വിക്കിപാഠശാല
mlwikibooks
https://ml.wikibooks.org/wiki/%E0%B4%AA%E0%B5%8D%E0%B4%B0%E0%B4%A7%E0%B4%BE%E0%B4%A8_%E0%B4%A4%E0%B4%BE%E0%B5%BE
MediaWiki 1.47.0-wmf.24
first-letter
മീഡിയ
പ്രത്യേകം
സംവാദം
ഉപയോക്താവ്
ഉപയോക്താവിന്റെ സംവാദം
വിക്കിപാഠശാല
വിക്കിപാഠശാല സംവാദം
പ്രമാണം
പ്രമാണത്തിന്റെ സംവാദം
മീഡിയവിക്കി
മീഡിയവിക്കി സംവാദം
ഫലകം
ഫലകത്തിന്റെ സംവാദം
സഹായം
സഹായത്തിന്റെ സംവാദം
വർഗ്ഗം
വർഗ്ഗത്തിന്റെ സംവാദം
പാചകപുസ്തകം
പാചകപുസ്തകസം‌വാദം
വിഷയം
വിഷയസം‌വാദം
TimedText
TimedText talk
ഘടകം
ഘടകത്തിന്റെ സംവാദം
Event
Event talk
ഫലകം:പ്രധാനതാൾ/സഹോദരസംരഭങ്ങൾ
10
5791
20568
20532
2026-10-18T09:27:35Z
Vis M
1377
ശരിയാക്കി
20568
wikitext
text/x-wiki
<templatestyles src="Template:പ്രധാനതാൾ/സഹോദരസംരഭങ്ങൾ/style.css" /> <!-- mobile support -->
<div id="audiences" class="mainpage_row">
<div class="mainpage_box">
<div align="center">[[File:Wikimedia-logo.svg|45px|link=|center]]</div>
<div class="plainlinks"; align="center"><big>'''[[Wikimedia:|വിക്കിമീഡിയ ഫൗണ്ടേഷന്റെ]]''' മറ്റ് പദ്ധതികൾ</big></div>
<div class="mainpage-sister-projects">
*[[File:Wikipedia-logo-v2.svg|40x40px|link=w:|alt=]]<div><span>[[w:|വിക്കിപീഡിയ]]</span><br>സ്വതന്ത്ര വിജ്ഞാനകോശം</div>
*[[File:Commons-logo.svg|40x40px|link=c:|alt=]]<div><span>[[c:|വിക്കിമീഡിയ കോമൺസ്]]</span><br>സ്വതന്ത്ര പ്രമാണ ശേഖരം</div>
*[[File:Wiktionary-logo.svg|40x40px|link=wikt:|alt=]]<div><span>[[wikt:|വിക്കിനിഘണ്ടു]]</span><br>നിഘണ്ടുവും ശബ്ദകോശവും</div>
*[[File:Wikibooks-logo.svg|40x40px|link=b:|alt=]]<div><span>[[b:|വിക്കിപാഠശാല]]</span><br>സ്വതന്ത്ര പുസ്തകങ്ങളും ലഘുലേഖകളും</div>
*[[File:Wikiquote-logo.svg|40x40px|link=q:|alt=]]<div><span>[[q:|വിക്കിചൊല്ലുകൾ]]</span><br>ഉദ്ധരണികളുടെ ശേഖരം</div>
*[[File:Wikisource-logo.svg|40x40px|link=s:|alt=]]<div><span>[[s:|വിക്കിഗ്രന്ഥശാല]]</span><br>സ്വതന്ത്ര പുസ്തക ശേഖരം</div>
*[[File:Wikiversity logo 2017.svg|40x40px|link=v:|alt=]]<div><span>[[v:|വിക്കിസർവ്വകലാശാല]]</span><br>സ്വതന്ത്ര പഠന സാമഗ്രികൾ</div>
*[[File:Wikispecies-logo.svg|40x40px|link=species:|alt=]]<div><span>[[species:|വിക്കിസ്പീഷിസ്]]</span><br>ജൈവജാതികളുടെ നാമാവലി</div>
*[[File:Wikidata-logo.svg|40x40px|link=d:|alt=]]<div><span>[[d:|വിക്കിഡാറ്റ]]</span><br>സ്വതന്ത്ര ഡാറ്റാ ശേഖരം</div>
<!-- *[[File:Incubator-logo.svg|40x40px|link=incubator:|alt=]]<div><span>[[incubator:|വിക്കിമീഡിയ ഇൻക്യുബേറ്റർ]]</span><br>പുതിയ ഭാഷാ പദ്ധതികൾ</div> -->
*[[File:Wikimedia Community Logo.svg|40x40px|link=m:|alt=]]<div><span>[[m:|മെറ്റ വിക്കി]]</span><br>വിക്കിമീഡിയ സംരംഭങ്ങളുടെ ഏകോപനം</div>
*[[File:MediaWiki-2020-icon.svg|40x40px|link=mw:|alt=]]<div><span>[[mw:|മീഡിയവിക്കി]]</span><br>മീഡിയാവിക്കി സോഫ്റ്റ്‌വെയർ ഏകോപനം</div>
*[[File:Wikifunctions-logo.svg|40x40px|link=f:|alt=]]<div><span>[[f:|വിക്കി ഫങ്ഷൻസ്]]</span><br>ഫങ്ഷനുകളുടെ ശേഖരം</div>
*[[File:Wikimania.svg|40x40px|link=wikimania:|alt=]]<div><span>[[wikimania:|വിക്കിമാനിയ]]</span><br>വിക്കിമീഡിയ ആഗോള സമ്മേളനം</div>
*[[File:Wikimedia-logo.svg|40x40px|link=outreach:|alt=]]<div><span>[[outreach:|വിക്കിമീഡിയ ഔട്ട് റീച്ച്]]</span><br>ഔട്ട് റീച്ച് പദ്ധതികൾ</div>
*[[File:Wikitech-logo-vector2022.svg|40x40px|link=wikitech:|alt=]]<div><span>[[wikitech:|വിക്കിടെക്]]</span><br>സാങ്കേതിക വിവരങ്ങൾ</div>
</div>
</div>
</div>
<noinclude>
<!-- Add cats and interwikis links to the /doc subpage, not here! -->
</noinclude>
l5p3nystn8ecbx4jjx1wm2841zb01ad
20569
20568
2026-10-18T09:35:48Z
Vis M
1377
Removed self referencing Wikibooks link; fix Wikiversity link; add ml Wikivoyage to the list
20569
wikitext
text/x-wiki
<templatestyles src="Template:പ്രധാനതാൾ/സഹോദരസംരഭങ്ങൾ/style.css" /> <!-- mobile support -->
<div id="audiences" class="mainpage_row">
<div class="mainpage_box">
<div align="center">[[File:Wikimedia-logo.svg|45px|link=|center]]</div>
<div class="plainlinks"; align="center"><big>'''[[Wikimedia:|വിക്കിമീഡിയ ഫൗണ്ടേഷന്റെ]]''' മറ്റ് പദ്ധതികൾ</big></div>
<div class="mainpage-sister-projects">
*[[File:Wikipedia-logo-v2.svg|40x40px|link=w:|alt=]]<div><span>[[w:|വിക്കിപീഡിയ]]</span><br>സ്വതന്ത്ര വിജ്ഞാനകോശം</div>
*[[File:Commons-logo.svg|40x40px|link=c:|alt=]]<div><span>[[c:|വിക്കിമീഡിയ കോമൺസ്]]</span><br>സ്വതന്ത്ര പ്രമാണ ശേഖരം</div>
*[[File:Wiktionary-logo.svg|40x40px|link=wikt:|alt=]]<div><span>[[wikt:|വിക്കിനിഘണ്ടു]]</span><br>നിഘണ്ടുവും ശബ്ദകോശവും</div>
*[[File:Wikiquote-logo.svg|40x40px|link=q:|alt=]]<div><span>[[q:|വിക്കിചൊല്ലുകൾ]]</span><br>ഉദ്ധരണികളുടെ ശേഖരം</div>
*[[File:Wikisource-logo.svg|40x40px|link=s:|alt=]]<div><span>[[s:|വിക്കിഗ്രന്ഥശാല]]</span><br>സ്വതന്ത്ര പുസ്തക ശേഖരം</div>
*[[File:Wikivoyage-Logo-v3-icon.svg|40x40px|link=s:|alt=]]<div><span>[[voy:|വിക്കിയാത്ര]]</span><br>സ്വതന്ത്ര യാത്രാസഹായി</div>
*[[File:Wikiversity logo 2017.svg|40x40px|link=v:|alt=]]<div><span>[[:Wikiversity:|വിക്കിസർവ്വകലാശാല]]</span><br>സ്വതന്ത്ര പഠന സാമഗ്രികൾ</div>
*[[File:Wikispecies-logo.svg|40x40px|link=species:|alt=]]<div><span>[[species:|വിക്കിസ്പീഷിസ്]]</span><br>ജൈവജാതികളുടെ നാമാവലി</div>
*[[File:Wikidata-logo.svg|40x40px|link=d:|alt=]]<div><span>[[d:|വിക്കിഡാറ്റ]]</span><br>സ്വതന്ത്ര ഡാറ്റാ ശേഖരം</div>
<!-- *[[File:Incubator-logo.svg|40x40px|link=incubator:|alt=]]<div><span>[[incubator:|വിക്കിമീഡിയ ഇൻക്യുബേറ്റർ]]</span><br>പുതിയ ഭാഷാ പദ്ധതികൾ</div> -->
*[[File:Wikimedia Community Logo.svg|40x40px|link=m:|alt=]]<div><span>[[m:|മെറ്റ വിക്കി]]</span><br>വിക്കിമീഡിയ സംരംഭങ്ങളുടെ ഏകോപനം</div>
*[[File:MediaWiki-2020-icon.svg|40x40px|link=mw:|alt=]]<div><span>[[mw:|മീഡിയവിക്കി]]</span><br>മീഡിയാവിക്കി സോഫ്റ്റ്‌വെയർ ഏകോപനം</div>
*[[File:Wikifunctions-logo.svg|40x40px|link=f:|alt=]]<div><span>[[f:|വിക്കി ഫങ്ഷൻസ്]]</span><br>ഫങ്ഷനുകളുടെ ശേഖരം</div>
*[[File:Wikimania.svg|40x40px|link=wikimania:|alt=]]<div><span>[[wikimania:|വിക്കിമാനിയ]]</span><br>വിക്കിമീഡിയ ആഗോള സമ്മേളനം</div>
*[[File:Wikimedia-logo.svg|40x40px|link=outreach:|alt=]]<div><span>[[outreach:|വിക്കിമീഡിയ ഔട്ട് റീച്ച്]]</span><br>ഔട്ട് റീച്ച് പദ്ധതികൾ</div>
*[[File:Wikitech-logo-vector2022.svg|40x40px|link=wikitech:|alt=]]<div><span>[[wikitech:|വിക്കിടെക്]]</span><br>സാങ്കേതിക വിവരങ്ങൾ</div>
</div>
</div>
</div>
<noinclude>
<!-- Add cats and interwikis links to the /doc subpage, not here! -->
</noinclude>
ox40uf6rif4wpx5qjp0gtcp9sjr37jm
അക്ഷരമാലാ
0
6841
20570
20508
2026-10-18T10:01:06Z
Akbarali
2609
താൾ ശൂന്യമാക്കി
20570
wikitext
text/x-wiki
phoiac9h4m842xq45sp7s6u21eteeq1
20571
20570
2026-10-18T10:03:05Z
Quinlan83
4032
Requesting deletion
20571
wikitext
text/x-wiki
{{delete|Empty page}}
6lxnxpp3pbi2o5ekjkkl95cozjhksbw
വിഷയം:ഭൂമിശാസ്ത്രം
102
6851
20565
2026-10-18T07:43:08Z
Akbarali
2609
'ഭൂമിയുടെ ഉപരിതലം, അതിലെ പ്രകൃതിദത്ത ഘടനകൾ, കാലാവസ്ഥ, സസ്യജാലങ്ങൾ, ജന്തുജാലങ്ങൾ, കൂടാതെ മനുഷ്യനും പ്രകൃതിയും തമ്മിലുള്ള പരസ്പര ബന്ധം എന്നിവയെക്കുറിച്ച് ആഴത...' താൾ സൃഷ്ടിച്ചിരിക്കുന്നു
20565
wikitext
text/x-wiki
ഭൂമിയുടെ ഉപരിതലം, അതിലെ പ്രകൃതിദത്ത ഘടനകൾ, കാലാവസ്ഥ, സസ്യജാലങ്ങൾ, ജന്തുജാലങ്ങൾ, കൂടാതെ മനുഷ്യനും പ്രകൃതിയും തമ്മിലുള്ള പരസ്പര ബന്ധം എന്നിവയെക്കുറിച്ച് ആഴത്തിൽ പഠിക്കുന്ന ശാസ്ത്രശാഖയാണ് ഭൂമിശാസ്ത്രം. ഗ്രീക്ക് പദങ്ങളായ 'ജിയോ' (ഭൂമി), 'ഗ്രാഫിൻ' (എഴുതുക അല്ലെങ്കിൽ വിവരണം നൽകുക) എന്നീ പദങ്ങളിൽ നിന്നാണ് 'ഭൂമിശാസ്ത്രം ' എന്ന വാക്കിന്റെ ഉത്ഭവം.
swt5mwri4ccapc8thy0g93pyf2ctpnm
20566
20565
2026-10-18T08:09:39Z
Akbarali
2609
20566
wikitext
text/x-wiki
ഭൂമിയുടെ ഉപരിതലം, അതിലെ പ്രകൃതിദത്ത ഘടനകൾ, കാലാവസ്ഥ, സസ്യജാലങ്ങൾ, ജന്തുജാലങ്ങൾ, കൂടാതെ മനുഷ്യനും പ്രകൃതിയും തമ്മിലുള്ള പരസ്പര ബന്ധം എന്നിവയെക്കുറിച്ച് ആഴത്തിൽ പഠിക്കുന്ന ശാസ്ത്രശാഖയാണ് ഭൂമിശാസ്ത്രം. ഗ്രീക്ക് പദങ്ങളായ 'ജിയോ' (ഭൂമി), 'ഗ്രാഫിൻ' (എഴുതുക അല്ലെങ്കിൽ വിവരണം നൽകുക) എന്നീ പദങ്ങളിൽ നിന്നാണ് 'ഭൂമിശാസ്ത്രം ' എന്ന വാക്കിന്റെ ഉത്ഭവം.
==പ്രധാന മേഖലകൾ==
* ഭൗതിക ഭൂമിശാസ്ത്രം
* മാനവ ഭൂമിശാസ്ത്രം
* സാങ്കേതിക ഭൂമിശാസ്ത്രവും പ്രായോഗിക മേഖലകളും
pd1fv75wc9vdg161oxsll27wrrj5rde
20567
20566
2026-10-18T08:10:01Z
Akbarali
2609
/* പ്രധാന മേഖലകൾ */
20567
wikitext
text/x-wiki
ഭൂമിയുടെ ഉപരിതലം, അതിലെ പ്രകൃതിദത്ത ഘടനകൾ, കാലാവസ്ഥ, സസ്യജാലങ്ങൾ, ജന്തുജാലങ്ങൾ, കൂടാതെ മനുഷ്യനും പ്രകൃതിയും തമ്മിലുള്ള പരസ്പര ബന്ധം എന്നിവയെക്കുറിച്ച് ആഴത്തിൽ പഠിക്കുന്ന ശാസ്ത്രശാഖയാണ് ഭൂമിശാസ്ത്രം. ഗ്രീക്ക് പദങ്ങളായ 'ജിയോ' (ഭൂമി), 'ഗ്രാഫിൻ' (എഴുതുക അല്ലെങ്കിൽ വിവരണം നൽകുക) എന്നീ പദങ്ങളിൽ നിന്നാണ് 'ഭൂമിശാസ്ത്രം ' എന്ന വാക്കിന്റെ ഉത്ഭവം.
==പ്രധാന മേഖലകൾ==
* [[ഭൗതിക ഭൂമിശാസ്ത്രം]]
* [[മാനവ ഭൂമിശാസ്ത്രം]]
* [[സാങ്കേതിക ഭൂമിശാസ്ത്രവും പ്രായോഗിക മേഖലകളും]]
tifffpqelqndcm3jtjrs657iarnwmkv
പാചകപുസ്തകം:മസാല ദോശ
100
6852
20572
2026-10-18T10:05:19Z
Akbarali
2609
'കേരളത്തിലും ദക്ഷിണേന്ത്യയിലും ഏറെ ജനപ്രിയമായ ഒരു പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണമാണ് മസാല ദോശ. മൊരിഞ്ഞ ദോശയ്ക്കുള്ളിൽ പലവധി മസാലക്കൂട്ടുകൾ നിറച്ച് ചട്നിയോടും സാമ്പാറോട...' താൾ സൃഷ്ടിച്ചിരിക്കുന്നു
20572
wikitext
text/x-wiki
കേരളത്തിലും ദക്ഷിണേന്ത്യയിലും ഏറെ ജനപ്രിയമായ ഒരു പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണമാണ് മസാല ദോശ. മൊരിഞ്ഞ ദോശയ്ക്കുള്ളിൽ പലവധി മസാലക്കൂട്ടുകൾ നിറച്ച് ചട്നിയോടും സാമ്പാറോടും കൂടി കഴിക്കാൻ ഇത് വളരെ സ്വാദിഷ്ടമാണ്.
578w1o7gpbh358bylmu3h0mvsl238jj
20573
20572
2026-10-18T10:06:03Z
Akbarali
2609
20573
wikitext
text/x-wiki
കേരളത്തിലും ദക്ഷിണേന്ത്യയിലും ഏറെ ജനപ്രിയമായ ഒരു പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണമാണ് മസാല ദോശ. മൊരിഞ്ഞ ദോശയ്ക്കുള്ളിൽ പലവധി മസാലക്കൂട്ടുകൾ നിറച്ച് ചട്നിയോടും സാമ്പാറോടും കൂടി കഴിക്കാൻ ഇത് വളരെ സ്വാദിഷ്ടമാണ്.
==ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ==
===ദോശ മാവിന്:===
പുഴുക്കലരി / പച്ചരി: 2 കപ്പ്
ഉഴുന്ന് പരിപ്പ്: 1/2 കപ്പ്
ഉലുവ: 1 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ്: ആവശ്യത്തിന്
വെള്ളം: മാവ് അരയ്ക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്
t3lcwsfee4d9kcpkzymksn1b2p0f2ic
20574
20573
2026-10-18T10:06:34Z
Akbarali
2609
/* ദോശ മാവിന്: */
20574
wikitext
text/x-wiki
കേരളത്തിലും ദക്ഷിണേന്ത്യയിലും ഏറെ ജനപ്രിയമായ ഒരു പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണമാണ് മസാല ദോശ. മൊരിഞ്ഞ ദോശയ്ക്കുള്ളിൽ പലവധി മസാലക്കൂട്ടുകൾ നിറച്ച് ചട്നിയോടും സാമ്പാറോടും കൂടി കഴിക്കാൻ ഇത് വളരെ സ്വാദിഷ്ടമാണ്.
==ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ==
===ദോശ മാവിന്:===
*പുഴുക്കലരി / പച്ചരി: 2 കപ്പ്
*ഉഴുന്ന് പരിപ്പ്: 1/2 കപ്പ്
*ഉലുവ: 1 ടീസ്പൂൺ
*ഉപ്പ്: ആവശ്യത്തിന്
*വെള്ളം: മാവ് അരയ്ക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്
2qwr6iooqpy66ftog5kaorf3txvycuy
20575
20574
2026-10-18T10:08:43Z
Akbarali
2609
/* ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ */
20575
wikitext
text/x-wiki
കേരളത്തിലും ദക്ഷിണേന്ത്യയിലും ഏറെ ജനപ്രിയമായ ഒരു പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണമാണ് മസാല ദോശ. മൊരിഞ്ഞ ദോശയ്ക്കുള്ളിൽ പലവധി മസാലക്കൂട്ടുകൾ നിറച്ച് ചട്നിയോടും സാമ്പാറോടും കൂടി കഴിക്കാൻ ഇത് വളരെ സ്വാദിഷ്ടമാണ്.
==ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ==
===ദോശ മാവിന്:===
*പുഴുക്കലരി / പച്ചരി: 2 കപ്പ്
*ഉഴുന്ന് പരിപ്പ്: 1/2 കപ്പ്
*ഉലുവ: 1 ടീസ്പൂൺ
*ഉപ്പ്: ആവശ്യത്തിന്
*വെള്ളം: മാവ് അരയ്ക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്
===മസാല തയ്യാറാക്കാൻ===
* ഉരുളക്കിഴങ്ങ്: 3 എണ്ണം (വേവിച്ചുടച്ചത്)
* സവാള: 2 എണ്ണം (നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്)
* പച്ചമുളക്: 3 എണ്ണം (കീറിയത്)
* ഇഞ്ചി: ചെറിയ കഷ്ണം (ചെറിയതായി അരിഞ്ഞത്)
* മഞ്ഞൾപ്പൊടി: 1/2 ടീസ്പൂൺ
* കടുക്: 1 ടീസ്പൂൺ
* കറിവേപ്പില: ആവശ്യത്തിന്
* എണ്ണ / നെയ്യ്: ആവശ്യത്തിന്
* ഉപ്പ്: ആവശ്യത്തിന്
gy56j4lvwkeldyotobvkbw5rhqds27q
20576
20575
2026-10-18T10:10:48Z
Akbarali
2609
/* ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ */
20576
wikitext
text/x-wiki
കേരളത്തിലും ദക്ഷിണേന്ത്യയിലും ഏറെ ജനപ്രിയമായ ഒരു പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണമാണ് മസാല ദോശ. മൊരിഞ്ഞ ദോശയ്ക്കുള്ളിൽ പലവധി മസാലക്കൂട്ടുകൾ നിറച്ച് ചട്നിയോടും സാമ്പാറോടും കൂടി കഴിക്കാൻ ഇത് വളരെ സ്വാദിഷ്ടമാണ്.
==ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ==
===ദോശ മാവിന്:===
*പുഴുക്കലരി / പച്ചരി: 2 കപ്പ്
*ഉഴുന്ന് പരിപ്പ്: 1/2 കപ്പ്
*ഉലുവ: 1 ടീസ്പൂൺ
*ഉപ്പ്: ആവശ്യത്തിന്
*വെള്ളം: മാവ് അരയ്ക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്
===മസാല തയ്യാറാക്കാൻ===
* ഉരുളക്കിഴങ്ങ്: 3 എണ്ണം (വേവിച്ചുടച്ചത്)
* സവാള: 2 എണ്ണം (നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്)
* പച്ചമുളക്: 3 എണ്ണം (കീറിയത്)
* ഇഞ്ചി: ചെറിയ കഷ്ണം (ചെറിയതായി അരിഞ്ഞത്)
* മഞ്ഞൾപ്പൊടി: 1/2 ടീസ്പൂൺ
* കടുക്: 1 ടീസ്പൂൺ
* കറിവേപ്പില: ആവശ്യത്തിന്
* എണ്ണ / നെയ്യ്: ആവശ്യത്തിന്
* ഉപ്പ്: ആവശ്യത്തിന്
==തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം==
അരിയും ഉഴുന്നും ഉലുവയും കഴുകി 4-5 മണിക്കൂർ കുതിർത്ത ശേഷം, കുറച്ചു വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി, പുളിക്കാനായി ഒരു രാത്രി മുഴുവൻ (അല്ലെങ്കിൽ 8-10 മണിക്കൂർ) മാറ്റി വെയ്ക്കുക.
മസാല തയ്യാറാക്കൽ: അടുപ്പത്ത് പാൻ വെച്ച് എണ്ണ ചൂടാക്കിയ ശേഷം കടുക് പൊട്ടിക്കുക. അതിലേക്ക് കറിവേപ്പില, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക.ശേഷം നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞ സവാള ചേർത്ത്, അത് വഴന്നു വരുമ്പോൾ മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ഉപ്പും ചേർക്കുക. ഇതിലേക്ക് വേവിച്ചുുടച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിച്ച് മസാല തയ്യാറാക്കി മാറ്റിവെക്കുക.
ദോശ ഉണ്ടാക്കൽ: അടുപ്പത്ത് ഒരു ദോശക്കല്ല് വെച്ച് ചൂടായ ശേഷം കുറച്ചു വെള്ളം തളിച്ച് തുടയ്ക്കുക.തയ്യാറാക്കി വെച്ചിരിക്കുന്ന മാവെടുത്ത് കല്ലിന്റെ നന്ദിയിൽ ഒഴിച്ച് വട്ടത്തിൽ പരത്തുക.
ദോശയ്ക്ക് മുകളിലും വശങ്ങളിലുമായി അൽപ്പം എണ്ണയോ നെയ്യോ ഒഴിച്ചു കൊടുക്കുക.ദോശ നന്നായി മൊരിഞ്ഞു വരുമ്പോൾ, തയ്യാറാക്കി വെച്ചിരിക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മസാല അതിന്റെ നടുവിലായി വെച്ച് ദോശ മടക്കിയെടുക്കുക.
f5gmnrnq72r3vwxdn1yq8x7p23v1ern
20577
20576
2026-10-18T10:11:20Z
Akbarali
2609
/* തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം */
20577
wikitext
text/x-wiki
കേരളത്തിലും ദക്ഷിണേന്ത്യയിലും ഏറെ ജനപ്രിയമായ ഒരു പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണമാണ് മസാല ദോശ. മൊരിഞ്ഞ ദോശയ്ക്കുള്ളിൽ പലവധി മസാലക്കൂട്ടുകൾ നിറച്ച് ചട്നിയോടും സാമ്പാറോടും കൂടി കഴിക്കാൻ ഇത് വളരെ സ്വാദിഷ്ടമാണ്.
==ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ==
===ദോശ മാവിന്:===
*പുഴുക്കലരി / പച്ചരി: 2 കപ്പ്
*ഉഴുന്ന് പരിപ്പ്: 1/2 കപ്പ്
*ഉലുവ: 1 ടീസ്പൂൺ
*ഉപ്പ്: ആവശ്യത്തിന്
*വെള്ളം: മാവ് അരയ്ക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്
===മസാല തയ്യാറാക്കാൻ===
* ഉരുളക്കിഴങ്ങ്: 3 എണ്ണം (വേവിച്ചുടച്ചത്)
* സവാള: 2 എണ്ണം (നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്)
* പച്ചമുളക്: 3 എണ്ണം (കീറിയത്)
* ഇഞ്ചി: ചെറിയ കഷ്ണം (ചെറിയതായി അരിഞ്ഞത്)
* മഞ്ഞൾപ്പൊടി: 1/2 ടീസ്പൂൺ
* കടുക്: 1 ടീസ്പൂൺ
* കറിവേപ്പില: ആവശ്യത്തിന്
* എണ്ണ / നെയ്യ്: ആവശ്യത്തിന്
* ഉപ്പ്: ആവശ്യത്തിന്
==തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം==
*അരിയും ഉഴുന്നും ഉലുവയും കഴുകി 4-5 മണിക്കൂർ കുതിർത്ത ശേഷം, കുറച്ചു വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി, പുളിക്കാനായി ഒരു രാത്രി മുഴുവൻ (അല്ലെങ്കിൽ 8-10 മണിക്കൂർ) മാറ്റി വെയ്ക്കുക.
*മസാല തയ്യാറാക്കൽ: അടുപ്പത്ത് പാൻ വെച്ച് എണ്ണ ചൂടാക്കിയ ശേഷം കടുക് പൊട്ടിക്കുക. അതിലേക്ക് കറിവേപ്പില, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക.ശേഷം നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞ സവാള ചേർത്ത്, അത് വഴന്നു വരുമ്പോൾ മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ഉപ്പും ചേർക്കുക. ഇതിലേക്ക് വേവിച്ചുുടച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിച്ച് മസാല തയ്യാറാക്കി മാറ്റിവെക്കുക.
ദോശ ഉണ്ടാക്കൽ: അടുപ്പത്ത് ഒരു ദോശക്കല്ല് വെച്ച് ചൂടായ ശേഷം കുറച്ചു വെള്ളം തളിച്ച് തുടയ്ക്കുക.തയ്യാറാക്കി വെച്ചിരിക്കുന്ന മാവെടുത്ത് കല്ലിന്റെ നന്ദിയിൽ ഒഴിച്ച് വട്ടത്തിൽ പരത്തുക.
*ദോശയ്ക്ക് മുകളിലും വശങ്ങളിലുമായി അൽപ്പം എണ്ണയോ നെയ്യോ ഒഴിച്ചു കൊടുക്കുക.ദോശ നന്നായി മൊരിഞ്ഞു വരുമ്പോൾ, തയ്യാറാക്കി വെച്ചിരിക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മസാല അതിന്റെ നടുവിലായി വെച്ച് ദോശ മടക്കിയെടുക്കുക.
8k73mr50dyua9cp9ycjnut67tfevbqn