विकिबुक्स mrwikibooks https://mr.wikibooks.org/wiki/%E0%A4%AE%E0%A5%81%E0%A4%96%E0%A4%AA%E0%A5%83%E0%A4%B7%E0%A5%8D%E0%A4%A0 MediaWiki 1.47.0-wmf.14 first-letter मिडिया विशेष चर्चा सदस्य सदस्य चर्चा विकिबुक्स विकिबुक्स चर्चा चित्र चित्र चर्चा मिडियाविकी मिडियाविकी चर्चा साचा साचा चर्चा सहाय्य सहाय्य चर्चा वर्ग वर्ग चर्चा TimedText TimedText talk विभाग विभाग चर्चा Event Event talk 0 3287 21131 19179 2026-08-11T12:51:53Z QueerEcofeminist 1879 [[वर्ग:मराठी विकिबुक्स बंधूप्रकल्पात स्थानांतरित करावयाचे लेख]] पासून काढत आहे [[c:Help:Cat-a-lot|कॅट-अ-लॉट]] वापरले 21131 wikitext text/x-wiki {{अन्न | name = बटाट्याच्या काचऱ्या | image = Aloo chips.jpg | image_size = | image_alt = | caption = बटाट्याच्या काचऱ्या, तिखट-मीठ लावून | alternate_name = | type = [[उपवासाचे पदार्थ]], फराळ | course = | country = | region = | national_cuisine = | creator = <!-- or | creators = --> | year = | mintime = | maxtime = | served = | main_ingredient = [[बटाटे]] | minor_ingredient = तेल, चटणी, मीठ, मिरेपूड | variations = | serving_size = 100 g | calories = | calories_ref = | protein = | fat = | carbohydrate = | glycemic_index = | similar_dish = | cookbook = | other = }} '''बटाट्याच्या काचऱ्या''' (Potato Wafers) म्हणजे [[बटाटा |बटाट्याचे]] तळलेले सडपातळ काप. हे किंचित तिखट-मीठ लावून खातात. ==साहित्य== * [[बटाटे]] - दोन ते तीन नग * [[कांदा]] - एक नग * [[तेल]], * [[जिरे]], * [[मोहरी]], * [[हळद]], * [[हिंग]], * [[मीठ]] - चवीनुसार, * काळा मसाला किंवा लाल तिखट, * [[धणे]]-[[जिरे]] पूड. * एक छोटा चमचा [[साखर]]. ==कृती== प्रथम बटाटा स्वच्छ पाण्याने धुऊन घ्यावा. त्यानंतर बटाट्याची साल काढून घ्यावी. [[कांदा]] आणि [[बटाटा]] बारीक चिरून घ्यावा. नॉनस्टिक पॅन घेऊन त्यात [[तेल]] टाकावे. [[तेल]] तापल्यावर त्यात [[जिरे]], [[मोहरी]], [[हिंग]] घालावे. त्यानंतर कांदा घालून परतावा. कांदा भाजून झाला की त्यात [[हळद]], एक छोटा चमचा तिखट, धणे-जिरे पूड घालावी. हे सर्व मिश्रण निट परतून घ्यावे. त्यानंतर त्यात बटाटा घालावा. मीठ,साखर घालून १० मिनिटे झाकण लावून शिजू द्यावे. ==संदर्भ== [[वर्ग:खाद्यपदार्थ]] [[वर्ग:भाज्यांच्या पाककृती]] [[वर्ग:उपवासाचे खाद्यपदार्थ]] [[वर्ग:पाककृती]] q6fnqruluf2171ughv6mvxclgp9obb2 21184 21131 2026-08-12T05:45:57Z QueerEcofeminist 1879 [[वर्ग:पाककृती]] हून [[वर्ग:भाजी]] ला हलवले [[c:Help:Cat-a-lot|कॅट-अ-लॉट]] वापरले 21184 wikitext text/x-wiki {{अन्न | name = बटाट्याच्या काचऱ्या | image = Aloo chips.jpg | image_size = | image_alt = | caption = बटाट्याच्या काचऱ्या, तिखट-मीठ लावून | alternate_name = | type = [[उपवासाचे पदार्थ]], फराळ | course = | country = | region = | national_cuisine = | creator = <!-- or | creators = --> | year = | mintime = | maxtime = | served = | main_ingredient = [[बटाटे]] | minor_ingredient = तेल, चटणी, मीठ, मिरेपूड | variations = | serving_size = 100 g | calories = | calories_ref = | protein = | fat = | carbohydrate = | glycemic_index = | similar_dish = | cookbook = | other = }} '''बटाट्याच्या काचऱ्या''' (Potato Wafers) म्हणजे [[बटाटा |बटाट्याचे]] तळलेले सडपातळ काप. हे किंचित तिखट-मीठ लावून खातात. ==साहित्य== * [[बटाटे]] - दोन ते तीन नग * [[कांदा]] - एक नग * [[तेल]], * [[जिरे]], * [[मोहरी]], * [[हळद]], * [[हिंग]], * [[मीठ]] - चवीनुसार, * काळा मसाला किंवा लाल तिखट, * [[धणे]]-[[जिरे]] पूड. * एक छोटा चमचा [[साखर]]. ==कृती== प्रथम बटाटा स्वच्छ पाण्याने धुऊन घ्यावा. त्यानंतर बटाट्याची साल काढून घ्यावी. [[कांदा]] आणि [[बटाटा]] बारीक चिरून घ्यावा. नॉनस्टिक पॅन घेऊन त्यात [[तेल]] टाकावे. [[तेल]] तापल्यावर त्यात [[जिरे]], [[मोहरी]], [[हिंग]] घालावे. त्यानंतर कांदा घालून परतावा. कांदा भाजून झाला की त्यात [[हळद]], एक छोटा चमचा तिखट, धणे-जिरे पूड घालावी. हे सर्व मिश्रण निट परतून घ्यावे. त्यानंतर त्यात बटाटा घालावा. मीठ,साखर घालून १० मिनिटे झाकण लावून शिजू द्यावे. ==संदर्भ== [[वर्ग:खाद्यपदार्थ]] [[वर्ग:भाज्यांच्या पाककृती]] [[वर्ग:उपवासाचे खाद्यपदार्थ]] [[वर्ग:भाजी]] pcvkf7laleg7l2vx9mnvpklulcrx1lk 0 3299 21130 20347 2026-08-11T12:51:53Z QueerEcofeminist 1879 [[वर्ग:मराठी विकिबुक्स बंधूप्रकल्पात स्थानांतरित करावयाचे लेख]] पासून काढत आहे [[c:Help:Cat-a-lot|कॅट-अ-लॉट]] वापरले 21130 wikitext text/x-wiki '''बास्केट चाट''' हा एक खाद्यपदार्थ आहे.[[लखनौ]] मध्ये हा पदार्थ विशेष प्रसिद्ध आहे.<ref>{{संकेतस्थळ स्रोत|url=https://food.ndtv.com/food-drinks/what-goes-into-the-making-of-lucknow-s-famous-tokri-basket-chaat-1758360|title=What Goes Into The Making Of Lucknow's Famous Tokri (Basket) Chaat?|website=NDTV Food|language=en|access-date=2021-05-27|archive-date=2021-05-27|archive-url=https://web.archive.org/web/20210527072607/https://food.ndtv.com/food-drinks/what-goes-into-the-making-of-lucknow-s-famous-tokri-basket-chaat-1758360|url-status=dead}}</ref> ==साहित्य== • रवा • मैदा • कॉनफ्लावर • शिजवलेले मुग • बारीक चिरलेला कांदा • चिंचेचा कोळ • दही • चाट मसाला • मीठ • तेल • बारीक चिरलेलीब कोथिंबीर • बारीक शेव ==कृती== प्रथम एका भांड्यामध्ये मैदा , कॉर्नफ्लावर, रवा आणि चवीनुसार [[मीठ]] हे सर्व घेऊन चांगले मळून घ्यावे . त्यानंतर मळलेल्या मिश्रणाला किमान ३० मिनिटे भिजत ठेवावे . त्यानंतर तेल गरम करण्यासाठी ठेवावे . तेल गरम होईपर्यंत त्या मिश्रणाचे छोटे छोटे गोळे करून घ्यावेत . त्यानंतर एक छोटी वाटी घेऊन त्या वाटीच्या खालच्या सर्व बाजूला थोडसे तेल लावावे. त्यानंतर त्या वाटीच्या खालच्या बाजूला ते मिश्रण लावावे . मिश्रणाला जरा खालच्या बाजूला छिद्रे द्यावीत . छिद्रे दिल्यामुळे त्यात तेल जाते व ते चांगले कूरकूरीत होते . त्यानंतर ती वाटी तेलात सोडून द्यावी . तेलात सोडल्या नंतर ती वाटी आपोआप बाहेर पडते व त्या मिश्राला वाटीचा आकार प्राप्त होऊन बास्केट तयार होते. ते बास्केट चांगले तळून घ्यावे . ते बास्केट थोडे गार झाल्यानंतर त्यामध्ये सर्वात खाली मुग ठेवावे त्याच्यावर दही नंतर चिंचेचा कोळ , बारीक शेव ,बारीक चिरलेला कांदा आणि कोथिंबीर घालावे . त्यानंतर सर्वात वर चाट मसाला घालावा. अशा पद्धतीने बास्केट चाट खाण्यासाठी तयार होईल . बास्केट चाट बनविण्यासाठी आपण वेगवेगळ्या पालेभाज्यांचा उपयोग करू शकतो. == संदर्भ == [[वर्ग:पाककृती]] [[वर्ग:खाद्यपदार्थ]] 9ozv3slkjiy9mezi1o4vz2vq0wfivwo 21186 21130 2026-08-12T05:47:05Z QueerEcofeminist 1879 [[वर्ग:पाककृती]] हून [[वर्ग:नाष्ट्याचे पदार्थ]] ला हलवले [[c:Help:Cat-a-lot|कॅट-अ-लॉट]] वापरले 21186 wikitext text/x-wiki '''बास्केट चाट''' हा एक खाद्यपदार्थ आहे.[[लखनौ]] मध्ये हा पदार्थ विशेष प्रसिद्ध आहे.<ref>{{संकेतस्थळ स्रोत|url=https://food.ndtv.com/food-drinks/what-goes-into-the-making-of-lucknow-s-famous-tokri-basket-chaat-1758360|title=What Goes Into The Making Of Lucknow's Famous Tokri (Basket) Chaat?|website=NDTV Food|language=en|access-date=2021-05-27|archive-date=2021-05-27|archive-url=https://web.archive.org/web/20210527072607/https://food.ndtv.com/food-drinks/what-goes-into-the-making-of-lucknow-s-famous-tokri-basket-chaat-1758360|url-status=dead}}</ref> ==साहित्य== • रवा • मैदा • कॉनफ्लावर • शिजवलेले मुग • बारीक चिरलेला कांदा • चिंचेचा कोळ • दही • चाट मसाला • मीठ • तेल • बारीक चिरलेलीब कोथिंबीर • बारीक शेव ==कृती== प्रथम एका भांड्यामध्ये मैदा , कॉर्नफ्लावर, रवा आणि चवीनुसार [[मीठ]] हे सर्व घेऊन चांगले मळून घ्यावे . त्यानंतर मळलेल्या मिश्रणाला किमान ३० मिनिटे भिजत ठेवावे . त्यानंतर तेल गरम करण्यासाठी ठेवावे . तेल गरम होईपर्यंत त्या मिश्रणाचे छोटे छोटे गोळे करून घ्यावेत . त्यानंतर एक छोटी वाटी घेऊन त्या वाटीच्या खालच्या सर्व बाजूला थोडसे तेल लावावे. त्यानंतर त्या वाटीच्या खालच्या बाजूला ते मिश्रण लावावे . मिश्रणाला जरा खालच्या बाजूला छिद्रे द्यावीत . छिद्रे दिल्यामुळे त्यात तेल जाते व ते चांगले कूरकूरीत होते . त्यानंतर ती वाटी तेलात सोडून द्यावी . तेलात सोडल्या नंतर ती वाटी आपोआप बाहेर पडते व त्या मिश्राला वाटीचा आकार प्राप्त होऊन बास्केट तयार होते. ते बास्केट चांगले तळून घ्यावे . ते बास्केट थोडे गार झाल्यानंतर त्यामध्ये सर्वात खाली मुग ठेवावे त्याच्यावर दही नंतर चिंचेचा कोळ , बारीक शेव ,बारीक चिरलेला कांदा आणि कोथिंबीर घालावे . त्यानंतर सर्वात वर चाट मसाला घालावा. अशा पद्धतीने बास्केट चाट खाण्यासाठी तयार होईल . बास्केट चाट बनविण्यासाठी आपण वेगवेगळ्या पालेभाज्यांचा उपयोग करू शकतो. == संदर्भ == [[वर्ग:नाष्ट्याचे पदार्थ]] [[वर्ग:खाद्यपदार्थ]] 5aq88fx7s8jz47d0vaa8r70y1alg9q4 0 3301 21136 19493 2026-08-11T12:51:55Z QueerEcofeminist 1879 [[वर्ग:मराठी विकिबुक्स बंधूप्रकल्पात स्थानांतरित करावयाचे लेख]] पासून काढत आहे [[c:Help:Cat-a-lot|कॅट-अ-लॉट]] वापरले 21136 wikitext text/x-wiki [[File:Homemade Rabri.jpg|thumb|रबडी]] [[File:Malpoa pitha.jpg|thumb|मालपुआ]] '''मालपुआ रबडी''' हा एक गोड खाद्यपदार्थ आहे. [[मालपुआ]] व [[रबडी]] या दोन पदार्थाना एकत्र केल्यावर जे मिष्टान्न तयार होते त्याला मालपुआ रबडी असे म्हणले जाते.<ref>{{संकेतस्थळ स्रोत|url=https://www.timesnownews.com/videos/foodie/recipes/malpua-with-kesar-rabdi-holi-special-recipe-the-foodie-home-chef-recipe/93419|title=Malpua With Kesar Rabdi {{!}} Holi Special Recipe {{!}} The Foodie {{!}} Home Chef Recipe|website=www.timesnownews.com|language=en|access-date=2021-05-30}}</ref> == मालपुआ साहित्य== १ वाटी मैदा, अर्धी वाटी कणीक, पाव वाटी बारीक रवा, पाव लिटर दूध, ४ चमचे पिठीसाखर, अर्धा चमचा वेलची पूड, बदामाचे काप आवश्क्तेनुसार, तेल किवा तूप.<ref>{{संकेतस्थळ स्रोत|url=https://hindi.lifeberrys.com/hunger-struck/special-recipe-of-rabdi-malpua-in-hindi-146985.html|title=लॉकडाउन रेसिपी : मीठे में ट्राई करें रबड़ी मालपुआ, हो जाएंगे इसके स्वाद के दिवाने|last=Hindi|first=Lifeberrys|last2=Lifeberrys|date=2020-05-27|website=lifeberrys|language=hi-IN|access-date=2021-05-30}}</ref> == रबडी साहित्य== १ लिटर फॅट दूध, अर्धी वाटी [[साखर]], २ थेंब केवडा इंसेन्स, वेलची पूड, गुलाब पाकळ्या. == कृती== रवा, मैदा, कणीक, व पिठीसाखर एकत्र करा. दूध घालून घट्टसर भिजवा. २-३ तास झाकून ठेवा. खोलगट तव्यावर किवां नॉन स्टिक पॅनवर तूप लावून त्यावर तयार मिश्रण १ डावभर घाला. तूप सोडून दोन्ही बाजूंनी बदामी रंगावर मालपुवे भाजावे. दुध आटवून पाव लिटर राहील एवढे करा. त्यात साखर, बदाम काप, काजू, पिस्ता पण घाला. वेलची व इंसेन्स घाला. तयार मालपुव्यावार रबडी घालून गुलाब पाकळ्या घालून सजवा == संदर्भ == {{संदर्भयादी}} [[वर्ग:खाद्यपदार्थ]] [[वर्ग:पाककृती]] 2svevcwj1u1aef4rfpyh1ajlfa2c3nu 21187 21136 2026-08-12T05:47:13Z QueerEcofeminist 1879 [[वर्ग:पाककृती]] हून [[वर्ग:गोड पदार्थ]] ला हलवले [[c:Help:Cat-a-lot|कॅट-अ-लॉट]] वापरले 21187 wikitext text/x-wiki [[File:Homemade Rabri.jpg|thumb|रबडी]] [[File:Malpoa pitha.jpg|thumb|मालपुआ]] '''मालपुआ रबडी''' हा एक गोड खाद्यपदार्थ आहे. [[मालपुआ]] व [[रबडी]] या दोन पदार्थाना एकत्र केल्यावर जे मिष्टान्न तयार होते त्याला मालपुआ रबडी असे म्हणले जाते.<ref>{{संकेतस्थळ स्रोत|url=https://www.timesnownews.com/videos/foodie/recipes/malpua-with-kesar-rabdi-holi-special-recipe-the-foodie-home-chef-recipe/93419|title=Malpua With Kesar Rabdi {{!}} Holi Special Recipe {{!}} The Foodie {{!}} Home Chef Recipe|website=www.timesnownews.com|language=en|access-date=2021-05-30}}</ref> == मालपुआ साहित्य== १ वाटी मैदा, अर्धी वाटी कणीक, पाव वाटी बारीक रवा, पाव लिटर दूध, ४ चमचे पिठीसाखर, अर्धा चमचा वेलची पूड, बदामाचे काप आवश्क्तेनुसार, तेल किवा तूप.<ref>{{संकेतस्थळ स्रोत|url=https://hindi.lifeberrys.com/hunger-struck/special-recipe-of-rabdi-malpua-in-hindi-146985.html|title=लॉकडाउन रेसिपी : मीठे में ट्राई करें रबड़ी मालपुआ, हो जाएंगे इसके स्वाद के दिवाने|last=Hindi|first=Lifeberrys|last2=Lifeberrys|date=2020-05-27|website=lifeberrys|language=hi-IN|access-date=2021-05-30}}</ref> == रबडी साहित्य== १ लिटर फॅट दूध, अर्धी वाटी [[साखर]], २ थेंब केवडा इंसेन्स, वेलची पूड, गुलाब पाकळ्या. == कृती== रवा, मैदा, कणीक, व पिठीसाखर एकत्र करा. दूध घालून घट्टसर भिजवा. २-३ तास झाकून ठेवा. खोलगट तव्यावर किवां नॉन स्टिक पॅनवर तूप लावून त्यावर तयार मिश्रण १ डावभर घाला. तूप सोडून दोन्ही बाजूंनी बदामी रंगावर मालपुवे भाजावे. दुध आटवून पाव लिटर राहील एवढे करा. त्यात साखर, बदाम काप, काजू, पिस्ता पण घाला. वेलची व इंसेन्स घाला. तयार मालपुव्यावार रबडी घालून गुलाब पाकळ्या घालून सजवा == संदर्भ == {{संदर्भयादी}} [[वर्ग:खाद्यपदार्थ]] [[वर्ग:गोड पदार्थ]] 7xktfez17a683kd34pt5w5hzq5fa046 0 3357 21148 9863 2026-08-11T13:09:52Z QueerEcofeminist 1879 added [[Category:नाष्ट्याचे पदार्थ]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 21148 wikitext text/x-wiki == '''उकड''' == {{पुनर्लेखन}} वाढणी: २ जणांना पाककृतीला लागणारा वेळ: १५ मिनिटे पाककृतीचे जिन्नस खूप आंबट ताक १ मोठा ग्लास भरुन, तांदुळाचे पीठ, हिरव्या तिखट मिरच्या ३-४, तेल, मोहोरी,हिंग,हळद, क्रमवार मार्गदर्शन: तेलाची फोडणी करून त्यात ३-४ हिरव्या तिखट मिरच्या चिरुन घालणे. नंतर त्यात ताक आणि चवीपुरते मीठ घालून ढवळणे. ताक खूप दाट नसावे. गॅस मोठा करून ताक उकळून द्यावे. उकळी आली की एकीकडे तांदुळाचे पीठ घालत राहाणे, व त्याच वेळी एकीकडे कालथ्याने भराभर ढवळणे. गोळा होण्याइतपतच तांदुळाचे पीठ घालणे, जास्ती पीठ नको. आणि पीठाची गूठळी न होण्याबद्दल काळजी घेणे. नंतर गॅस बारीक करून १-२ वेळा वाफेवर शिजवणे. खायला देताना खोलगट डीशमधे उकड घालून त्यावर कच्चे तेल५-६ चमचे घालून देणे. कच्चे तेल जितके जास्ती घालू तितके ते उकडीमधे मुरते व चवीला चांगली लागते. गरम गरम उकड खाताना बरोबर पांढऱ्या कांद्याचे काप खायला विसरु नये. माहितीचा स्रोत: मनोगत आस्वाद [[वर्ग:महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ]] [[वर्ग:नाष्ट्याचे पदार्थ]] 208emzai86j19crovs82xgs35gey50e 21153 21148 2026-08-12T02:57:36Z QueerEcofeminist 1879 bhar 21153 wikitext text/x-wiki {{recipe summary|category=|servings=|time=३० मिनिटे|difficulty=3 <!-- Should if provided contain a number between 1 and 5 -->|image=|energy=<!-- Should if provided contain the number of calories and cal (can include kJ)-->|note=}} == साहित्य == पाककृतीचे जिन्नस खूप आंबट ताक १ मोठा ग्लास भरुन, तांदुळाचे पीठ, हिरव्या तिखट मिरच्या ३-४, तेल, मोहोरी,हिंग,हळद, == कृती == तेलाची फोडणी करून त्यात ३-४ हिरव्या तिखट मिरच्या चिरुन घालणे. नंतर त्यात ताक आणि चवीपुरते मीठ घालून ढवळणे. ताक खूप दाट नसावे. गॅस मोठा करून ताक उकळून द्यावे. उकळी आली की एकीकडे तांदुळाचे पीठ घालत राहाणे, व त्याच वेळी एकीकडे कालथ्याने भराभर ढवळणे. गोळा होण्याइतपतच तांदुळाचे पीठ घालणे, जास्ती पीठ नको. आणि पीठाची गूठळी न होण्याबद्दल काळजी घेणे. नंतर गॅस बारीक करून १-२ वेळा वाफेवर शिजवणे. खायला देताना खोलगट डीशमधे उकड घालून त्यावर कच्चे तेल५-६ चमचे घालून देणे. कच्चे तेल जितके जास्ती घालू तितके ते उकडीमधे मुरते व चवीला चांगली लागते. गरम गरम उकड खाताना बरोबर पांढऱ्या कांद्याचे काप खायला विसरु नये. == नोंद == खायला देताना खोलगट डीशमधे उकड घालून त्यावर कच्चे तेल५-६ चमचे घालून देणे. कच्चे तेल जितके जास्ती घालू तितके ते उकडीमधे मुरते व चवीला चांगली लागते. गरम गरम उकड खाताना बरोबर पांढऱ्या कांद्याचे काप खायला विसरु नये. [[वर्ग:महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ]] [[वर्ग:नाष्ट्याचे पदार्थ]] 7kmvzb6i2tlq9x5kqupc7cy6bdupbha 21154 21153 2026-08-12T02:58:19Z QueerEcofeminist 1879 QueerEcofeminist ने मागे पुनर्निर्देशन न ठेवता लेख [[उकड]] वरुन [[तांदळाच्या पिठाची उकड]] ला हलविला: Misspelled title 21153 wikitext text/x-wiki {{recipe summary|category=|servings=|time=३० मिनिटे|difficulty=3 <!-- Should if provided contain a number between 1 and 5 -->|image=|energy=<!-- Should if provided contain the number of calories and cal (can include kJ)-->|note=}} == साहित्य == पाककृतीचे जिन्नस खूप आंबट ताक १ मोठा ग्लास भरुन, तांदुळाचे पीठ, हिरव्या तिखट मिरच्या ३-४, तेल, मोहोरी,हिंग,हळद, == कृती == तेलाची फोडणी करून त्यात ३-४ हिरव्या तिखट मिरच्या चिरुन घालणे. नंतर त्यात ताक आणि चवीपुरते मीठ घालून ढवळणे. ताक खूप दाट नसावे. गॅस मोठा करून ताक उकळून द्यावे. उकळी आली की एकीकडे तांदुळाचे पीठ घालत राहाणे, व त्याच वेळी एकीकडे कालथ्याने भराभर ढवळणे. गोळा होण्याइतपतच तांदुळाचे पीठ घालणे, जास्ती पीठ नको. आणि पीठाची गूठळी न होण्याबद्दल काळजी घेणे. नंतर गॅस बारीक करून १-२ वेळा वाफेवर शिजवणे. खायला देताना खोलगट डीशमधे उकड घालून त्यावर कच्चे तेल५-६ चमचे घालून देणे. कच्चे तेल जितके जास्ती घालू तितके ते उकडीमधे मुरते व चवीला चांगली लागते. गरम गरम उकड खाताना बरोबर पांढऱ्या कांद्याचे काप खायला विसरु नये. == नोंद == खायला देताना खोलगट डीशमधे उकड घालून त्यावर कच्चे तेल५-६ चमचे घालून देणे. कच्चे तेल जितके जास्ती घालू तितके ते उकडीमधे मुरते व चवीला चांगली लागते. गरम गरम उकड खाताना बरोबर पांढऱ्या कांद्याचे काप खायला विसरु नये. [[वर्ग:महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ]] [[वर्ग:नाष्ट्याचे पदार्थ]] 7kmvzb6i2tlq9x5kqupc7cy6bdupbha 0 3368 21150 9885 2026-08-11T13:10:46Z QueerEcofeminist 1879 added [[Category:भात]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 21150 wikitext text/x-wiki [[चित्र:Golabhat.JPG|right|thumb|गोळाभात]] '''गोळाभात''' मुख्यत्वे [[महाराष्ट्र|महाराष्ट्रातील]] खाद्यपदार्थ आहे. ==साहित्य== #[[तांदूळ]] #चण्याचे पिठ ([[बेसन]] - भरडा) #धने कूट #जिरे कूट #[[तिखट]] #[[हळद]] #[[मोहरी]] #[[हिंग]] #[[मीठ]] #तेल (गोडेतेल) ==पूर्वतयारी== प्रथम गोळे बनविण्यासाठी चण्याच्या डाळीचा भरडा(जाड दळलेले पिठ) घेउन त्यात हळद,तिखट,मिठ,ओवा,हिंग,धनेकुट,जिरेकुट,तेलाचे मोहन ई.टाकुन त्याला घट्ट भिजवुन त्याचे मुठीमध्ये दाबुन गोळे बनवावे. ==कृती== भात शिजविण्यास टाकावा.थोडा शिजल्यावर व पाणी आटल्यावर, त्यावर तयार केलेले गोळे टाकावे व पुन्हा भात शिजु द्यावा. ==सजावट== भात वाढल्यावर त्यावर गोळा कुस्करुन वाढावा.त्यावर हिंगाची फोडणी वाढुन कालवुन खाल्ल्यास चवदार लागतो. ==इतर माहिती== कोणी भात शिजवतांना त्यात थोडी हळद घालतात.त्याने भातास चांगला पिवळा रंग येतो. [[वर्ग:महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ]] [[वर्ग:लाल दुवे असणारे लेख]] [[वर्ग:भात]] j40dd5qnsm06uvmbfwyjnrfw3tvt7dk 0 3369 21149 9887 2026-08-11T13:10:23Z QueerEcofeminist 1879 added [[Category:भात]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 21149 wikitext text/x-wiki [[वर्ग:महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ]] [[वर्ग:भात]] [[File:Masala Khichadi1.jpg|thumb|मसाला खिचडी ]] [[File:Fada ni Khichadi.jpg|thumb|left|]] == '''खाद्यपदार्थ''' == मुगाची खिचडी , हा भारतातील सर्वांच्या परिचयाचा असा रुचकर व पौष्टिक खाद्यपदार्थ आहे. हा बनवायला [[तांदूळ]], मूगडाळ, [[हळद]] आणि [[मीठ]] लागते. २:१ या प्रमाणात तांदूळ व् मूगडाळ घेऊन ते मिश्रण भाताप्रमाणे शिजवले जाते. लहान मुलांकरिता खिचडी आसट (जास्त पाणी घालून) करतात. खिचडी पचनास सोपी व पोटाला हलकी समजली जाते. म्हणून ती खास उपवासाला बनवली जाते. खिचडीचा रुचकरपणा वाढवण्याकरिता आधी जिऱ्याची फोडणी करावी. तिच्यात आवडीप्रमाणे [[लसूण]], मसाला, ([[वेलदोडा|वेलदोडे]]) ,[[लवंग]], [[जायपत्री]], [[कलमी दालचिनी]], टाकावे त्यात चिमूटभर हळद टाकावी. फोडणी केलेल्या पातेल्यात तांदूळ-मुगडाळीचे मिश्रण टाकावे. मीठ टाकून भाताप्रमाणे शिजवावे. कालावधी १५ मिनिटे. गरम वाढावे. सोबत विविध पदार्थ खाण्यास द्यावे जसे : [[पापड]], [[लोणचे|लोणची]], मोहरीची फोडणी, [[दूध]], [[दही]], [[ताक]], [[लोणी]], [[तूप]],किंवा टोमॅटो/चिंच इत्यादीचे सार ,[[भजी]]. == '''संस्कृती व भाषा''' == [[File:Masala Khichadi.jpg|thumb|left|मसला खिचडी ]] भारतीय संस्कृतीत खिचडी हा साधारण पदार्थ समजला जातो. बहुधा साधे जेवण हवे असेल तेव्हा किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी करतात. पचायला सोपी असल्याने लहान मुले आणि आजारी व्यक्तींसाथी खिचडी चांगला आहार समजली जाते.. खिचडी हा शब्द मराठी भाषेत अनपेक्षित घटकांच्या अथवा व्यक्तींच्या एकत्र येण्यास उपहासाने वापरला जातो. 6i94qzezl9xjjpss3ivuycj8sn84enm 0 3383 21147 9915 2026-08-11T13:09:30Z QueerEcofeminist 1879 added [[Category:चटणी]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 21147 wikitext text/x-wiki '''ठेचा''' हा [[महाराष्ट्र|महाराष्ट्रातील]] एक [[खाद्यपदार्थ]] आहे. अतितिखट हिरव्या मिरच्या ठेचून जी चटणी बनते तिला (मिरच्यांचा) ठेचा म्हणतात. हा नेहमीच्या दाणे-खोबरे घालून केलेल्या चटण्यांपेक्षा खूप अधिक तिखट असतो, त्यामुळे बेताबातानेच चाखावा लागतो. [[वर्ग:महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ]] [[वर्ग:चटणी]] i6kr1p2zjufypn7tzyk7621nw3ffzjk 0 3386 21129 12861 2026-08-11T12:51:52Z QueerEcofeminist 1879 [[वर्ग:मराठी विकिबुक्स बंधूप्रकल्पात स्थानांतरित करावयाचे लेख]] पासून काढत आहे [[c:Help:Cat-a-lot|कॅट-अ-लॉट]] वापरले 21129 wikitext text/x-wiki [[चित्र:Пахта_(1).jpg|उजवे|इवलेसे|255x255अंश|<center>ताक</center>]] '''ताक''' हा एक दुग्धजन्य [[खाद्यपदार्थ]] आहे. [[दूध]] तापवून निवल्यावर त्याला दह्याचे विरजण लावले, की ८-१० तासांत [[दही]] तयार होते. व्यवस्थित लागलेले, कवडीयुक्‍त गोड दही उत्तम समजले जाते. मात्र नुसते दही खाण्यापेक्षा दही घुसळून [[लोणी]] काढून घेतलेले ताक अतिशय पथ्यकर असते. केवळ दह्यात पाणी टाकून पातळ केलेले पेय म्हणजे ताक नव्हे, तर दह्यात पाणी टाकून लोणी येईपर्यंत घुसळून, लोणी काढून घेऊन उरते ते ‘ताक’. ताक हे [[दही]] किंवा सायीपासून बनवल्या जाते. एक भाग दही आणि दोन भाग पाणी एकत्र करून, घुसळले असता त्यातून लोणी वेगळे होते आणि उरते ते ताक. आयुर्वेदात ताकाला पृथ्वीवरचे अमृत म्हटले आहे. आयुर्वेदानुसार ताक हे आंबट, तुरट, रसात्मक असून भूक वाढवणारे आहे. ताकाचा महत्त्वाचा गुण म्हणजे अजीर्णामुळे पोटात साठलेला आमदोष कमी होतो. ताक बनविण्यासाठी वापरलेल्या विरजणात लॅक्टोबॅसिलस, स्ट्रेप्टोकोकस जीवाणू असतात, त्यामुळे ताक शरीरासाठी जास्त फायदेमंद असते. ==पोषणमूल्य== लोणीविरहित १०० ग्रॅम ताकाचे साधारणतः पोषणमूल्य- {| class="wikitable" |- ! लोणीविरहित ताक !! पोषणमूल्य |- | ऊर्जा || १६९ कि. ज्यूल्स (४० किलो कॅलरीज) |- | कार्बोदके || ४.८ ग्रॅम |- | स्निग्ध पदार्थ || ०.९ ग्रॅम |- | प्रथिने || ३.३ ग्रॅम |- | कॅल्शियम || (१२%) ११६ मिलिग्म. |} [[वर्ग:महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ]] [[वर्ग:दुग्धजन्य पदार्थ]] 15rpaxso5x0hwipgejjh7gndx806dm5 0 3440 21132 13293 2026-08-11T12:51:53Z QueerEcofeminist 1879 [[वर्ग:मराठी विकिबुक्स बंधूप्रकल्पात स्थानांतरित करावयाचे लेख]] पासून काढत आहे [[c:Help:Cat-a-lot|कॅट-अ-लॉट]] वापरले 21132 wikitext text/x-wiki {{लेखनाव}} हा एक खाद्यपदार्थ आहे. खारी बिस्किटे आणि गोडी बिस्किटे असे याचे मुख्य प्रकार आहेत. [[File:Digestive biscuits.jpg|इवलेसे|मारी बिस्किटे]] {{विस्तार}} [[वर्ग:महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ]] kolcgrvpstb5yjs4jke8nu62hu7c961 21151 21132 2026-08-11T13:11:17Z QueerEcofeminist 1879 added [[Category:नाष्ट्याचे पदार्थ]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 21151 wikitext text/x-wiki {{लेखनाव}} हा एक खाद्यपदार्थ आहे. खारी बिस्किटे आणि गोडी बिस्किटे असे याचे मुख्य प्रकार आहेत. [[File:Digestive biscuits.jpg|इवलेसे|मारी बिस्किटे]] {{विस्तार}} [[वर्ग:महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ]] [[वर्ग:नाष्ट्याचे पदार्थ]] r9s6prsvt5nhn8oxg06agkpis4c3hqo 0 3442 21163 12697 2026-08-12T05:35:20Z QueerEcofeminist 1879 added [[Category:पोळी]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 21163 wikitext text/x-wiki [[Image:Another Vegetarian Meal.jpg|thumb|भाकरी थाळी]] [[चित्र:BhakariOnGirdle.jpg|thumb|तव्यावर भाजण्यासाठी ठेवलेली भाकरी]] [[चित्र:Bhakari2.jpg|thumb|तव्यावर फुगलेली भाकरी]] '''भाकरी''' हा [[महाराष्ट्र|महाराष्ट्रातील]] प्रमुख अन्नपदार्थ आहे.<ref name=":0">{{स्रोत पुस्तक|url=https://books.google.co.in/books?id=UJNrl42WE0MC&pg=PA118&dq=bhakri&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiZgYSh8I7nAhUCWCsKHfTRBL8Q6AEIKTAA#v=onepage&q=bhakri&f=false|title=Konkan Cookbook|last=Kapoor|first=Sanjeev|last2=Kapoor|first2=Alyona|date=2005|publisher=Popular Prakashan|isbn=978-81-7991-216-4|language=en}}</ref> महाराष्ट्रात भाकरी करण्याच्या विविध पद्धती दिसून येतात.<ref name=":1" /> भाकरी हा आहारदृष्ट्या शरीरासाठी पौष्टिक अन्नपदार्थ मानला जातो.<ref>{{स्रोत पुस्तक|url=https://books.google.co.in/books?id=WTFBAAAAYAAJ&q=bhakri&dq=bhakri&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiZgYSh8I7nAhUCWCsKHfTRBL8Q6AEIVTAF|title=Nutritional and Processing Quality of Sorghum|last=Salunkhe|first=D. K.|date=1984|publisher=Oxford & IBH Publishing Company|language=en}}</ref> ==पाककृती== पारंपरिकदृष्ट्या [[ज्वारी]]/ [[बाजरी]]/ [[नाचणी]] /[[तांदूळ]] यांपासून बनवलेली ज्वारी/ बाजरी/ नाचणीचे पीठ पाण्यात भिजवून, त्याचे छोटे गोळे बनवून, हाताने गोलाकार थापून भाकरी [[तवा|तव्यावर]] काही काळ भाजली जाते.<ref name=":0" /> तव्यावर भाजत असताना भाकरीला पातळ पापुद्र्यासारखा पदर सुटण्यासाठी एका बाजूला पाण्याचा हात लावला जातो.<ref name=":1">{{स्रोत पुस्तक|url=https://books.google.co.in/books?id=igC0DwAAQBAJ&pg=PT286&dq=bhakri&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiZgYSh8I7nAhUCWCsKHfTRBL8Q6AEIRDAD#v=onepage&q=bhakri&f=false|title=Pangat, a Feast: Food and Lore from Marathi Kitchens|last=Khandekar|first=Saee Koranne-|date=2019-10-31|publisher=Hachette India|isbn=978-93-88322-92-8|language=en}}</ref> काही काळानंतर भाकरी तव्यावरून काढून [[चूल|चुलीच्या]] जाळावर भाजली जाते. मातीच्या तव्यावर भाजलेली भाकरी उत्कृष्ट समजली जाते. ==खाण्याच्या पद्धती== छोट्या आकाराच्या भाकरीस [[पानगे]] म्हणतात. गरम भाकरीचा पदर फाडून त्यात लोणकढे तूप व मीठ लावल्यास भाकरी रुचकर लागते. [[दूध]], विविध [[भाजी|भाज्या]], पालेभाज्या, [[कोशिंबीर]], [[ठेचा]] इत्यादींसमवेत भाकरी खाल्ली जाते पण विशेषत: पिठ्ल्याबरोबर भाकरी खाल्ली जाते. ==अन्य== ज्वारीच्या पिठात डाळीचे पीठ मिसळून [[धपाटे]] व [[थालीपीठ]] हे खाद्यपदार्थ बनतात.सोलापुरातील ज्वारीची कडक भाकरी प्रसिद्ध आहे. कोकणात तांदळाच्या पिठाची भाकरी केली जाते.<ref>{{स्रोत पुस्तक|url=https://books.google.co.in/books?id=9FywBAAAQBAJ&pg=PT65&dq=%E0%A4%A4%E0%A4%BE%E0%A4%82%E0%A4%A6%E0%A4%B3%E0%A4%BE%E0%A4%9A%E0%A5%80+%E0%A4%AD%E0%A4%BE%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A5%80&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiLiqvXvJHnAhW1W3wKHQc3Cs4Q6AEIKzAA#v=onepage&q=%E0%A4%A4%E0%A4%BE%E0%A4%82%E0%A4%A6%E0%A4%B3%E0%A4%BE%E0%A4%9A%E0%A5%80%20%E0%A4%AD%E0%A4%BE%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A5%80&f=false|title=Ruchkar Tarihi Pathyakar Pakkruti|last=Dandekar|first=Vaidya Suyog|date=2013-09-01|publisher=Sukrut Prakashan, Pune|isbn=978-81-909746-9-1|language=mr}}</ref> झुणका भाकरी हा महाराष्ट्रातील आवडीचा पदार्थ आहे.<ref>{{स्रोत पुस्तक|url=https://books.google.co.in/books?id=qsY1AAAAMAAJ&q=%E0%A4%9D%E0%A5%81%E0%A4%A3%E0%A4%95%E0%A4%BE+%E0%A4%AD%E0%A4%BE%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A5%80&dq=%E0%A4%9D%E0%A5%81%E0%A4%A3%E0%A4%95%E0%A4%BE+%E0%A4%AD%E0%A4%BE%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A5%80&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwigmeO4vJHnAhXQ6XMBHXCFCQs4HhDoAQgzMAE|title=Mekha mogarī|last=Desāī|first=Raṇajita|date=1990|publisher=Mehatā Pabliśiṅga Hāūsa|language=mr}}</ref> == संदर्भ == [[वर्ग:महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ]] [[वर्ग:पोळी]] axc9drtz0q74nubzzdh5ogxkav1x2fu 0 3443 21164 10035 2026-08-12T05:35:49Z QueerEcofeminist 1879 added [[Category:पाककृतीचे साहित्य]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 21164 wikitext text/x-wiki {{संदर्भहीन लेख}} '''भाजी''' हा [[महाराष्ट्र|महाराष्ट्रातील]] [[खाद्यपदार्थ]] आहे. {{विस्तार}} [[वर्ग:महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ]] [[वर्ग:पाककृतीचे साहित्य]] '''भाज्यांचे प्रकार''' 01. Amaranth - काटेमाठ/कोरांटी 02. Ash Gourd, winter melon - खारे कोहळे 03. Beetroot - बीट/चुकंदर 04. Bitter Gourd - कारले 05. Black Lentil - उडीद 06. Black Pepper - काळी मिरी 07. Black-eyed pea, cowpea - काळा वाटाणा, चवळी 08. Bottle Gourd/Calabash - दुधीभोपळा 09. Cabbage - कोबी 10. Capsicum / Bell Pepper - ढोबळी मिरची 11. Carrot - गाजर 12. Cauliflower - फुलकोबी 13. Celery - कुर्डूभाजी/माठ 14. Chilli, Green chilli - हिरवी मिरची 15. Chilli, Red chilli - लाल मिरची 16. Cluster Beans, French Beans - गवार 17. Corn, Indian Corn, Maize - मका 18. Cucumber - काकडी 19. Curry Leaf - कढीपत्ता 20. Drumstick - शेवगा 21. Eggplant, Aubergine, Brinjal - वांगी 22. Garbanzo Beans, Chickpea, Bengal Gram - चणे 23. Garlic - लसूण 24. Ginger - आले 25. Chickpea flour, Gram flour - डाळीचे पीठ 26. Green Gram - हरभरे, मूग 27. Mushroom - मशरूम, आळंबे 28. Mustard greens - मोहरीची पाने 29. Peanut, Groundnut - शेंगदाणे 30. Peas - वाटाणे 31. Potato - बटाटा 32. Pulses - डाळी 33. Pumpkin - लाल भोपळा/कोहळा 34. Radish - मुळा 35. Ridged gourd - दोडका 36. Snake Gourd, pointed gourd - पडवळ 37. Spinach - पालक 38. Spring onion - कांद्याची पात 39. Sweet Potato - रताळे 40. Tamarind - चिंच 41. Tomato - टोमॅटो 42. Tapioca - आरारोट 43. Turmeric - हळद 44. Yam, Taro - अळूकंद/कोनफळ kpjvdjk0hma8kol4jk4edxr4gj7ax2j 0 3449 21133 13291 2026-08-11T12:51:53Z QueerEcofeminist 1879 [[वर्ग:मराठी विकिबुक्स बंधूप्रकल्पात स्थानांतरित करावयाचे लेख]] पासून काढत आहे [[c:Help:Cat-a-lot|कॅट-अ-लॉट]] वापरले 21133 wikitext text/x-wiki '''भेळ''' हा [[महाराष्ट्र|महाराष्ट्रातील]] [[खाद्यपदार्थ]] आहे.याचे ओली भेळ आणि सुकी भेळ असे दोन प्रकार असतात. [[File:Bhel Puri, a common evening snack.jpg|thumb|भेळ]] ==साहित्य== #१/२ किलो कुरमुरे, #१/४ किलो बारीक शेव, #२ टोमॅटो, #१ उकडलेला बटाटा, #आंबटगोड व तिखट चटणी, #असल्यास एखादी कैरी , #कोथिंबीर #चवीपुरते मीठ ==पुर्व तयारी== कांदा, उकडलेला बटाटा, टोमॅटो, कैरी, बारीक चिरून घ्यावेत. <gallery> [[File:Bhel Preparation.jpg|Bhel Preparation]]|[[File:Bhel Preparation.jpg|thumb|Bhel Preparation]] </gallery> ==कृती== [[चित्र:Bhel Preparation.jpg|इवलेसे|भेळ तयार करताना]] एका भांड्यात वरील सर्व साहित्य एकत्र करावे ==सजावट== त्यावर आवडीप्रमाणे शेव व कोथिंबीर टाकावी. ==इतर माहिती== आजकाल वेगवेगळ्या कंपन्यांची भेळ् बाजारात मिळते.ती घरी आणुन त्या पाकिटावरच्या निर्देशाप्रमाणे ती तयार करावी लागते. ==बाह्य दुवे== [[वर्ग:महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ]] 0o0kt3l5ie33zjj4g38lqcg2os4i517 0 3450 21139 13287 2026-08-11T12:51:56Z QueerEcofeminist 1879 [[वर्ग:मराठी विकिबुक्स बंधूप्रकल्पात स्थानांतरित करावयाचे लेख]] पासून काढत आहे [[c:Help:Cat-a-lot|कॅट-अ-लॉट]] वापरले 21139 wikitext text/x-wiki '''भेळपुरी''' हा भारत देशातील महाराष्ट्र राज्यातील हा एक खारट,[[आंबट]],गोड,तिखट एकत्रित करून बनविलेला चवदार उपहार आहे. हा गप्पा मारता मारता खाण्यासाठीही उपयोगात आणला जातो. हा चाट चा एक प्रकार आहे. हे बनविण्यासाठी जाडे तांदूळ, भाज्या आणि सॉस यांचा वापर करतात.<ref>{{स्रोत बातमी |दुवा=http://food.ndtv.com/recipe-bhel-puri-99035|title=भेळ पुरी रेसिपी |प्रकाशक=फूड.एनडीटीवी.कॉम |दिनांक=२४ जानेवारी २०१७ | अ‍ॅक्सेसदिनांक=३१ जानेवारी २०१७}}</ref> भेळपुरी मुंबईचे गिरगाव, जुहू, या चौपाटीवर नियमित मिळते. मुंबईतील सर्व गल्लीबोळातून याच्या फिरत्या गाड्या पाहावयास मिळतात. हा उपहार रस्त्यावर खाण्याचाच आहे हे विचार ग्रहित धरलेले आहेत. भेळपुरीचा प्रसार अगदी भारतातील कानाकोपऱ्यात झालेला आहे. भारताचे विविध प्रदेशात त्या त्या हवामानानुसार किंवा परिस्थितीनुसार भेळपुरी बनविण्यासाठी तेथील उपलब्ध पदार्थांचा वापर केला जातो. भेळपुरीचे मूळं स्वरूप भडंग आहे. भडंग हा पच्छीम महाराष्ट्रातील उत्तम असा तेलकट, आंबट, गोड, तिखट, चवीचा पदार्थ आहे. भडंगचा वापर करून कोरडी भेळपुरी तयार केली जाते. कोलकत्ता मध्ये भेळपुरीला झालमुरी म्हणतात. तेथे ही तेल वापरून जाडे भातापासून बनवितात. मैसूर मध्ये भेळपुरीला चुरुमुरी आणि बंगलोर मध्ये चुरमुरी म्हणतात.<ref>{{स्रोत बातमी |दुवा=https://churumuri.blog/what-is-churumuri/ |title= व्हॉट इज चुरमुरी |प्रकाशक=चुरमुरी.ब्लॉग |दिनांक=२४ जानेवारी २०१७ | अ‍ॅक्सेसदिनांक=१८ डिसेंबर २०१३}}</ref> कोरडी भेळपुरी जी भडंग म्हणून प्रसिद्ध आहे तिच्यावर कांदा, लिंबू रस, कोथिंबीर, यांचा दिमाखदार थर पसरवून लिंबूरस पिळून ती खावयास देतात. ==इतिहास== भेळपुरी कोठे आणि केव्हा बनविली याचा कोठेही उल्लेख नाही पण मुंबई आणि पूर्ण भारतभर गल्लो गल्ली मौज म्हणून मित्रा मंडळी एकत्र येऊन तसेच कुटुंबे चवदार भेळपुरीचा दिल खुश होऊन आस्वाद घेतात. ==भेळपुरी बनविण्यासाठीचे पदार्थ== भेळपुरी बनविण्यासाठी साधारणपने जाडा भात, बेसन पिठापासून बनविलेले विविध आकाराचे नूडल्स, व बटाटा, कांदा, चाट मसाला, चटणी, आणि विविध प्रकारचे तळलेले मसाले यांचे मिश्रण वापरतात.<ref>{{स्रोत बातमी |दुवा=http://www.indianfoodforever.com/snacks/bhel-puri.html |title=हाऊ टू मेक भेळ पुरी - भेळ पुरी रेसिपी |प्रकाशक=इंडियनफूडफॉरेव्हर.कॉम|दिनांक=२४ जानेवारी २०१७ | अ‍ॅक्सेसदिनांक=३१ जानेवारी २०१७}}</ref> गिऱ्हाइकाच्या सवयीनुसार नुसार आणि आदेशानुसार चाट मसाला, तिखट, यांचे प्रमाण वापरून भेळपुरी बनविली जाते. उत्तर भारतात शिजविलेल्या बटाट्याचे लहान लहान तुकडे करून वापर करतात. चाट साठी मुख्यता दोन प्रकारच्या चटणी असतात. त्यात एक म्हणजे गोडी असणारी तपकिरी रंगाची प्रसिद्धचटणी आणि दुसरी हिरव्या रंगाची तेलकट की जी हिरव्या मिरच्या आणि कोथिंबीरी पासून बनविलेली असते! यांचा वापर करतात. ==विविधता== भेळपुरी बनविताना ते विविध प्रकारे बनविली जाते. त्यात भात पसरवून त्यावर आंबट - गोड आंब्याच्या बारीक बारीक चकत्या पसरवितात. शिवाय त्यावर कांदा, कोथिंबीर, लिंबू रस, बटाटा टोमॅटो, चाट मसाला यांची पेरणी असतेच.<ref>{{स्रोत बातमी |दुवा=http://www.spicytreats.net/2013/09/bhel-puri-easy-healthy-chaat-recipe.html |title= इझी ॲंड हेल्दी चाट रेसिपी |प्रकाशक=स्पायसीट्रीट्स.नेट |दिनांक=२४ ऑक्टोबर २०१६ | अ‍ॅक्सेसदिनांक=३१ जानेवारी २०१७}}</ref> कधी कधी हे सर्व मिश्रण लहानश्या पुरीवर पसरवून ती पुरी सहीसलामत मुखात जाईल अशा प्रकारे सर्व्ह केली जाते. किंवा गव्हाचे पिठापासून बनविलेल्या ब्रेडचाही वापर केला जातो. भेळपुरीच्याच ज्या अनेक विविधता आहेत त्यांची नावे अनेक आहेत त्यात सेवपुरी, दहिपुरी, सेव पापडी चाट, चुरमुरी, यांचा समावेश होतो. * '''सेवपुरी''' – भेळपुरीतील पदार्थाबरोबर सेव, पापडी असते. * '''दहिपुरी''' – भेळपुरीतील पदार्थाबरोबर सेव, पापडी व चटकदार दही मिश्रण असते. * '''सेव पापडी चाट''' – भेळपुरीतील पदार्थाबरोबर सेव, पापडी व वेगवेगळ्या तीन चटणी चाट असतात. * '''चुरमुरी''' – भेळपुरीतील पदार्थाबरोबर कांद्याचे तुकडे, टोमॅटो, कोथिंबीर,मिरची पूड, यांचे मिश्रणात दोन तीन खोबरेल तेलाचे थेंब,कांही वेळा भाजलेले शेंगदाने ही मिसळतात. ==खावयास देण्याची पद्दत== भेळपुरी साधारणपने कागदाचा गोलाकार किंवा कोण करून त्यात खावयास देतात. ती खाण्यासाठी जाड पेपरचा एक तुकडा देतात किंवा पापडी देतात. कधी कधी प्लेट मध्ये देऊन ती खाण्यासाठी पापडी देतात. ==संदर्भ== [[वर्ग:महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ]] 7ek888cvxmhv69e3n1ep72343fbmlkv 21146 21139 2026-08-11T13:08:35Z QueerEcofeminist 1879 added [[Category:नाष्ट्याचे पदार्थ]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 21146 wikitext text/x-wiki '''भेळपुरी''' हा भारत देशातील महाराष्ट्र राज्यातील हा एक खारट,[[आंबट]],गोड,तिखट एकत्रित करून बनविलेला चवदार उपहार आहे. हा गप्पा मारता मारता खाण्यासाठीही उपयोगात आणला जातो. हा चाट चा एक प्रकार आहे. हे बनविण्यासाठी जाडे तांदूळ, भाज्या आणि सॉस यांचा वापर करतात.<ref>{{स्रोत बातमी |दुवा=http://food.ndtv.com/recipe-bhel-puri-99035|title=भेळ पुरी रेसिपी |प्रकाशक=फूड.एनडीटीवी.कॉम |दिनांक=२४ जानेवारी २०१७ | अ‍ॅक्सेसदिनांक=३१ जानेवारी २०१७}}</ref> भेळपुरी मुंबईचे गिरगाव, जुहू, या चौपाटीवर नियमित मिळते. मुंबईतील सर्व गल्लीबोळातून याच्या फिरत्या गाड्या पाहावयास मिळतात. हा उपहार रस्त्यावर खाण्याचाच आहे हे विचार ग्रहित धरलेले आहेत. भेळपुरीचा प्रसार अगदी भारतातील कानाकोपऱ्यात झालेला आहे. भारताचे विविध प्रदेशात त्या त्या हवामानानुसार किंवा परिस्थितीनुसार भेळपुरी बनविण्यासाठी तेथील उपलब्ध पदार्थांचा वापर केला जातो. भेळपुरीचे मूळं स्वरूप भडंग आहे. भडंग हा पच्छीम महाराष्ट्रातील उत्तम असा तेलकट, आंबट, गोड, तिखट, चवीचा पदार्थ आहे. भडंगचा वापर करून कोरडी भेळपुरी तयार केली जाते. कोलकत्ता मध्ये भेळपुरीला झालमुरी म्हणतात. तेथे ही तेल वापरून जाडे भातापासून बनवितात. मैसूर मध्ये भेळपुरीला चुरुमुरी आणि बंगलोर मध्ये चुरमुरी म्हणतात.<ref>{{स्रोत बातमी |दुवा=https://churumuri.blog/what-is-churumuri/ |title= व्हॉट इज चुरमुरी |प्रकाशक=चुरमुरी.ब्लॉग |दिनांक=२४ जानेवारी २०१७ | अ‍ॅक्सेसदिनांक=१८ डिसेंबर २०१३}}</ref> कोरडी भेळपुरी जी भडंग म्हणून प्रसिद्ध आहे तिच्यावर कांदा, लिंबू रस, कोथिंबीर, यांचा दिमाखदार थर पसरवून लिंबूरस पिळून ती खावयास देतात. ==इतिहास== भेळपुरी कोठे आणि केव्हा बनविली याचा कोठेही उल्लेख नाही पण मुंबई आणि पूर्ण भारतभर गल्लो गल्ली मौज म्हणून मित्रा मंडळी एकत्र येऊन तसेच कुटुंबे चवदार भेळपुरीचा दिल खुश होऊन आस्वाद घेतात. ==भेळपुरी बनविण्यासाठीचे पदार्थ== भेळपुरी बनविण्यासाठी साधारणपने जाडा भात, बेसन पिठापासून बनविलेले विविध आकाराचे नूडल्स, व बटाटा, कांदा, चाट मसाला, चटणी, आणि विविध प्रकारचे तळलेले मसाले यांचे मिश्रण वापरतात.<ref>{{स्रोत बातमी |दुवा=http://www.indianfoodforever.com/snacks/bhel-puri.html |title=हाऊ टू मेक भेळ पुरी - भेळ पुरी रेसिपी |प्रकाशक=इंडियनफूडफॉरेव्हर.कॉम|दिनांक=२४ जानेवारी २०१७ | अ‍ॅक्सेसदिनांक=३१ जानेवारी २०१७}}</ref> गिऱ्हाइकाच्या सवयीनुसार नुसार आणि आदेशानुसार चाट मसाला, तिखट, यांचे प्रमाण वापरून भेळपुरी बनविली जाते. उत्तर भारतात शिजविलेल्या बटाट्याचे लहान लहान तुकडे करून वापर करतात. चाट साठी मुख्यता दोन प्रकारच्या चटणी असतात. त्यात एक म्हणजे गोडी असणारी तपकिरी रंगाची प्रसिद्धचटणी आणि दुसरी हिरव्या रंगाची तेलकट की जी हिरव्या मिरच्या आणि कोथिंबीरी पासून बनविलेली असते! यांचा वापर करतात. ==विविधता== भेळपुरी बनविताना ते विविध प्रकारे बनविली जाते. त्यात भात पसरवून त्यावर आंबट - गोड आंब्याच्या बारीक बारीक चकत्या पसरवितात. शिवाय त्यावर कांदा, कोथिंबीर, लिंबू रस, बटाटा टोमॅटो, चाट मसाला यांची पेरणी असतेच.<ref>{{स्रोत बातमी |दुवा=http://www.spicytreats.net/2013/09/bhel-puri-easy-healthy-chaat-recipe.html |title= इझी ॲंड हेल्दी चाट रेसिपी |प्रकाशक=स्पायसीट्रीट्स.नेट |दिनांक=२४ ऑक्टोबर २०१६ | अ‍ॅक्सेसदिनांक=३१ जानेवारी २०१७}}</ref> कधी कधी हे सर्व मिश्रण लहानश्या पुरीवर पसरवून ती पुरी सहीसलामत मुखात जाईल अशा प्रकारे सर्व्ह केली जाते. किंवा गव्हाचे पिठापासून बनविलेल्या ब्रेडचाही वापर केला जातो. भेळपुरीच्याच ज्या अनेक विविधता आहेत त्यांची नावे अनेक आहेत त्यात सेवपुरी, दहिपुरी, सेव पापडी चाट, चुरमुरी, यांचा समावेश होतो. * '''सेवपुरी''' – भेळपुरीतील पदार्थाबरोबर सेव, पापडी असते. * '''दहिपुरी''' – भेळपुरीतील पदार्थाबरोबर सेव, पापडी व चटकदार दही मिश्रण असते. * '''सेव पापडी चाट''' – भेळपुरीतील पदार्थाबरोबर सेव, पापडी व वेगवेगळ्या तीन चटणी चाट असतात. * '''चुरमुरी''' – भेळपुरीतील पदार्थाबरोबर कांद्याचे तुकडे, टोमॅटो, कोथिंबीर,मिरची पूड, यांचे मिश्रणात दोन तीन खोबरेल तेलाचे थेंब,कांही वेळा भाजलेले शेंगदाने ही मिसळतात. ==खावयास देण्याची पद्दत== भेळपुरी साधारणपने कागदाचा गोलाकार किंवा कोण करून त्यात खावयास देतात. ती खाण्यासाठी जाड पेपरचा एक तुकडा देतात किंवा पापडी देतात. कधी कधी प्लेट मध्ये देऊन ती खाण्यासाठी पापडी देतात. ==संदर्भ== [[वर्ग:महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ]] [[वर्ग:नाष्ट्याचे पदार्थ]] 5mdstmktadk1pcr7jeoghl09qi8xjxc 0 3451 21134 13285 2026-08-11T12:51:54Z QueerEcofeminist 1879 [[वर्ग:मराठी विकिबुक्स बंधूप्रकल्पात स्थानांतरित करावयाचे लेख]] पासून काढत आहे [[c:Help:Cat-a-lot|कॅट-अ-लॉट]] वापरले 21134 wikitext text/x-wiki '''मांडे''' हा महाराष्ट्रातील एक खाण्याचा गोडसर पदार्थ आहे. [[बेळगाव]] भागातील मांडे विशेष प्रसिद्ध आहेत. मुक्ताबाईंनी ज्ञानेश्वरांच्या पाठीवर मांडे भाजले अशी आख्यायिका आहे. मांडे तूप, दुध, पिठीसाखर सोबत खातात.मांडे गहुच्या पिठाचे व मैद्याचे पन बनवतात मांडे हाडी सारख्या मोठया भांड्यावरती करतात. == कृती == :'''मळण्यासाठी साहित्य''' - ३ कप मैदा, पाऊण कप दूध, २ चमचे तूप :'''सारणाचे साहित्य''' - २ कप पिठीसाखर , अर्धा ते पाऊण कप पोह्याची पूड , १/२ कप भाजलेले तीळ , १२-१४ वेलची ...पूड केलेली :'''तळ्ण्यासाठी'''- तूप :'''कृती''' - मैदा, दूध, तूप एकत्र करा आणि घट्ट मळून घ्या. सारणाचे साहित्य एकत्र मिसळून घ्या. मैद्याच्या पात़ळ पुऱ्या लाटून घ्या. (साधारण १२ सेमी व्यासाच्या. पुऱ्या खूप मोठ्या लाटल्यास तळ्ण्यासाठी मोठी कढई घ्यावी लागेल आणि मग तेल / तूप ही जास्त घालावे लागेल. पुऱ्या पातळच लाटाव्यात.) तूप गरम झाल्यावर पुऱ्या तळून घ्या. पुऱ्या फार कुरकुरीत आणि लाल तपकीरी नकोत. मऊ आणि पांढऱ्याच राहिल्या पाहिजेत. त्यांमुळे जास्त वेळ तळू नये. कढईतून पटकन बाहेर काढून गरम असतानाच पीठीसाखरेचे सारण २ चमचे त्यावर पसरवा. सारण अर्ध्या भागावरच पसरावे. मग पुरीची अर्धी घडी घालावी. आता परत अर्ध्या भागावर १/२ ते १ चमचा सारण पसरावे आणि परत अर्धी घडी घालावी. असे त्रिकोणी आकारातील मांडे थाळीत एकावर एक न ठेवता वेगवेगळे मांडून ठेवावेत. :'''टीप''' - सारण गरम गरम पुरीवरच पसरावे. म्हणजे पीठीसाखर व्यवस्थित पुऱ्याना चिकटते. पोह्याची पूड करण्यासाठी पोहे थोडेसे भा़जून घेऊन गार झाल्यावर मिक्सरमध्ये जाडीभरडी पूड करा. मांडे गार झाल्यावर हवाबंद डब्यात ठेवल्यास ७-८ दिवस चांगले राहातात. == साहित्य संस्कृतीतील उल्लेख == [[मांडे]] खाण्याची [[मुक्ताबाई]]ची इच्छा पूर्ण करण्यासाठी संत [[ज्ञानेश्वर|ज्ञानेश्वरांनी]] योगाग्नीने आपली पाठ गरम केली व मुक्ताबाईने त्यावर मांडे भाजले अशी कथा [[वारकरी संप्रदाय|वारकरी संप्रदायात]] सांगितले जाते. या कथेचे वर्णन करताना [[एकनाथ]] म्हणतात. : :बोले माऊली रडू नको मुक्ता देतो तुला तापवुनी तवा | :जठ राजाला हुकुम केला, जठ अग्नी धावोनी आला || :घेई पाठीवरी भाजोनी मांडे, विठ्ठल विठ्ठल डोलू लागला | == संदर्भ == *[[http://www.khapre.in/portal/service/utilityWriteComment.aspx?d=2f706f7274616c2f75726c2f6d722f736168697479612f6268616a616e2f362f7a37303630393231313534352e61737078&type=70616765?switch=comment]] *[[http://www.misalpav.com/node/2040]] [[वर्ग:महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ]] i60xbp7qaaissgf4mj85t0lo0yod8x0 0 3452 21137 13283 2026-08-11T12:51:55Z QueerEcofeminist 1879 [[वर्ग:मराठी विकिबुक्स बंधूप्रकल्पात स्थानांतरित करावयाचे लेख]] पासून काढत आहे [[c:Help:Cat-a-lot|कॅट-अ-लॉट]] वापरले 21137 wikitext text/x-wiki [[चित्र:मासवडी.jpg|इवलेसे|मासवडी]] '''मासवडी''' हा एक [[महाराष्ट्र|महाराष्ट्रीय]] खाद्य पदार्थ आहे. हा ग्रामीण भागात अधिक प्रमाणात केला जातो. ==कृती== ===सारण=== २ टेस्पून तीळ १/४ कप सुकं खोबरं २ टीस्पून खसखस (ऐच्छिक) ४ मोठ्या लसूण पाकळ्या, बारीक चिरून १ मध्यम कांदा १/२ टीस्पून गरम मसाला १ टीस्पून लाल तिखट, १/४ टीस्पून हळद, १/८ टीस्पून हिंग २ हिरव्या मिरच्या, पेस्ट करून (ऐच्छिक) २ टीस्पून तेल चवीपुरते मीठ ===आवरणासाठी=== १ कप बेसन २ टेस्पून तेल १/४ टीस्पून हळद, १/८ टीस्पून हिंग, १ टीस्पून लाल तिखट, १/२ टीस्पून जिरं २ टीस्पून लसूण पेस्ट चवीपुरते मीठ === बनवण्याची कृती=== १)सारण बनवण्यासाठी तीळ, सुकं खोबरं आणि खसखस कोरडीच, निरनिराळी भाजून घ्यावी. गार झाले मी मिक्सरमध्ये सरसरीत दळून घ्यावे.. २)कढईत तेल गरम करून त्यात हिंग हळद घालावे. कांदा आणि बारीक चिरलेली लसूण घालून परतावे. कांदा चांगला परतला गेला कि बाजूला काढून ठेवावा आणि गार झाला कि मिक्सरमध्ये वाटावा. वाटताना लाल तिखट, गरम मसाला आणि मीठही घालावे. वाटलेले कांद्याचे मिश्रण आणि तीळ सुकं खोबऱ्याचे मिश्रण एकत्र करावे. चव पाहून लागेल ते जिन्नस घालावे. ३)सारण तयार झाले कि आवरण बनवायला घ्यावे. कढईमध्ये तेल गरम करून त्यात जिरं, हिंग, हळद, लसूण पेस्ट घालून परतून घ्यावे. त्यात १ कप पाणी घालावे. पाण्यात मीठ आणि लाल तिखटही घालावे. पाण्याला उकळी आली कि त्यात बेसन घालून भरभर घोटावे. गुठळ्या होवू देउ नयेत. मध्यम आचेवर २-३ वाफा काढाव्यात. पीठ शिजले पाहिजे. वाटल्यास थोडे खाऊन पहावे. कच्चट लागत असेल तर अजून थोडावेळ शिजू द्यावे. ४)पीठ शिजले कि कोमट होवू द्यावे. नंतर हातानेच प्लास्टीकच्या पेपरवर मध्यमसर थापावे. यावर तयार सारणाचा पातळ थर द्यावा आणि घट्ट सुरळी करावी. शेवटचे टोक नीट चिकटवावे. वड्या पाडाव्यात. या वड्या झणझणीत रश्श्याबरोबर छान लागतात. [[वर्ग:महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ]] 0c447gn8tbteleo8o8ul1uwlcsx6zn4 0 3459 21168 10067 2026-08-12T05:38:16Z QueerEcofeminist 1879 added [[Category:वडा]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 21168 wikitext text/x-wiki '''वडा कोंबडा''' हा [[मालवण|मालवणी]] [[खाद्यपदार्थ]] आहे. [[वर्ग:महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ]] [[वर्ग:वडा]] 4dkwbqw4g5x9xs0p7hnflgiynzmabxu 21169 21168 2026-08-12T05:39:02Z QueerEcofeminist 1879 added [[Category:मालवणी खाद्यपदार्थ]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 21169 wikitext text/x-wiki '''वडा कोंबडा''' हा [[मालवण|मालवणी]] [[खाद्यपदार्थ]] आहे. [[वर्ग:महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ]] [[वर्ग:वडा]] [[वर्ग:मालवणी खाद्यपदार्थ]] 4kozqdly9g52jcs9htte2c5juecqrb4 0 3469 21152 10089 2026-08-11T13:12:07Z QueerEcofeminist 1879 added [[Category:नाष्ट्याचे पदार्थ]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 21152 wikitext text/x-wiki [[चित्र:Sambar-vadi.jpg|इवलेसे|सांभार-वडी]] [[नागपूर|नागपुरा]]<nowiki/>त सांभार-वडी विशेष प्रसिद्ध आहे. सांभार ([[कोथिंबीर|कोथिंबिरी]]<nowiki/>ला नागपुरात सांभार म्हणतात) वापरून सारण केले जाते. [[बेसन]] आणि [[मैदा]] याची छोटी पोळी तयार करून तिच्यावर सारण ठेवतात आणि पोळीची चौकोनी घडी घालतात. ही घडी तळली की सांभरवडी बनते. हा पदार्थ एका विशिष्ट प्रकारच्या कढीसोबत स्वादिष्ट लागतो. == आकार == सांभार-वडीचा आकार साधारपणे १० सेंमी x ६ सेंमी इतका असतो. जाडी साधारणपणे २ सेंमी इतकी असते. == पाककृती == === साहित्य === कोथिंबीर, सूके खोबरे, खसखस, मिरची पेस्ट, सफेद तीळ, भाजलेल्या शेंगदाण्यांचा कूट, तेल, बेसन, मैदा, मीठ इ. === कृती === सारण- प्रथम कढईत तेल गरम करून त्यात सूके खोबरे भाजून घ्यावे मग त्या खसखस, तीळ, मिरची पेस्ट, शेंगदाण्याचा कूट टाकून ते मिश्रण परतून घ्यावे. पाती- बेसन व मैदा एकत्र करून त्यात चवीपूरते मीठ टाकून त्यावर मोहन टाकावे व हे मिश्रण मळून घ्यावे. या पीठाच्या पाती कराव्यात. या पातीत सारण भरून त्या चित्रात दाखविल्याप्रामाणे बंद कराव्यात आणि तापल्या तेलात बूडवून तळून काढाव्यात. == सांभार-वडी लोकप्रिय असणारे प्रांत == नागपूर, भंडारा, चंद्रपूर [[वर्ग:महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ]] [[वर्ग:नाष्ट्याचे पदार्थ]] cfyufwj4jeg2yth9gp4jyjen79eepwz 0 3471 21167 13380 2026-08-12T05:37:50Z QueerEcofeminist 1879 added [[Category:उपवासाचे खाद्यपदार्थ]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 21167 wikitext text/x-wiki {{recipe summary | category = | servings = | time = मिनिटे | difficulty = <!-- Should if provided contain a number between 1 and 5 --> | image = | energy = <!-- Should if provided contain the number of calories and cal (can include kJ)--> | note = }} [[Image:Sabudana Wada.jpg|thumb|साबुदाणे वडे]] '''साबुदाणा वडा''' हा [[महाराष्ट्र|महाराष्ट्रातील]] खाद्यपदार्थ आहे. भिजवलेल्या [[साबूदाणा|साबुदाण्यात]] तिखट, मीठ,जीरे, शेंगदाणे चे कूट व इतर पदार्थ घालून तळलेले हे वडे उपवासाला सहसा चालतात. तळताना विशेष काळजी घ्यायची असते. छान खरपूस तळल्यावर काढून घेऊन चटनी बरोबर चविष्ट लागते. [[वर्ग:महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ]] [[वर्ग:नाष्ट्याचे पदार्थ]] [[वर्ग:तळलेले पदार्थ]] [[वर्ग:बटाट्याचे पदार्थ]] [[वर्ग:वडा]] [[वर्ग:उपवासाचे खाद्यपदार्थ]] rf2h38pv2r5xmvvgemwk35po7udwmws 21172 21167 2026-08-12T05:41:25Z QueerEcofeminist 1879 removed [[Category:महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 21172 wikitext text/x-wiki {{recipe summary | category = | servings = | time = मिनिटे | difficulty = <!-- Should if provided contain a number between 1 and 5 --> | image = | energy = <!-- Should if provided contain the number of calories and cal (can include kJ)--> | note = }} [[Image:Sabudana Wada.jpg|thumb|साबुदाणे वडे]] '''साबुदाणा वडा''' हा [[महाराष्ट्र|महाराष्ट्रातील]] खाद्यपदार्थ आहे. भिजवलेल्या [[साबूदाणा|साबुदाण्यात]] तिखट, मीठ,जीरे, शेंगदाणे चे कूट व इतर पदार्थ घालून तळलेले हे वडे उपवासाला सहसा चालतात. तळताना विशेष काळजी घ्यायची असते. छान खरपूस तळल्यावर काढून घेऊन चटनी बरोबर चविष्ट लागते. [[वर्ग:नाष्ट्याचे पदार्थ]] [[वर्ग:तळलेले पदार्थ]] [[वर्ग:बटाट्याचे पदार्थ]] [[वर्ग:वडा]] [[वर्ग:उपवासाचे खाद्यपदार्थ]] l49292nyfnstpu2y107575m5mpsz0yp 21173 21172 2026-08-12T05:41:45Z QueerEcofeminist 1879 added [[Category:महाराष्ट्रातील उपवासाचे खाद्यपदार्थ]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 21173 wikitext text/x-wiki {{recipe summary | category = | servings = | time = मिनिटे | difficulty = <!-- Should if provided contain a number between 1 and 5 --> | image = | energy = <!-- Should if provided contain the number of calories and cal (can include kJ)--> | note = }} [[Image:Sabudana Wada.jpg|thumb|साबुदाणे वडे]] '''साबुदाणा वडा''' हा [[महाराष्ट्र|महाराष्ट्रातील]] खाद्यपदार्थ आहे. भिजवलेल्या [[साबूदाणा|साबुदाण्यात]] तिखट, मीठ,जीरे, शेंगदाणे चे कूट व इतर पदार्थ घालून तळलेले हे वडे उपवासाला सहसा चालतात. तळताना विशेष काळजी घ्यायची असते. छान खरपूस तळल्यावर काढून घेऊन चटनी बरोबर चविष्ट लागते. [[वर्ग:नाष्ट्याचे पदार्थ]] [[वर्ग:तळलेले पदार्थ]] [[वर्ग:बटाट्याचे पदार्थ]] [[वर्ग:वडा]] [[वर्ग:उपवासाचे खाद्यपदार्थ]] [[वर्ग:महाराष्ट्रातील उपवासाचे खाद्यपदार्थ]] s80qfc7dlpqbc2it6fw57mcythvbhdm 4 3757 21159 13784 2026-08-12T03:05:49Z QueerEcofeminist 1879 QueerEcofeminist ने मागे पुनर्निर्देशन न ठेवता लेख [[शारीरिक शिक्षण (Physical Education)]] वरुन [[विकिबुक्स:पुस्तके/सर्वंकष शिक्षण - तत्त्व आणि पद्धत/शारीरिक शिक्षण (Physical Education)]] ला हलविला 13784 wikitext text/x-wiki == शारीरिक शिक्षणाचे घटक == श्रीमाताजींनी यामध्ये प्रामुख्याने तीन गोष्टींचा समावेश केलेला आहे. १) शरीरावरील नियंत्रण - यामध्ये चांगल्या सवयी विकसित करण्यावर भर दिला पाहिजे. मलमूत्र विसर्जन, आहार, विश्रांती, निद्रा, मनोरंजन, आरोग्य आणि स्वच्छता यांच्या सवयी यांचा समावेश होतो. <ref>R.N.Pani (2007) Integral Education - thought and practice : Pg 301</ref> २) शरीराच्या विविध अंगांचा विकास ३) काही दोष असल्यास, व्यंग असल्यास त्याच्यात सुधारणा घडवून आणणे == शारीरिक शिक्षणाद्वारे विकसित करायची मूल्ये == १) आरोग्य २) सामर्थ्य 3) लवचिकता ४) आकर्षकता / डौलदारपणा ५) सौंदर्य == शारीरिक शिक्षणासंबंधी श्रीमाताजींनी व्यक्त केलेले विचार == १) शरीराचे शिक्षण हे जन्मापासूनच सुरु केले पाहिजे आणि ते आयुष्यभर चालू राहिले पाहिजे. [[वर्ग:पुस्तक]] qm3iq3kbjw7s9tfjue5qpufip9bc18h 4 3759 21161 13621 2026-08-12T03:10:15Z QueerEcofeminist 1879 /* (श्रीअरविंद व श्रीमाताजी प्रतिपादित) */ दुवे 21161 wikitext text/x-wiki {{जतन केलेला ग्रंथ | setting-papersize = a4 | setting-toc = yes | setting-columns = 2 }} == सर्वंकष शिक्षण - तत्त्व आणि पद्धत == === ([https://mr.wikipedia.org/s/2zu7 श्रीअरविंद] व [https://mr.wikipedia.org/s/5fh8 श्रीमाताजी] प्रतिपादित) === :[[विकिबुक्स:पुस्तके/सर्वंकष शिक्षण - तत्त्व आणि पद्धत/सर्वंकष शिक्षण-प्रणालीचे प्रणेते]] :[[विकिबुक्स:पुस्तके/सर्वंकष शिक्षण - तत्त्व आणि पद्धत/शारीरिक शिक्षण (Physical Education)]] :[[विकिबुक्स:पुस्तके/सर्वंकष शिक्षण - तत्त्व आणि पद्धत/प्राणिक शिक्षण (Vital Education)]] :[[विकिबुक्स:पुस्तके/सर्वंकष शिक्षण - तत्त्व आणि पद्धत/मानसिक शिक्षण (Mental Education)]] :[[विकिबुक्स:पुस्तके/सर्वंकष शिक्षण - तत्त्व आणि पद्धत/आंतरात्मिक शिक्षण (Psychic Education)]] :[[विकिबुक्स:पुस्तके/सर्वंकष शिक्षण - तत्त्व आणि पद्धत/आध्यात्मिक शिक्षण (Spiritual Education)]] :[[संदर्भ सूची]] [[वर्ग:सर्वंकष शिक्षण - तत्त्व आणि पद्धत|सर्वंकष शिक्षण - तत्त्व आणि पद्धत]] kfhad16hnr7olwfhdbnmyuq925boxtw 21162 21161 2026-08-12T03:15:12Z QueerEcofeminist 1879 /* (श्रीअरविंद व श्रीमाताजी प्रतिपादित) */ 21162 wikitext text/x-wiki {{जतन केलेला ग्रंथ | setting-papersize = a4 | setting-toc = yes | setting-columns = 2 }} == सर्वंकष शिक्षण - तत्त्व आणि पद्धत == === ([https://mr.wikipedia.org/s/2zu7 श्रीअरविंद] व [https://mr.wikipedia.org/s/5fh8 श्रीमाताजी] प्रतिपादित) === :[[विकिबुक्स:पुस्तके/सर्वंकष शिक्षण - तत्त्व आणि पद्धत/सर्वंकष शिक्षण-प्रणालीचे प्रणेते]] :[[विकिबुक्स:पुस्तके/सर्वंकष शिक्षण - तत्त्व आणि पद्धत/शारीरिक शिक्षण (Physical Education)]] :[[विकिबुक्स:पुस्तके/सर्वंकष शिक्षण - तत्त्व आणि पद्धत/प्राणिक शिक्षण (Vital Education)]] :[[विकिबुक्स:पुस्तके/सर्वंकष शिक्षण - तत्त्व आणि पद्धत/मानसिक शिक्षण (Mental Education)]] :[[विकिबुक्स:पुस्तके/सर्वंकष शिक्षण - तत्त्व आणि पद्धत/आंतरात्मिक शिक्षण (Psychic Education)]] :[[विकिबुक्स:पुस्तके/सर्वंकष शिक्षण - तत्त्व आणि पद्धत/आध्यात्मिक शिक्षण (Spiritual Education)]] :[[विकिबुक्स:पुस्तके/सर्वंकष शिक्षण - तत्त्व आणि पद्धत/संदर्भ सूची]] [[वर्ग:सर्वंकष शिक्षण - तत्त्व आणि पद्धत|सर्वंकष शिक्षण - तत्त्व आणि पद्धत]] aytix8u6oxaifvo87abpcm685lafzjl 4 3760 21160 11821 2026-08-12T03:06:23Z QueerEcofeminist 1879 QueerEcofeminist ने मागे पुनर्निर्देशन न ठेवता लेख [[संदर्भ सूची]] वरुन [[विकिबुक्स:पुस्तके/सर्वंकष शिक्षण - तत्त्व आणि पद्धत/संदर्भ सूची]] ला हलविला 11821 wikitext text/x-wiki == संदर्भ सूची == * Collected works of The Mother, Published by Sri Aurobindo Ashram., Vol : 12 : Pg 01-38 * Principles and Goals of Integral Education by Jugal Kishor Mukharji, ISBN 81-7058-806-5 * Principles of Integral Education and its possible implementation in existing educational system, by Dr.Ketaki Modak, February 2014 * शिक्षण (भाग १) - श्रीमाताजी, अनुवादक - कु.विमल भिडे, प्रकाशन - संजीवन कार्यालय, श्रीअरविंद आश्रम, पुडुचेरी, ऑक्टोबर १९८० 6wruxytzj59gto61s3ybpqd0s7ia0os 4 3761 21158 13055 2026-08-12T03:05:15Z QueerEcofeminist 1879 QueerEcofeminist ने मागे पुनर्निर्देशन न ठेवता लेख [[मानसिक शिक्षण (Mental Education)]] वरुन [[विकिबुक्स:पुस्तके/सर्वंकष शिक्षण - तत्त्व आणि पद्धत/मानसिक शिक्षण (Mental Education)]] ला हलविला 13055 wikitext text/x-wiki == मानसिक शिक्षणाचे घटक == श्रीमाताजींनी मानसिक शिक्षणामध्ये खालील गोष्टींचा मुख्यत्वेकरून समावेश केला आहे. १) एकाग्रतेची शक्ती वाढविणे २) जाणीव विशाल, व्यापक करणे, तिची समृद्धी वाढविणे ३) सर्व संकल्पना, कल्पना व विचार यांची मध्यवर्ती संकल्पनेभोवती गुंफण करणे ४) विचारांवरील नियंत्रण ५) मानसिक शांती, स्थिरता आणि ग्रहणशीलता यांचे विकसन [[वर्ग:सर्वंकष शिक्षण - तत्त्व आणि पद्धत|सर्वंकष शिक्षण - तत्त्व आणि पद्धत]] bth44mnqs399m8xs1t4sm2hw2xyq2ss 4 3762 21157 13054 2026-08-12T03:04:55Z QueerEcofeminist 1879 QueerEcofeminist ने मागे पुनर्निर्देशन न ठेवता लेख [[प्राणिक शिक्षण (Vital Education)]] वरुन [[विकिबुक्स:पुस्तके/सर्वंकष शिक्षण - तत्त्व आणि पद्धत/प्राणिक शिक्षण (Vital Education)]] ला हलविला 13054 wikitext text/x-wiki == प्राणिक शिक्षणाचे घटक == श्रीमाताजीनी प्राणिक शिक्षणामध्ये पुढील घटकांचा समावेश केला आहे. * १) ज्ञानेद्रियांचे विकसन * २) सौंदर्यदृष्टीचा विकास आणि * ३) स्वभाव परिवर्तन यांचा समावेश होतो. [[वर्ग:सर्वंकष शिक्षण - तत्त्व आणि पद्धत|सर्वंकष शिक्षण - तत्त्व आणि पद्धत]] jcr5hw34kqkj1uhei8rgpzk2tzi2aql 4 3763 21155 13052 2026-08-12T03:03:20Z QueerEcofeminist 1879 QueerEcofeminist ने मागे पुनर्निर्देशन न ठेवता लेख [[आंतरात्मिक शिक्षण (Psychic Education)]] वरुन [[विकिबुक्स:पुस्तके/सर्वंकष शिक्षण - तत्त्व आणि पद्धत/आंतरात्मिक शिक्षण (Psychic Education)]] ला हलविला 13052 wikitext text/x-wiki आंतरात्मिक शिक्षण (Psychic Education) यामध्ये स्वत:च्या अंतरंगात डोकावून तेथे अंतरात्म्याचा शोध घेणे यास महत्त्व आहे. अंतरात्म्यास पूर्णयोगाच्या परिभाषेत चैत्य पुरुष (Psychic Being) अशी संज्ञा आहे. यामध्ये २ गोष्टी महत्त्वाच्या असतात. १) चैत्य पुरुषाचा शोध घेणे.<br> २) चैत्य पुरुषाभोवती अस्तित्वाच्या मन, प्राण, शरीर आदी भागांचे संयोजन करणे. - हे करण्याच्या पुढील पायऱ्या आहेत.<br> २.१ स्वत:विषयी आणि स्वत:च्या आंदोलनांविषयी जागरूक होणे.<br> २.२ स्वत:च्या हालचाली, आंदोलने, स्पंदने यांचे निरीक्षण करणे.<br> २.३ तुमच्या सर्वोच्च आदर्शाच्या न्यायासनासमोर त्यांना हजर करणे.<br> २.४ त्या न्यायासनाने दिलेला आदेश शिरसावंद्य मानणे.<br> २.५ तद्विरोधी असणाऱ्या साऱ्या गोष्टीना नकार देणे. [[वर्ग:सर्वंकष शिक्षण - तत्त्व आणि पद्धत|सर्वंकष शिक्षण - तत्त्व आणि पद्धत]] 8s5iabf7x4ghsc1m6n3bfxj5rw9wqnh 4 3764 21156 13498 2026-08-12T03:04:34Z QueerEcofeminist 1879 QueerEcofeminist ने मागे पुनर्निर्देशन न ठेवता लेख [[आध्यात्मिक शिक्षण (Spiritual Education)]] वरुन [[विकिबुक्स:पुस्तके/सर्वंकष शिक्षण - तत्त्व आणि पद्धत/आध्यात्मिक शिक्षण (Spiritual Education)]] ला हलविला 13498 wikitext text/x-wiki परमेश्वर हा प्रत्येक व्यक्तीच्या हृदयात स्थिर असून ब्रह्मांड जिंकण्याची ही ताकद प्रत्येक व्यक्तीमध्ये उपजत असते. तिला ओळखण्याची व जागृत करण्याची आवश्यकता आहे. [[वर्ग:सर्वंकष शिक्षण - तत्त्व आणि पद्धत|सर्वंकष शिक्षण - तत्त्व आणि पद्धत]] q44eapw5upesvybsvfgzctf1ghaxyig 0 3987 21176 14324 2026-08-12T05:44:46Z QueerEcofeminist 1879 [[वर्ग:भारतातील खाद्यपदार्थ]] पासून [[वर्ग:महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ]] कडे कॉपी केले [[c:Help:Cat-a-lot|कॅट-अ-लॉट]] वापरले 21176 wikitext text/x-wiki {{विस्तार}} {{recipe summary | category = | servings = | time = ३० मिनिटे | difficulty = 3 <!-- Should if provided contain a number between 1 and 5 --> | image = | energy = <!-- Should if provided contain the number of calories and cal (can include kJ)--> | note = }} आले आणि हिरवी मिरची यांपासून हे बनवले जाते. ==साहित्य == ==कृती == ==नोंद == [[वर्ग:भारतातील खाद्यपदार्थ]] [[वर्ग:महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ]] [[वर्ग:लोणची]] [[वर्ग:रिकामी पाने]] 6jcivqz56oycwb88zrveu30v2d7nsrv 0 3989 21175 14326 2026-08-12T05:44:46Z QueerEcofeminist 1879 [[वर्ग:भारतातील खाद्यपदार्थ]] पासून [[वर्ग:महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ]] कडे कॉपी केले [[c:Help:Cat-a-lot|कॅट-अ-लॉट]] वापरले 21175 wikitext text/x-wiki {{recipe summary | category = | servings = | time = ३० मिनिटे | difficulty = 3 <!-- Should if provided contain a number between 1 and 5 --> | image = | energy = <!-- Should if provided contain the number of calories and cal (can include kJ)--> | note = }} गोड लिंबाचे लोणचे हे उपवासाला चालणारे असे बनवले जाते त्यात हळद, लाल तिखट न वापरता हे बनवलेले असते. ==साहित्य == ==कृती == ==नोंद == {{विस्तार}} [[वर्ग:भारतातील खाद्यपदार्थ]] [[वर्ग:महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ]] [[वर्ग:लोणची]] [[वर्ग:रिकामी पाने]] 6u10vetyhpn4djvqlhfp79h9v3bdt31 0 3990 21177 14327 2026-08-12T05:44:46Z QueerEcofeminist 1879 [[वर्ग:भारतातील खाद्यपदार्थ]] पासून [[वर्ग:महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ]] कडे कॉपी केले [[c:Help:Cat-a-lot|कॅट-अ-लॉट]] वापरले 21177 wikitext text/x-wiki [[चित्र:Oli halad.JPG|thumb|ओल्या हळदीचे कंद-उभा व आडवा छेद दाखविला आहे.]] [[चित्र:Olya haldiche lonche.JPG|thumb|ओल्या हळदीचे लोणचे]] ओल्या हळदीचे लोणचे हा भोजनातील एक पदार्थ आहे. भोजनात रुचिवैचित्र्य यावे यासाठी लोणचे भोजनात खाल्ले जाते. ओल्या हळदीचे लोणचे आरोग्यासाठी उपकारक मानले जाते.<ref>{{संकेतस्थळ स्रोत|url=https://www.loksatta.com/recipes-news/wet-turmeric-pickle-recipe-zws-70-2022468/|title=आरोग्यदायी आहार : ओल्या हळदीचे लोणचे|date=2019-11-26|website=Loksatta|language=mr-IN|access-date=2021-06-12}}</ref> ==साहित्य == ==कृती == ==नोंद == ==गुणधर्म== हळद ही आरोग्यासाठी उपकारक मानली जाते. जखमेवर लावण्यासाठी हळदीचा वापर होतो. जंतुनाशक तसेच अन्नपचन करणारी म्हणून हळद बहुगुणी मानली जाते.<ref>{{संकेतस्थळ स्रोत|url=https://www.tv9marathi.com/lifestyle/health-benefits-of-raw-turmeric-351147.html|title=बहुगुणकारी ‘कच्ची हळद’, शरीराला ‘या’ गंभीर आजारांपासून ठेवले दूर!|last=Marathi|first=TV9|date=2020-12-22|website=TV9 Marathi|language=mr|access-date=2021-06-12}}</ref> ==संदर्भ == [[वर्ग:भारतातील खाद्यपदार्थ]] [[वर्ग:महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ]] [[वर्ग:लोणची]] pncnytr73row7cjmvi6w3rntnrozol4 0 3993 21178 14329 2026-08-12T05:44:46Z QueerEcofeminist 1879 [[वर्ग:भारतातील खाद्यपदार्थ]] पासून [[वर्ग:महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ]] कडे कॉपी केले [[c:Help:Cat-a-lot|कॅट-अ-लॉट]] वापरले 21178 wikitext text/x-wiki {{recipe summary | category = | servings = | time = ३० मिनिटे | difficulty = 3 <!-- Should if provided contain a number between 1 and 5 --> | image = | energy = <!-- Should if provided contain the number of calories and cal (can include kJ)--> | note = }} कैरीचे लोणचे हा एक खाद्यपदार्थ आहे. भोजनातील रुची वाढविण्यासाठी याचे सेवन केले जाते. [[भारत|भारता]]च्या विविध प्रांतात [[कैरी]]चे लोणचे केले जाते.<ref>{{संकेतस्थळ स्रोत|url=https://www.lokmat.com/sakhi/food/receipe-fot-tasty-and-yummy-mango-pickle-a602/|title=ही रेसिपी ट्राय करा, कैरीचे लोणचे होईल अधिक चटकदार|last=author/lokmat-news-network|date=2021-06-10|website=Lokmat|language=mr-IN|access-date=2021-06-12}}</ref> ==साहित्य == ==कृती == ==नोंद == [[वर्ग:भारतातील खाद्यपदार्थ]] [[वर्ग:महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ]] [[वर्ग:लोणची]] [[वर्ग:रिकामी पाने]] nl1ys9i2c6q3ztlq1v2jdm44puutsmr 0 3996 21179 14332 2026-08-12T05:44:47Z QueerEcofeminist 1879 [[वर्ग:भारतातील खाद्यपदार्थ]] पासून [[वर्ग:महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ]] कडे कॉपी केले [[c:Help:Cat-a-lot|कॅट-अ-लॉट]] वापरले 21179 wikitext text/x-wiki {{recipe summary | category = | servings = | time = ३० मिनिटे | difficulty = 3 <!-- Should if provided contain a number between 1 and 5 --> | image = | energy = <!-- Should if provided contain the number of calories and cal (can include kJ)--> | note = }} हे [[भोकराचे झाड|भोकर]] या फळापासून तयार करण्यात येणारे एक प्रकारचे [[लोणचे]] आहे. ==साहित्य == भोकराची हिरवी कच्ची फळे, तेल, मिरेपूड, मोहरी डाळ, मिरची पावडर, मीठ, हिंग, हळद, मेथी पावडर, लोणच्याचा मसाला इत्यादी. ==कृती == भोकराची कोवळी फळे धुऊन चिरावीत व त्यातील बिया काढून टाकाव्यात व परत फळांच्या (गरजेप्रमाणे) फोडी कराव्यात. काही ठिकाणी फळे न चिरता अखंड फळे लोणच्यासाठी वापरतात. नंतर फोडींना मीठ लावून चोळावे. तेल गरम करून त्यात मोहरी डाळ, मिरची पावडर, मिरेपूड, हिंग पावडर, मेथी पावडर, हळद टाकून फोडणी करावी. फोडणी थंड झाल्यानंतर मीठ लावलेल्या फोडींवर ओतावे व सर्व मिश्रण चांगले मिसळून घ्यावे. आवश्‍यकता असल्यास लोणच्याचा मसाला घालावा. नंतर हे सर्व बरणीत भरावे व झाकण बंद करून काही दिवस ठेवावे व नंतर लोणच्याचा वापर करावा ==नोंद == [[वर्ग:भारतातील खाद्यपदार्थ]] [[वर्ग:महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ]] [[वर्ग:लोणची]] qcyd7e1udm6400cbnwwgc6pvw6vm1wr 0 3997 21180 14333 2026-08-12T05:44:47Z QueerEcofeminist 1879 [[वर्ग:भारतातील खाद्यपदार्थ]] पासून [[वर्ग:महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ]] कडे कॉपी केले [[c:Help:Cat-a-lot|कॅट-अ-लॉट]] वापरले 21180 wikitext text/x-wiki {{recipe summary | category = | servings = | time = ३० मिनिटे | difficulty = 3 <!-- Should if provided contain a number between 1 and 5 --> | image = | energy = <!-- Should if provided contain the number of calories and cal (can include kJ)--> | note = }} हिरव्या मिरचीचे लोणचे हा भोजनातील एक तोंडी लावण्याचा पदार्थ आहे. [[File:Green chilly pickle.jpg|thumb|हिरव्या मिरचीचे लोणचे]] ==साहित्य == ==कृती == ==नोंद == साहित्य : 1/2 किलो हिरवी मिरची, 1 वाटी मोहरीची डाळ, पाव चमचा मेथीची (कच्ची) पूड, 3/4 चमचा हळद, 1 चमचा हिंग, दीड ते दोन वाट्या मीठ, 6 लिंबाचा (रस), 1/2 वाटी तेल. सर्वप्रथम एका ताटात किंवा परातीत मोहरीची डाळ, मेथीपूड, हळद व हिंग घालावे. कढईत तेल कडकडीत तापवावे. तेल तापले की ते परातीतल्या पदार्थांवर ओतावे व झाऱ्याने ढवळावे. मसाला एकत्र कालवला गेला की गार होऊ द्यावा. मिरच्या धुऊन फडक्यावर कोरड्या होऊ द्याव्यात. नंतर त्याचे तुकडे करावे. त्यात 2 चमचे बाकी ठेवून बाकीचे मीठ मिसळावे. गार झालेल्या मोहरीच डाळीचा मसाला घालावा. बरणीत 2 चमचे मीठ घालावे. त्यात मिरच्या व मसाला कालवून भरावा. वरून एक चमचे मीठ घालावे. दुसऱ्या किंवा तिसऱ्या दिवशी 6 लिंबाचा रस काढून लोणच्यात घालावा * लाल मिरची लोणचे हिरव्या मिरची प्रमाणे लाल मिरच्या वापरून त्यांचेही लोणचे केले जाते. [[File:Chilli pickle in a plate 2.jpg|thumb|लाल मिरच्यांचे लोणचे]] [[वर्ग:भारतातील खाद्यपदार्थ]] [[वर्ग:महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ]] [[वर्ग:लोणची]] [[वर्ग:रिकामी पाने]] dxa9vpzeyaocur6thn25auik4hnfq12 0 3998 21181 14334 2026-08-12T05:44:48Z QueerEcofeminist 1879 [[वर्ग:भारतातील खाद्यपदार्थ]] पासून [[वर्ग:महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ]] कडे कॉपी केले [[c:Help:Cat-a-lot|कॅट-अ-लॉट]] वापरले 21181 wikitext text/x-wiki {{recipe summary | category = | servings = | time = ३० मिनिटे | difficulty = 3 <!-- Should if provided contain a number between 1 and 5 --> | image = | energy = <!-- Should if provided contain the number of calories and cal (can include kJ)--> | note = }} {{विस्तार}} ==साहित्य == ==कृती == ==नोंद == [[वर्ग:भारतातील खाद्यपदार्थ]] [[वर्ग:महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ]] [[वर्ग:लोणची]] [[वर्ग:रिकामी पाने]] p2mmvl9x4c2r0zznwb0llvmsa87uj2b 0 3999 21182 14335 2026-08-12T05:44:48Z QueerEcofeminist 1879 [[वर्ग:भारतातील खाद्यपदार्थ]] पासून [[वर्ग:महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ]] कडे कॉपी केले [[c:Help:Cat-a-lot|कॅट-अ-लॉट]] वापरले 21182 wikitext text/x-wiki {{recipe summary | category = | servings = | time = ३० मिनिटे | difficulty = 3 <!-- Should if provided contain a number between 1 and 5 --> | image = | energy = <!-- Should if provided contain the number of calories and cal (can include kJ)--> | note = }} '''लिंबाचे लोणचे''' हे [[लिंबू]] व इतर ओल्या मसाल्याचे पदार्थ ([[मिरची]], [[आले]], इ) यांचे लोणचे आहे. याचे दोन मुख्य प्रकार आहेत ==बिगरउपासाचे== या प्रकारच्या लोणच्यात मिरची, आले व इतर मसाल्याचे पदार्थ असतात. ==उपवासाचे == [[File:Lemon pickle ( sweet).JPG|thumb| लिंबाचे गोड लोणचे]] या प्रकारात फक्त लिंबू वापरले जाते तसेच याच्या मसाल्यात [[कांदा]], [[लसूण]], इ. वर्ज्य असते. ==साहित्य == ==कृती == ==नोंद == {{विस्तार}} [[वर्ग:भारतातील खाद्यपदार्थ]] [[वर्ग:महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ]] [[वर्ग:लोणची]] 5jldnhpgg1m03331jmsvxtq1004lgtb 0 4049 21135 13331 2026-08-11T12:51:54Z QueerEcofeminist 1879 [[वर्ग:मराठी विकिबुक्स बंधूप्रकल्पात स्थानांतरित करावयाचे लेख]] पासून काढत आहे [[c:Help:Cat-a-lot|कॅट-अ-लॉट]] वापरले 21135 wikitext text/x-wiki {{विकिकरण}} {{अशुद्धलेखन}} [[चित्र:Taro_(Colocasia_esculenta)-_Dasheen_mosaic_-_44369198651.jpg|इवलेसे|अळूची पाने]] '''पाट्रोडे''' हा एक मुळ भारतीय खाद्यपदार्थ आहे. त्याची अनेक नावे आहेत. त्याला पत्र, पाथ्रोडो, पाथ्रोडे, पाथ्राडो, पातोडे, टींपा, वडया, अळुवडी, या नावाने भारतीय विविध भाषेतील लोक म्हणतात. महाराष्ट्रात त्याला '''अळू वडी''' म्हणतात. अळू वडी हा [[महाराष्ट्र]] राज्यातील कोंकण विभागाचे मालवण भागातील खाध्य पदार्थ आहे.<ref>{{स्रोत बातमी |दुवा=http://www.aayisrecipes.com/side-dishes/pathrado-or-pathrode/|title=पाट्रोडे - मालवणी खाध्य पदार्थ|प्रकाशक=आईसरेसिपीज.कॉम |दिनांक=२४ जून २०१६| प्राप्त दिनांक=}}</ref> तांदळाचे पीठ आणि आवडणारे मसाल्याचे पदार्थ ( हळद मीठ, जिरे, लवंग, तिखट, साखर वगैरे ) एकत्रित करून अळुचे पान पसरून त्यात हे सारण भरतात. त्याचे वेटोळे करतात आणि वाफवतात. कोंकण भागात अळूचे पान दुमडून व घडी घालून ते वाफऊन करतात. इतर विभागात हे वाफऊन झाल्यानंतर त्याचे लहान लहान तुकडे करतात आणि ते तळून घेतात त्यावेळी ती डिश खाण्यासाठी तयार होते.<ref>{{स्रोत बातमी |दुवा=http://amchirecipes.com/content/patrado-alu-vadi|title=पाट्रोडेची रेसिपी|प्रकाशक=आमचीरेसिपीस.कॉम |दिनांक=१ ऑक्टोबर २०१०| प्राप्त दिनांक=}}</ref> पाट्रोड या शब्दात खरे तर दोन शब्द आहेत. एक ‘पत्र’ आणि ‘वडे’। पत्र म्हणजे अनेक भारतीय भाषेत पान, आणि वडे म्हणजे सारण भरून बुजविणे. ==अळूवडी करण्याची पद्धत== * '''प्रकार - १''' ** '''साहीत्य''' अळू वड्यांसाठीची असलेली ४-५ अळूची पाने<br> (भाजीचा अळू आणि वडीचा अळू हे वेगवेगळे असतात) <br> १ कप बेसन पीठ <br> १ चमचा तांदूळ पीठ <br> १/४ कप चिंच (घट्ट कोळ)<br> २ चमचा किसलेला गुळ<br> १/४ चमचा हळद,<br> २ चमचा लाल तिखट,<br> एक एक चमचा धणे – जिरे पूड,<br> चवीपुरते मीठ,<br> तळण्यासाठी तेल<br> इत्यादी. ** '''कृती''' बेसन पीठ, तांदूळ पीठ, चिंच कोळ, गुळ, हळद, लाल तिखट, धणे – जिरे पूड, १ चमचा तेल आणि चवीपुरते मीठ घालून एकत्र घट्ट करावे. गरज पडल्यास थोडे पाणी घालावे. मिश्रण जास्त पातळ व जास्त घट्ट करु नये. पाने धुऊन, पुसून आणि देठ कापून घ्यावे. आता या पानांवर एकसमान मिश्रण लावून घ्यावे. देठाच्या बाजू कडून लहान बाजू कडे पानांची गुंडाळी करावी. आता हे तयार उंडे मोदकाप्रमाणे उकडून घ्यावेत. गार झाले की चकत्या कापून तळावेत.<ref>{{स्रोत बातमी |दुवा=https://www.youtube.com/watch?v=1_0VpRcMg3w|title=अळूवडी तयार करण्याची पद्धत|प्रकाशक=youtube.com|दिनांक=१४ जानेवारी २०१४| प्राप्त दिनांक=}}</ref> * '''प्रकार - २''' ** '''साहीत्य''' तांदूळ,<br> बंगाली हिरवा मसूर,<br> हळद,<br> लाल मिरची पूड,<br> तेल/तूप<br> इत्यादी.<br> ** '''कृती''' तांदूळ भिजवून आणि बंगाली हिरवा मसूर, हळद आणि लाल मिरची पूड आणि आमसूलचे सार त्यात मिसळून हे मिश्रण मिक्सरवर बारीक करावे. वाफवून घेतलेले अळूचे पान पसरून त्यावर बटर व थोडी हळद माखावी. या वर वरील मिश्रण सम प्रमाणात पसरवून लावावे. आता या पानाची गुंडाळी करून वाफवावे आणि त्या नंतर त्याचे तुकडे करावेत. नंतर हे तुकडे तेलात किंवा तूपात तळावेत आणि खावयास ध्यावेत. किंवा मसाल्याची ग्रेवी बनवून यात हे अळूवडीचे तळलेले तुकडे मिसळावेत. * '''प्रकार - ३''' '''अळू इडली''' हा एक थोडा वेगळा प्रकार आहे. त्यात ही अळू पाने कापून बारीक केली जातात आणि ती इडलीच्या भांड्यात शिजवितात आणि इडलीबरोबर देतात. ==कोणती काळजी घ्याल== अळु वडी खाल्यानंतर कधी कधी घश्यात खवखवते आणि ते खवखवणे कांही तासही असू शकते. अळूमध्ये असलेल्या '''कॅल्शियम ओक्सालेट मोनोहायड्रेट''' मुळे अळू खवखवतो. खाताना त्या तुकड्यावर तुम्ही खोबरेल तेल किंवा तूप घेतले तर खवखवणार नाही.<ref>{{स्रोत बातमी |दुवा=http://www.konkanifoodrecipes.com/recipes/colocasia-leaves-with-rice-floor-baked-in-steam-pathrode-or-pathrado-or-pathrodo |title=पाट्रोडे खाल्यामुळे तोंडाची खाज टाळण्यासाठी वापरात येणारी सावधगिरी |प्रकाशक=कोंकणीफ़ूडरेसिपीज.कॉम |दिनांक=२४ जून २०१६| प्राप्त दिनांक=}}</ref> किंवा खवखवणे सुरू झाल्यास खारी लस्सी, आमसूलचे सार किंवा चिंचेचे चारू पिणे किंवा दही खाणे. शक्यतो अळूचे पदार्थ बनवताना त्यात चिंचेचं कोळ, आमसूल किंवा कच्ची कैरी घातली जाते. यामुळे अळू खवखवत नाही. हा नियम '''आर्वी, सुरण, चुका''' आदित्यादीचे पदार्थ बनवताना पण लागू होतो. ==हे सुद्धा पहा== *[[अळू]] ==संदर्भ== {{संदर्भयादी}} [[वर्ग:महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ]] [[वर्ग:खाद्यपदार्थ]] n4u1dfuyufvu4kmzdv4j4ckl2iud1ty 0 4540 21138 19298 2026-08-11T12:51:56Z QueerEcofeminist 1879 [[वर्ग:मराठी विकिबुक्स बंधूप्रकल्पात स्थानांतरित करावयाचे लेख]] पासून काढत आहे [[c:Help:Cat-a-lot|कॅट-अ-लॉट]] वापरले 21138 wikitext text/x-wiki [[चित्र:Punjabi Lassi.JPG|250px|इवलेसे|उजवे|लस्सी]] '''लस्सी'''([[इंग्लिश]]-lassi ([[हिंदी]] लस्सी, [[उर्दू]] لسی) हे [[दही|दह्यापासुन]] बनविले जाणारे एक पेय आहे. [[भारत]] देशाच्या [[पंजाब]] राज्यात हे पेय विशेष लोकप्रिय आहे. [[उन्हाळा]] ऋतूत शरीराला थंडावा मिळण्यासाठी हे पेय विशेष प्यायले जाते.<ref>{{संकेतस्थळ स्रोत|url=https://food.ndtv.com/food-drinks/shahi-lassi-recipe-summer-drinks-summer-diet-2452917|title=Summer Diet: This Easy And Delicious Shahi Lassi Will Keep You Cool This Summer|website=NDTV Food|language=en|access-date=2021-06-02}}{{मृत दुवा|date=March 2026 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}</ref> ==कसे करावे== मलई असलेले [[दही]] घुसळून व त्यात [[साखर]] घालून हे पेय तयार करतात. ==प्रकार== लस्सी करताना त्यात [[दही]] आणि [[साखर]] यांचे घुसळून तयार केलेले मिश्रण असते. त्यात मलई अथवा [[साय]] घालून तिची रुची वाढविली जाते. [[आंबा]], [[स्ट्रॉबेरी]], [[गुलकंद]], [[सुकामेवा]] इत्यादी पदार्थ घालून तयार केलेली लस्सी समाजात लोकप्रिय झालेली दिसून येते. यामध्ये [[आईस्क्रीम]] घालून देखील तिची चव वाढविली जाते.<ref>{{संकेतस्थळ स्रोत|url=https://food.ndtv.com/food-drinks/tried-mango-lassi-ice-cream-make-most-of-mangoes-with-this-summer-y-delight-2446220|title=Tried Mango Lassi Ice Cream? Make Most Of Mangoes With This Summer-y Delight|website=NDTV Food|language=en|access-date=2021-06-14}}{{मृत दुवा|date=March 2026 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}</ref> == संदर्भ == [[वर्ग:अन्न]] [[वर्ग:खाद्यपदार्थ]] [[वर्ग:पाककृती]] [[वर्ग:पेये]] eazi4xszcujfhyx0qy901y52thume7g 21188 21138 2026-08-12T05:47:26Z QueerEcofeminist 1879 [[वर्ग:पाककृती]] हून [[वर्ग:थंड पेय]] ला हलवले [[c:Help:Cat-a-lot|कॅट-अ-लॉट]] वापरले 21188 wikitext text/x-wiki [[चित्र:Punjabi Lassi.JPG|250px|इवलेसे|उजवे|लस्सी]] '''लस्सी'''([[इंग्लिश]]-lassi ([[हिंदी]] लस्सी, [[उर्दू]] لسی) हे [[दही|दह्यापासुन]] बनविले जाणारे एक पेय आहे. [[भारत]] देशाच्या [[पंजाब]] राज्यात हे पेय विशेष लोकप्रिय आहे. [[उन्हाळा]] ऋतूत शरीराला थंडावा मिळण्यासाठी हे पेय विशेष प्यायले जाते.<ref>{{संकेतस्थळ स्रोत|url=https://food.ndtv.com/food-drinks/shahi-lassi-recipe-summer-drinks-summer-diet-2452917|title=Summer Diet: This Easy And Delicious Shahi Lassi Will Keep You Cool This Summer|website=NDTV Food|language=en|access-date=2021-06-02}}{{मृत दुवा|date=March 2026 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}</ref> ==कसे करावे== मलई असलेले [[दही]] घुसळून व त्यात [[साखर]] घालून हे पेय तयार करतात. ==प्रकार== लस्सी करताना त्यात [[दही]] आणि [[साखर]] यांचे घुसळून तयार केलेले मिश्रण असते. त्यात मलई अथवा [[साय]] घालून तिची रुची वाढविली जाते. [[आंबा]], [[स्ट्रॉबेरी]], [[गुलकंद]], [[सुकामेवा]] इत्यादी पदार्थ घालून तयार केलेली लस्सी समाजात लोकप्रिय झालेली दिसून येते. यामध्ये [[आईस्क्रीम]] घालून देखील तिची चव वाढविली जाते.<ref>{{संकेतस्थळ स्रोत|url=https://food.ndtv.com/food-drinks/tried-mango-lassi-ice-cream-make-most-of-mangoes-with-this-summer-y-delight-2446220|title=Tried Mango Lassi Ice Cream? Make Most Of Mangoes With This Summer-y Delight|website=NDTV Food|language=en|access-date=2021-06-14}}{{मृत दुवा|date=March 2026 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}</ref> == संदर्भ == [[वर्ग:अन्न]] [[वर्ग:खाद्यपदार्थ]] [[वर्ग:थंड पेय]] [[वर्ग:पेये]] c74bezghaklwkikwm5w3dxh2i3xdfzp 0 4541 21183 19506 2026-08-12T05:45:57Z QueerEcofeminist 1879 [[वर्ग:पाककृती]] हून [[वर्ग:भाजी]] ला हलवले [[c:Help:Cat-a-lot|कॅट-अ-लॉट]] वापरले 21183 wikitext text/x-wiki '''स्टफड् कॅप्सिकम''' किंवा '''भरलेली मिरची''' हा खाद्यपदार्थ आहे. ==साहित्य== ४ मोठ्या [[ढोबळी मिरची|ढोबळ्या मिरच्या]], १ मध्यम आकाराचा बटाटा, ५ टेबलस्पून तेल, १ टीस्पून किसलेले आले, १/२ टीस्पून किसलेला [[लसूण]], १/२ कप कांदा पेस्ट करून, १/४ कप गाजर पेस्ट करून, १/२ कप मोडाचे मूग, १/४ कप फरसबी पेस्ट करून, १/२ टीस्पून मिरपूड, १ टीस्पून सोया सॉस, चिमूटभर अजिनोमोट, मीठ चवीनुसार. ==कृती== मिरची आडवी मध्यभागी चिरून बिया काढून टाका. आवरणाला धक्का लावू नका. मिरची चांगली धुऊन बाहेरच्या भागाला मीठ लावून ठेवा. बटाटा उकडून साल काढून कुस्करून घ्या. त्यात मीठ घालून बाजूला ठेवा. २ टेबल स्पून तेल गरम करून त्यात आल, लसून, कांदा, गाजर, मुग, फरसबी, अजिनोमोटो, मिरपूड व मीठ घालून मोठ्या आचेवर ३ मिनिटे परता, त्यात सोया सोस, बटाटा घालून चांगल मिसळा. मिश्रण थंड होऊ द्या. त्याचे ८ समान भाग करा. प्रत्येक भाग एकेका मिरचीच्या भागात भरून घ्या. उरलेले तेल गरम करून त्यावर या मिरच्या ठेवा. झाकण ठेवून मंद आचेवर शिजवा. दोन्ही बाजू शिजवझाल्या की सजवून वाढा. [[वर्ग:भाजी]] gr4xbvq1vl8b0oqdv86wx8ec0unw6zu 0 4569 21185 20365 2026-08-12T05:46:22Z QueerEcofeminist 1879 [[वर्ग:पाककृती]] हून [[वर्ग:भात]] ला हलवले [[c:Help:Cat-a-lot|कॅट-अ-लॉट]] वापरले 21185 wikitext text/x-wiki [[File:Madurai coconut rice.JPG|thumb|मदुराई नारळ भात ]] नारळी भात ही भोजनासाठी केली जाणारी एक पाककृती आहे.<ref name=":0">{{संकेतस्थळ स्रोत|url=https://www.loksatta.com/lifestyle-news/world-coconut-day-naralachi-barfi-and-naral-bhat-recipe-in-marathi-scsg-91-2264981/|title=World Coconut Day Recipes: घरच्या घरी बनवा नारळाची बर्फी आणि नारळी भात|date=2020-09-02|website=Loksatta|language=mr-IN|access-date=2021-05-29}}</ref>[[महाराष्ट्र]] राज्यात [[नारळी पौर्णिमा]] या सणाच्या दिवशी हा पदार्थ भोजनात केला जातो.<ref>{{स्रोत पुस्तक|url=https://books.google.com/books?id=x9QBAAAAMAAJ&newbks=0&printsec=frontcover&dq=%E0%A4%A8%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A4%B3%E0%A5%80+%E0%A4%AA%E0%A5%8C%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%A3%E0%A4%BF%E0%A4%AE%E0%A4%BE+%E0%A4%A8%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A4%B3%E0%A5%80+%E0%A4%AD%E0%A4%BE%E0%A4%A4&q=%E0%A4%A8%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A4%B3%E0%A5%80+%E0%A4%AA%E0%A5%8C%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%A3%E0%A4%BF%E0%A4%AE%E0%A4%BE+%E0%A4%A8%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A4%B3%E0%A5%80+%E0%A4%AD%E0%A4%BE%E0%A4%A4&hl=en|title=Mahārāshṭra-darśana|last=Dāṇḍekara|first=Gopāla Nīlakaṇṭha|date=1969|publisher=Majesṭika Buka Sṭāla|language=mr}}</ref> == प्रक्रिया== नारळी भात तयार करताना शिजवलेला [[भात]] आणि खोवलेला [[नारळ]] अथ वा नारळाचे काढलेले दूध वापरले जाते. यामध्ये पदार्थाला गोडी आणण्यासाठी गुळाचा प्रामुख्याने वापर केला जातो. पदार्थाची चव वाढविण्यासाठी त्यात [[वेलची]] पूड, [[सुकामेवा]] यांचा वापर केला जातो.<ref name=":0" /> नारळाचा वापर करून विविध देशांमध्ये भाताच्या पाककृती केल्या जातात. त्या तिखट चवीच्याही असतात. भारताच्या विविध प्रांतात विशेषतः दक्षिण भारतात नारळी भाताच्या विविध प्रकारच्या पाककृती प्रचलित आहेत.<ref>{{संकेतस्थळ स्रोत|url=https://www.newindianexpress.com/cities/chennai/2021/may/29/inside-the-indian-jewish-kitchen-2308869.html|title=Inside the Indian Jewish kitchen|website=The New Indian Express|access-date=2021-05-29}}</ref> ==उपयोग== [[File:The coconut rice.jpg|thumb|नारळी भात]] लहान मुलांच्या वाढीसाठी आणि हाडांच्या बळकटीसाठी हा पदार्थ उपयोगी पडतो असे मानले जाते'.<ref>{{संकेतस्थळ स्रोत|url=https://maharashtratimes.com/lifestyle-news/zip-zap-zoom/coconut-rice-recipe-for-babies-and-its-benefits-in-marathi/articleshow/82096957.cms|title=मुलांसाठी बनवा नारळ-तांदळाची ‘ही’ खास रेसिपी, चेहरा उजळण्यासोबत हाडे होतील मजबूत!|website=Maharashtra Times|language=mr|access-date=2021-05-29}}</ref> ==हे ही पहा== * [[भात]] == संदर्भ == {{संदर्भयादी}} [[वर्ग:भात]] [[वर्ग:खाद्यपदार्थ]] 54tgsbcl9ta67jy37x0k4bcrdg3yk57 14 4612 21119 2026-08-11T12:45:44Z QueerEcofeminist 1879 + 21119 wikitext text/x-wiki phoiac9h4m842xq45sp7s6u21eteeq1 14 4613 21120 2026-08-11T12:46:01Z QueerEcofeminist 1879 + 21120 wikitext text/x-wiki phoiac9h4m842xq45sp7s6u21eteeq1 14 4614 21121 2026-08-11T12:46:26Z QueerEcofeminist 1879 + 21121 wikitext text/x-wiki phoiac9h4m842xq45sp7s6u21eteeq1 14 4615 21122 2026-08-11T12:48:14Z QueerEcofeminist 1879 + 21122 wikitext text/x-wiki phoiac9h4m842xq45sp7s6u21eteeq1 21123 21122 2026-08-11T12:48:40Z QueerEcofeminist 1879 added [[Category:धार्मिक साहित्य]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 21123 wikitext text/x-wiki [[वर्ग:धार्मिक साहित्य]] q33kdl6ldtvlnwbp3y3irdcrss1qoav 14 4616 21124 2026-08-11T12:48:55Z QueerEcofeminist 1879 + 21124 wikitext text/x-wiki phoiac9h4m842xq45sp7s6u21eteeq1 21125 21124 2026-08-11T12:49:25Z QueerEcofeminist 1879 added [[Category:धार्मिक साहित्य]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 21125 wikitext text/x-wiki [[वर्ग:धार्मिक साहित्य]] q33kdl6ldtvlnwbp3y3irdcrss1qoav 14 4617 21126 2026-08-11T12:50:03Z QueerEcofeminist 1879 + 21126 wikitext text/x-wiki phoiac9h4m842xq45sp7s6u21eteeq1 14 4618 21127 2026-08-11T12:51:14Z QueerEcofeminist 1879 + 21127 wikitext text/x-wiki phoiac9h4m842xq45sp7s6u21eteeq1 14 4619 21128 2026-08-11T12:51:26Z QueerEcofeminist 1879 + 21128 wikitext text/x-wiki phoiac9h4m842xq45sp7s6u21eteeq1 14 4620 21140 2026-08-11T12:52:49Z QueerEcofeminist 1879 + 21140 wikitext text/x-wiki phoiac9h4m842xq45sp7s6u21eteeq1 14 4621 21141 2026-08-11T12:53:17Z QueerEcofeminist 1879 + 21141 wikitext text/x-wiki phoiac9h4m842xq45sp7s6u21eteeq1 14 4622 21142 2026-08-11T12:53:43Z QueerEcofeminist 1879 + 21142 wikitext text/x-wiki phoiac9h4m842xq45sp7s6u21eteeq1 21143 21142 2026-08-11T12:54:23Z QueerEcofeminist 1879 added [[Category:धार्मिक साहित्य]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 21143 wikitext text/x-wiki [[वर्ग:धार्मिक साहित्य]] q33kdl6ldtvlnwbp3y3irdcrss1qoav 21145 21143 2026-08-11T12:55:20Z QueerEcofeminist 1879 + 21145 wikitext text/x-wiki phoiac9h4m842xq45sp7s6u21eteeq1 14 4623 21144 2026-08-11T12:54:34Z QueerEcofeminist 1879 + 21144 wikitext text/x-wiki phoiac9h4m842xq45sp7s6u21eteeq1 14 4624 21165 2026-08-12T05:36:10Z QueerEcofeminist 1879 + 21165 wikitext text/x-wiki phoiac9h4m842xq45sp7s6u21eteeq1 14 4625 21166 2026-08-12T05:37:04Z QueerEcofeminist 1879 + 21166 wikitext text/x-wiki phoiac9h4m842xq45sp7s6u21eteeq1 21174 21166 2026-08-12T05:42:20Z QueerEcofeminist 1879 added [[Category:महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 21174 wikitext text/x-wiki [[वर्ग:महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ]] qhnn05bw7yrgavps14xtfarlg1lw20v 14 4626 21170 2026-08-12T05:39:19Z QueerEcofeminist 1879 + 21170 wikitext text/x-wiki phoiac9h4m842xq45sp7s6u21eteeq1 21171 21170 2026-08-12T05:40:32Z QueerEcofeminist 1879 added [[Category:महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ]] using [[Help:Gadget-HotCat|HotCat]] 21171 wikitext text/x-wiki [[वर्ग:महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ]] qhnn05bw7yrgavps14xtfarlg1lw20v