kostky (starého) chleba nebo nakrájené brambory. „Bratl“ (pečené vepřové maso) je další stálicí mühlviertelské kuchyně. Může se připravit z čerstvého, neošetřeného vepřového masa nebo, jako „Surbratl“, z nakládaného (v nálevu naloženého) vepřového masa. Obvykle se používá vepřová plec (nebo krk) nebo panenka. Leberbunkel (játrové knedlíčky) se připravují z mletých jater, smíchaných s různým množstvím mletého masa v závislosti na receptu. Někdy se přidává i srdce. Směs se kombinuje s restovanou, jemně nakrájenou cibulí, kostkami chleba namočenými v mléce a kořením. Tato směs se peče v zapékací misce nebo pekáči a lze ji podávat teplou nebo studenou. V knedlících, které se v regionu Mühlviertel obvykle plní slanými než sladkými ingrediencemi, lze nalézt vlivy české kuchyně. Mezi příklady patří knedlíky s mletým masem, slaninové knedlíky a škvarkové knedlíky. Škvarky jsou kostky tučné slaniny, které zbydou po vyškvaření sádla. Slané knedlíky se obvykle podávají s kysaným zelím nebo teplým zelným salátem, zatímco sladké knedlíky (nejčastěji plněné švestkami) se posypávají strouhankou opečenou na másle a posypané moučkovým cukrem. Někdy se k nim podává i kompot. Houskové knedlíky, moučné knedlíky a bramborové knedlíky se obvykle podávají jako příloha k pečeně, zatímco krupičné knedlíky se obvykle podávají s nakrájeným (vařeným!) uzeným vepřovým masem. V restauracích se vzácně vyskytují, ale přesto typické jsou brambory na lněný olej. Na jejich přípravu se cibule orestuje v mléce a přelije se přes tenké plátky dušených brambor. Nakonec se opatrně vmíchá lněný olej. Olej by se neměl zahřívat a je důležité použít co nejčerstvější a nejkvalitnější olej; Jinak může být chuť docela nepříjemná. Pokrm pravděpodobně vznikl z pěstování lnu pro výrobu vlákna, které bylo kdysi v regionu Mühlviertel základem. Lněný olej se v Haslachu vyrábí dodnes. Brambory na lněný olej lze podávat jako samostatný hlavní chod nebo jako přílohu k pivnímu řízku v mühlviertelském stylu. Jedná se o kuřecí nebo krůtí prsní řízek plněný ovčím sýrem, slaninou a špenátem, namočený v pivním těstíčku a poté smažený. Podél Dunaje nebo v blízkosti řeky se na víceméně stálých stáncích často nabízí Steckerlfisch (ryba na špejli). Ryby napíchnuté na tenkých špejlích (Steckerl) se grilují a zároveň udí nad uhlíky dřevěného uhlí posypanými čerstvými zelenými větvičkami nebo kousky ještě vlhkého moštu. Mošt (cider) je oblíbený nápoj. Skládá se z kvašené šťávy z jablek a hrušek, někdy vyrobené pouze z jednoho druhu ovoce. Jeho chuť se může pohybovat od příjemně mírné až po výrazně kyselou nebo svíravou. Často se podává „stříkané“, zředěné minerální nebo sodovou vodou, zejména v letních měsících. S tímto termínem je však třeba být opatrný, protože stejně jako v jiných částech Rakouska, kde se pěstuje víno, se „mošt“ vztahuje na nekvašenou hroznovou šťávu. V podnikech vyrábějících cider se k cideru často podává „Brettljause“. Jedná se o talíř s různými druhy slaniny, studenou pečení, klobásou, ozdobený tvarohem, sýrovou pomazánkou Liptauer a čerstvou nebo nakládanou zeleninou. Menší verzí je „mischte Brot“ (také známý jako „Misch-Masch-Brot“ nebo „Mischkulanz“, podle fantazie hostinského), kde jsou výše uvedené ingredience uspořádány přímo na jednom nebo více krajících chleba. Mezi další nabídku patří „Bratlfettbrote“ (vyrobený z vyškvařeného vepřového sádla), „Speckbrote“ (chléb se slaninou) a „Bratlbrote“ (tenké plátky studené pečeně). Tvaroh je pomazánka vyrobená z tvarohu (druh měkkého sýra) smíchaného s máslem, solí, pepřem a podle chuti i česnekem. Liptauer je pomazánka vyrobená z ovčího tvarohu, másla, ochucená paprikou, pepřem, kmínem a jemně nakrájenou cibulí. V některých variantách receptu se kapary, filety z ančoviček a nakládané nebo okurkové kyselky jemně nasekají a vmíchají. Tito výrobci cideru jsou často také přímými prodejci, což znamená, že jejich produkty lze zakoupit domů nebo jako suvenýry. Pokud nemají plnohodnotnou licenci k provozování restaurace, podléhají tyto podniky přísným předpisům. Až na několik výjimek (čaj, káva) se smí prodávat nebo podávat pouze produkty vyrobené na samotné farmě. Region Mühlviertel je také, nebo možná zejména, pivní oblastí. Nacházejí se zde pivovary od minipivovarů a pivních hospod až po tři největší: pivovar Schlägl Abbey Brewery, pivovar Hofstettner a pivovarnické družstvo Freistadt Brewing Cooperative. Tyto pivovary se regionálně organizovaly ve sdružení Bierviertel Association, které žertem prosazuje přejmenování Mühlviertelu na Bierviertel (Pivní čtvrť). Kromě standardních piv prodávají tyto pivovary i speciální piva ve speciálně navržených lahvích, takzvaných „Mühlviertler Langhals“ (Mühlviertel s dlouhým hrdlem). == Noční život == Nečekejte noční život jako v zimních sportovních střediscích nebo ve větších rakouských městech v regionu Mühlviertel; obecně je to uvolněnější. Téměř v každé vesnici se nachází tradiční hostinec, který často slouží i jako hospoda a stává se místem setkávání mladých i starých. Mnoho obcí, obvykle ležících mimo hranice obce, má noční kluby, kde se schází mladí lidé. V závislosti na tom, které místo je momentálně oblíbené, noční sovy často cestují značné vzdálenosti, aby se tam dostaly. Kina se nacházejí v Rohrbachu, Ottensheimu, [[Bad Leonfelden|Bad Leonfeldenu]], [[Freistadt|Freistadtu]], Katsdorfu, Pergu a Greinu. Některá byla modernizována o moderní technologie (3D, digitální kino). == Bezpečnost == Bezpečnost v Mühlviertelu je vysoká, stejně jako ve zbytku Rakouska; pravděpodobnost, že se stanete obětí násilného trestného činu, je extrémně nízká. Přesto byste měli dodržovat obvyklá cestovní opatření. Cennosti by se neměly nechávat (viditelně) v autě a auto by se nemělo nechávat odemčené (ani na krátkou dobu). Vzhledem k tomu, že kreditní a debetní karty jsou akceptovány téměř všude, není nutné nosit s sebou velké množství hotovosti. == Odkazy == === Reference === {{Překlad|jazyk=de|článek=Mühlviertel|datum=2026-06-21}} === Externí odkazy === * {{Wikipedie}} [[Kategorie:Horní Rakousy]] 67eawwlwhm12bnng8z7tvzsr2r11fq5 22253 22251 2026-06-22T03:43:48Z Hugo 293 typos 22253 wikitext text/x-wiki {{Pagebanner}} '''Mühlviertel''' je část Horního Rakouska ležící severně od [[Dunaj|Dunaje]], která je pojmenovaná po řekách Große Mühl a Kleine Mühl. S výjimkou úrodné Machlandské nížiny na jihovýchodě je celý Mühlviertel nízkým pohořím, geologicky součástí Českého masivu. Mühlviertel leží v srdci bavorské dialektové oblasti. == Turistické regiony == Mühlviertel se dělí na následující turistické regiony: [[Šumava]], Mühlviertelské alpské pastviny, Mühlviertelské jádro, Přírodní park Mühlviertel a Sterngartlerský region == Větší místa == * [[Bad Leonfelden]] * [[Freistadt]] == Doprava == Síť veřejné dopravy se skládá převážně z autobusů. Existují také dvě železniční tratě: Mühlkreisbahn a Summerauer Bahn. První z nich začíná v Linci-Urfahr na stanici Linz Urfahr, běžně nazývané také Mühlkreisbahnhof, a končí v Aigen-Schlägel. Druhá je Summerauer Bahn, která začíná na hlavním nádraží v Linci, vede přes Freistadt k českým hranicím a nabízí také spojení do [[České Budějovice|Českých Budějovic]] Spojení lze kdykoli najít pomocí online jízdního řádu Hornorakouského dopravního sdružení (OÖVV). Vzhledem k tomu, že se mnoho památek a ubytování nachází mimo hlavní trasy, je obvykle nejvhodnějším dopravním prostředkem soukromý automobil. === Summerauer Bahn === Summerauer Bahn byla původně otevřena v roce 1871 pro nákladní dopravu a jako nástupce koněspřežné dráhy [[Linec]]-[[České Budějovice]]. Dnes spojuje železniční trať Hlavní nádraží v Linci s Českými Budějovicemi jako jednokolejná hlavní trať, která prochází i regionem Mühlviertel. === Mühlkreisbahn === Železnice Mühlkreisbahn byla otevřena v roce 1888 a jako regionální železnice spojuje stanici Linec Urfahr s Aigen-Schlägl prostřednictvím odbočné trati přes region Mühlviertel. == Co vidět == * Pozoruhodný je Kefermarktský oltář v gotickém farním kostele v Kefermarktu. * V Hammern u Leopoldschlagu je muzeum celní stráže. Je to jedno z nejmenších muzeí v Evropě a jediné muzeum v Rakousku věnované tématu celní stráže. Prohlídky s průvodcem a informace jsou k dispozici na vyžádání u provozovatele. * Další turistickou atrakcí je cukrárna Kastner v Bad Leonfeldenu, nejstarší cukrárna v Rakousku, která je provozována již více než 450 let a nyní je v provozu již 13. generace. * Okouzlující tržiště s krásně barevnými fasádami domů je v Leopoldschlagu. == Turistika == Region Mühlviertel je známý svými turistickými stezkami, ale také cyklistikou, i když ta může být kvůli kopcovitému terénu docela náročná. Turistické stezky obecně nevyžadují žádné speciální dovednosti; kromě standardního turistického vybavení postačí pevná obuv a případně turistické hole. Mnoho stezek je vhodných pro rodiny a některé jsou přístupné i s kočárky. Ti, kdo zdolají rozhledny Alpenblick a Moldaublick, budou odměněni neuvěřitelnými výhledy na sytou zeleň [[Šumava|Šumavy]] a úchvatným panoramatem. Mühlviertel není známý vodními sporty a plaváním. Přesto se zde nachází řada přírodních koupališť, která stojí za návštěvu. Mnoho obcí provozuje také malé až středně velké venkovní bazény, jako například Hellmonsödt, Haslach a St. Georgen an der Gusen, abychom jmenovali alespoň některé. V posledních letech se také zvýšilo úsilí o prosazení se v oblasti wellness. Četné hotely a penziony rozšířily svou nabídku a byla postavena nová zařízení. == Lyžování == * Alpské lyžování v lyžařském středisku Hochficht – K dispozici je sedm vleků a tři sedačkové lanovky, které obsluhují přibližně 20 km sjezdovek ([https://skisport.com/hochficht/de Hochficht]) * Alpské lyžování v lyžařském středisku Sandl-Viehberg – K dispozici jsou dva vleky a tři modré sjezdovky ([https://sternstein.at/cs/homepage-cz/ Sandl-Viehberg]) * Alpské lyžování ve Sternsteinu – tři sjezdovky ([https://sternstein.at/cs/homepage-cz/ Sternstein]) == Kuchyně == Kuchyně regionu Mühlviertel se vyznačuje venkovskou kulturou této oblasti. Typická jídla jsou obvykle vydatná a jednoduchá, ale přesto lahodná. Známým příkladem je Rahmsuppe (krémová polévka), polévka připravovaná ze zakysané smetany. Voda se vaří s kmínem, smetana se smíchá s moukou a poté se přidá do polévky. Jako ozdoba se používají opečené kostky (starého) chleba nebo nakrájené brambory. „Bratl“ (pečené vepřové maso) je další stálicí mühlviertelské kuchyně. Může se připravit z čerstvého, neošetřeného vepřového masa nebo, jako „Surbratl“, z nakládaného (v nálevu naloženého) vepřového masa. Obvykle se používá vepřová plec (nebo krk) nebo panenka. Leberbunkel (játrové knedlíčky) se připravují z mletých jater, smíchaných s různým množstvím mletého masa v závislosti na receptu. Někdy se přidává i srdce. Směs se kombinuje s restovanou, jemně nakrájenou cibulí, kostkami chleba namočenými v mléce a kořením. Tato směs se peče v zapékací misce nebo pekáči a lze ji podávat teplou nebo studenou. V knedlících, které se v regionu Mühlviertel obvykle plní slanými než sladkými ingrediencemi, lze nalézt vlivy české kuchyně. Mezi příklady patří knedlíky s mletým masem, slaninové knedlíky a škvarkové knedlíky. Škvarky jsou kostky tučné slaniny, které zbydou po vyškvaření sádla. Slané knedlíky se obvykle podávají s kysaným zelím nebo teplým zelným salátem, zatímco sladké knedlíky (nejčastěji plněné švestkami) se posypávají strouhankou opečenou na másle a posypané moučkovým cukrem. Někdy se k nim podává i kompot. Houskové knedlíky, moučné knedlíky a bramborové knedlíky se obvykle podávají jako příloha k pečeně, zatímco krupičné knedlíky se obvykle podávají s nakrájeným (vařeným!) uzeným vepřovým masem. V restauracích se vzácně vyskytují, ale přesto typické jsou brambory na lněný olej. Na jejich přípravu se cibule orestuje v mléce a přelije se přes tenké plátky dušených brambor. Nakonec se opatrně vmíchá lněný olej. Olej by se neměl zahřívat a je důležité použít co nejčerstvější a nejkvalitnější olej; Jinak může být chuť docela nepříjemná. Pokrm pravděpodobně vznikl z pěstování lnu pro výrobu vlákna, které bylo kdysi v regionu Mühlviertel základem. Lněný olej se v Haslachu vyrábí dodnes. Brambory na lněný olej lze podávat jako samostatný hlavní chod nebo jako přílohu k pivnímu řízku v mühlviertelském stylu. Jedná se o kuřecí nebo krůtí prsní řízek plněný ovčím sýrem, slaninou a špenátem, namočený v pivním těstíčku a poté smažený. Podél Dunaje nebo v blízkosti řeky se na víceméně stálých stáncích často nabízí Steckerlfisch (ryba na špejli). Ryby napíchnuté na tenkých špejlích (Steckerl) se grilují a zároveň udí nad uhlíky dřevěného uhlí posypanými čerstvými zelenými větvičkami nebo kousky ještě vlhkého moštu. Mošt (cider) je oblíbený nápoj. Skládá se z kvašené šťávy z jablek a hrušek, někdy vyrobené pouze z jednoho druhu ovoce. Jeho chuť se může pohybovat od příjemně mírné až po výrazně kyselou nebo svíravou. Často se podává „stříkané“, zředěné minerální nebo sodovou vodou, zejména v letních měsících. S tímto termínem je však třeba být opatrný, protože stejně jako v jiných částech Rakouska, kde se pěstuje víno, se „mošt“ vztahuje na nekvašenou hroznovou šťávu. V podnikech vyrábějících cider se k cideru často podává „Brettljause“. Jedná se o talíř s různými druhy slaniny, studenou pečení, klobásou, ozdobený tvarohem, sýrovou pomazánkou Liptauer a čerstvou nebo nakládanou zeleninou. Menší verzí je „mischte Brot“ (také známý jako „Misch-Masch-Brot“ nebo „Mischkulanz“, podle fantazie hostinského), kde jsou výše uvedené ingredience uspořádány přímo na jednom nebo více krajících chleba. Mezi další nabídku patří „Bratlfettbrote“ (vyrobený z vyškvařeného vepřového sádla), „Speckbrote“ (chléb se slaninou) a „Bratlbrote“ (tenké plátky studené pečeně). Tvaroh je pomazánka vyrobená z tvarohu (druh měkkého sýra) smíchaného s máslem, solí, pepřem a podle chuti i česnekem. Liptauer je pomazánka vyrobená z ovčího tvarohu, másla, ochucená paprikou, pepřem, kmínem a jemně nakrájenou cibulí. V některých variantách receptu se kapary, filety z ančoviček a nakládané nebo okurkové kyselky jemně nasekají a vmíchají. Tito výrobci cideru jsou často také přímými prodejci, což znamená, že jejich produkty lze zakoupit domů nebo jako suvenýry. Pokud nemají plnohodnotnou licenci k provozování restaurace, podléhají tyto podniky přísným předpisům. Až na několik výjimek (čaj, káva) se smí prodávat nebo podávat pouze produkty vyrobené na samotné farmě. Region Mühlviertel je také, nebo možná zejména, pivní oblastí. Nacházejí se zde pivovary od minipivovarů a pivních hospod až po tři největší: pivovar Schlägl Abbey Brewery, pivovar Hofstettner a pivovarnické družstvo Freistadt Brewing Cooperative. Tyto pivovary se regionálně organizovaly ve sdružení Bierviertel Association, které žertem prosazuje přejmenování Mühlviertelu na Bierviertel (Pivní čtvrť). Kromě standardních piv prodávají tyto pivovary i speciální piva ve speciálně navržených lahvích, takzvaných „Mühlviertler Langhals“ (Mühlviertel s dlouhým hrdlem). == Noční život == Nečekejte noční život jako v zimních sportovních střediscích nebo ve větších rakouských městech v regionu Mühlviertel; obecně je to uvolněnější. Téměř v každé vesnici se nachází tradiční hostinec, který často slouží i jako hospoda a stává se místem setkávání mladých i starých. Mnoho obcí, obvykle ležících mimo hranice obce, má noční kluby, kde se schází mladí lidé. V závislosti na tom, které místo je momentálně oblíbené, noční sovy často cestují značné vzdálenosti, aby se tam dostaly. Kina se nacházejí v Rohrbachu, Ottensheimu, [[Bad Leonfelden|Bad Leonfeldenu]], [[Freistadt|Freistadtu]], Katsdorfu, Pergu a Greinu. Některá byla modernizována o moderní technologie (3D, digitální kino). == Bezpečnost == Bezpečnost v Mühlviertelu je vysoká, stejně jako ve zbytku Rakouska; pravděpodobnost, že se stanete obětí násilného trestného činu, je extrémně nízká. Přesto byste měli dodržovat obvyklá cestovní opatření. Cennosti by se neměly nechávat (viditelně) v autě a auto by se nemělo nechávat odemčené (ani na krátkou dobu). Vzhledem k tomu, že kreditní a debetní karty jsou akceptovány téměř všude, není nutné nosit s sebou velké množství hotovosti. == Odkazy == === Reference === {{Překlad|jazyk=de|článek=Mühlviertel|datum=2026-06-21}} === Externí odkazy === * {{Wikipedie}} [[Kategorie:Horní Rakousy]] 21r1dnz2v82lvidgyf8sot496mfdcow