Wikibuku idwikibooks https://id.wikibooks.org/wiki/Halaman_Utama MediaWiki 1.47.0-wmf.19 first-letter Media Istimewa Pembicaraan Pengguna Pembicaraan Pengguna Wikibuku Pembicaraan Wikibuku Berkas Pembicaraan Berkas MediaWiki Pembicaraan MediaWiki Templat Pembicaraan Templat Bantuan Pembicaraan Bantuan Kategori Pembicaraan Kategori Resep Pembicaraan Resep Wisata Pembicaraan Wisata TimedText TimedText talk Modul Pembicaraan Modul Acara Pembicaraan Acara 100 24192 119435 118359 2026-09-12T09:33:38Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119435 wikitext text/x-wiki '''Kapurung''' adalah makanan tradisional khas Sulawesi Selatan, khususnya Luwu Raya dan Toraja. Makanan ini memiliki rassa asam, dan menyegarkan. == Bahan: == * Sagu 1 gelas. * Air secukupnya. * Udang basah 10 ekor. * Daun paku 1 ikat. sedang. * Kangkung 1 ikat. sedang. * Daun kemangi 1 ikat. kecil. == Bumbu: == * Lombok merah 5 buah. * Terasi 1 sendok teh. * Jeruk nipis 1 biji. * Garam 1 sendok teh. == Cara Membuatnya: == * Campurkan susu dan air, kemudian masukan campuran tersebut ke dalam kuwali. Masak sambil mengaduknya. Bila sudah cukup kental, angkat dari api dan biarkan hingga dingin. * Bentuk adonan menjadi bulat seperti kelereng. * Bersihkan daun paku, kangkung, dan udang, lalu rebus hingga matang. * Didihkan air kira-kira 1 liter, lalu dinginkan * Masukan sagu yang sudah dibentuk ke dalam air dingin. * Haluskan lombok terasi, garam, dan udang, lalu masukkan ke dalam campuran. * Campurkan rebusan daun paku dan kangkung dengan daun kemangi. * Peras air jeruk nipis, lalu aduk sebelum dihidangkan.<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] 1bj9pa6xb7wqqvss23drtrhu5v1xqg4 100 27895 119406 119057 2026-09-12T09:13:38Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0-Pontianak]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119406 wikitext text/x-wiki '''Bubur menir jagung''' adalah hidangan tradisional khas Jawa Tengah yang terbuat dari menir jagung (pecahan atau irisan kecil jagung kering), dimasak bersama santan dan daun pandan, lalu disajikan dengan kuah kinca atau gula merah cair yang manis dan gurih. == Bahan-bahan == * 1 gelas butiran jagung yang dihaluskan * 1 ons gula merah * 1-2 lembar daun pandan * 3-4 santan 3-4 * Garam secukupnya == Cara membuatnya == # Buatlah bubur kental dari butiran jagung yang sudah dihaluskan, santan, garam, dan daun pandan. # Campur adonan bubur kental ke dalam larutan santan kental. # Hidangkan ke dalam gula merah yang sudah dimasak dengan segelas air dan daun pandan. === Keterangan === Bubur dimasak dengan gula merah dan dihidangkan denhan santan kental<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == [[Kategori:Kopdar-WikiCitaRasa 2.0]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Pontianak]] 6gurhtgfkn0envegfrhf6ru7em4r5eg 100 27938 119446 118432 2026-09-12T09:38:08Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119446 wikitext text/x-wiki '''Kelepon''' adalah kue yang dibuat dari tepung pulut yang dibulat-bulatkan, diisi gula merah, dan dilumuri kelapa parut <ref>[https://kbbi.web.id/kelepon Arti kata kelepon - Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) Online]</ref> == Bahan-bahan == {| class="wikitable" |+ !No !Nama Bahan !Takaran |- |1 |Tepung ketan |1/4 kg |- |2 |Gula merah |1 ons |- |3 |Kelapa setengah tua |1/4 butir |- |4 |Air hangat |1 gelas |} <ref name=":0">Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Cara Membuat == # Campurkan tepung ketan dengan air hangat. Uleni hingga menjadi adonan yang lembut dan dapat dibentuk. # Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bulatan sebesar kelereng besar. Beri isian gula merah di bagian tengah, lalu tutup dan bulatkan kembali. # Didihkan air dalam panci. Masukkan bulatan adonan ke dalam air mendidih. Rebus hingga bulatan mengapung ke permukaan, yang menandakan sudah matang. # Angkat bulatan yang sudah matang, kemudian gulingkan dalam kelapa parut hingga seluruh permukaannya terlapisi.<ref name=":0" /> == Referensi == [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] 5ld0q9uxcenaowdr8l79eaf63vu5azg 100 27941 119420 118214 2026-09-12T09:24:21Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119420 wikitext text/x-wiki '''Iwel''' merupakan kue tradisonal khas bali yang berbahan dasar ketan yang dipanggang dan dibungkus menggunakan pelepah pinang atau daun pisang. == Bahan-bahan == * 1/2 kg ketan putih/hitam * 2 butir kelapa * 1/2 kg gula merah * 1/2 sdt garam == Cara membuat == # Cuci ketan sampai bersih, lalu sangrai hingga warnanya sedikit kemerahan. # Tumbuk ketan yang sudah disangrai tadi, lalu ayak. # Belah kelapa menjadi dua kemudian bakar dengan tempurungnya. Kemudian bersihkan dan parut. # Campurkan ketan yang sudah ditumbuk tadi dengan kelapa parut, gula merah, dan garam. Kemudian campur sampai merata. # Bungkus adonan tadi dengan pelepah pinang (upih) sebesar botol bir, jika tidak ada upih bisa diganti dengan daun pisang. Kemudian panggang hingga agak kering. == Keterangan == Makanan ini tahan disimpan sampai berbulan-bulan.<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] mtpy42kl0vnw97jkxbvu5drxlquk4rn 100 27942 119410 118429 2026-09-12T09:18:45Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119410 wikitext text/x-wiki '''Grawul''' merupakan makanan khas Jawa yang terbuat dari parutan singkong yang dikukus dan disajikan dengan kelapa parut. == Bahan == * Gaplek 1/2kg. * Kelapa 1/2 butir. * Gula Pasir 1 ons. * Garam 1/2 std. == Cara Membuat == * Rendam gaplek dalam waktu 1 malam, lalu diparut dengan parut sawut, dan dikukus sampai matang. * Makan dengan parutan kelapa yang diberikan sedikit garam dan ditaburi gula.<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] 0cm5t6cuknfp667pe7kxccri95oco82 100 27943 119412 118423 2026-09-12T09:19:07Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119412 wikitext text/x-wiki Gudir adalah makanan khas Jogjakarta yang bahan utamanya menggunakan rumpu laut. == Bahan: == * Rumput laut 1kg == Bumbu-bumbu: == * Cengkeh 2 biji * Sereh 1 batang * Kayu manis 1 batang * Gula 2 onsdaun * Pandan 1 lembar * Santan kelapa 1/2 butir == Cara pembuatan: == * Rebus rumput laut dan disaring * Rebus semua bumbu selama 2 jam * Setelah itu langsung campur dengan rumput laut<ref>Referensi: Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi: == <references /> <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] 33lvhwr2qzg5l991jk5x37nieyl2kpu 100 27944 119431 118395 2026-09-12T09:32:48Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119431 wikitext text/x-wiki '''Kalo-kalo''' adalah camilan atau jajan tradisional khas dari daerah Baubau dan kepulauan Buton, Sulawesi Tenggara. Terbuat dari tepung beras atau sagu yang diolah secara tradisional. == Bahan-bahan == * Tepung beras 1 butir * Telur ayam 1 lt * Gula merah/pasir secukupnya * Minyak kelapa secukupnya == Cara membuatnya == # Gorenglah tepung beras selama 5 menit, jangan sampai kekuningan, lalu dingingkan. # Campurlah dengan air yang sedang mendidih hingga menggumpal dan dapat dibentuk. # Masukkan telur dan campur rata. # Beri garam secukupnya. # Dicetak, lalu diratakan di atas papan, dipotong-potong segiempat bujur sangkar (masing-masing sisi: 5 cm, kedua ujung yang bertentangan dipertemukan sehingga membentuk tabung kecil. # Digoreng hingga kering. # Lalu didinginkan, dimasukkan dalam cairan gula yang kental dan diaduk dengan rata lalu dikeringkan. <ref>Referensi: Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] 9hqfo23tz7kwzqhnsp2ndkotjit4eh1 100 27945 119426 118407 2026-09-12T09:26:01Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119426 wikitext text/x-wiki '''Kayu manis''' atau ''cinnamon cookies'' adalah kue kering yang menonjolkan aroma dan rasa khas dari rempah kayu manis. Rempah ini memberikan sensasi rasa manis, hangat, dan sedikit pedas (''spicy-sweet'') yang sangat khas. Kue kering ini bertekstur renyah (''crunchy'') dan padat. Biasanya dibentuk dengan digiling dan dipotong, lalu diberi taburan kacang (seperti kenari atau almon) serta olesan kuning telur di atasnya. Sangat populer sebagai camilan teman minum teh atau kopi. == Bahan-bahan: == * 2 butir telur ayam * 2 cangkir mentega * 1 cangkir gula halus * 8 cangkir tepung terigu * Kenari secukupnya (dicincang) * 2 sendok makan susu manis * 2 sendok teh backing powder * 1 sendok teh panili * Kayu manis * ½ sendok teh == Cara membuatnya: == # Kocok telur, gula, dan mentega sampai mengembang # Setelah itu, masukkan tepung terigu, kayu manis, susu, backing powder dan panili # Aduk hingga rata # Aduk hingga tercampur rata # Giling adonan lalu potong-potong sesuai selera. # Olesi bagian atasnya dengan kuning telur dan taburi dengan kenari cincang. # Panggang dalam oven dengan api atas dan bawah.<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] 3qzlrwm5mq6pqxaeg63gd3ledbhm0xm 100 27946 119443 118226 2026-09-12T09:37:34Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119443 wikitext text/x-wiki '''Kejabu''' adalah makanan yang terbuat dari tepung beras ketan dengan isian gula merah atau gula aren. Kejabu memiliki tekstur yang kenyal dan lembut. == Bahan-bahan == * Tepung beras ketan 1 cangkir * Kelapa parut 1/2 cangkir * Garam sendok teh * Gula merah 1 ons * Garam 1 sendok teh * Daun Pandan 1 lembar * Lidi == Cara membuatnya == # Campurkan tepung, kelapa, dan garam sampai teraduk rata # Potonglah gula merah menjadi bentuk kecil # Potonglah daun pandan sepanjang 15 cm # Lipat daun pandan menjadi bentuk kerucut # Isi daun pandan berbentuk kerucut tersebut dengan campuran tepung, kelapa, dan garam tersebut, lalu tambahkan gula merah di dalamnya # Lipat daun pandan tersebut hingga menutup isinya lalu tusukan lidi agar tidak lepas # lakukan secara berulang sampai bahannya habis # kukus hingga matang<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] h69o0wyqgfn9b9wzwckp7d6v5qbq24i 100 27947 119433 118421 2026-09-12T09:33:17Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119433 wikitext text/x-wiki '''Kambewe''' adalah makanan ringan berbahan dasar jagung muda yang berasal dari Sulawesi Tenggara. == Bahan == * 10 buah jagung muda * kulit jagung muda secukupnya * 1/2 kl. gula merah * 1/2 buah kelapa == Cara Membuat == # Kupas jagung muda, iris tipis-tipis (pisahkan dari tangkainya), lalu tumbuk hingga halus. # Parut kepala dan tumbuk bersama dengan jagung. # Iris-iris gula merah, lalu tumbuk bersama dengan jagung dan kelapa, dan aduk hingga tercampur rata. # Bungkus adonan dengan dua helai kulit jagung muda # Rebus sampai matang. == Caranya == Atur bungkusan ke dalam belanga, lalu tuangkan air sampai bungkusan terendam. == Cara mengambil kulit jagung == Iris jagung melingkar menggunakan pisau dekat pangkal buah kemudian tarik helai daun dari ujung lainnya.<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] me42tr3u3uyla09xtmc33jm1j83hnuq 100 27948 119407 118213 2026-09-12T09:18:00Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119407 wikitext text/x-wiki == Bahan == * Beras ketan ½ kg * Minyak kelapa 1 gelas * Kelapa ½ butir * Ikan asin 1½ ons * Garam 1½ == Cara membuat == * Parut kelapa hingga mendapat 5 gelas santan. * Kukus beras ketan hingga setengah matang kemudian aduk dan siram dengan santan serta garam, selanjutnya kukus kembali beras ketan hingga matang. * bentuk beras ketan menjadi bulatan tipis lalu beri isian ikan asin. * goreng hingga matang.<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] h6j8u4t7cik3hkssaib5tacvo310lst 100 27949 119441 118227 2026-09-12T09:36:29Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119441 wikitext text/x-wiki '''Kacang bawang''' adalah makanan ringan yang berbahan dasar kacang tanah. Kacang bawang berasal dari daerah Rembang. == Bahan-bahan: == * Kacang tanah 1kg. * Minyak goreng 2 gelas. == Bumbu-bumbu: == * Bawang putih 20 siung. * Garam halus 2 sdm. == Cara membuat: == # Rendam kacang dalam air panas selama ± 15 menit. # Pisahkan kulit arinya lalu buang, setelah itu di cuci dan ditiriskan. # Bawang putih diiris atau dihaluskan dan digoreng. # Kacang yang sudah dibersihkan digoreng sampai matang. # Bawang goreng, kacang, dan garam halus dicampur dalam panci setelah itu diaduk sampai agak dingin. # Simpanlah pada tempat yang bertutup rapat.<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] tshkkd28an67mcdbrghk63ansyukcw5 100 27950 119421 118252 2026-09-12T09:24:35Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119421 wikitext text/x-wiki '''Iwel-iwel''' merupakan kue basah tradisional khas Jawa Timur yang memadukan cita rasa gurih kelapa dan manis legit gula merah dalam balutan daun pisang. == Bahan == * ½ kg tepung gaplek * 1 ons tepung tapioka * ½ kelapa parut * ¼ kg gula merah * 1 sdt garam * 1 gelas air * daun pisang == Cara membuat == # Campur tepung tapioka, tepung gaplek, kelapa parut, dan garam dalam baskom atau wadah besar # Aduk bahan-bahan tersebut hingga tercampur merata # Kemudian uleni bahan-bahan yang sudah dicampur dengan 1 gelas air hingga halus # Ambil selembar daun pisang, bentuk seperti corong atau lipat sesuai selera # Masukkan dua sendok makan adonan ketan kemudian beri irisan gula merah ditengahnya lalu tutup kembali dengan sedikit adonan # Bungkus rapat adonan dan sematkan lidi atau tusuk gigi pada ujungnya # Panaskan panci pengukus hingga air mendidih # Kukus iwel-iwel selama 35-45 menit dengan api sedang # Angkat dan sajikan selagi hangat<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] rhnebguiuvfsat4oy8n5os5or7vn58u 100 27951 119417 119360 2026-09-12T09:22:19Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119417 wikitext text/x-wiki '''Hunkue''' adalah jajanan tardisional yang berbentk kue atau punding berstektur lembut, kenyal dan dan sedikit transparan yang terbuat dari sari pati kacang hijau makanan tradisional dari Tiongkok. == Bahan-bahan == * Tepung terigu 1kg * Air santan 1 liter == Bumbu-bumbu == * Kayu manis 2 batang * Gula pasir 500 g * Garang secukupnya == Cara membuat == # Bumbu-bumbu direbus bersama dengan santan hingga mendidih # Masukkan tepung maizena dan aduk terus sampai mateng # Tuang kebaskom dan tunggu hingga dingin sampai kental # Lalu di iris-iris == Keterangan == Bisa ditambahkan pewarna makanan waktu direbus. Untuk penjualan bisa di ungkus dengan plastik.<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] heo4cnhep6qfr59gmlydbyileo6flf5 100 27952 119408 118219 2026-09-12T09:18:20Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119408 wikitext text/x-wiki '''Goreng nangka''' adalah cemilan berupa buah nangka matang yang dibalut adonan tepung lalu digoreng hingga garing dan berwarna kuning keemasan. == Bahan-bahan == * Daging yang bertulang 1/4 kg. * Nangka muda 2 kg. * Kelapa 1/4 butir. == Bumbu-bumbu == * Bawang merah 1 ons * Bawang putih 6 siung * Cabe hijau 5 buah * Kemiri 6 biji * Ketumbar 2 sendok teh * Jinten 1/2 sendok teh * Lada 1/2 sendok teh * Laos 1/2 rdj * Kunyit 1/2 rdj * Sereh 3 batang * Daun Salam 4 lembar * Daun jeruk purut 3 lembar * Asam 3 biji * Garam 1 sendok makan == Cara membuat == * Kupas nangka, lalu direbus. * Parut kelapa lalu sangrai dan ditumbuk. * Iris sebagian bawang merah lalu digoreng. * Haluskan semua bumbu kecuali sereh, daun salam, laos dan daun jeruk purut. * Setelah bumbu halus tumis lalu tambahkan dengan bumbu-bumbu yang telah disiapkan, setelah itu masukkan daging yang telah dipotong-potong. * Jika daging sudah lunak, nangka dimasukkan. * Masakan siap disajikan.<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] ewn5jzhozu65qsuefksqf6oa0cvr1ql 100 27953 119432 118436 2026-09-12T09:33:01Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119432 wikitext text/x-wiki == Bahan-bahan: == # Kuning telur 10 butir # Putih telur 8 butir # Mentega 2,5 sdm # Gula halus 240 grm # Tepung terigu 625 grm # Susu manis 3 sdm # Panili 3,4 sdt == Cara membuat: == # Campurkan kuning telur gula halus lalu kocok sampai mengembang # Setelah itu masukkan mentega,kocok sampai adonan berwarna putih # Kemudian masukkan tepung terigu,susu manis, dan panili lalu diaduk hingga bercampur # Kocok putih telur sampai mengembang,kemudian masukkan ke dalam adonan sampai bercampur # Lalu masukkan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan, dan diolesi mentega dan dilapisi tepung terigu # Kemudian diopen dengan api bawah, kemudian setelah dirasa mateng pindahkan kewadah dan tambahkan krim.<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Reprensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] okm9vdqma6l2oyvevcg0fmwibu7omcy 100 27954 119445 118435 2026-09-12T09:37:55Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119445 wikitext text/x-wiki '''Emping melinjo ''kelatak''''' sebenarnya adalah bentuk paling sederhana dari emping. Bedanya dengan emping biasa, prosesnya tidak sampai dipipihkan. Buah melinjo tua hanya dikupas kulitnya, lalu digoreng sangan (digoreng kering tanpa minyak atau dengan sedikit minyak panas) sampai keras dan agak gosong. Hasilnya berupa bulatan kecil renyah dengan rasa khas melinjo yang agak pahit.<ref>[http://www.diahdidi.com/2013/06/emping-melinjo-klatak.html Diah Didi's Kitchen: Emping Melinjo Klatak]</ref> == Bahan == {| class="wikitable" |+ !No. !Nama Bahan !Takaran |- |1 |Buah Melinjo |1 Kg |} <ref name=":0">Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Cara Membuat == # Kupas buah melinjo, kemudian sangrai tanpa minyak hingga kulitnya menjadi keras dan sedikit gosong. Jangan sampai benar-benar hangus. <ref name=":0" /> == Keterangan == Gunakan buah melinjo yang '''sudah benar-benar tua.''' <ref name=":0" /> == Referensi == [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] nemdgkx2cc5jkvxj9l78qh3r9f28zj9 100 27955 119411 118228 2026-09-12T09:18:55Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119411 wikitext text/x-wiki '''Growol''' adalah makanaan tradisonal yang berasal dari kabupaten Kulon Prago, Yogyakarta, yang terbuat dari singkong (ketela pohon) yang melalui proses fermentasi alami == Bahan == * 1 kg Singkong * 1/4 Buah Kelapa == Cara Membuat == # Kupaslah singkong, cuci sampai bersih dan rendam dalam air selama 2-3 hari. # Setelah 3 hari, singkong yang direndam di angkat dan di tiriskan, lalu di tumbuk sampai halus. # Kemudian di kukus sampai matang. # setelah itu, letakkan dalam bakul dan tekan sampai padat. == Keterangan: == Potong-potong dan campur dengan kelapa parut. Makanan bisa menjadi pengganti beras dan bisa di hidangkan dengan lauk pauk. <ref>Kementrian Pertanian. 1967. Mustikara: Buku Masakan Indonesia Jakarta: Kementrian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] ox5z7pryr0iyf4k1lhgksqp4e7mcoeu 100 27973 119436 118261 2026-09-12T09:33:49Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119436 wikitext text/x-wiki == Bahan == * 2 gelas tepung beras * 1/2 gelas gula * 2 buah kelapa == Bumbu == * 1/2 sdt. jinten * 1 sdt. adas * 2 sdm. garam == Cara Membuat == # Bersihkan kelapa, lalu parut dan buat santan. Masak santan hingga minyaknya keluar (menjadi belondo); ambil belomdo yang berwarna kuning. # Rebus air dan gula sampai setengah mendidih # Aduk tepung beras dengan gula yang setengah mendidih dan campurkan dengan belondo. # cetak adonan dengan cetakan kue talam, lalu kukus. # Setelah matang, taburi diatasnya jinten dan adas. # Dinginkan, lalu potong-potong. <ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] nz89e1pzwpo4c0ll9tsji1u4rz87699 100 27974 119442 118433 2026-09-12T09:36:43Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119442 wikitext text/x-wiki '''Kecepit mandi''' adalah kudapan basah tradisional khas Palembang, Sumatra Selatan. == Bahan-bahan: == * 1 kg ubi kayu atau singkong * ¼ butir gula merah * ½ butir kelapa parut * ½ sendok teh garam * 2 pelepah daun pisang == Cara membuatnya: == # Kupas ubi kayu atau singkong, lalu parut # Iris halus gula merah # Kupas kelapa, kemudian parut. # Campur semua bahan jadi satu, buat adonan, beri garam dan air sedikit. # Bungkus dengan daun pisang, menjadi persegi empat. # Kukus sampai masak.<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] mz3gadlph3dv05lydxvzcdao1z9dcl6 100 27996 119409 118411 2026-09-12T09:18:31Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119409 wikitext text/x-wiki '''Granat muncrat''' adalah kudapan tradisional khas banyumas berbahan dasar singkong parut dan diisi gula merah dan ditaburi wijen dibagian luarnya. == Bahan-bahan == * Singkong 1/2 kg. * Kelapa 1/4 butir. * Gula merah 1/4 kg. * Minyak goreng 1/2 liter. * Wijen 2 ons. * Garam 1/2 sendok teh == Cara membuat == * Bersihkan singkong lalu parut dan peras. * Lalu campurkan dengan singkong, garam, dan diaduk rata. * Irislah gula hingga halus. * Kemudian adonan singkong dibentuk bulat-bulat, yang didalamnya diisi dengan gula merah yang sudah diiris, kemudian bagian luarnya ditaburi dengan wijen.<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] 11p23rm1pz85okiyxcpbh0xk5wuiuj3 100 28000 119438 118393 2026-09-12T09:34:33Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119438 wikitext text/x-wiki '''Kacang asin''' adalah makanan ringan yang berupa olahan kacang tanah yang memiliki tekstur renyah dan rasa yang gurih dan asin. == Bahan-bahan == * Kacang tanah 1 kg * Minyak kelapa 1/3 botol <references /> == Bumbu-bumbu == * Lada halus 1 sdm * Bawang putih 10 siung * Garang 1 sdm == Cara membuat == # Kacang tanah direndam dengan air panas sebentar kemudian kulitnya ari dikupas # Kacang yang telah dikupas lalu dijemur sampai kering, lalu digoreng # Setelah matang lalu diberi lada,garam, bawang putih yang sudah digoreng == Referensi == # Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] mi6cfumice9fqvb0sphwttavsgc5szq 100 28003 119444 118371 2026-09-12T09:37:45Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119444 wikitext text/x-wiki '''Kekiping''' adalah makanan tradisional khas Sasak, Lombok, Nusa Tenggara Barat, yang umumnya dibuat dari tepung beras ketan. Makanan ini termasuk jajanan tradisional masyarakat Sasak dan biasanya memiliki cita rasa manis. == Bahan-bahan == * Tepung beras 1/2 kg * Gula Pasir 1/2 cangkir * Kelapa 1/2 buah * Kacang Hijau 1 cangkir * Minyak 1/2 botol == Cara Membuatnya == # Kupaslah kelapa, lalu diparut dan dibuat menjadi santan # Campurlah gula, garam, dan tepung hingga tercampur rata, lalu tambahkan sedikit santan agar adonannya lembek # Campurkan kacang hijau ke dalam adonan tersebut # Goreng adonan tersebut di api panas, bentuk seperti menggoreng rempeyek<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] s7455n0q7hxhd1cx0gnlo1tilbmcsbs 100 28006 119413 118413 2026-09-12T09:19:19Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119413 wikitext text/x-wiki Gulampo adalah camilan tradisional yang berasal dari Ciamis, Jawa Barat. == Bahan: == * Ketan hitam/putih 1 liter * Daun jambu air 3 iket * Ragi tame 1/2 butir * Biting secukupnya == Cara pembuatan: == * Ketan dikukus sampai masak * Setelah masak, ketan di dinginkan dan di campur ragi yang sudah halus * Setelah itu dimasukkan ke dalam toples dan didiamkan selama 3-4 hari di tempat yang gelap. * Setelah menjadi tape, lalu dibungkus dengan daun jambu satu persatu dan disematkan agar tidak keluar * Di kukus selama 1/2 jam sampai daun menjadi layu dan mengeluarkan aroma == Keterangan: == Makanan ini bisa bertahan sampai 1 bulan, dan membuat makanannya semakin enak.<ref>Referensi: Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] aujsty1jm75e043037tx7zqs01wwpvn 100 28008 119415 118368 2026-09-12T09:19:52Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119415 wikitext text/x-wiki == Bahan-bahan == {| class="wikitable" !No. !Bahan ! align="right" |Takaran |- |1 |Kuning telur | align="right" |2 butir |- |2 |Mentega | align="right" |2½ cangkir |- |3 |Tepung terigu | align="right" |10 cangkir |- |4 |Gula halus | align="right" |3½ cangkir |- |5 |Vanili | align="right" |1 sendok teh |} <ref name=":0">Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Bumbu-bumbu == {| class="wikitable" !No. !Bahan ! align="right" |Takaran |- |1 |Kuning telur | align="right" |4 butir |- |2 |Gula pasir | align="right" |4½ cangkir |- |3 |Mentega | align="right" |2 sendok teh |- |4 |Kismis | align="right" |1 cangkir |- |5 |Susu encer | align="right" |1 kaleng |- |6 |Air | align="right" |½ gelas |- |7 |Jam | align="right" |Secukupnya |} <ref name=":0" /> == Cara membuat == # Kocok telur dan gula hingga mengembang. Masukkan mentega, lalu kocok kembali hingga tercampur rata. # Masukkan tepung terigu dan vanili, kemudian aduk hingga tercampur rata. # Masukkan adonan ke dalam mangkuk atau cetakan hingga sekitar ⅔ bagian penuh. # Panggang dalam oven dengan api atas dan bawah hingga matang. # Setelah matang, angkat dan keluarkan dari oven. # Buat topping: Campurkan kuning telur, gula pasir, tepung terigu, mentega, susu encer, dan air. Kocok hingga menjadi adonan yang kental. # Setelah adonan topping tercampur rata, masukkan kismis. # Angkat kue dari cetakan dan tuangkan adonan topping ke atas kue yang telah dikeluarkan dari cetakannya. # Letakkan beberapa butir kismis di atas kue sebagai hiasan.<ref name=":0" /> == Referensi == [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] t4t3zi8vd1c5stpillnd08evkrjibh9 100 28021 119425 118409 2026-09-12T09:25:44Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119425 wikitext text/x-wiki '''Kaastaart''' adalah kue keju panggang yang berasal dari Belanda. == Bahan-bahan == * 15 butir kuning telur * 5 butir putih telur * 2 cangkir mentega * Tepung terigu secukupnya * 2 sdm keju parut atau keju cincang * 1 cangkir gua halus == Cara membuat == # Kocok kuning telur dan gula sampai mengembang. # Lalu masukkan mentega dan kocok sampai putih. # Setelah itu, masukkan tepung, keju, dan susu. # Terakhir masukkan putih telur yang telah dikocok terpisah. # Bakar secara berlapis-lapis. # Taburi keju yang telah dipotong-potong. <ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] i210cpi71kou3s4bjtn752axq72slle 100 28024 119416 118427 2026-09-12T09:21:00Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119416 wikitext text/x-wiki '''Havermout koekjes''' adalah kue kering tradisional Belanda yang berbahan dasar havermout (oatmeal). Teksturnya renyah di luar namun agak chewy di dalam, dengan rasa manis gurih khas oat. Biasanya adonan dibuat dari campuran havermout, tepung terigu, gula, mentega, telur, dan sedikit vanili atau kayu manis untuk aroma. == Bahan-bahan == {| class="wikitable" !No. !Bahan ! align="right" |Takaran |- |1 |Havermout (oatmeal) | align="right" |250 gram |- |2 |Telur ayam | align="right" |2 butir |- |3 |Gula pasir | align="right" |200 gram |- |4 |Mentega | align="right" |100 gram |} <ref name=":0">Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Cara membuat == # Kocok gula dan telur, kemudian masukkan havermout. Aduk hingga tercampur rata. # Cairkan mentega, kemudian masukkan ke dalam campuran havermout. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata. # Adonan diaduk hingga tercampur rata, kemudian dibentuk bulat dengan diameter ±4 cm dan ditekan menggunakan garpu. # Adonan diletakkan di atas loyang, kemudian dipanggang dalam oven hingga berwarna kuning keemasan.<ref name=":0" /> == Referensi == [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] cobocpwbvoylk4ethhed0xbn9yi7i7s 100 28025 119414 118431 2026-09-12T09:19:31Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119414 wikitext text/x-wiki '''Hagau''' adalah makanan yang berasal dari Irian Barat. Hagau berbahan dasar sagu. == Bahan-bahan == * Sagu basah yang telah disaring 1kg. == Cara membuat == # Masak air menggunakan panci hingga mendidih. # Masukkan sagu basah sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk. # Sagu terus dimasukkan sampai terasa berat. # Setelah itu hagau siap dihidangkan. <ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] d1h6fxbjdv611724emy8hp4s4h3stgm 100 28028 119428 118434 2026-09-12T09:26:23Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119428 wikitext text/x-wiki '''Kakicak Cakur''' merupakan kue tradisional asal Banjarmasin yang memiliki rasa dominan manis dan gurih serta tekstur yang kenyal. Kata Cakur di sini merujuk pada bentuk adonan yang sengaja dibentuk cekung di bagian tengah sehingga menyerupai lesung pipi. == Bahan-bahan == * 1 kg singkong. * 1 butir kelapa. * ¼ gula merah. * 1 gelas air. * ½ sdm garam. == Cara membuat == * Kupas singkong kemudian parut dan beri garam. * Bentuk menjadi bulatan sebesar koin dengan cekungan di tengah. * Kukus dengan alas daun pisang hingga matang. * Iris tipis gula merah, parut kelapa, kemudian masak dengan sedikit air hingga mengental. * Masukkan adonan yang dikukus sebelumnya lalu aduk hingga rata. * Setelah mengental, angkat dan siap dihidangkan.<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] fz17zh07obx2vkvyvdo2pmn3rcf0xuw 100 28031 119439 118441 2026-09-12T09:36:00Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119439 wikitext text/x-wiki '''Kacang Atom Rembang''' adalah salah satu cemilan khas asal Kabupaten Rembang, Jawa Tengah.Camilan ini berupa olahan kacang tanah utuh yang dibaluti adonan tepung berbumbu lalu digoreng hingga membentuk bulatan dengan tekstur renyah dengan warna putih kekuningan. == Bahan-bahan == * ¼ kg tepung tapioka * 1 kg kacang tanah * 2 gelas minyak kelapa == Bumbu-bumbu == * 4 siung bawang putih * 5 sdt garam == Cara membuat == # Cuci kacang tanah hingga bersih # Masukkan kacang tanah ke dalam wadah # Haluskan garam dan bawang putih # Campurkan kacang dengan bumbu yang sudah dihaluskan dan aduk hingga tercampur merata # Masak tepung tapioka hingga setengah matang kemudian campurkan dengan kacang # Siapkan baskom yang sudah ditaburi tapioka # Masukkan adonan kacang ke dalam baskom yang sudah ditaburi tepung tapioka kering kemudian goyang-goyangkan baskom dengan gerakan memutar hingga tepung menempel rata dan butiran kacang terpisah # Ayak kacang yang sudah dibaluri tepung # Kemudian goreng dengan minyak panas<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] a8yrbhelpy6mwr5etlhgq27o968kmee 119440 119439 2026-09-12T09:36:15Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119440 wikitext text/x-wiki '''Kacang Atom Rembang''' adalah salah satu cemilan khas asal Kabupaten Rembang, Jawa Tengah.Camilan ini berupa olahan kacang tanah utuh yang dibaluti adonan tepung berbumbu lalu digoreng hingga membentuk bulatan dengan tekstur renyah dengan warna putih kekuningan. == Bahan-bahan == * ¼ kg tepung tapioka * 1 kg kacang tanah * 2 gelas minyak kelapa == Bumbu-bumbu == * 4 siung bawang putih * 5 sdt garam == Cara membuat == # Cuci kacang tanah hingga bersih # Masukkan kacang tanah ke dalam wadah # Haluskan garam dan bawang putih # Campurkan kacang dengan bumbu yang sudah dihaluskan dan aduk hingga tercampur merata # Masak tepung tapioka hingga setengah matang kemudian campurkan dengan kacang # Siapkan baskom yang sudah ditaburi tapioka # Masukkan adonan kacang ke dalam baskom yang sudah ditaburi tepung tapioka kering kemudian goyang-goyangkan baskom dengan gerakan memutar hingga tepung menempel rata dan butiran kacang terpisah # Ayak kacang yang sudah dibaluri tepung # Kemudian goreng dengan minyak panas<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] klf8eutm6ryrs77aoiy7ieuygynoz3k 100 28032 119427 118448 2026-09-12T09:26:10Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119427 wikitext text/x-wiki == Bahan-Bahan == * 1/4 tepung ketan * 1/4 tepung beras * 1 1/2 buah kelapa * 1/2 gelas air pandan * 1 sendok makan air kapur * 3 ons gula merah * 1 sendok makan garam == Cara Membuat == # Adonan di buat seperti Putri Basuman # Kemudian bentuk adonan Kakicak Balu, bundar dan di beri lubang # Masukan adonan yang sudah terbentuk ke dalam wadah atau kuali yang telah di isi kelapa parut,gula merah, kapur dan garam secukupnya, kemudian aduk diatas api hingga matang.<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] 0dbonvbnfhpc5m7v79owhci1mq74rnv 100 28037 119422 118458 2026-09-12T09:24:49Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119422 wikitext text/x-wiki '''Janhagel''' merupakan kue kering tradisional khas Belanda yang berbentuk persegi panjang dan ditaburi kacang di atasnya. == Bahan == * 25 g kacang tanah == Bumbu-bumbu == * 25 g kacang tanah * 1 btr telur * 1 ons gula pasir * 75 g mentega * 1/2 sdt garam halus == Cara Membuat == # Campurlah mentega dan gula sampai berwarna putih. # Kocok putih telur secara terpisah sampai berbuih # Ayaklah tepung terigu dengan adonan mentega dan gula tadi, masukkan putih telur yang telah dikocok, aduk perlahan. # Letakkanlah adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega, ratakan tebalnya kira-kira 1/2 cm. # Lumuri atasnya dengan mentega dan putih telur. # Kupas kacang tanah lalu cincang, campurkan dengan gula pasir, dan taburkan di atas adonan. # Bakar di dalam oven selama 20 menit, kemudian angkat dan segera potong dengan ukuran kira-kira 4x8 cm.<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa]] 9qo9cs3zwqido2o8mshlw8gpk9pxsab 119423 119422 2026-09-12T09:24:54Z Raflinoer32 36196 removed [[Category:WikiCitaRasa]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119423 wikitext text/x-wiki '''Janhagel''' merupakan kue kering tradisional khas Belanda yang berbentuk persegi panjang dan ditaburi kacang di atasnya. == Bahan == * 25 g kacang tanah == Bumbu-bumbu == * 25 g kacang tanah * 1 btr telur * 1 ons gula pasir * 75 g mentega * 1/2 sdt garam halus == Cara Membuat == # Campurlah mentega dan gula sampai berwarna putih. # Kocok putih telur secara terpisah sampai berbuih # Ayaklah tepung terigu dengan adonan mentega dan gula tadi, masukkan putih telur yang telah dikocok, aduk perlahan. # Letakkanlah adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega, ratakan tebalnya kira-kira 1/2 cm. # Lumuri atasnya dengan mentega dan putih telur. # Kupas kacang tanah lalu cincang, campurkan dengan gula pasir, dan taburkan di atas adonan. # Bakar di dalam oven selama 20 menit, kemudian angkat dan segera potong dengan ukuran kira-kira 4x8 cm.<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] syipf7hxe0q6bowjqceqmahpsmi3965 119424 119423 2026-09-12T09:25:33Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119424 wikitext text/x-wiki '''Janhagel''' merupakan kue kering tradisional khas Belanda yang berbentuk persegi panjang dan ditaburi kacang di atasnya. == Bahan == * 25 g kacang tanah == Bumbu-bumbu == * 25 g kacang tanah * 1 btr telur * 1 ons gula pasir * 75 g mentega * 1/2 sdt garam halus == Cara Membuat == # Campurlah mentega dan gula sampai berwarna putih. # Kocok putih telur secara terpisah sampai berbuih # Ayaklah tepung terigu dengan adonan mentega dan gula tadi, masukkan putih telur yang telah dikocok, aduk perlahan. # Letakkanlah adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega, ratakan tebalnya kira-kira 1/2 cm. # Lumuri atasnya dengan mentega dan putih telur. # Kupas kacang tanah lalu cincang, campurkan dengan gula pasir, dan taburkan di atas adonan. # Bakar di dalam oven selama 20 menit, kemudian angkat dan segera potong dengan ukuran kira-kira 4x8 cm.<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] dlz29077jecq1808ea8ggn0qbbchrfa 100 28041 119418 118464 2026-09-12T09:22:32Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119418 wikitext text/x-wiki == Bahan == * 3 gls. tepung ketan * 1/4 btr. kelapa * 1 btr. telur ayam * 1/2 gls. air kapur * 1/4 kg. gula merah == Bumbu == * 1//2 sdm. garam * 1 bks. vanili == Cara Membuatnya == # Aduk tepung ketan, air, kapur, dan garam sampai tercampur rata. # Bentuk adonan menjadi bulat sebesar kelereng. # Parut kelapa dan ambil santannya, lalu rebus bersama gula merah dan vanili. # Jika sudah mendidih, masukkan adonan yang sudah dibulat-bulatkan tadi. # Masukkan telur yang sudah dikocok. # Rebus sampai adonan bulat-bulat tadi mengapung.<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] 24qhsmkdmgijrjf1ak0ifg0bvf0ut7a 119419 119418 2026-09-12T09:24:08Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119419 wikitext text/x-wiki == Bahan == * 3 gls. tepung ketan * 1/4 btr. kelapa * 1 btr. telur ayam * 1/2 gls. air kapur * 1/4 kg. gula merah == Bumbu == * 1//2 sdm. garam * 1 bks. vanili == Cara Membuatnya == # Aduk tepung ketan, air, kapur, dan garam sampai tercampur rata. # Bentuk adonan menjadi bulat sebesar kelereng. # Parut kelapa dan ambil santannya, lalu rebus bersama gula merah dan vanili. # Jika sudah mendidih, masukkan adonan yang sudah dibulat-bulatkan tadi. # Masukkan telur yang sudah dikocok. # Rebus sampai adonan bulat-bulat tadi mengapung.<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] aqzntno3gxfkk5i9eri77q6lvfelgr5 100 28044 119429 118473 2026-09-12T09:32:29Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119429 wikitext text/x-wiki '''Kaliadren''' adalah kue atau jajanan pasar tradusional khas Bali yang bertekstur manis, legit, dengan ciri khas lubang bagian tengahnya. == Bahan-bahan == * Tepung beras 2 gelas. * Gula merah 1½ ons. * Minyak goreng ½ botol. * Tuak/air tape 3 sdm. == Cara Membuatnya == * Irislah gula merah dengan halus. * Tambahkan tepung beras yang sudah dicampur dengan ½ sdm tepung ketan, lalu diuleni hingga menyatu dengan gula merah. * Tambahkan adonan dengan tuak sedikit demi sedikit agar adonan menjadi lembut. * Bentuklah adonan menjadi segitiga, beri tiga buah lubang kemudian digoreng hingga warnanya menjadi kecoklatan<ref>Referensi: Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref>. == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] o8ks4rljfc3ue1zawu742ck5fcc0h07 119430 119429 2026-09-12T09:32:38Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119430 wikitext text/x-wiki '''Kaliadren''' adalah kue atau jajanan pasar tradusional khas Bali yang bertekstur manis, legit, dengan ciri khas lubang bagian tengahnya. == Bahan-bahan == * Tepung beras 2 gelas. * Gula merah 1½ ons. * Minyak goreng ½ botol. * Tuak/air tape 3 sdm. == Cara Membuatnya == * Irislah gula merah dengan halus. * Tambahkan tepung beras yang sudah dicampur dengan ½ sdm tepung ketan, lalu diuleni hingga menyatu dengan gula merah. * Tambahkan adonan dengan tuak sedikit demi sedikit agar adonan menjadi lembut. * Bentuklah adonan menjadi segitiga, beri tiga buah lubang kemudian digoreng hingga warnanya menjadi kecoklatan<ref>Referensi: Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref>. == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] kuox47748i03et9gyv2jotsxt1ygezz 100 28045 119437 118477 2026-09-12T09:34:19Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119437 wikitext text/x-wiki '''Katemel''' adalah penganan atau kue tradisional khas Madura, khususnya daerah Sumenep, yang terbuat dari perpaduan parutan singkong dan kacang tolo. == Bahan-bahan == * Singkong 1 kg * Kelapa 1 buah * Kacang-kacangan 1 ons. == Bumbu-bumbu == * Garam 1 sdt. * Gula merah ¼ kg. == Cara membuat == # Parutlah singkong, lalu airnya diperas. # Kacang-kacangan direbus setengah matang, campurkan singkong dan beri sedikit garam. jika memakai gula, gula ditaburkan pada singkong parut. # Dikukus sampai masak. # Katamel siap dihidangkan, bisa dengan tambahan kelapa.<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] 36kiprvjs0gc7ob68t6toybcb9itlfq 100 28047 119447 118480 2026-09-12T09:38:19Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119447 wikitext text/x-wiki '''Kue bunga mai''' merupakan kue yang berbentuk kelopak bunga persik/plum, yang dbuat menggunakan adonan tepung beras dan dicetak dengan cetakan besi berbentuk bunga lalu digoreng. == Bahan-bahan == * Tepung beras 2 gelas. * Air 1 gelas. * Kuning telur 1/2 butir. * Garam 1/2 sendok teh. * Kapur sirih sedikit. * Minyak goreng 2 gelas. == Cara membuat == * Sangrai tepung terigu hingga kuning lalu kocok telur. * Masukkan air bersana garam dan kapur sirih. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk, terakhir masukkan telur dan aduk hingga menjadi adonan kental yang rata. * Selanjutnya cetak adonan dengan cetakan yang dibuat dari batok kelapa hingga berupa kembang. Lalu goreng dalam minyak yang panas hingga warnanya kuning keemasan.<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] 7up2p2dgw4gb7lqtlh6wq4lmn2sw2zm 100 28048 119464 118482 2026-09-12T09:47:45Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119464 wikitext text/x-wiki == Bahan == * 1/2 kg. kacang tanah * 1/2 kg. gula pasir * 1 ons gula merah * 1/2 gls. air == Cara Membuat == # Goreng kacang sampai matang, lalu buang kulit arinya. # Rebus gula merah dan gula pasir sampai mengental, lalu masukkan kacang dan aduk sampai rata. # Tuang adonan sedikit demi sedikit ke atas daun pisang yang telah diatur di atas tampah, lalu bentuk adonan menjadi bulat pipih. # Lepaskan daun bila adonan telah kering dan keras. # Jemur sebentar, setelah itu angkat dan masukkan ke dalam wadah.<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] nmxco72saq6r9jlr0b9j6i1n7u9cso2 119465 119464 2026-09-12T09:48:19Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119465 wikitext text/x-wiki == Bahan == * 1/2 kg. kacang tanah * 1/2 kg. gula pasir * 1 ons gula merah * 1/2 gls. air == Cara Membuat == # Goreng kacang sampai matang, lalu buang kulit arinya. # Rebus gula merah dan gula pasir sampai mengental, lalu masukkan kacang dan aduk sampai rata. # Tuang adonan sedikit demi sedikit ke atas daun pisang yang telah diatur di atas tampah, lalu bentuk adonan menjadi bulat pipih. # Lepaskan daun bila adonan telah kering dan keras. # Jemur sebentar, setelah itu angkat dan masukkan ke dalam wadah.<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] pxyu9z8kcusxs8kr6rx67y0k7tlgixi 100 28049 119434 118486 2026-09-12T09:33:26Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119434 wikitext text/x-wiki == Kampalo adalah makanan tradisional khas Bugis, kampalo terbuat dari bahan utama beras ketan dan kelapa parut. == Bahan-bahan: * Beras ketan 1/2 gr * Santan 1/2 gr * Garam secukupnya * Daun kelapa muda secukupnya == Cara membuat: == # Tuangkan santan ke panci lalu tambahkan garam, kemudian masak hingga mendidih # Cuci beras ketan sampai bersih lalu tiriskan, setelah itu masukkan kedalam santan yang mendidih. # Aduk beras ketan yang udah dicampur tadi aduk sampai setengah mateng # Setelah itu siapkan daun kelapa yang sudah dibentuk, kemudian masukkan ketan ke dalam daun kelapa. # Ikat daun kelapa dengan erat setelah itu dimasak lagi hingga mateng.<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Refrensi == # <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] qg6drhb0dmn5bdf846jb54cno88pqs4 100 28051 119451 118489 2026-09-12T09:39:35Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119451 wikitext text/x-wiki '''Kue daun daun''' merupakan kue kering berbentuk daun yang memiliki dua warna, yaitu warna kuning dan coklat. Kue ini memiliki rasa manis. == Bahan-bahan == * 3 butir kuning telur * 1 butir putih telur * 1 kg gula halus * 1 sdm bubuk coklat * 10 cangkir terigu * 3 cangkir tepung singkong == Bumbu-bumbu == * 3 bks vanili * 1/2 sdt soda kue == Cara membuat == # Kocoklah telur, gula, dan mentega sampai mengembang. # Setelah itu, masukkan terigu, tepung singkong, vanili, serta soda kue. # Aduklah sampai rata dan bagi menjadi dua bagian. # Sebagian adonan diberi warna kuning dan sebagian lagi diberi bubuk coklat. # Bulat-bulatkan semua adonan menjadi sebesar kelereng. # Setelah itu tipiskan dan bentuklah menjadi daun. # Bakarlah dalam oven dan beri api atas bawah.<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] ppdh62cpe6rhasezschifsgtj37mcve 100 28057 119466 118499 2026-09-12T09:48:30Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119466 wikitext text/x-wiki '''Kue gulung''' adalah kue bolu yang dipanggang menggunakan loyang dangkal, diisi dengan selai atau krim mentega kemudian digulung. == Bahan-bahan == {| class="wikitable" !Bahan ! align="right" |Takaran |- |Telur | align="right" |12 butir |- |Gula pasir | align="right" |½ kg |- |Tepung terigu | align="right" |3 ons |- |Vanili | align="right" |Secukupnya |- |Selai (vla room) | align="right" |Secukupnya |- |Jeruk nipis | align="right" |1 biji |} <ref name=":0">Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Cara Membuat == # Kocok telur, gula pasir, dan vanili hingga mengembang. Masukkan tepung terigu yang telah diayak, kemudian aduk hingga tercampur rata. # Tuangkan adonan ke dalam loyang panjang yang telah diberi alas dan diolesi mentega. # Panggang adonan hingga matang. # Setelah matang, olesi permukaannya dengan selai, kemudian gulung selagi hangat. # Setelah dingin, kue dapat dipotong-potong dan disajikan.<ref name=":0" /> == Catatan == '''Membuat glasur''' '''(lapiran gula) putih telur:''' Kocok 1 butir putih telur dengan 10 sendok makan gula halus (bubuk gula) hingga mengembang. Tambahkan beberapa tetes air jeruk nipis, serta sedikit minuman keras dan gula.<ref name=":0" /> == Referensi == [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] kdnqvfedzfptsjxf8nihtdz27u3ceq4 100 28058 119460 118500 2026-09-12T09:45:46Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119460 wikitext text/x-wiki '''Kue gelang''' adalah jajanan tradisioal berbentuk bulat dengan lubang ditengah yang mirip seperti donat. == Bahan-bahan == * Tepung beras ketan 2 gelas * Garam halus 2 sdt * Air secukupnya * Gula secukupnya == Cara membuat == # Campur tepung beras ketan dan garam lalu diaduk dan masukkan air sedikit demi sedikit sampai merata # Lalu gulung-gulung sebesar pensil dan buat berbentuk melingkar # Kemudian goreng menggunakan minyak kelapa # Kalau sudah berwarna kuning, angkat dan dilumuri dengan gula merah atau gula pasir yang sudah dimasak terlebih dahulu. == Referesi == # Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian <references group="Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian" responsive="" /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] 4b43kgdv4o50fbpwh26nj1gi6l63qy6 119461 119460 2026-09-12T09:47:02Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119461 wikitext text/x-wiki '''Kue gelang''' adalah jajanan tradisioal berbentuk bulat dengan lubang ditengah yang mirip seperti donat. == Bahan-bahan == * Tepung beras ketan 2 gelas * Garam halus 2 sdt * Air secukupnya * Gula secukupnya == Cara membuat == # Campur tepung beras ketan dan garam lalu diaduk dan masukkan air sedikit demi sedikit sampai merata # Lalu gulung-gulung sebesar pensil dan buat berbentuk melingkar # Kemudian goreng menggunakan minyak kelapa # Kalau sudah berwarna kuning, angkat dan dilumuri dengan gula merah atau gula pasir yang sudah dimasak terlebih dahulu. == Referesi == # Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian <references group="Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian" responsive="" /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] 3ard764ga0kdxnhtgswi61pjoohjr8g 100 28060 119455 118503 2026-09-12T09:41:07Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119455 wikitext text/x-wiki '''Kue Dwiwarna''' adalah sebutan umum untuk jenis kue atau jajanan pasar yang memiliki tampilan dua warna kontras dalam satu sajian. == Bahan-bahan == * ¼ kg tepung maizena * ½ gelas santan kental * 1 gelas santan cair == Bumbu-bumbu == * 100 gr gula merah * 2 lembar daun pandan * 1 sdt vanili * ½ sdt garam == Cara membuat == # Panaskan santan cair dan gula merah yang akan menjadi lapisan bawah yang berwarna coklat # Masukkan ½ maizena, garam, dan vanili ke dalam santan dan gula merah yang dipanaskan kemudian diaduk hingga mendidih # Selanjutnya tuangkan ke dalam wadah cetakan # Buat lagi adonan dengan ½ maizena dan santan kental, daun pandan, dan garam # Adonan kedua kemudian dipanaskan dan diaduk-aduk hingga matang # Tuangkan adonan kedua di atas lapisan pertama # Kemudian dinginkan == Keterangan == Hidangkan dengan memotongnya membantuk segi empat<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] b9cqyv0kwkcq6789ffhqxlgiqx7svmp 119456 119455 2026-09-12T09:41:18Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119456 wikitext text/x-wiki '''Kue Dwiwarna''' adalah sebutan umum untuk jenis kue atau jajanan pasar yang memiliki tampilan dua warna kontras dalam satu sajian. == Bahan-bahan == * ¼ kg tepung maizena * ½ gelas santan kental * 1 gelas santan cair == Bumbu-bumbu == * 100 gr gula merah * 2 lembar daun pandan * 1 sdt vanili * ½ sdt garam == Cara membuat == # Panaskan santan cair dan gula merah yang akan menjadi lapisan bawah yang berwarna coklat # Masukkan ½ maizena, garam, dan vanili ke dalam santan dan gula merah yang dipanaskan kemudian diaduk hingga mendidih # Selanjutnya tuangkan ke dalam wadah cetakan # Buat lagi adonan dengan ½ maizena dan santan kental, daun pandan, dan garam # Adonan kedua kemudian dipanaskan dan diaduk-aduk hingga matang # Tuangkan adonan kedua di atas lapisan pertama # Kemudian dinginkan == Keterangan == Hidangkan dengan memotongnya membantuk segi empat<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] c58k4xnv0ah5c9hoz2c3vl7agm8hm5p 100 28061 119453 118507 2026-09-12T09:40:01Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119453 wikitext text/x-wiki Kue jagung adalah cemilan ringan yang mudah dibuat. == Bahan-bahan: == * Biji jagung 1 liter * Kacang mete 1 gelas * Gula aren 1 gelas == Cara pembuatan: == * Jagung di sangrai dan ditampi sampai bersih agar menghilangkan kotoran * Di tumbuk sampai halus * Tepung jagung yang sudah halus di campur dengan kacang mete * Cairkan gula aren dengan menambahkan 2 gelas air menggunakan panci sampai mengental * Lalu masukkan tepung jagung yang sudah dicampur kacang mete ke gula aren yang sudah mengental * Diaduk sampai merata dan kering * Lalu diratakan pada loyang atau bisa di bulat-bulat kan dengan tangan sampai mengeras<ref>Referensi: Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] bpq39x1hj1nv55adpd5k6wd4f0aziej 100 28062 119452 118511 2026-09-12T09:39:52Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119452 wikitext text/x-wiki '''Kue delapan jam''' dinamakan "Kue 8 Jam" karena proses pengukusannya yang memang memakan waktu nonstop selama 8 jam. Pengukusan yang lama ini bertujuan agar gula terkaramelisasi dengan sempurna, adonan menyatu padat, dan kue menjadi tahan lama tanpa bahan pengawet. == Bahan-bahan: == * 1 gelas telur ayam * ¼ gelas gula pasir * ¼ gelas susu * Margarin atau minyak * ¼ gelas samin == Cara membuatnya: == # Campur telur dan gula, kocok untuk menghancurkan gula # Masukkan susu dan minyak samin, diaduk sampai rata # Masukkan adonan cetakan dan kukus selama delapan jam # Setelah masak, angkat dan panggang ke dalam oven == Cara memanggang: == # Mulai dengan menyalakan api bawah sampai kering # Setelah itu, nyalakan api atas sampai berwarna agak merah<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] bj2utfgby213vkgh6afiu5b3sv2n6qn 100 28063 119448 118518 2026-09-12T09:38:55Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119448 wikitext text/x-wiki '''Kue chasidah''' adalah makanan tradisional khas Melayu, terutama dikenal di wilayah Kepulauan Riau. Kue Chasidah memiliki cita rasa manis dan gurih. == Bahan-bahan == * Tepung Jagung 2 cangkir * Gula pasir 1/2 cangkir * Mentega 1/2 cangkir * Telur ayam 1 butir * Air 3 cangkir * Bawang goreng secukupnya * Jagung rebus secukupnya * Garam secukupnya == Cara membuatnya == # Kocok telur dan gula, tambahkan air, dan masukan tepung dan garam, lalu masak hingga setengah matang dan tambahkan mentega # Masak kacang ijo dengan air dan gula hingga memiliki tekstur kental, diletakan dengan ceper berbentuk gunung # Tutupi dengan tepung yang telah dimasak mengikuti bentuk bubur kacang ijo # Buatkan lubang di puncaknya menyerupai kawah dan gunting sekelilingnya menyerupai sisik # Hiasi setiap sisik dengan jagung rebus dan bawang goreng<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] scsglhr2gh3atasrwk28ruzudeps5tz 100 28065 119457 118512 2026-09-12T09:42:01Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119457 wikitext text/x-wiki '''Kue es paes''' jajanan tradisinal khas Madura yang memiliki bentuk fisik serta cara pembungkusan menyerupai lontong atau arem-arem. == Bahan-bahan == * Beras 1/4 kg. * Kacang hijau 1 ons. * Kelapa 1/4 butir. * Daun pandan 1/4 helai. * Garam 1/2 sedok makan. == Cara membuat == * Rendam kacang hijau dengan air panas selama 1 jam. * Cuci beras hinga bersih. * Parut kelapa, campur dengan kacang hijau dan beras, lalu beri garam. * kemudian bungkus dengan bentuk panjang, lalu direbus dengan air selama 1 jam.<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] nn33fcy79gxubrn3zl3q6mmap9ebe9h 100 28066 119449 118514 2026-09-12T09:39:10Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119449 wikitext text/x-wiki '''Kue dadar''' merupakan jajanan tradisional Inonesia berupa kulit tipis yang dibuat dari adonan telur, tepung, susu, dan biasanya diberi isian manis. == Bahan: == * Terigu 2 gls. * Gula 1/2 gls. * Susu encer 1 gls. * Telur 3 butir. * Garam sedikit == Cara Membuatnya: == * Gula dan telur dikocok sampai setengah mengembang. * Kemudian masukan garam, tepung, dan susu. Lalu diaduk sampai merata. * Panaskan tempat pembakaran dan dioleskan sedikit mentega. * Lalu tuangkan adonan perlahan, sambil diratakan keseluruh pinggiran. * Kalau kemudia sudah kering, kemudia dilipat empat atau digulun.<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] ow3ibffrva684mpxg2c8diqxguffcu0 119450 119449 2026-09-12T09:39:19Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119450 wikitext text/x-wiki '''Kue dadar''' merupakan jajanan tradisional Inonesia berupa kulit tipis yang dibuat dari adonan telur, tepung, susu, dan biasanya diberi isian manis. == Bahan: == * Terigu 2 gls. * Gula 1/2 gls. * Susu encer 1 gls. * Telur 3 butir. * Garam sedikit == Cara Membuatnya: == * Gula dan telur dikocok sampai setengah mengembang. * Kemudian masukan garam, tepung, dan susu. Lalu diaduk sampai merata. * Panaskan tempat pembakaran dan dioleskan sedikit mentega. * Lalu tuangkan adonan perlahan, sambil diratakan keseluruh pinggiran. * Kalau kemudia sudah kering, kemudia dilipat empat atau digulun.<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] mr8es0zk3s8igbdc2q94dbvav9hqtbf 100 28067 119459 118522 2026-09-12T09:45:34Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119459 wikitext text/x-wiki '''Kue Gapit''' merupakan cemilan tradisional yang memiliki tekstur renyah dengan rasa gurih. Sekilas mirip dengan Kue Semprong tetapi memiliki citarasa khas Bali berkat bahan dasar yang memadukan tepung ubi dan santan. == Bahan == * ½ kg tepung ubi kayu. * 1 ons gula pasir. * ½ liter santan kental. * 1 butir telur ayam. * ½ sdt garam. == Cara membuat == * Kocok telur dan gula pasir sampai berbusa. * Masukkan santan, tepung ubi, dan garam lalu campur hingga merata. * Oleskan minyak pada cetakan. * Cetak adonan dan panggang menggunakan api dengan cara dibolak-balik hingga matang. * Gulung ketika masih panas.<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] de57rfoscuvezr50gqpngs65ps837wo 100 28068 119470 118530 2026-09-12T09:49:44Z Raflinoer32 36196 Raflinoer32 memindahkan halaman [[Resep:Kue Irian]] ke [[Resep:Kue irian]]: Judul salah eja 118530 wikitext text/x-wiki == Bahan == * 1/2 kg. singkong * 2 sdm. tepung kanji * 1 btr. telur * 2 ons gula merah * 1 gls. santan kental * 1/2 sdm. garam == Cara Membuat == # Kupas singkong lalu parut dan beri garam. Setelah itu masukkan kedalam loyang dan kukus sampai setengah matang. # Campurkan telur, gula merah, dan santan, lalu tambahkan tepung kanji. # Tuang adonan ini ke atas adonan singkong setengah matang kemudian kukus sampai matang. # Dinginkan lalu potong-potong.<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> gvrjlu7j5cesu4yugj3fptjkyegrdc6 119472 119470 2026-09-12T09:50:06Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119472 wikitext text/x-wiki == Bahan == * 1/2 kg. singkong * 2 sdm. tepung kanji * 1 btr. telur * 2 ons gula merah * 1 gls. santan kental * 1/2 sdm. garam == Cara Membuat == # Kupas singkong lalu parut dan beri garam. Setelah itu masukkan kedalam loyang dan kukus sampai setengah matang. # Campurkan telur, gula merah, dan santan, lalu tambahkan tepung kanji. # Tuang adonan ini ke atas adonan singkong setengah matang kemudian kukus sampai matang. # Dinginkan lalu potong-potong.<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] o4x99x4i2stddf4mug7elqhx8akhatd 119473 119472 2026-09-12T09:50:18Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119473 wikitext text/x-wiki == Bahan == * 1/2 kg. singkong * 2 sdm. tepung kanji * 1 btr. telur * 2 ons gula merah * 1 gls. santan kental * 1/2 sdm. garam == Cara Membuat == # Kupas singkong lalu parut dan beri garam. Setelah itu masukkan kedalam loyang dan kukus sampai setengah matang. # Campurkan telur, gula merah, dan santan, lalu tambahkan tepung kanji. # Tuang adonan ini ke atas adonan singkong setengah matang kemudian kukus sampai matang. # Dinginkan lalu potong-potong.<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] ajjvrvh8hi52dg4kdwdfpkxkb1wjkr0 100 28070 119468 118534 2026-09-12T09:49:09Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119468 wikitext text/x-wiki Kue Havermout adalah cemilan ringan. == Bahan-bahan == * Telur 5 butir. * Mentega 4,5 cangkir. * Havermout 2,5 cangkir. * Gula Halus 4,5 cangkir. * Tepung singkong 2 cangkir. * Tepung terigu 2 cangkir. * Tepung susu 1 cangkir. * Bubuk coklat 1 sdm. == Cara membuat == # siapkan 5 kuning telur, gula, dan mentega. dikocok sampai mengembang. # setelah itu masukkan havermout, terigu, tepung singkong, tepung susu dan bubuk coklat. # adonan di aduk hingga rata dan tuangkan keloyang. lalu masukkan ke dalam oven dengan api atas dan bawah hingga kuning. # setelah masak, dipotong persegi panjang. <ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] ab7tnliixoa0772zp9w6qn6rmh7mdl2 100 28074 119463 118546 2026-09-12T09:47:35Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119463 wikitext text/x-wiki '''Kue getas''' adalah jajanan pasar tradisional khas Malang, berbahan dasar tepung ketan dan kelapa parut yang digoreng, lalu dilapisi dengan salut gula pasir putih yang mengkristal dibagian luarnya. == Bahan-bahan == * Tepung ketan 1/4 kg. * Tepung beras 1 ons. * Kelapa 1 butir. * Gula Pasir 1 ons. * Garam 1 sendok teh. * Minyak kelapa 1/2 liter. == Cara membuat == * Kelapa bagi menjadi 2 bagian, separuh untuk jadi santan separuh lagi dibiarkan sebagai parutan. * Campurkan tepung dengan santan, kelapa parut,dan garam. Kemudian diratakan setebal 2-3 cm, lalu dipotong bulat-bulat. * Goreng sampai kekuningan. * Selanjutnya rebus gula pasir dengan air 1/4 gelas. * Celupkan kue yang sudah digoreng dan dicelupkan kedalam cairan gula dan dimasak sampai kering<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] smneuszo949z88bwjo9fc76n83do9qk 100 28075 119454 118549 2026-09-12T09:41:00Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119454 wikitext text/x-wiki == Bahan-bahan: == * 6 ons (600 gram) tepung terigu * 1 ons (100 gram) manisan jae * 3 ons (300) margarin * 2 ½ ons (250 gram) gula pasir * 1 butir telur ayam == Cara membuatnya: == # Kocok margarin dan gula, masukkan telur, kemudian masukkan tepung terigu. # Aduk adonan dengan rata, giling setebal ½ cm. # Letakkan kue di atas loyang, olesi dengan telur di atasnya dan manisan jae yang telah dipotong kecil-kecil lalu di panggang ke dalam oven. <ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] m13u6514xolayfrsz6q4p0m1awd8d12 100 28076 119476 118551 2026-09-12T09:51:15Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119476 wikitext text/x-wiki '''Kue Karud''', kue tradisional khas Tabanan, Bali. Kue ini bertekstur lembut dengan cita rasa manis gurih, berbahan dasar tepung beras, kelapa parut, dan gula. == Bahan-bahan == {| class="wikitable" !Bahan !Takaran |- |Tepung beras |½ kg |- |Gula merah |¼ kg |- |Kelapa |½ butir |- |Garam |1 sendok teh |- |Daun suji |3 lembar |- |Kapur sirih |⅙ sendok teh |- |Pelepah pisang |Secukupnya |} <ref name=":0">Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Cara membuat == # Tepung beras dikepal-kepal, kemudian dikukus hingga matang. # Setelah matang, tepung beras diletakkan di atas tampah dan dipisah-pisahkan. Tambahkan garam secukupnya dan air sedikit demi sedikit, kemudian uleni hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk seperti adonan pastel. # Pelepah pisang dibelah menjadi dua. Adonan tepung dikepal-kepal hingga berbentuk bulat memanjang. Bagian pelepah pisang yang bergerigi diolesi minyak kelapa. Adonan yang telah dibentuk bulat memanjang kemudian dipipihkan di atas pelepah pisang, lalu diangkat dan sedikit dibengkokkan agar bentuknya menjadi lebih bagus. # Setelah seluruh adonan selesai dibentuk, kukus semuanya hingga matang. Setelah matang, angkat dan siram dengan air dingin agar kue terpisah satu sama lain. Tiriskan di atas tampah. # Gula merah dibuat menjadi sirop dengan menambahkan sedikit air. Didihkan hingga agak mengental, tetapi jangan terlalu kental sehingga masih dapat diambil dengan sendok. # Saat akan disajikan, kue diberi kelapa parut dan sirop gula merah di atasnya. # Hidangkan dengan taburan kelapa parut dan sirop gula merah.<ref name=":0" /> == Referensi == [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] tku08avxxgd128r17hplbdttmhapfjo 100 28077 119458 118553 2026-09-12T09:45:06Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119458 wikitext text/x-wiki '''Kue gandus''' merupakan sejenis kue basah berbahan dasar tepung beras yang berasal dari daerah Palembang. == Bahan-bahan == * 400 gr tepung beras * 1 butir kelapa * 1/2 cangkir minyak goreng == Bumbu-bumbu == * 2 buah bawang merah * 1 ons ebi * 1 sdt garam * 5 tangkai seledri == Cara membuat == # Parutlah kelapa, kemudian buatlah santan dengan 3 gelas air. # Berilah garam pada tepung beras, uleni dengan menuangkan santan secara sedikit demi sedikit sampai tercampur rata. # Masukkan adonan ke dalam loyang. # Masukkan loyang ke dalam kukusan dan kukus sampai matang. # Tumbuklah ebi. # Iris bawang, kemudian goreng dengan 1/2 cangkir minyak. # Cincang halus seledri. # Campur semuanya. # Setelah matang dan diangkat, taburi atasnya dengan bumbu-bumbu yang sudah digoreng.<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] duz4nqssqzzwcp9gojetpqe880qyjij 100 28078 119474 118554 2026-09-12T09:50:30Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119474 wikitext text/x-wiki == Bahan == * 1/2 kg. singkong * 1/4 kg. tepung beras * 1 btr. telur * 1/4 btr. kelapa * 1/2 gls. minyak * 1/4 kg. gula pasir * garam secukupnya == Cara Membuatnya == * Bersihkan dan parut singkong (gunakan parut yang berlubang/ parut gobet) * Buat santan dari lepa yang sudah diparut. * Campurkan tepung, santan, gula, dan garam. * Kocok telur. * Masukkan singkong dan aduk rata. Tambahkan telur yang sudah dikocok, dan aduk rata adonan tersebut. * Goreng sedikit demi sedikit adonan di minyak panas.<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] 3mrvwm6238bxaxkhp7waa709xyie11s 119475 119474 2026-09-12T09:50:57Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119475 wikitext text/x-wiki == Bahan == * 1/2 kg. singkong * 1/4 kg. tepung beras * 1 btr. telur * 1/4 btr. kelapa * 1/2 gls. minyak * 1/4 kg. gula pasir * garam secukupnya == Cara Membuatnya == * Bersihkan dan parut singkong (gunakan parut yang berlubang/ parut gobet) * Buat santan dari lepa yang sudah diparut. * Campurkan tepung, santan, gula, dan garam. * Kocok telur. * Masukkan singkong dan aduk rata. Tambahkan telur yang sudah dikocok, dan aduk rata adonan tersebut. * Goreng sedikit demi sedikit adonan di minyak panas.<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] jfhl0auewdv1egjtyw7lni69bpwentp 100 28079 119469 118556 2026-09-12T09:49:27Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119469 wikitext text/x-wiki '''Kue Inang Grondol''' adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang tercatat dalam buku kuliner legendaris. == Bahan-bahan == * Tepung beras ketan ½ gelas. * Gula Merah ½ gelas. * Santan kental ½ gelas. * Daun pandan secukupnya. * Garam secukupnya. == Cara membuat == # Aduk tepung, air, dan garam hingga kental. # Setelah itu, dibundarkan sebesar kelereng. # Kemudian di masak dengan gula merah dengan 3 gelas air berisi daun pandan dan sedikit garam. # Saring air gula merah dan didihkan kembali. # Setelah mendidih masukkan adonan yang sudah dibundarkan. # Dimasak sampai terapung, yang menandakan makanan sudah masak. # Angkat dan hidangkan, tambahkan sedikit santan.<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] c4rh6d24jsk5mv1dxzsugtjlq1i7nb1 100 28080 119467 118558 2026-09-12T09:48:52Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119467 wikitext text/x-wiki '''Kue gunjing''', merupakan makanan ringan, yang terkenal di kawasan Semende Raya (Semende Darat Laut, Semende Darat Tengah dan Semende Darat Ulu) Kabupaten Muara Enim. Kue ini merupakan makanan tradisional yang biasanya dihidangkan bersama kopi dan teh, rasa kue ini sendiri ada yang manis dan ada juga yang rasanya asin gemuk. Kue gunjing berbentuk tipis panjang yang terbuat dari tepung beras, santan, diberi gula dan parutan kelapa. Kue gunjing ini dimasak dengan cara dipanggang. '''Kue gunjing''' sering dijadikan masyarakat Semende atau masyarakat Muara Enim untuk sarapan pagi. Selain itu, kue gunjing ini sering disajikan jika ada acara adat, kegiatan desa atau kunjungan tamu pemerintahan seperti Bupati dan pejabat lain ke Semende.<ref>[https://kikomunal-indonesia.dgip.go.id/home/explore/origin/31351 KI Komunal]</ref> == Bahan-bahan == {| class="wikitable" !Bahan !Takaran |- |Tepung beras |1 gelas |- |Tepung ketan |½ gelas |- |Kelapa |1 butir |- |Telur |2 butir |- |Air |½ gelas |} == Bumbu == {| class="wikitable" !Bumbu ! align="right" |Takaran |- |Garam | align="right" |1 sendok teh |} == Cara Membuat == # Tepung beras dan tepung ketan dengan perbandingan 2:1, kelapa parut, serta garam dicampur. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang tercampur rata. # Telur dikocok hingga kuning dan putihnya tercampur rata, kemudian dioleskan pada cetakan secara merata. # Masukkan adonan ke dalam cetakan, kemudian panggang hingga matang.<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] 3nt29tu61r3mkvw4tjd2schgogpfoqs 100 28082 119462 118564 2026-09-12T09:47:19Z Raflinoer32 36196 added [[Category:WikiCitaRasa 2.0]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 119462 wikitext text/x-wiki '''Kue gemblong kitjak''' merupakan kue tradisional khas daerah tegal yang berbahan dasar beras ketan. == Bahan-bahan == * 1 kg beras ketan * 5 biji buah nangka matang * 1/2 kg gula pasir * 3 1/2 sdm garam * 2 butir kelapa == Cara Membuat == # Cuci beras ketan kemudian tiriskan # Kupaslah kelapa dan parutlah satu butir kelapa # Aduklah beras ketan dan kelapa, beri garam, dan kukus sampai matang. # Selagi masih hangat, tumbuklah di salam lumpang kayu sampai halus. Kemudian cetak dalam loyang. == Membuat saus == # Kelapa yang masih utuh tadi diparut dan dibuat santan dengan 2 gelas air. Beri 1/2 sdm garam dan iris kecil-kecil nangka. # Beri 1/2 kg gula pasir pada nangka. Rebus dan aduk-aduk dengan santan sampai kental.<ref>Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian</ref> == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0-Mataram]] [[Kategori:WikiCitaRasa 2.0]] 5lkztkpthh2y16l0f3tohcxm7g9firl 100 28164 119404 118856 2026-09-12T08:35:50Z Raflinoer32 36196 Raflinoer32 memindahkan halaman [[Kue Kenari]] ke [[Resep:Kue kenari]]: Judul salah eja 118856 wikitext text/x-wiki '''Kue Kenari''' merupakan [[Resep:Daftar resep penganan|penganan]] <ref>Kementerian Pertanian. 1967. ''Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia.'' Jakarta: Kementerian Pertanian.</ref> yang memakai kenari sebagai bahan utama atau tambahan == Bahan == * Mentega 2 1/2 ons * Gula Halus 2 ons * Terigu 3 1/2 ons * Kuning Telur 4 Butir * Amandel 1/2 ons * Minyak sitrun 2 tetes == Cara membuat == # Mentega dan gula dikocok # Masukkan mentega sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan lunak # Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan mentega # Bentuk kue dengan cetakan setebal 1/2 cm # Kemudian olesi bagian atas kue dengan kuning telur # Lalu ditaburi amandel # Masukkan ke oven pemanggang hingga matang # Setelah matang, kue bisa dipotong dengan ukuran yang diinginkan {{wikipedia|Kue Kenari}} == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa]] [[Kategori:WikiCitaRasa-Banjarmasin]] q3evpukhay03az5ndepabouowbe6ma5 100 28178 119402 118874 2026-09-12T08:35:18Z Raflinoer32 36196 Raflinoer32 memindahkan halaman [[Kue kelapa]] ke [[Resep:Kue kelapa]]: Judul salah eja 118874 wikitext text/x-wiki '''Kue Kelapa''' merupakan [[Resep:Daftar resep penganan|penganan]] <ref>Kementerian Pertanian. 1967. ''Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia.'' Jakarta: Kementerian Pertanian.</ref> lezat bertekstur empuk atau renyah yang dibuat dengan bahan dasar kelapa parut dan santan. Kelapa memberikan rasa gurih, manis, dan aroma khas, sekaligus membuat tekstur kue lebih lembut atau berserat. == Bahan == * Tepung Jagung 1/2 takar * Telur Ayam 4 butir * Gula Pasir 1 takar * Soda Kue 1 sdt * Kelapa Parut 1 takar * Air 1/2 takar * Kulit Jeruk Purut 1 takar == Cara membuat == # Rebus gula dan air bersama hingga menjadi sirup, terus disaring. # Masukkan telur ayam satu demi satu sambil dikocok hingga menggembang. # Sangrai kelapa, terus campurkan dengan tepung dan parutan jeruk purut, dimasukkan ke dalam adonan telur. # Masukkan soda kue. # Adonan dibiarkan mengembang 12 jam, dibakar dalam oven. {{wikipedia|Kue Kelapa}} == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa]] [[Kategori:WikiCitaRasa-Banjarmasin]] 4c56d34o5w265i8wozsvkb3fup08r6y 100 28189 119397 118892 2026-09-12T08:33:58Z Raflinoer32 36196 Raflinoer32 memindahkan halaman [[Kue Katen]] ke [[Resep:Kue Katen]]: Judul salah eja 118892 wikitext text/x-wiki '''Kue Kelapa''' merupakan [[Resep:Daftar resep penganan|penganan]] <ref>Kementerian Pertanian. 1967. ''Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia.'' Jakarta: Kementerian Pertanian.</ref> adalah jajanan tradisional khas Minangkabau (Sumatera Barat) yang terbuat dari bahan dasar singkong parut. Kue ini disajikan unik dengan cara dibentuk bulat-bulat, ditusuk pada lidi atau tusuk sate, dan dibalut dengan kelapa parut serta gula sehingga rasanya manis, gurih, dan legit. == Bahan == * Tepung Jagung 1 takar * Gula pasir 1 Sdm * Kelapa 1/2 butir * Tepung Kanji 3 sdm * Garam secukupnya == Cara membuat == # Campurkan dan kocok tepung jagung, gula pasir, tepung kanji, dan garam; # Bentuk adonan menjadi bulat. # Rebus air. Kalau air sudah mendidih, dimasukkan adonan. # Kalau adonan sudah terapung arti sudah matang. # Angkat dan masukkan adonan tersebut ke parutan kelapa yang telah dicampur dengan garam secukupnya. {{wikipedia|Kue Katen}} == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa]] [[Kategori:WikiCitaRasa-Banjarmasin]] a6ziyyknzjpbyb8ee7dyusr15fk1uwy 119399 119397 2026-09-12T08:34:19Z Raflinoer32 36196 Raflinoer32 memindahkan halaman [[Resep:Kue Katen]] ke [[Resep:Kue katen]]: Judul salah eja 118892 wikitext text/x-wiki '''Kue Kelapa''' merupakan [[Resep:Daftar resep penganan|penganan]] <ref>Kementerian Pertanian. 1967. ''Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia.'' Jakarta: Kementerian Pertanian.</ref> adalah jajanan tradisional khas Minangkabau (Sumatera Barat) yang terbuat dari bahan dasar singkong parut. Kue ini disajikan unik dengan cara dibentuk bulat-bulat, ditusuk pada lidi atau tusuk sate, dan dibalut dengan kelapa parut serta gula sehingga rasanya manis, gurih, dan legit. == Bahan == * Tepung Jagung 1 takar * Gula pasir 1 Sdm * Kelapa 1/2 butir * Tepung Kanji 3 sdm * Garam secukupnya == Cara membuat == # Campurkan dan kocok tepung jagung, gula pasir, tepung kanji, dan garam; # Bentuk adonan menjadi bulat. # Rebus air. Kalau air sudah mendidih, dimasukkan adonan. # Kalau adonan sudah terapung arti sudah matang. # Angkat dan masukkan adonan tersebut ke parutan kelapa yang telah dicampur dengan garam secukupnya. {{wikipedia|Kue Katen}} == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa]] [[Kategori:WikiCitaRasa-Banjarmasin]] a6ziyyknzjpbyb8ee7dyusr15fk1uwy 119401 119399 2026-09-12T08:34:40Z Raflinoer32 36196 119401 wikitext text/x-wiki '''Kue katen''' merupakan [[Resep:Daftar resep penganan|penganan]] <ref>Kementerian Pertanian. 1967. ''Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia.'' Jakarta: Kementerian Pertanian.</ref> adalah jajanan tradisional khas Minangkabau (Sumatera Barat) yang terbuat dari bahan dasar singkong parut. Kue ini disajikan unik dengan cara dibentuk bulat-bulat, ditusuk pada lidi atau tusuk sate, dan dibalut dengan kelapa parut serta gula sehingga rasanya manis, gurih, dan legit. == Bahan == * Tepung Jagung 1 takar * Gula pasir 1 Sdm * Kelapa 1/2 butir * Tepung Kanji 3 sdm * Garam secukupnya == Cara membuat == # Campurkan dan kocok tepung jagung, gula pasir, tepung kanji, dan garam; # Bentuk adonan menjadi bulat. # Rebus air. Kalau air sudah mendidih, dimasukkan adonan. # Kalau adonan sudah terapung arti sudah matang. # Angkat dan masukkan adonan tersebut ke parutan kelapa yang telah dicampur dengan garam secukupnya. {{wikipedia|Kue Katen}} == Referensi == <references /> [[Kategori:WikiCitaRasa]] [[Kategori:WikiCitaRasa-Banjarmasin]] ep15i5c17jigze2rto10ysfc7nuo7y1 0 28282 119396 2026-09-12T07:50:47Z ~2026-49187-25 43867 ←Membuat halaman berisi 'Kalau anda tidak terbiasa menghitung cobalah cara ini menghitung dengan cepat,misalnya 33*5=... Caranya anda tinggal memisahkan angka 33 menjadi 30 dan 3 30*5=150 dan 3*5=15 Jadi 150+15=165.dan kalau penjumlahan dan pengurangan dijumlahkan secara cepat anda bisa mainkan tangan anda. Tangan kanan itu puluhan,dan tangan kiri itu satuan semua jari kecuali jari jempol di tangan kanan itu nilainya sepuluh di tangan kiri itu nilainya 1,dan khusus jari jempol itu di...' 119396 wikitext text/x-wiki Kalau anda tidak terbiasa menghitung cobalah cara ini menghitung dengan cepat,misalnya 33*5=... Caranya anda tinggal memisahkan angka 33 menjadi 30 dan 3 30*5=150 dan 3*5=15 Jadi 150+15=165.dan kalau penjumlahan dan pengurangan dijumlahkan secara cepat anda bisa mainkan tangan anda. Tangan kanan itu puluhan,dan tangan kiri itu satuan semua jari kecuali jari jempol di tangan kanan itu nilainya sepuluh di tangan kiri itu nilainya 1,dan khusus jari jempol itu di tangan kanan nilainya lima puluh,dan di tangan kiri itu nilainya lima. Itu dia penjelasan dari saya semoga bermanfaat. 6lhxajvtt7qmb76f4sx0hhdzh64o84u 0 28283 119398 2026-09-12T08:33:58Z Raflinoer32 36196 Raflinoer32 memindahkan halaman [[Kue Katen]] ke [[Resep:Kue Katen]]: Judul salah eja 119398 wikitext text/x-wiki #ALIH [[Resep:Kue Katen]] t2xjxwq5jnrxsa5n9gts3or3zfkrf1n 100 28284 119400 2026-09-12T08:34:19Z Raflinoer32 36196 Raflinoer32 memindahkan halaman [[Resep:Kue Katen]] ke [[Resep:Kue katen]]: Judul salah eja 119400 wikitext text/x-wiki #ALIH [[Resep:Kue katen]] syybnfj6038vuhi37lyyz2s5ok22swv 0 28285 119403 2026-09-12T08:35:18Z Raflinoer32 36196 Raflinoer32 memindahkan halaman [[Kue kelapa]] ke [[Resep:Kue kelapa]]: Judul salah eja 119403 wikitext text/x-wiki #ALIH [[Resep:Kue kelapa]] 045sm3rz6yocpaoaebw44jlwpvvxmas 0 28286 119405 2026-09-12T08:35:50Z Raflinoer32 36196 Raflinoer32 memindahkan halaman [[Kue Kenari]] ke [[Resep:Kue kenari]]: Judul salah eja 119405 wikitext text/x-wiki #ALIH [[Resep:Kue kenari]] mkutzhwtnlhn1rqsjwg8wbvuufdz8t9 100 28287 119471 2026-09-12T09:49:44Z Raflinoer32 36196 Raflinoer32 memindahkan halaman [[Resep:Kue Irian]] ke [[Resep:Kue irian]]: Judul salah eja 119471 wikitext text/x-wiki #ALIH [[Resep:Kue irian]] sy3b6ga9xquw0x3fekp8evlapj8ikz3