Wikibooks dawikibooks https://da.wikibooks.org/wiki/Forside MediaWiki 1.47.0-wmf.22 first-letter Media Speciel Diskussion Bruger Brugerdiskussion Wikibooks Wikibooks diskussion Fil Fildiskussion MediaWiki MediaWiki diskussion Skabelon Skabelondiskussion Hjælp Hjælp diskussion Kategori Kategoridiskussion TimedText TimedText talk Modul Moduldiskussion Event Event talk 0 7377 42759 42758 2026-10-03T16:19:07Z Jorgen.kanters 7969 /* Sauce */ 42759 wikitext text/x-wiki {{Infoboks opskrift | billede = | billedstørrelse = | billedtekst = | kategori = Kødretter | portioner = 4 | energi = | tid = ? | sværhedsgrad = 3 }} == Ingredienser == ===Jægerbøf=== * 1 kg hakket oksekød * 5 hele Enebær * 50 g Smør * Salt * Peber ===Sauce=== * 2 løg * 350 g champignon * 1 tsk Timian * 5 dl Piskefløde * 6 dl Okse/kalvebouillon * 2 spsk Hvedemel * evt lidt Maizena mel (majs stivelse) * Sovsekulør * Salt * Peber === Tilbehør === Serveres med {{k|Kartoffelmos (den fede og ukorrekte variant)}} kartoffelmos og salat == Fremgangsmåde == ===Jægerbøf=== # Form farsen til bøffer. # En skive bacon vikles om bøffen # Krydr bøfferne med salt og peber og brun dem godt af i smør og læg dem i et fad. ===Sauce=== # Svits rødløg, hvidløg, bacon strimler, champignon og svampe af. # Tilsæt rødvin og fond. # Giv god varme og lad det koge lidt ind. # Tilføj fløden og kog til det tykner en anelse. # Smag til med salt og peber. ===Færdiggørelse=== # Hæld saucen over bøfferne og smid fadet i oven ved 200° i cirka 20 minutter. # Server med ovnbagte kartofler - bønner eller en rustik salat. lok2ow4jkjseyx2oh1drk7jisbvb61t 42760 42759 2026-10-03T16:19:51Z Jorgen.kanters 7969 /* Sauce */ 42760 wikitext text/x-wiki {{Infoboks opskrift | billede = | billedstørrelse = | billedtekst = | kategori = Kødretter | portioner = 4 | energi = | tid = ? | sværhedsgrad = 3 }} == Ingredienser == ===Jægerbøf=== * 1 kg hakket oksekød * 5 hele Enebær * 50 g Smør * Salt * Peber ===Sauce=== * 2 løg * 350 g champignon * 1 tsk Timian * 5 dl Piskefløde * 6 dl Okse/kalvebouillon * 2 spsk Hvedemel * evt lidt Maizena mel (majs stivelse) * Sovsekulør * Salt * Peber === Tilbehør === Serveres med {{k|Kartoffelmos (den fede og ukorrekte variant)}} kartoffelmos og salat == Fremgangsmåde == ===Jægerbøf=== # Form farsen til bøffer. # En skive bacon vikles om bøffen # Krydr bøfferne med salt og peber og brun dem godt af i smør og læg dem i et fad. ===Sauce=== # Svits rødløg, hvidløg, bacon strimler, champignon og svampe af. # Tilsæt rødvin og fond. # Giv god varme og lad det koge lidt ind. # Tilføj fløden og kog til det tykner en anelse. Man kan hjølpe lidt med lidt najsstivelse oprørt i vand. # Smag til med salt og peber. ===Færdiggørelse=== # Hæld saucen over bøfferne og smid fadet i oven ved 200° i cirka 20 minutter. # Server med ovnbagte kartofler - bønner eller en rustik salat. s4ycmt3zb7igja5mls1z5euk8fak3wl