Wikibooks viwikibooks https://vi.wikibooks.org/wiki/Trang_Ch%C3%ADnh MediaWiki 1.47.0-wmf.14 first-letter Phương tiện Đặc biệt Thảo luận Thành viên Thảo luận Thành viên Wikibooks Thảo luận Wikibooks Tập tin Thảo luận Tập tin MediaWiki Thảo luận MediaWiki Bản mẫu Thảo luận Bản mẫu Trợ giúp Thảo luận Trợ giúp Thể loại Thảo luận Thể loại Chủ đề Thảo luận Chủ đề Trẻ em Thảo luận Trẻ em Nấu ăn Thảo luận Nấu ăn TimedText TimedText talk Mô đun Thảo luận Mô đun Event Event talk 106 9878 542772 152344 2026-08-10T07:12:29Z Du hoặc du 19688 542772 wikitext text/x-wiki {{tóm tắt món ăn | hình = [[Tập tin:Bo Bia Jicama Rolls.jpg|200px]] | số người ăn = 1 người | thể loại = Món gỏi | năng lượng = | độ khó = 3 | thời gian thực hiện = 30 phút }} {{thả xuống |tựa = Giới thiệu |thân = Bò bía (tiếng Phúc Kiến: pȯh-piáⁿ) là món cuốn theo phong cách ẩm thực Triều Châu (Quảng Đông) và Phúc Kiến, Trung Quốc, hiện phổ biến ở Đài Loan, Singapore và Malaysia. Tại Phúc Kiến, món này thường dùng ở Hạ Môn, còn ở Quảng Đông, món ăn phổ biến tại vùng Triều Sán ở phía đông của tỉnh trong lễ thanh minh. Tại Việt Nam, món này do các di dân Triều Châu du nhập vào. Bò bía mặn được làm bằng các nguyên liệu gồm lạp xường, trứng gà tráng, cà rốt, rau xà lách, củ đậu (miền Nam gọi là củ sắn), tôm khô, rau thơm... tất cả thái nhỏ và cuộn trong bánh tráng làm từ bột mì. Gia vị dùng kèm là tương ớt trộn với lạc rang giã nhỏ phi bằng dầu ăn với hành khô. Đối với loại bò bía ngọt, nguyên liệu gồm một thanh kẹo hay thay đường cuốn cùng dừa nạo (cơm dừa). }} ==Nguyên liệu== *2 cây [[lạp xưởng]] *1/2 kg củ [[sắn nước]] [[cắt sợi]] *100 g [[cà rốt]] cắt sợi *100 gr [[ruốc]] ([[tép]]) khô *[[Bánh tráng]] mỏng, [[xà lách]], [[rau thơm]] (một số công thức khác có thêm cả [[trứng vịt]]) *Nước chấm:: 1/2 chén [[tương ngọt]] * 50 gr [[gan heo]] [[xay]] * 50 gr [[mè]] [[rang]] vàng *[[Hành phi]], [[ớt]] [[xào]], [[củ cải]] và [[cà rốt]] [[ngâm chua]] mỗi thứ một ít. ==Cách thực hiện== Cho vào một muỗng canh dầu ăn, cho cà rốt vào xào trước rồi cho tiếp củ sắn vào xào chín. Lạp xưởng luộc cho nở mềm rồi cắt lát mỏng. Ruốc (tép) khô rửa sạch, để ráo nước rồi xào với dầu cho khô và thơm. Xá lách, rau thơm rửa sạch, để nguyên lá. Phi thơm dầu ăn với tỏi bằm, cho gan xay vào chín, cho tương ngọt và một 1/5 chén nước vào nấu sôi, nêm với hạt nêm, và đường cho vừa ăn rồi tắt lửa. Cuốn bò bía: Nếu dùng bánh tráng dẻo thì không cần làm ẩm, nhưng nếu dùng bánh tráng khô thì dùng khăn ẩm lau qua để bánh mềm. Để bánh ra dĩa lớn hoặc khay, lót một lá xà lách lên, rồi múc củ sắn, cà rốt đã xào chín vào. Cuốn lại một vòng, rồi xếp 3 lát lạp xương dọc theo cuốn và cuốn tiếp một vòng nữa. Cho tiếp ruốc rang dọc theo cuốn rồi cuốn cho hết bánh. Khi ăn xếp bò bía ra dĩa, múc mỗi người một chén nhỏ tương đã nấu, bên trên cho mè rang vàng, hành phi, ớt xào và cà rốt củ cải ngâm chua, mỗi thứ một ít. <noinclude> {{món ăn|Abc=B|hoàn tất=75}} </noinclude> 6du0wma269or0piprz80anx3gah68ek 106 11678 542773 184163 2026-08-10T07:17:04Z Du hoặc du 19688 542773 wikitext text/x-wiki {{tóm tắt món ăn | hình = [[File:Cary bo Kopie.jpg|250px]] | số người ăn = 4 người | thể loại = Món hầm | năng lượng = | độ khó = 3 | thời gian thực hiện = }} {{thả xuống | tựa = Giới thiệu | thân = Những ngày thư thả, thử đổi món với cari bò nước cốt dừa ngon miệng. Món này có thể được dùng kèm với cơm trắng hoặc ăn với bánh mì cũng khá thú vị. Vị bùi bùi của nước dùng cộng với chút mềm mềm dai dai của thịt bò, kết hợp với sự tươi ngon của các loại rau củ quả, tất cả hòa quyện vào nhau để làm nên một món cari ngon quyến rũ mà bất cứ ai cũng khó lòng cưỡng lại được mùi thơm thoang thoảng. }} ==Nguyên liệu== *500 g Rindergulasch hoặc [[thịt bắp bò]] *2 củ [[khoai lang]] *1 củ [[khoai môn cao]] *1 củ [[hành tây]] *700 ml [[sữa]] *200 ml [[nước cốt dừa]] (có thể dùng nước cốt dừa nhiều hơn nếu thích béo ngậy) *Gia vị: [[tỏi]] (khoảng 2-3 tép nhỏ), [[hành tím]], [[gừng]], [[riềng]], [[sả bào]], [[sả cây]] (3 cây), [[bột cà ri]] và pasta cary, [[nước mắm]], [[muối]], [[đường]], [[hạt nêm]] ==Cách làm== * Thịt bắp bò thái khối vừa ăn dùng Rindergulasch thì khỏi cần phải thái. Khoai lang và khoai tây cũng thái khối lớn rồi đem chiên sơ. * Tỏi, hành tím, gừng, củ riềng và sả bào bằm nhỏ, trộn. * Ướp thịt: cho vào thịt 1 [[muỗng canh]] nước mắm, 1/2 [[muỗng cà phê]] muối, tí đường, hạt nêm và 1/2 hỗn hợp tỏi, hành tím, gừng, riềng, sả đã bằm ở trên, 1/3 bịch bột cà ri để vào tủ lạnh ướp khoảng 3 giờ hoặc qua đêm. * Sả cây đập dập. * Củ hành tây thái hình múi cam. * Cho tí dầu vào nồi xào phần tỏi, hành, sả, riềng, gừng còn lại cho thơm, cho tiếp phần cà ri còn lại vào xào, cho 1/2 nước cốt dừa vào xào với lửa nhỏ khoảng 5 phút. Cho thịt bò vào xào với lửa lớn đến khi miếng thịt bò săn lại thì cho 1/3 lượng sữa tươi hoặc khoảng sâm sấp mặt thịt là được. Để nồi thịt bò sôi thì vặn nhỏ lửa lại, hầm khoảng 45 phút, trong khi hầm nhớ châm thêm lượng nước cốt dừa và sữa còn lại, thịt bò gần chín mềm thì cho 2 loại khoai vào hầm thêm khoảng 5 đến 8 phút nữa, nêm nếm lại cho vừa ăn (chỉ nêm muối hoặc tí đường hoặc hạt nêm, không nêm nước mắm). Trước khi tắt lửa thì cho 1 đến 2 muỗng cà phê cary pasta và hành tây vô trộn đều. Món này có thể ăn với bánh mì hoặc bún (nếu ăn chung với bún thì lượng sữa nhiều hơn). {{món ăn| abc = C | hoàn thành = 50}} [[Thể loại:Món ăn Ấn Độ]] gefcndixhgdspkwg39d4wcaha7pna3w 106 11758 542769 516825 2026-08-10T07:03:13Z Du hoặc du 19688 542769 wikitext text/x-wiki {{tóm tắt món ăn | hình = [[File:Banh su kem.jpg|250px]] | hình2 = [[File:Banh su kem 1.jpg|250px]] | số người ăn =2- 4 người | thể loại = Món bánh | năng lượng = | độ khó = | thời gian thực hiện = }} {{thả xuống | tựa = Giới thiệu | thân = chưa có }} ==Nguyên liệu== ===Phần vỏ bánh=== *1/4 lít [[nước]] *150 g [[bột mì]] *100 g [[bơ]] *4 [[trứng]] *[[Vani]] *1 nhúm [[muối]] ===Nhân bánh=== Để tránh tình trạng còn dư lòng trắng trứng, có thể sử dụng gói bột Pudding Vanille. Hoặc có thể sử dụng công thức sau: (custard cream) * 250 ml [[sữa]], 50 g [[đường]], 3 [[lòng đỏ trứng|lòng đỏ]] * 1 chút muối, 50 g [[bột]] * 50 ml [[kem tươi]] (hoặc thêm 50 ml [[sữa]] nữa), 1 chút vani ==Cách làm== #Rây bột mì và vani vào 1 tô. #Nước, bơ và muối đun sôi (nếu mới làm lần đầu nên đun trong chảo không dính). Khi bơ và nước sôi mạnh thì kéo chảo ra, cho bột vào dùng muỗng gỗ khuấy nhanh tay khoảng 2 phút cho đến khi bột không dính vào chảo hoặc nồi, có thể vo lại thành một khối là được, để bột nguội khoảng 5 phút. #Bột sau khi nguội thì cho từng quả trứng vô dùng khuấy đều, cho hỗn hợp trứng bột mịn, làm lần lượt như vậy hết 4 quả trứng. #Làm nóng lò 190°C khoảng 10 phút (Umluft: 175°C). #Trải giấy nướng bánh lên khay nướng. #Múc bột vào bao bắt bông kem có gắn douille sao (hoặc có thể dùng 2 cái muỗng múc), bắt thành hình xoắn ốc 2 vòng. #Cho tất cả các nguyên liệu trên vào nồi, khuấy đều, đặt lên bếp đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy cho bột khỏi bị ốc trâu đến khi bột chín nhắc ra để nguội rồi bỏ vào tủ lạnh. Khi vỏ bánh choux nguội thì dùng đũa đục một lỗ nhỏ và bóp kem vào. Nhân bánh choux cũng có thể bằng Schlagsahne (kem tươi-whipping cream). {{món ăn| abc = B | hoàn thành = 50%}} kjfe8bcgk1ubs36tt49wrr62z87f23w 106 11833 542770 243621 2026-08-10T07:05:47Z Du hoặc du 19688 542770 wikitext text/x-wiki {{tóm tắt món ăn | hình = [[Tập tin:Th Banhductomchay.jpg|250px]] | số người ăn = 2 người | thể loại = Món bánh | năng lượng = | độ khó = 3 | thời gian thực hiện = }} {{thả xuống | tựa = Giới thiệu | thân = chưa có }} ==Nguyên liệu== *200g [[bột gạo]] *1 [[muỗng canh]] [[bột năng]] *1 [[muỗng cà phê]] [[đường]] *1/2 muỗng cà phê [[muối]] *1/2 lon [[nước cốt dừa]] (200 ml) *400 ml [[nước]] *[[Tôm khô]] (gần 100 g) *[[Dầu hành lá]] *Đồ chua ==Cách làm== # Trước tiên mình làm tôm cháy trước. Tôm khô ngâm nước nóng cho mềm rồi rửa lại cho sạch, cho ra rổ cho ráo rồi cho vô máy xay thịt xay (máy làm giò sống), có thể cho thêm màu đỏ và màu vàng để tạo thành màu cam cho tôm đẹp. Chảo nóng cho tôm khô đã xay vào để nhỏ lửa (khoảng số 4), dùng đũa đảo liên tục cho tôm ráo (chừng 2-3 phút). # Bột gạo, bột năng, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê đường trộn đều rồi cho 1/2 lon nước cốt dừa và 400 ml nước vô khuấy cho tan bột. # Cho nước sôi vào xửng hấp, láng dầu vào khuôn đổ 1 lớp bột vào khuôn (khoảng 2 vá bột), hấp trong khoảng 10 phút thì lớp thứ nhất đặc lại (dùng tăm thử bánh), đổ tiếp lớp thứ 2 rồi cũng hấp thêm 10 phút nữa, làm như vậy đến lớp thứ 3 là hết lượng bột trên. Lớp bánh thứ 3 chín thì mở nắp xửng hấp để thêm 10 phút cho mặt bánh được ráo nước. # Bánh chín để thật nguội rồi mới cắt bánh dùng với tôm cháy, dầu hành và nước mắm chua ngọt. {{món ăn| abc = B | hoàn thành = 100}} 2rvjdf4sqxv6zlh9mwz8gb32rni1367 106 11842 542774 342022 2026-08-10T07:19:33Z Du hoặc du 19688 542774 wikitext text/x-wiki {{Wikipedia|Bánh bao}} {{tóm tắt món ăn | hình = [[File:Banh bao.jpg|250px]] | số người ăn = 1 người | thể loại = Món bánh | năng lượng = | độ khó =3 | thời gian thực hiện =khoảng 2 tiếng rưỡi }} {{thả xuống | tựa = Giới thiệu | thân = '''Bánh bao''' là một loại bánh truyền thống của người Trung Quốc và phổ biến tại một số nước Đông Á như Việt Nam. }} ==Nguyên liệu== ===Vỏ bánh=== *500 g bột bánh bao hiệu Red Lotus *250 đến 300 ml [[sữa tươi]] *1 gói [[men nở]] (loại màu nâu dùng làm bánh mì) *8 g [[backpulver]] *80 g [[đường]] (có thể cho thêm tùy khẩu vị) *1 [[muỗng canh]] [[dầu ăn]] *1 [[muỗng cà phê]] [[muối]] *1 thìa [[nước cốt chanh]] (cho bánh được trắng) ===Nhân bánh=== *350 g [[thịt]] xay *3/4 chén củ [[hành tây]] thái hạt lựu *3/4 chén [[cà rốt]] thái hạt lựu *3/4 chén [[nấm mèo]] thái nhỏ *1 nhúm [[bún tàu]] ngâm mềm, cắt khúc *1 cây [[lạp xưởng]] thái mỏng *12 [[lòng đỏ trứng|lòng đỏ]] [[trứng muối]] ([[trứng cút]] hoặc [[trứng gà]]) ==Cách làm== ===Phần vỏ bánh=== #Lấy trong 250 ml sữa tươi ra, 50 ml hòa với men nở rồi cho vào lò vi sóng quay cho hơi ấm, để khoảng 10-15 phút cho chén men nở như gạch cua. #Phần sữa hâm cho hơi ấm hòa với đường, dầu ăn, muối. (*) #Cho bột ra thau hoặc thố lớn, làm thành hình giếng, đổ men đã nở, sữa ở (*) vào dùng thanh xoắn của máy đánh trứng cầm tay đánh ở số nhỏ, nếu bột hơi khô thì cho thêm 50 ml sữa vào nhào đến khi bột hòa quyện vào với nhau hết, không dính ở thố là được, dùng tay nhào lại thêm mấy lần nữa cho bột được mịn. #Bật lò nướng 50°C, cho chạy khoảng 10 phút rồi tắt, bỏ thau bột đã đậy bằng khăn ấm vào ủ khoảng 2 giờ đến khi bột nở gấp đôi là được. ===Phần nhân=== #Trong khi ủ bột thì làm phần nhân: hành tây, cà rốt và nấm mèo thái hạt lựu, bún tàu ngâm nở cắt khúc ngắn. Trộn thịt xay, hành tây, cà rốt, nấm mèo và bún tàu vào tô, nêm nếm muối, nước mắm, tí đường, hạt nêm, tiêu và 1 muỗng cà phê dầu mè cho vừa ăn, để tủ lạnh khoảng 15 phút. Thử thịt vừa ăn chưa bằng cách lấy một ít thịt cho vào chén nhỏ cho vào lò vi sóng quay. #Chia nhân thành 12 phần bằng nhau, mỗi phần cho 1 lòng đỏ trứng muối vào (mỗi phần khoảng 55 g, có cả trứng muối). ===Bắt bánh=== *Bột sau khi nở gấp đôi, chia bột làm 12 phần (mỗi phần khoảng 60 g), cán bột thành hình tròn, ở ngoài cán mỏng hơn, bên trong cho nhân vào giữa, cho 2-3 miếng lạp xưởng vào, dùng ngón tay phết ít nước phần rìa bánh rồi xếp ly lại (phần bột chưa làm tới nhớ dùng wrap bọc lại). #Bánh sau khi vắt múi ủ 30 phút. #Chuẩn bị xửng hấp nước sôi, cho 1 muỗng dấm vào nồi nước hấp (cho bánh được trắng), xếp bánh vào hấp khoảng 45 phút. Trong lúc hấp nhớ mở nắp 1 lần cho hơi nước không đọng vào bánh. #Bánh ăn không hết có thể để tủ đông khi nào ăn quay lại (500W - 3,5 phút). {{món ăn| abc = B | hoàn thành = 75}} [[Thể loại:Món hấp]] [[Thể loại:Món ăn theo nguyên liệu:Sữa]] [[Thể loại:Món ăn theo nguyên liệu:Bột nở]] [[Thể loại:Món ăn theo nguyên liệu:Thịt lợn]] [[Thể loại:Món ăn theo nguyên liệu:Hành tây]] [[Thể loại:Món ăn theo nguyên liệu:Cà rốt]] [[Thể loại:Món ăn theo nguyên liệu:Nấm]] [[Thể loại:Món ăn theo nguyên liệu:Lạp xưởng]] [[Thể loại:Món ăn theo nguyên liệu:Trứng]] 8njd139s8a027dqtpj6zwqc1rmikz2e 106 17828 542775 527260 2026-08-10T11:26:33Z Du hoặc du 19688 542775 wikitext text/x-wiki {{tóm tắt món ăn | hình = | số người ăn = 2 người | thể loại = Món nướng | năng lượng = | độ khó = 3 | thời gian thực hiện = 15 - 20 phút }} {{thả xuống | tựa = Giới thiệu | thân = Món ăn này có nguồn gốc từ Châu Đốc, An Giang, Việt Nam. Vào khoảng giữa năm 2016, món ăn trở nên phổ biến tại Thành phố Hồ Chí Minh và nhanh chóng trở thành một trào lưu ăn vặt mới tại Việt Nam. }} ==Nguyên liệu== Phần bánh mì: * 3 ổ [[Bánh mì|bánh mì]] * Sa tế ớt, ớt bột, tương ớt * Bơ thực vật Phần mỡ hành: * [[Hành lá]] * [[Dầu ăn]] Phần ăn kèm: * [[Chà bông]] * Xúc xích * Tép rang chín * [[Hành lá]] * [[Sốt Mayonnaise|Sốt mayonnaise]] * Tương cà ==Cách làm== # Xắt nhỏ hành lá. # Cắt xúc xích thành sợi dài khoảng 5&nbsp;cm. # Đun nóng dầu trên bếp, sau đó cho hành lá vào đảo lên để làm mỡ hành. # Để làm sốt sa tế, bạn cho đường, muối, ớt bột, sa tế và tương ớt vào tô, khuấy lên. # Cán dẹp ổ bánh mì ra để bánh mì nướng được giòn. # Lần lượt phết bơ và sốt sa tế lên đều 2 mặt bánh mì. # Nướng bánh mì trên bếp trong 2 đến 4 phút, vừa nướng vừa lật cho 2 mặt bánh giòn đều. # Cắt bánh mì ra thành miếng dài. # Rắc các loại topping gồm mỡ hành, chà bông, xúc xích và tép rang lên trên. # Xịt sốt mayonnaise, tương cà và tương ớt lên trên là ăn được. {{món ăn| abc = B | hoàn thành = 100}} dzptbolwyzj2fszkd5rj960juzsf2fz 106 17843 542776 438355 2026-08-10T11:28:02Z Du hoặc du 19688 542776 wikitext text/x-wiki {{tóm tắt món ăn | hình =[[File:Bò Bít tết Việt Nam.JPG|200px]] | số người ăn = 1 người | thể loại = Món nướng | năng lượng = | độ khó = 2 | thời gian thực hiện = }} {{thả xuống | tựa = Giới thiệu | thân = Thịt bò bít tết hay còn gọi là Bò né là món ăn quen thuộc được rất nhiều người yêu thích, vị thịt bò mềm thơm thấm đẫm gia vị ướp, đủ vị mặn, ngọt, ăn kèm cùng bánh mì hay cơm đều rất hấp dẫn. Đây là món ăn bắt nguồn từ phương Tây nhưng khi đến Việt Nam đã có chút biến tấu để phù hợp với khẩu vị với người dân Việt. }} ==Nguyên liệu== * 400 g [[Nấu ăn:Thịt bò|thịt bò]] còn nguyên miếng lớn * [[Nấu ăn:Khoai tây chiên giòn|Khoai tây]] * [[Nấu ăn:Pate|Patê]] * [[Nấu ăn:Dưa leo|Dưa leo]], [[Nấu ăn:Xà lách|xà lách]] * [[Nấu ăn:Trứng|Trứng]] * [[Nấu ăn:Giấm|Giấm]], [[Nấu ăn:Muối ăn|muối]], [[Nấu ăn:Tiêu|tiêu]], [[Nấu ăn:Bột năng|bột năng]], [[Nấu ăn:Dầu ăn|dầu ăn]], [[Nấu ăn:Đường|đường]] * [[Chảo gang]] chuyên làm bò bít tết, bạn có thể tìm mua tại siêu thị hay chợ ==Cách làm== # Thịt bò sau khi mua về các bạn đem rửa sạch. Sau đó để dáo nước hoặc dùng khăn lâu khô rồi thái thành các lát mỏng vừa ăn. # Dùng cán dao đập đập trên bề mặt thịt cho thịt mềm không bị nát thớ khi nấu. # Ướp thịt với một chút muối + 1 thìa dầu ăn hoặc dầu hào + 1 thìa nhỏ bột năng, rồi trộn đều để trong khoảng 15 phút cho gia vị ngấm. # Khoai tây gọt vỏ, thái từng lát nhỏ, ngâm khoai vào nước lạnh có pha chút muối và vài viên đá lạnh. Ngâm chừng 30 phút vớt ra để ráo, đem chiên đến khi khoai vàng. # Dưa chuột gọt vỏ sau đó thái khoanh vừa ăn. Cho vào bát rồi trộn cùng với rau xà lách. Thêm 1 chút muối, đường và giấm, nếm thấy hơi chua chua ngọt ngọt là được. # Đun nóng chao gang rồi thêm 2 thìa nhỏ dầu ăn vào. Tiếp đến cho từng lát thịt bò thả vào chảo, đun ở lửa lớn, thịt bò chín thì lật mặt để thịt chín đều. # Tiếp đến đập trứng gà vào, thêm patê hay cà chua, hoặc hành tây tùy theo sở thích của bạn. # Thịt bò chín thì nhấc chảo ra khỏi bếp, để lên miếng gỗ. Lúc này chảo vẫn rất nóng sẽ làm trứng tiếp tục chín. Món bò bít tết kiểu Việt Nam đã hoàn thành rồi! Ăn kèm với bánh mì hoặc cơm đều hết xảy. Chúc các bạn thành công với cách làm bò bít tết kiểu Việt Nam này nhé! {{món ăn| abc = B | hoàn thành = 75}} 91eggf1qdkii4olp97tdpq8stjxtlup 106 37129 542771 438307 2026-08-10T07:08:15Z Du hoặc du 19688 542771 wikitext text/x-wiki {{tóm tắt món ăn | hình = [[Tập tin:Thịt nướng than hồng chú Tèo.jpg|300px]] | số người ăn = 5 người | thể loại = Món nướng | độ khó = 3}} {{thả xuống | tựa = Giới thiệu | thân = Thịt lợn nướng là món ăn quan trọng trong những bữa tiệc nướng, tiệc ăn uống ngoài trời. Là món không thể thiếu trong [[Nấu ăn:Cơm tấm|cơm tấm]], [[Nấu ăn:Bún thịt nướng|bún thịt nướng]], món ăn quen thuộc của buổi sáng.}} ==Nguyên liệu== *500gr [[Nấu ăn:Thịt lợn|thịt lợn]] vai (có mỡ) *1 củ [[Nấu ăn:Tỏi|tỏi]] *3 nhánh [[Nấu ăn:Hành lá|hành lá]] *1 muỗng [[Nấu ăn:Mật ong|mật ong]] *Các gia vị: [[Nấu ăn:Hạt nêm|Hạt nêm]], [[Nấu ăn:Muối ăn|muối]], [[Nấu ăn:Đường|đường]], [[Nấu ăn:Nước mắm|nước mắm]], [[Nấu ăn:Dầu hào|dầu hào]], [[Nấu ăn:Tiêu|tiêu]] xay và [[Nấu ăn:Dầu ăn|dầu ăn]]. ==Cách làm== Tỏi bóc bỏ vỏ, hành lá lặt sạch rồi đem tất cả đi rửa cho sạch và để ráo. Tiếp theo, tỏi đem đập dập rồi băm nhỏ, để riêng. Còn hành thì bạn đem cắt đầu hành ra đem băm nhỏ, phần hành lá đem xắt nhỏ rồi cũng để riêng từng loại. Thịt lợn vai đem rửa kỹ với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Bạn đem thái thịt lợn thành miếng vừa, có độ dày vừa phải rồi dùng búa dần thịt để dần sơ cho thịt lợn mềm. Sau khi dần thịt xong, bạn đem ướp thịt lợn vai với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng đầu hành băm nhỏ, 1 muỗng tỏi băm nhỏ và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Tất cả trộn đều rồi để khoảng 2 tiếng đồng hồ cho thịt thấm gia vị. Sau khi thịt ngấm gia vị, bạn có thể đem thịt nướng bằng bếp than hoặc lò nướng đều được. ==Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức== Thịt lợn mềm, có hương vị đậm đà, ăn kèm với bún hoặc cơm tấm. Món thịt lợn nướng rất phù hợp cho những bữa tiệc. {{món ăn| abc = T | hoàn thành = 100}} [[Thể loại:Món ăn theo nguyên liệu:Thịt lợn]] mgy3hwz729gksh33vyar2yip9quq4s1