ဝဳကဳပဳဒဳယာ mnwwiki https://mnw.wikipedia.org/wiki/%E1%80%99%E1%80%AF%E1%80%80%E1%80%BA%E1%80%9C%E1%80%AD%E1%80%80%E1%80%BA%E1%80%90%E1%80%99%E1%80%BA MediaWiki 1.47.0-wmf.16 first-letter မဳဒဳယာ တၟေင် ဓရီုကျာ ညးလွပ် ညးလွပ် ဓရီုကျာ ဝဳကဳပဳဒဳယာ ဝဳကဳပဳဒဳယာ ဓရီုကျာ ဝှာင် ဝှာင် ဓရီုကျာ မဳဒဳယာဝဳကဳ မဳဒဳယာဝဳကဳ ဓရီုကျာ ထာမ်ပလိက် ထာမ်ပလိက် ဓရီုကျာ ရီု ရီု ဓရီုကျာ ကဏ္ဍ ကဏ္ဍ ဓရီုကျာ ပါင်မုက် ပါင်မုက် ဓရီုကျာ TimedText TimedText talk မဝ်ဂျူ မဝ်ဂျူ ဓရီုကျာ Event Event talk 0 8481 57316 50177 2026-08-25T10:48:03Z Amherst99 1715 /* */ 57316 wikitext text/x-wiki {{Short description|နဲကဲဖျေံကဝ်ဖဳ အသိင်သၠုင် နကဵုဍာ်ဂမ္တဝ် ကေုာံ အသိင်ဓရတ် (Pressure)}} {{Use dmy dates|date=April 2026}} {{Infobox subject | subject_name = အက်သပရဲတ်သဝ် (espresso) | image = | caption = အက်သပရဲတ်သဝ် မွဲခွက် မနွံကဵု ထပ်ခရဳမာ (Crema) သၠုင်သၠုင် | field = [[ယေန်သၞာင်စၞစ]] / [[ကဝ်ဖဳ]] | subdisciplines = နဲကဲဖျေံကဝ်ဖဳ (Brewing methods) | key_concepts = Crema, Pressure (9 bar), Extraction | related = [[Cappuccino]]၊ [[Latte]]၊ [[Americano]] }} '''အက်သပရဲတ်သဝ်''' (အင်္ဂလိက်: ''espresso''; အဳတလဳ: ''espresso'') ဝွံ ဒှ်နဲကဲဖျေံကဝ်ဖဳ မစကာဍာ်ဂမ္တဝ် (ဗွဲမဂၠိုင် 90–95 °C) နှဴကဵုအသိင်ဓရတ် (Pressure) သၠုင်သၠုင် သွက်ဂွံဇြိုက်ပတိတ် ရသနူမကဝ်ဖဳ မဂြိုင်လဝ်ဗွဲမဍိုတ်ရ။ ဟိုတ်နူစကာအသိင်ဓရတ်တုဲ ရသကဝ်ဖဳဂှ် ဍာဲကြံင်၊ သကာတ်မြဟ် တုဲမ္ဂး နွံကဵုဍာ်ကဝ်ဖဳမဒှ်ဖျုန် (Body) ဂၠိုင်နူကဝ်ဖဳဓမ္မတာရ။ == သိပ္ပံ ကေုာံ နဲကဲဖျေံ (Extraction Science) == သွက်ဂွံကလိဂွံ အက်သပရဲတ်သဝ် မနွံကဵုဍာ်ဒကေဝ်ဂှ် ဒးနွံကဵုတင်ဂၞင် အဓိက (၄) သာ်: # '''Pressure (အသိင်ဓရတ်):''' ဒးစကာအသိင်ဓရတ် ဗွဲမဂၠိုင် 9 bar (atmosphere) သွက်ဂွံဇြိုက်ပတိတ် ကၠေင်ကဝ်ဖဳ (Coffee oils) ရ။ # '''Temperature (ဂမ္တဝ်):''' ဍာ်ဒးနွံကဵုဂမ္တဝ် မကိတ်ညဳ (အကြာ ၉၀-၉၅ ဒီဂရဳစင်တီဂရိတ်)။ # '''Grind (ပွမဂြိုင်):''' မကဝ်ဖဳ ဒးဂြိုင်လဝ် ဍိုတ်ဍိုတ် (Fine grind) ညံင်ဂွံဒှ် ညံင်ရဴဗ္တဳဍိုတ်ဍိုတ်ရ။ # '''Time (အခိင်):''' အခိင်ဖျေံ (Brewing time) ဗွဲမဂၠိုင် နွံအကြာ ၂၅-၃၀ စက္ကရ။ == လဒက်ပတန် အက်သပရဲတ်သဝ် == အက်သပရဲတ်သဝ် မွဲခွက် (Shot) မ္ဂး နွံကဵုအစိတ်အပိုင်း (၂) ထပ်: * '''Crema (ခရဳမာ):''' ဒှ်ထပ်အဝေါန် အသာ်ထဝ်/ဗကေတ် မနွံဒၟံင်ပ္ဍဲလတူအိုတ်။ ဍေံကတဵုဒှ်ကၠုင်နူ ဓါတ်ဂက်သ် (Carbon dioxide) ကေုာံ ကၠေင်ကဝ်ဖဳ မနှဴအာမွဲစွံရ။ * '''Liquid (ဍာ်ကဝ်ဖဳ):''' ဒှ်ထပ်အပ္ဍဲ မနွံကဵုရသအောတ်၊ ရသဖျး ကေုာံ ရသကတန် မကိတ်ညဳဒၟံင်ရ။ == သဇိုင် သွက်ကဝ်ဖဳတၞဟ်ဂမၠိုင် == အက်သပရဲတ်သဝ်ဝွံ ဒှ်သဇိုင် (Base) အဓိက သွက်ဂွံကၠောန်ဗဒှ် ကဝ်ဖဳနာနာသာ်: * '''Caffè Americano:''' အက်သပရဲတ်သဝ် + ဍာ်ဂမ္တဝ်။ * '''Caffè Latte:''' အက်သပရဲတ်သဝ် + တှ်ဂမ္တဝ် (Steamed milk) ဂၠိုင်ဂၠိုင်။ * '''Cappuccino:''' အက်သပရဲတ်သဝ် + တှ်ဂမ္တဝ် + အဝေါန်တှ် (Milk foam)။ * '''Macchiato:''' အက်သပရဲတ်သဝ် + အဝေါန်တှ် ညိည။ == ဝေါဟာရဗေဒ == ဝေါဟာရ '''"Espresso"''' ပ္ဍဲအရေဝ်အဳတလဳ မဂွံအဓိပ္ပါယ် "မပတိတ်နကဵုအသိင်" (Pressed out) ဟွံသေင်မ္ဂး "ဗွဲမပြဟ်" (Expressly for you) ရ။ == နိဿဲ == {{Reflist}} == ဆက်ဗှ်ညိ == * [[ကဝ်ဖဳ]] * [[Barista]] * [[ယေန်သၞာင်အဳတလဳ]] [[Category:ကဝ်ဖဳဂမၠိုင်]] [[Category:ယေန်သၞာင်စၞစ]] o2q1oykbsuimcvalzq96sb7ylffmj8m 57317 57316 2026-08-25T10:48:57Z Amherst99 1715 /* သိပ္ပံ ကေုာံ နဲကဲဖျေံ (extraction science) */ 57317 wikitext text/x-wiki {{Short description|နဲကဲဖျေံကဝ်ဖဳ အသိင်သၠုင် နကဵုဍာ်ဂမ္တဝ် ကေုာံ အသိင်ဓရတ် (Pressure)}} {{Use dmy dates|date=April 2026}} {{Infobox subject | subject_name = အက်သပရဲတ်သဝ် (espresso) | image = | caption = အက်သပရဲတ်သဝ် မွဲခွက် မနွံကဵု ထပ်ခရဳမာ (Crema) သၠုင်သၠုင် | field = [[ယေန်သၞာင်စၞစ]] / [[ကဝ်ဖဳ]] | subdisciplines = နဲကဲဖျေံကဝ်ဖဳ (Brewing methods) | key_concepts = Crema, Pressure (9 bar), Extraction | related = [[Cappuccino]]၊ [[Latte]]၊ [[Americano]] }} '''အက်သပရဲတ်သဝ်''' (အင်္ဂလိက်: ''espresso''; အဳတလဳ: ''espresso'') ဝွံ ဒှ်နဲကဲဖျေံကဝ်ဖဳ မစကာဍာ်ဂမ္တဝ် (ဗွဲမဂၠိုင် 90–95 °C) နှဴကဵုအသိင်ဓရတ် (Pressure) သၠုင်သၠုင် သွက်ဂွံဇြိုက်ပတိတ် ရသနူမကဝ်ဖဳ မဂြိုင်လဝ်ဗွဲမဍိုတ်ရ။ ဟိုတ်နူစကာအသိင်ဓရတ်တုဲ ရသကဝ်ဖဳဂှ် ဍာဲကြံင်၊ သကာတ်မြဟ် တုဲမ္ဂး နွံကဵုဍာ်ကဝ်ဖဳမဒှ်ဖျုန် (Body) ဂၠိုင်နူကဝ်ဖဳဓမ္မတာရ။ == သိပ္ပံ ကေုာံ နဲကဲဖျေံ (extraction science) == သွက်ဂွံကလိဂွံ အက်သပရဲတ်သဝ် မနွံကဵုဍာ်ဒကေဝ်ဂှ် ဒးနွံကဵုတင်ဂၞင် အဓိက (၄) သာ်: # '''Pressure (အသိင်ဓရတ်):''' ဒးစကာအသိင်ဓရတ် ဗွဲမဂၠိုင် 9 bar (atmosphere) သွက်ဂွံဇြိုက်ပတိတ် ကၠေင်ကဝ်ဖဳ (coffee oils) ရ။ # '''Temperature (ဂမ္တဝ်):''' ဍာ်ဒးနွံကဵုဂမ္တဝ် မကိတ်ညဳ (အကြာ ၉၀-၉၅ ဒီဂရဳစင်တီဂရိတ်)။ # '''Grind (ပွမဂြိုင်):''' မကဝ်ဖဳ ဒးဂြိုင်လဝ် ဍိုတ်ဍိုတ် (Fine grind) ညံင်ဂွံဒှ် ညံင်ရဴဗ္တဳဍိုတ်ဍိုတ်ရ။ # '''Time (အခိင်):''' အခိင်ဖျေံ (brewing time) ဗွဲမဂၠိုင် နွံအကြာ ၂၅-၃၀ စက္ကရ။ == လဒက်ပတန် အက်သပရဲတ်သဝ် == အက်သပရဲတ်သဝ် မွဲခွက် (Shot) မ္ဂး နွံကဵုအစိတ်အပိုင်း (၂) ထပ်: * '''Crema (ခရဳမာ):''' ဒှ်ထပ်အဝေါန် အသာ်ထဝ်/ဗကေတ် မနွံဒၟံင်ပ္ဍဲလတူအိုတ်။ ဍေံကတဵုဒှ်ကၠုင်နူ ဓါတ်ဂက်သ် (Carbon dioxide) ကေုာံ ကၠေင်ကဝ်ဖဳ မနှဴအာမွဲစွံရ။ * '''Liquid (ဍာ်ကဝ်ဖဳ):''' ဒှ်ထပ်အပ္ဍဲ မနွံကဵုရသအောတ်၊ ရသဖျး ကေုာံ ရသကတန် မကိတ်ညဳဒၟံင်ရ။ == သဇိုင် သွက်ကဝ်ဖဳတၞဟ်ဂမၠိုင် == အက်သပရဲတ်သဝ်ဝွံ ဒှ်သဇိုင် (Base) အဓိက သွက်ဂွံကၠောန်ဗဒှ် ကဝ်ဖဳနာနာသာ်: * '''Caffè Americano:''' အက်သပရဲတ်သဝ် + ဍာ်ဂမ္တဝ်။ * '''Caffè Latte:''' အက်သပရဲတ်သဝ် + တှ်ဂမ္တဝ် (Steamed milk) ဂၠိုင်ဂၠိုင်။ * '''Cappuccino:''' အက်သပရဲတ်သဝ် + တှ်ဂမ္တဝ် + အဝေါန်တှ် (Milk foam)။ * '''Macchiato:''' အက်သပရဲတ်သဝ် + အဝေါန်တှ် ညိည။ == ဝေါဟာရဗေဒ == ဝေါဟာရ '''"Espresso"''' ပ္ဍဲအရေဝ်အဳတလဳ မဂွံအဓိပ္ပါယ် "မပတိတ်နကဵုအသိင်" (Pressed out) ဟွံသေင်မ္ဂး "ဗွဲမပြဟ်" (Expressly for you) ရ။ == နိဿဲ == {{Reflist}} == ဆက်ဗှ်ညိ == * [[ကဝ်ဖဳ]] * [[Barista]] * [[ယေန်သၞာင်အဳတလဳ]] [[Category:ကဝ်ဖဳဂမၠိုင်]] [[Category:ယေန်သၞာင်စၞစ]] 3zvsju06vh9onw6wjw8chff1fxoaio2 57318 57317 2026-08-25T10:49:15Z Amherst99 1715 /* လဒက်ပတန် အက်သပရဲတ်သဝ် */ 57318 wikitext text/x-wiki {{Short description|နဲကဲဖျေံကဝ်ဖဳ အသိင်သၠုင် နကဵုဍာ်ဂမ္တဝ် ကေုာံ အသိင်ဓရတ် (Pressure)}} {{Use dmy dates|date=April 2026}} {{Infobox subject | subject_name = အက်သပရဲတ်သဝ် (espresso) | image = | caption = အက်သပရဲတ်သဝ် မွဲခွက် မနွံကဵု ထပ်ခရဳမာ (Crema) သၠုင်သၠုင် | field = [[ယေန်သၞာင်စၞစ]] / [[ကဝ်ဖဳ]] | subdisciplines = နဲကဲဖျေံကဝ်ဖဳ (Brewing methods) | key_concepts = Crema, Pressure (9 bar), Extraction | related = [[Cappuccino]]၊ [[Latte]]၊ [[Americano]] }} '''အက်သပရဲတ်သဝ်''' (အင်္ဂလိက်: ''espresso''; အဳတလဳ: ''espresso'') ဝွံ ဒှ်နဲကဲဖျေံကဝ်ဖဳ မစကာဍာ်ဂမ္တဝ် (ဗွဲမဂၠိုင် 90–95 °C) နှဴကဵုအသိင်ဓရတ် (Pressure) သၠုင်သၠုင် သွက်ဂွံဇြိုက်ပတိတ် ရသနူမကဝ်ဖဳ မဂြိုင်လဝ်ဗွဲမဍိုတ်ရ။ ဟိုတ်နူစကာအသိင်ဓရတ်တုဲ ရသကဝ်ဖဳဂှ် ဍာဲကြံင်၊ သကာတ်မြဟ် တုဲမ္ဂး နွံကဵုဍာ်ကဝ်ဖဳမဒှ်ဖျုန် (Body) ဂၠိုင်နူကဝ်ဖဳဓမ္မတာရ။ == သိပ္ပံ ကေုာံ နဲကဲဖျေံ (extraction science) == သွက်ဂွံကလိဂွံ အက်သပရဲတ်သဝ် မနွံကဵုဍာ်ဒကေဝ်ဂှ် ဒးနွံကဵုတင်ဂၞင် အဓိက (၄) သာ်: # '''Pressure (အသိင်ဓရတ်):''' ဒးစကာအသိင်ဓရတ် ဗွဲမဂၠိုင် 9 bar (atmosphere) သွက်ဂွံဇြိုက်ပတိတ် ကၠေင်ကဝ်ဖဳ (coffee oils) ရ။ # '''Temperature (ဂမ္တဝ်):''' ဍာ်ဒးနွံကဵုဂမ္တဝ် မကိတ်ညဳ (အကြာ ၉၀-၉၅ ဒီဂရဳစင်တီဂရိတ်)။ # '''Grind (ပွမဂြိုင်):''' မကဝ်ဖဳ ဒးဂြိုင်လဝ် ဍိုတ်ဍိုတ် (Fine grind) ညံင်ဂွံဒှ် ညံင်ရဴဗ္တဳဍိုတ်ဍိုတ်ရ။ # '''Time (အခိင်):''' အခိင်ဖျေံ (brewing time) ဗွဲမဂၠိုင် နွံအကြာ ၂၅-၃၀ စက္ကရ။ == လဒက်ပတန် အက်သပရဲတ်သဝ် == အက်သပရဲတ်သဝ် မွဲခွက် (Shot) မ္ဂး နွံကဵုအစိတ်အပိုင်း (၂) ထပ်: * '''Crema (ခရဳမာ):''' ဒှ်ထပ်အဝေါန် အသာ်ထဝ်/ဗကေတ် မနွံဒၟံင်ပ္ဍဲလတူအိုတ်။ ဍေံကတဵုဒှ်ကၠုင်နူ ဓါတ်ဂက်သ် (carbon dioxide) ကေုာံ ကၠေင်ကဝ်ဖဳ မနှဴအာမွဲစွံရ။ * '''Liquid (ဍာ်ကဝ်ဖဳ):''' ဒှ်ထပ်အပ္ဍဲ မနွံကဵုရသအောတ်၊ ရသဖျး ကေုာံ ရသကတန် မကိတ်ညဳဒၟံင်ရ။ == သဇိုင် သွက်ကဝ်ဖဳတၞဟ်ဂမၠိုင် == အက်သပရဲတ်သဝ်ဝွံ ဒှ်သဇိုင် (Base) အဓိက သွက်ဂွံကၠောန်ဗဒှ် ကဝ်ဖဳနာနာသာ်: * '''Caffè Americano:''' အက်သပရဲတ်သဝ် + ဍာ်ဂမ္တဝ်။ * '''Caffè Latte:''' အက်သပရဲတ်သဝ် + တှ်ဂမ္တဝ် (Steamed milk) ဂၠိုင်ဂၠိုင်။ * '''Cappuccino:''' အက်သပရဲတ်သဝ် + တှ်ဂမ္တဝ် + အဝေါန်တှ် (Milk foam)။ * '''Macchiato:''' အက်သပရဲတ်သဝ် + အဝေါန်တှ် ညိည။ == ဝေါဟာရဗေဒ == ဝေါဟာရ '''"Espresso"''' ပ္ဍဲအရေဝ်အဳတလဳ မဂွံအဓိပ္ပါယ် "မပတိတ်နကဵုအသိင်" (Pressed out) ဟွံသေင်မ္ဂး "ဗွဲမပြဟ်" (Expressly for you) ရ။ == နိဿဲ == {{Reflist}} == ဆက်ဗှ်ညိ == * [[ကဝ်ဖဳ]] * [[Barista]] * [[ယေန်သၞာင်အဳတလဳ]] [[Category:ကဝ်ဖဳဂမၠိုင်]] [[Category:ယေန်သၞာင်စၞစ]] mmp3du58cagw09tjtj2k0otxyhc7uag 57319 57318 2026-08-25T10:49:55Z Amherst99 1715 /* သဇိုင် သွက်ကဝ်ဖဳတၞဟ်ဂမၠိုင် */ 57319 wikitext text/x-wiki {{Short description|နဲကဲဖျေံကဝ်ဖဳ အသိင်သၠုင် နကဵုဍာ်ဂမ္တဝ် ကေုာံ အသိင်ဓရတ် (Pressure)}} {{Use dmy dates|date=April 2026}} {{Infobox subject | subject_name = အက်သပရဲတ်သဝ် (espresso) | image = | caption = အက်သပရဲတ်သဝ် မွဲခွက် မနွံကဵု ထပ်ခရဳမာ (Crema) သၠုင်သၠုင် | field = [[ယေန်သၞာင်စၞစ]] / [[ကဝ်ဖဳ]] | subdisciplines = နဲကဲဖျေံကဝ်ဖဳ (Brewing methods) | key_concepts = Crema, Pressure (9 bar), Extraction | related = [[Cappuccino]]၊ [[Latte]]၊ [[Americano]] }} '''အက်သပရဲတ်သဝ်''' (အင်္ဂလိက်: ''espresso''; အဳတလဳ: ''espresso'') ဝွံ ဒှ်နဲကဲဖျေံကဝ်ဖဳ မစကာဍာ်ဂမ္တဝ် (ဗွဲမဂၠိုင် 90–95 °C) နှဴကဵုအသိင်ဓရတ် (Pressure) သၠုင်သၠုင် သွက်ဂွံဇြိုက်ပတိတ် ရသနူမကဝ်ဖဳ မဂြိုင်လဝ်ဗွဲမဍိုတ်ရ။ ဟိုတ်နူစကာအသိင်ဓရတ်တုဲ ရသကဝ်ဖဳဂှ် ဍာဲကြံင်၊ သကာတ်မြဟ် တုဲမ္ဂး နွံကဵုဍာ်ကဝ်ဖဳမဒှ်ဖျုန် (Body) ဂၠိုင်နူကဝ်ဖဳဓမ္မတာရ။ == သိပ္ပံ ကေုာံ နဲကဲဖျေံ (extraction science) == သွက်ဂွံကလိဂွံ အက်သပရဲတ်သဝ် မနွံကဵုဍာ်ဒကေဝ်ဂှ် ဒးနွံကဵုတင်ဂၞင် အဓိက (၄) သာ်: # '''Pressure (အသိင်ဓရတ်):''' ဒးစကာအသိင်ဓရတ် ဗွဲမဂၠိုင် 9 bar (atmosphere) သွက်ဂွံဇြိုက်ပတိတ် ကၠေင်ကဝ်ဖဳ (coffee oils) ရ။ # '''Temperature (ဂမ္တဝ်):''' ဍာ်ဒးနွံကဵုဂမ္တဝ် မကိတ်ညဳ (အကြာ ၉၀-၉၅ ဒီဂရဳစင်တီဂရိတ်)။ # '''Grind (ပွမဂြိုင်):''' မကဝ်ဖဳ ဒးဂြိုင်လဝ် ဍိုတ်ဍိုတ် (Fine grind) ညံင်ဂွံဒှ် ညံင်ရဴဗ္တဳဍိုတ်ဍိုတ်ရ။ # '''Time (အခိင်):''' အခိင်ဖျေံ (brewing time) ဗွဲမဂၠိုင် နွံအကြာ ၂၅-၃၀ စက္ကရ။ == လဒက်ပတန် အက်သပရဲတ်သဝ် == အက်သပရဲတ်သဝ် မွဲခွက် (Shot) မ္ဂး နွံကဵုအစိတ်အပိုင်း (၂) ထပ်: * '''Crema (ခရဳမာ):''' ဒှ်ထပ်အဝေါန် အသာ်ထဝ်/ဗကေတ် မနွံဒၟံင်ပ္ဍဲလတူအိုတ်။ ဍေံကတဵုဒှ်ကၠုင်နူ ဓါတ်ဂက်သ် (carbon dioxide) ကေုာံ ကၠေင်ကဝ်ဖဳ မနှဴအာမွဲစွံရ။ * '''Liquid (ဍာ်ကဝ်ဖဳ):''' ဒှ်ထပ်အပ္ဍဲ မနွံကဵုရသအောတ်၊ ရသဖျး ကေုာံ ရသကတန် မကိတ်ညဳဒၟံင်ရ။ == သဇိုင် သွက်ကဝ်ဖဳတၞဟ်ဂမၠိုင် == အက်သပရဲတ်သဝ်ဝွံ ဒှ်သဇိုင် (base) အဓိက သွက်ဂွံကၠောန်ဗဒှ် ကဝ်ဖဳနာနာသာ်: * '''Caffè Americano:''' အက်သပရဲတ်သဝ် + ဍာ်ဂမ္တဝ်။ * '''Caffè latte:''' အက်သပရဲတ်သဝ် + တှ်ဂမ္တဝ် (steamed milk) ဂၠိုင်ဂၠိုင်။ * '''Cappuccino:''' အက်သပရဲတ်သဝ် + တှ်ဂမ္တဝ် + အဝေါန်တှ် (milk foam)။ * '''Macchiato:''' အက်သပရဲတ်သဝ် + အဝေါန်တှ် ညိည။ == ဝေါဟာရဗေဒ == ဝေါဟာရ '''"Espresso"''' ပ္ဍဲအရေဝ်အဳတလဳ မဂွံအဓိပ္ပါယ် "မပတိတ်နကဵုအသိင်" (Pressed out) ဟွံသေင်မ္ဂး "ဗွဲမပြဟ်" (Expressly for you) ရ။ == နိဿဲ == {{Reflist}} == ဆက်ဗှ်ညိ == * [[ကဝ်ဖဳ]] * [[Barista]] * [[ယေန်သၞာင်အဳတလဳ]] [[Category:ကဝ်ဖဳဂမၠိုင်]] [[Category:ယေန်သၞာင်စၞစ]] 9bxm6v2yy7aje51su9wrv7ccjsasghl 57320 57319 2026-08-25T10:50:12Z Amherst99 1715 /* ဝေါဟာရဗေဒ */ 57320 wikitext text/x-wiki {{Short description|နဲကဲဖျေံကဝ်ဖဳ အသိင်သၠုင် နကဵုဍာ်ဂမ္တဝ် ကေုာံ အသိင်ဓရတ် (Pressure)}} {{Use dmy dates|date=April 2026}} {{Infobox subject | subject_name = အက်သပရဲတ်သဝ် (espresso) | image = | caption = အက်သပရဲတ်သဝ် မွဲခွက် မနွံကဵု ထပ်ခရဳမာ (Crema) သၠုင်သၠုင် | field = [[ယေန်သၞာင်စၞစ]] / [[ကဝ်ဖဳ]] | subdisciplines = နဲကဲဖျေံကဝ်ဖဳ (Brewing methods) | key_concepts = Crema, Pressure (9 bar), Extraction | related = [[Cappuccino]]၊ [[Latte]]၊ [[Americano]] }} '''အက်သပရဲတ်သဝ်''' (အင်္ဂလိက်: ''espresso''; အဳတလဳ: ''espresso'') ဝွံ ဒှ်နဲကဲဖျေံကဝ်ဖဳ မစကာဍာ်ဂမ္တဝ် (ဗွဲမဂၠိုင် 90–95 °C) နှဴကဵုအသိင်ဓရတ် (Pressure) သၠုင်သၠုင် သွက်ဂွံဇြိုက်ပတိတ် ရသနူမကဝ်ဖဳ မဂြိုင်လဝ်ဗွဲမဍိုတ်ရ။ ဟိုတ်နူစကာအသိင်ဓရတ်တုဲ ရသကဝ်ဖဳဂှ် ဍာဲကြံင်၊ သကာတ်မြဟ် တုဲမ္ဂး နွံကဵုဍာ်ကဝ်ဖဳမဒှ်ဖျုန် (Body) ဂၠိုင်နူကဝ်ဖဳဓမ္မတာရ။ == သိပ္ပံ ကေုာံ နဲကဲဖျေံ (extraction science) == သွက်ဂွံကလိဂွံ အက်သပရဲတ်သဝ် မနွံကဵုဍာ်ဒကေဝ်ဂှ် ဒးနွံကဵုတင်ဂၞင် အဓိက (၄) သာ်: # '''Pressure (အသိင်ဓရတ်):''' ဒးစကာအသိင်ဓရတ် ဗွဲမဂၠိုင် 9 bar (atmosphere) သွက်ဂွံဇြိုက်ပတိတ် ကၠေင်ကဝ်ဖဳ (coffee oils) ရ။ # '''Temperature (ဂမ္တဝ်):''' ဍာ်ဒးနွံကဵုဂမ္တဝ် မကိတ်ညဳ (အကြာ ၉၀-၉၅ ဒီဂရဳစင်တီဂရိတ်)။ # '''Grind (ပွမဂြိုင်):''' မကဝ်ဖဳ ဒးဂြိုင်လဝ် ဍိုတ်ဍိုတ် (Fine grind) ညံင်ဂွံဒှ် ညံင်ရဴဗ္တဳဍိုတ်ဍိုတ်ရ။ # '''Time (အခိင်):''' အခိင်ဖျေံ (brewing time) ဗွဲမဂၠိုင် နွံအကြာ ၂၅-၃၀ စက္ကရ။ == လဒက်ပတန် အက်သပရဲတ်သဝ် == အက်သပရဲတ်သဝ် မွဲခွက် (Shot) မ္ဂး နွံကဵုအစိတ်အပိုင်း (၂) ထပ်: * '''Crema (ခရဳမာ):''' ဒှ်ထပ်အဝေါန် အသာ်ထဝ်/ဗကေတ် မနွံဒၟံင်ပ္ဍဲလတူအိုတ်။ ဍေံကတဵုဒှ်ကၠုင်နူ ဓါတ်ဂက်သ် (carbon dioxide) ကေုာံ ကၠေင်ကဝ်ဖဳ မနှဴအာမွဲစွံရ။ * '''Liquid (ဍာ်ကဝ်ဖဳ):''' ဒှ်ထပ်အပ္ဍဲ မနွံကဵုရသအောတ်၊ ရသဖျး ကေုာံ ရသကတန် မကိတ်ညဳဒၟံင်ရ။ == သဇိုင် သွက်ကဝ်ဖဳတၞဟ်ဂမၠိုင် == အက်သပရဲတ်သဝ်ဝွံ ဒှ်သဇိုင် (base) အဓိက သွက်ဂွံကၠောန်ဗဒှ် ကဝ်ဖဳနာနာသာ်: * '''Caffè Americano:''' အက်သပရဲတ်သဝ် + ဍာ်ဂမ္တဝ်။ * '''Caffè latte:''' အက်သပရဲတ်သဝ် + တှ်ဂမ္တဝ် (steamed milk) ဂၠိုင်ဂၠိုင်။ * '''Cappuccino:''' အက်သပရဲတ်သဝ် + တှ်ဂမ္တဝ် + အဝေါန်တှ် (milk foam)။ * '''Macchiato:''' အက်သပရဲတ်သဝ် + အဝေါန်တှ် ညိည။ == ဝေါဟာရဗေဒ == ဝေါဟာရ '''"Espresso"''' ပ္ဍဲအရေဝ်အဳတလဳ မဂွံအဓိပ္ပါယ် "မပတိတ်နကဵုအသိင်" (pressed out) ဟွံသေင်မ္ဂး "ဗွဲမပြဟ်" (expressly for you) ရ။ == နိဿဲ == {{Reflist}} == ဆက်ဗှ်ညိ == * [[ကဝ်ဖဳ]] * [[Barista]] * [[ယေန်သၞာင်အဳတလဳ]] [[Category:ကဝ်ဖဳဂမၠိုင်]] [[Category:ယေန်သၞာင်စၞစ]] mzky16gf7ed3wiumza3cj6hmmjcplm5 57321 57320 2026-08-25T10:50:27Z Amherst99 1715 /* */ 57321 wikitext text/x-wiki {{Short description|နဲကဲဖျေံကဝ်ဖဳ အသိင်သၠုင် နကဵုဍာ်ဂမ္တဝ် ကေုာံ အသိင်ဓရတ် (Pressure)}} {{Use dmy dates|date=April 2026}} {{Infobox subject | subject_name = အက်သပရဲတ်သဝ် (espresso) | image = | caption = အက်သပရဲတ်သဝ် မွဲခွက် မနွံကဵု ထပ်ခရဳမာ (Crema) သၠုင်သၠုင် | field = [[ယေန်သၞာင်စၞစ]] / [[ကဝ်ဖဳ]] | subdisciplines = နဲကဲဖျေံကဝ်ဖဳ (Brewing methods) | key_concepts = Crema, Pressure (9 bar), Extraction | related = [[Cappuccino]]၊ [[Latte]]၊ [[Americano]] }} '''အက်သပရဲတ်သဝ်''' (အင်္ဂလိက်: ''espresso''; အဳတလဳ: ''espresso'') ဝွံ ဒှ်နဲကဲဖျေံကဝ်ဖဳ မစကာဍာ်ဂမ္တဝ် (ဗွဲမဂၠိုင် 90–95 °C) နှဴကဵုအသိင်ဓရတ် (Pressure) သၠုင်သၠုင် သွက်ဂွံဇြိုက်ပတိတ် ရသနူမကဝ်ဖဳ မဂြိုင်လဝ်ဗွဲမဍိုတ်ရ။ ဟိုတ်နူစကာအသိင်ဓရတ်တုဲ ရသကဝ်ဖဳဂှ် ဍာဲကြံင်၊ သကာတ်မြဟ် တုဲမ္ဂး နွံကဵုဍာ်ကဝ်ဖဳမဒှ်ဖျုန် (body) ဂၠိုင်နူကဝ်ဖဳဓမ္မတာရ။ == သိပ္ပံ ကေုာံ နဲကဲဖျေံ (extraction science) == သွက်ဂွံကလိဂွံ အက်သပရဲတ်သဝ် မနွံကဵုဍာ်ဒကေဝ်ဂှ် ဒးနွံကဵုတင်ဂၞင် အဓိက (၄) သာ်: # '''Pressure (အသိင်ဓရတ်):''' ဒးစကာအသိင်ဓရတ် ဗွဲမဂၠိုင် 9 bar (atmosphere) သွက်ဂွံဇြိုက်ပတိတ် ကၠေင်ကဝ်ဖဳ (coffee oils) ရ။ # '''Temperature (ဂမ္တဝ်):''' ဍာ်ဒးနွံကဵုဂမ္တဝ် မကိတ်ညဳ (အကြာ ၉၀-၉၅ ဒီဂရဳစင်တီဂရိတ်)။ # '''Grind (ပွမဂြိုင်):''' မကဝ်ဖဳ ဒးဂြိုင်လဝ် ဍိုတ်ဍိုတ် (Fine grind) ညံင်ဂွံဒှ် ညံင်ရဴဗ္တဳဍိုတ်ဍိုတ်ရ။ # '''Time (အခိင်):''' အခိင်ဖျေံ (brewing time) ဗွဲမဂၠိုင် နွံအကြာ ၂၅-၃၀ စက္ကရ။ == လဒက်ပတန် အက်သပရဲတ်သဝ် == အက်သပရဲတ်သဝ် မွဲခွက် (Shot) မ္ဂး နွံကဵုအစိတ်အပိုင်း (၂) ထပ်: * '''Crema (ခရဳမာ):''' ဒှ်ထပ်အဝေါန် အသာ်ထဝ်/ဗကေတ် မနွံဒၟံင်ပ္ဍဲလတူအိုတ်။ ဍေံကတဵုဒှ်ကၠုင်နူ ဓါတ်ဂက်သ် (carbon dioxide) ကေုာံ ကၠေင်ကဝ်ဖဳ မနှဴအာမွဲစွံရ။ * '''Liquid (ဍာ်ကဝ်ဖဳ):''' ဒှ်ထပ်အပ္ဍဲ မနွံကဵုရသအောတ်၊ ရသဖျး ကေုာံ ရသကတန် မကိတ်ညဳဒၟံင်ရ။ == သဇိုင် သွက်ကဝ်ဖဳတၞဟ်ဂမၠိုင် == အက်သပရဲတ်သဝ်ဝွံ ဒှ်သဇိုင် (base) အဓိက သွက်ဂွံကၠောန်ဗဒှ် ကဝ်ဖဳနာနာသာ်: * '''Caffè Americano:''' အက်သပရဲတ်သဝ် + ဍာ်ဂမ္တဝ်။ * '''Caffè latte:''' အက်သပရဲတ်သဝ် + တှ်ဂမ္တဝ် (steamed milk) ဂၠိုင်ဂၠိုင်။ * '''Cappuccino:''' အက်သပရဲတ်သဝ် + တှ်ဂမ္တဝ် + အဝေါန်တှ် (milk foam)။ * '''Macchiato:''' အက်သပရဲတ်သဝ် + အဝေါန်တှ် ညိည။ == ဝေါဟာရဗေဒ == ဝေါဟာရ '''"Espresso"''' ပ္ဍဲအရေဝ်အဳတလဳ မဂွံအဓိပ္ပါယ် "မပတိတ်နကဵုအသိင်" (pressed out) ဟွံသေင်မ္ဂး "ဗွဲမပြဟ်" (expressly for you) ရ။ == နိဿဲ == {{Reflist}} == ဆက်ဗှ်ညိ == * [[ကဝ်ဖဳ]] * [[Barista]] * [[ယေန်သၞာင်အဳတလဳ]] [[Category:ကဝ်ဖဳဂမၠိုင်]] [[Category:ယေန်သၞာင်စၞစ]] 2ubd7sai68fpiivqmfofgi8o3j7fa5n