Wikivoyage viwikivoyage https://vi.wikivoyage.org/wiki/Trang_Ch%C3%ADnh MediaWiki 1.47.0-wmf.18 first-letter Phương tiện Đặc biệt Thảo luận Thành viên Thảo luận Thành viên Wikivoyage Thảo luận Wikivoyage Tập tin Thảo luận Tập tin MediaWiki Thảo luận MediaWiki Bản mẫu Thảo luận Bản mẫu Trợ giúp Thảo luận Trợ giúp Thể loại Thảo luận Thể loại TimedText TimedText talk Mô đun Thảo luận Mô đun Event Event talk 4 61890 121858 121839 2026-09-03T04:44:54Z Alexis Jazz 6649 Updating gadget usage statistics from [[Special:GadgetUsage]] ([[phab:T121049]]) 121858 wikitext text/x-wiki {{#ifexist:Project:GUS2Wiki/top|{{/top}}|This page provides a historical record of [[Special:GadgetUsage]] through its page history. To get the data in CSV format, see wikitext. To customize this message or add categories, create [[/top]].}} Dữ liệu dưới đây được đưa vào vùng nhớ đệm và được cập nhật lần cuối lúc 2026-09-01T11:03:29Z. Tối đa có sẵn {{PLURAL:5000|một kết quả|5000 kết quả}} trong vùng nhớ đệm. {| class="sortable wikitable" ! Tiện ích !! data-sort-type="number" | Số người dùng !! data-sort-type="number" | Số thành viên tích cực |- |AVIM || 1 || 0 |- |AVIM portlet || 1 || 0 |- |ErrorHighlighter || 2 || 1 |- |LocalLiveClock || 1 || 0 |- |MiniEdit || 1 || 0 |- |OLEDDarkTheme || 1 || 1 |- |edittop || 14 || 0 |- |popups || 27 || 1 |- |purgetab || data-sort-value="Infinity" | Mặc định || data-sort-value="Infinity" | Mặc định |} * [[Đặc biệt:GadgetUsage]] * [[m:Meta:GUS2Wiki/Script|GUS2Wiki]] <!-- data in CSV format: AVIM,1,0 AVIM portlet,1,0 ErrorHighlighter,2,1 LocalLiveClock,1,0 MiniEdit,1,0 OLEDDarkTheme,1,1 edittop,14,0 popups,27,1 purgetab,default,default --> 3gmwej38zbdddd3ogw276tp75ke5x4g 0 63024 121859 2026-09-03T05:32:55Z Lcsnes 6521 Trang mới: “{{pagebanner|Food WV banner.jpg}} {{hatnote|Thông tin về nhà hàng hay quán cà phê ở địa điểm cụ thể, hãy xem [[Đặc biệt:Lân cận|các bài viết về địa điểm lân cận]] hay [[Điểm đến|điểm đến xa hơn]].}} '''Ăn uống''' có thể là niềm vui lớn nhất trong [[hành trình]] cũng như là rủi ro lớn nhất. Một số du khách thường chỉ thoải mái khi ăn những món ăn quen thuộc vì lý do sứ…” 121859 wikitext text/x-wiki {{pagebanner|Food WV banner.jpg}} {{hatnote|Thông tin về nhà hàng hay quán cà phê ở địa điểm cụ thể, hãy xem [[Đặc biệt:Lân cận|các bài viết về địa điểm lân cận]] hay [[Điểm đến|điểm đến xa hơn]].}} '''Ăn uống''' có thể là niềm vui lớn nhất trong [[hành trình]] cũng như là rủi ro lớn nhất. Một số du khách thường chỉ thoải mái khi ăn những món ăn quen thuộc vì lý do sức khỏe hay đạo đức nhưng số khác thì lại luôn thích thử món mới lạ. ==Thực phẩm bán lẻ== {{quote|Người ta chỉ có thể nghĩ thông, yêu tốt, ngủ khỏe khi được ăn ngon.|author=Virginia Woolf}} :''Xem {{ill|Chợ thực phẩm truyền thống|en|Legacy food markets}} để có thông tin về các nhà bán lẻ thực phẩm có bề dày lịch sử, danh tiếng hoặc sản phẩm đa dạng.'' Mua đồ về nấu thường là cách ăn rẻ nhất. Nhưng nếu không nấu được thì sẽ phải hạn chế trong việc sử dụng thực phẩm chế biến sẵn. Tùy vào một số nước hay loại hình cửa hàng, thường có ít nhất một nhà hàng nằm ngay trong khuôn viên, thường là bình dân với giá cả phải chăng. Như kiểu trung tâm mua sắm kiểu Mỹ nào cũng không thể thiếu khu {{ill|Đồ ăn nhanh ở Bắc Mỹ|lt=đồ ăn nhanh|en|Fast food in North America}}. '''Siêu thị''' là hình thức bán lẻ thực phẩm phổ biến nhất ở các nước thu nhập cao. Một số siêu thị cung cấp lò vi sóng hoặc bếp để hâm nóng thức ăn. Cửa hàng tiện lợi nhỏ hơn và thường mở cửa đến khuya. Cửa hàng thực phẩm cao cấp '''delicatessen''' hay '''deli''' thường chuyên về mặt hàng cao cấp như {{ill|pho mát|en|cheese}}, {{ill|thịt|en|meat}}, {{ill|hải sản|en|seafood}}, {{ill|bánh kẹo|en|confectioneries}}, thực phẩm hữu cơ hoặc đặc sản. [[File:Helsinki VanhaKauppahalli 01.jpg|thumb|Bên trong Khu chợ cũ [[Helsinki]], [[Phần Lan]]]] '''Chợ trong nhà''' hoặc '''khu ẩm thực''' là những khu bán lẻ thực phẩm trong nhà lớn dành cho khách hàng bán buôn hay bán lẻ, phổ biến ở các thành phố châu Âu và Nhật Bản, nhiều nơi có lịch sử từ thế kỷ 19 hoặc đầu thế kỷ 20. Ở [[Nhật Bản]], những khu này thường nằm ở tầng hầm cửa hàng bách hóa. Chúng thường gồm các quầy bán đồ ăn chế biến sẵn với tư cách người bán lẻ riêng. Dù thường đắt hơn siêu thị nhưng mua sắm ở đây có thể là trải nghiệm thú vị. Thường có khu ẩm thực trong khuôn viên. '''Chợ ngoài trời''' là nơi bán lẻ đồ ăn bình dân. '''Chợ nông sản''' bán các sản phẩm địa phương. ''Chợ tươi sống'' là loại chợ thực phẩm phổ biến ở châu Á, thường bán cả rau và thịt, đôi khi có cả động vật sống tại chỗ. Xem {{ill|Du lịch nông nghiệp|en|agritourism}}. Nếu có bếp, bạn có thể tự nấu ăn. Hãy kiểm tra xem xét dụng cụ nấu ăn có sẵn khi lên thực đơn. Có lò nướng không, lò còn hoạt động không? Có sẵn những loại chảo và dụng cụ nào? Tốt nhất là nên lên thực đơn để có thể suy nghĩ kỹ về những món muốn ăn cũng như cách dùng hết nguyên liệu chuẩn bị sẵn. Bữa tối có thể để lại đồ ăn thừa sang hôm sau làm trứng chiên, kẹp bánh mì hoặc salad. Khi đi mua nguyên liệu, hãy chuẩn bị thùng hộp đựng đủ gạo ngũ cốc cần thiết, hoặc chọn mua lẻ như chỉ hai củ thay vì cả túi khoai tây đầy. Một số loại thực phẩm thông dụng có sẵn trên khắp thế giới, như gạo, mì ống, hành tây, cà chua, và thậm chí cả phô mai Parmesan ở hầu như bất cứ thành phố nào. Nhưng còn lại thì nếu đi du lịch nước ngoài, các loại thực phẩm chế biến sẵn hay gia vị quen thuộc có thể không dễ kiếm hoặc khác với những gì mong đợi. [[File:Pill box with pills.JPG|thumb|Hộp đựng này có thể đựng bảy loại gia vị, mỗi loại vài muỗng nhỏ]] Nếu thích nấu nướng, hãy cân nhắc mang theo {{ill|dao|en|knives}} tốt (sắc bén) và vài loại gia vị cần dùng, vì ngay cả căn bếp "đầy đủ tiện nghi" cũng có thể thiếu những thứ đó. Mang theo một hai phần gia vị khô sẽ tiết kiệm hơn là mua cả một hộp đầy đủ các loại gia vị khi đến nơi. Có thể đựng một ít trong hộp hoặc lọ nhỏ, hoặc túi nhựa nhỏ kín miệng. ==Đồ ăn cắm trại== {{seealso|Đồ ăn cắm trại}} Du khách có thể muốn mang theo đồ ăn khi {{ill|hoạt động ngoài trời|en|outdoor life}}, {{ill|Du hành với trang bị sau lưng|lt=du lịch bụi|en|wilderness backpacking}} hoặc đi chơi công viên thư giãn. Với chuyến đi dài ngày, du khách cần giảm thiểu trọng lượng và tránh mang vác quá cồng kềnh, lựa chọn các loại thực phẩm giàu năng lượng và có hạn sử dụng lâu dài. Nhìn chung, du khách thường dùng những loại thực phẩm chế biến sẵn, không cần dao dĩa. Nhiều loại thực phẩm ở dạng lỏng hoặc gel, nên có thể bị tịch thu tại khu vực kiểm tra an ninh {{ill|ở sân bay|en|At the airport}}. {{ill|Nấu ăn ngoài trời|en|Outdoor cooking}} đòi hỏi phải mang theo nhiều dụng cụ hơn nhưng lại mang đến trải nghiệm tuyệt vời. *'''Ngũ cốc''' là đồ khô, khó bị hỏng, nên là món không thể thiếu khi đi cắm trại, phổ biến như yến mạch để nấu cháo. *'''{{ill|Rau quả|lt=Trái cây|en|Fruits and vegetables}} chứa đường và chất xơ. Trái cây tươi cũng cung cấp nước nhưng cồng kềnh và dễ hỏng. Trái cây khô được ưa chuộng hơn trong những chuyến đi dài. *'''{{ill|Bánh kẹo|en|Bread and confectionery}} là nguồn cung cấp năng lượng tốt. Hạn sử dụng có thể dao động từ vài ngày đến hơn một năm. *'''{{ill|Cà phê|en|Coffee}} và '''{{ill|trà|en|tea}}''' giúp ấm người khi trời lạnh. *Thực phẩm khó hỏng và không cần bảo quản lạnh là lựa chọn hay khi đến những điểm khó tiếp cận. Ví dụ, dưa cải bắp muối chua là một trong số ít nguồn cung cấp vitamin C quan trọng có thể được bảo quản trong những chuyến đi dài trên tàu trước khi có tủ lạnh. *Bánh mì có thể để được khá lâu và là loại thực phẩm đa năng, nhưng khá chiếm chỗ, có thể bị bẹp nếu không được đóng gói trong hộp, có thể bị mốc trong vài ngày. Hãy cân nhắc bánh yến mạch, bánh quy giòn hoặc bánh cracker để thay thế. ==Ăn khi di chuyển== [[File:AmtrakCascadesDiner.JPG|thumb|Toa ăn trên tàu Amtrak Cascades]] Hành trình dài trên [[phương tiện di chuyển]] không phải lúc nào cũng dừng lại khi hành khách đói. Quy định ăn uống trên các phương tiện thương mại rất khác nhau tùy thuộc vào loại hình vận tải và tuyến đường. Một số {{ill|xe buýt|en|buses}} và xe thuê cấm ăn uống trên xe, trên tàu thủy lại có thể cung cấp dịch vụ ăn uống sang trọng khó tìm thấy trên đất liền. Tàu hỏa thường có toa ăn phục vụ các món ăn với nhiều mức giá và chất lượng khác nhau. Các hãng hàng không thường cho phép ăn trên máy bay, và có thể gọi đồ ăn thức uống trên hầu hết các chuyến bay (nếu bay ngắn có thể chỉ có nước lọc) để tiếp viên phục vụ, bao gồm trong giá vé hoặc tính thêm phí. Mang theo đồ ăn có thể giúp tiết kiệm chi phí và đề phòng dị ứng và nhu cầu ăn kiêng khác. Nếu đóng gói đồ ăn thức uống để mang theo khi đi đường, hãy cân nhắc các yếu tố như sự bất tiện khi dùng, chiếm chỗ trong túi hành lý, thời gian bảo quản và thời điểm cần mang ra ăn uống. Chai đựng nước có thể hữu ích để rửa tay khi có sẵn đồ uống khác. Túi bánh mì hoặc sandwich, phô mai và trái cây có thể là lựa chọn tốt cho chuyến đi trong ngày. Chỉ cần tốn chút thời gian chuẩn bị như rửa trái cây và cắt nhỏ thức ăn vừa miệng, đồ ăn xách tay này sẽ rất tiện lợi khi ăn trên xe hoặc dừng lại dã ngoại hay ngắm cảnh giữa đường. Với những chuyến đi dài bằng ô tô, hoặc nếu đi cùng nhiều trẻ em, hãy cân nhắc mang theo thùng giữ nhiệt. Một số thiết bị chuyên dụng có thể giúp duy trì chất lượng nước xốt và thực phẩm dễ hỏng trong những chuyến đi dài. Nếu đang lái xe và không dừng lại được khi đến bữa, có thể xài gói bánh quy giòn hoặc thanh yến mạch granola giúp giảm đói cơn đói bất chợt. Trên phương tiện giao thông công cộng, ngoài quy định nhà xe, cũng nên cân nhắc đến việc không làm phiền hành khách khác, ví dụ như đồ ăn có mùi. Tương tự, không có quy định nào cấm nước xốt nhưng khi xe đi qua chỗ gồ ghề hoặc ổ gà thì xốt/xúp cà chua có thể gây phiền toái lớn. ==Nhà hàng== {{quote|Hãy cho biết bạn ăn gì, tôi sẽ cho bạn biết bạn ra sao.|author=Jean Anthelme Brillat-Savarin}} [[File:Tartu Püssirohukelder 02.jpg|thumb|Püssirohukelder, quán bia ở [[Tartu]], [[Estonia]]]] Nhà hàng mỗi nơi có những cách thức rất khác nhau về gọi món, ăn uống và thanh toán, nên hãy đọc phần hướng dẫn '''Ẩm thực''' tại mỗi bài viết quốc gia riêng. {{ill|Tiền boa|en|Tipping}} (tiền tip) rất khác nhau giữa các quốc gia, du khách cần tìm hiểu về phong tục địa phương. Như ở Hoa Kỳ nếu không boa bị coi là bất lịch sự, nhưng ở Nhật Bản lại từ chối không nhận. Ở một số nước còn có có khoản '''phí vào cửa'''; nhất là nơi có [[âm nhạc|nhạc sống]] hoặc biểu diễn khác. Đây là khoản phí bổ sung được cộng vào hóa đơn: nói cách khác, đó là số tiền phải trả chỉ để có chỗ ngồi. Trong một số trường hợp, khoản phí này có thể bao gồm đồ ăn ăn miễn phí không cần gọi món như bánh mì hoặc trà. Một thách thức đối với du khách là tìm được '''giờ mở cửa''' phù hợp . Giờ ăn cũng như sự đa dạng các món được phục vụ vào các thời điểm khác nhau tùy thuộc vào địa phương: nhà hàng ở {{ill|Các nước Bắc Âu|lt=Bắc Âu|en|Nordic countries}} có thể nhận đơn cuối 20:00 trong khi ở [[Ý]] lúc ấy thì mới bắt đầu mở cửavào các ngày trong tuần; cùng thời điểm đó, một nhà hàng ở Ý có thể vừa mới mở cửa. Nhà hàng thuộc chuỗi quốc tế hoặc trong khách sạn có thể là lựa chọn tiện lợi cho những du khách không thích khám phá bất ngờ. Tuy nhiên, giá cả thường cao hơn so với quán địa phương (rất cao ở các nước thu nhập thấp) và sẽ bỏ lỡ trải nghiệm ẩm thực địa phương. '''Tìm nhà hàng mà dân địa phương thường xuyên lui tới''': nếu quán đông khách địa phương, thức ăn ở đó có lẽ sẽ ngon và đúng vị. Nên tránh những nhà hàng vắng khách vào giờ cao điểm hoặc chỉ có khách du lịch – có lẽ đồ ăn không ngon, không hợp vệ sinh hoặc không đáng tiền. Dọc theo cao tốc, hãy ghé những quán có xe tải đậu trong bãi; những người này thường biết nơi ăn ngon. Đối với quán ăn dân tộc thiểu số, nhân viên và khách hàng thuộc dân tộc đó có thể là dấu hiệu đảm bảo chất lượng. Ở những nước quan ngại bệnh do thức ăn gây ra, nhà hàng quán ăn hay nguyên liệu có tốc độ tiêu thụ nhanh thường an toàn hơn những thứ bị để lâu ngày. Vì lý do đó, nhiều người thích quán có thực đơn ngắn hơn những nhà hàng với thực đơn dài – điều này cho thấy chỉ chuyên vài món ăn nhưng thực sự là ngon. Nếu không có nhiều {{ill|Quản lý thời gian|lt=thời gian|en|time management}}, hãy chọn đồ ăn nhanh, {{ill|thức ăn đường phố|en|street food}} hoặc buffet. {{ill|Nhà hàng hạng sang|lt=Ăn tối tại nhà hàng sang trọng|en|Fine dining}} có thể tốn đến vài tiếng đồng hồ. ==Thức ăn đường phố== {{main|Thức ăn đường phố}} '''Thức ăn đường phố''' còn phổ biến ở nhiều nước đang phát triển, cũng như vẫn thấy ở một số thành phố phát triển như [[Thành phố New York|New York]]. Đây thường là lựa chọn rẻ nhất khi không mong đợi không gian sang trọng hay chỗ ngồi [[trò chuyện|nói chuyện]]. Tuy nhiên, rẻ không đồng nghĩa với dở. Đặc biệt ở [[Đông Nam Á]], thức ăn đường phố thường ngon hơn nhiều so với đồ ăn khách sạn và nhà hàng du lịch. ==Nói chuyện== [[File:Engrish Thailand Octopus Obstreperous.jpg|thumb|Kể cả không biết tiếng vẫn có thể gọi món bằng cách chỉ tay]] Nếu bước khỏi nhà hàng, khách sạn, cửa hàng phục vụ du lịch, việc kiếm đồ ăn có thể gặp rào cản ngôn ngữ. Ngay cả khi hai bên nói cùng được một thứ tiếng, việc hiểu thành phần món ăn cũng đã là một trở ngại rồi. Ở những nước không phổ biến dùng tiếng Anh, nhà hàng có bồi bàn nói tiếng Anh hoặc thực đơn đa ngôn ngữ có thể là dấu hiệu đáng ngờ, giống như bày ra cái bẫy du khách. Thường có thể tìm được đồ ăn ngon và rẻ hơn tại những quán mà dân địa phương lui tới, nhưng nhược điểm là thường không nói ngoại ngữ được. Do đó, nếu có thể nên dành thời gian để học ít nhất những kiến ​​thức cơ bản về ngôn ngữ, giúp mở ra nhiều lựa chọn tốt hơn cho. Hoặc {{ill|Danh sách đồ mang theo|lt=ứng dụng dịch thuật|en|Packing list#Translation apps}} có thể rất hữu ích. Nếu biết trước mình muốn ăn gì, hãy nhờ người quen địa phương hoặc nhân viên khách sạn viết xuống tên món ăn hoặc những thông tin quan trọng khác, chẳng hạn như "Người này {{ill|ăn chay|en|travel as a vegetarian}}" hay "Người này bị {{ill|dị ứng|en|Allergies}} hải sản". ==Mẹo khác== Hãy cảnh giác với những nơi quảng cáo rầm rộ ở khu du lịch hoặc chiêu trò tích cực chào mời. Đây thường là dấu hiệu cho thấy thức ăn đắt đỏ và kém chất lượng. Hãy nhớ rằng danh tiếng của hàng quán ngon thường truyền miệng trong cộng đồng dân địa phương, và nhìn chung không cần đến chiến thuật lộ liễu để bán được hàng. '''Yelp''' và '''Tripadvisor''' nhìn chung đáng tin cậy để xem đánh giá nhà hàng ở các nước nói tiếng Anh, còn lại thì dân địa phương không nói tiếng Anh sẽ không đăng bài lên đó. Một số nước có trang đánh giá riêng bằng ngôn ngữ địa phương, như '''Dazhong Dianping''' ở [[Trung Quốc]], Tabelog ở [[Nhật Bản]] và Wongnai ở [[Thái Lan]]. ==Bia rượu và chất gây nghiện== {{ill|Thức uống có cồn|en|Alcoholic beverages}} bị quản lý ở nhiều cấp độ khác nhau, một số trường hợp bị cấm hoàn toàn. Một số nước có truyền thống sản xuất các loại đồ uống như {{ill|rượu vang|en|wine}}, {{ill|bia|en|beer}} hay rượu {{ill|whisky|en}}. Các chất khác gây cảm giác say là {{ill|thuốc lá|en|tobacco}}, {{ill|cần sa|en|cannabis}} và {{ill|coca|en}}. Lưu ý những thứ như cần sa, coca có thể hợp pháp ở một số nơi nhưng bất hợp pháp ở nơi khác. ==Giữ sức khỏe== [[Giữ gìn sức khỏe#Thực phẩm bẩn|Ngộ độc thực phẩm]] và {{ill|Tiêu chảy ở du khách|lt=tiêu chảy|en|Traveller's diarrhea}} là mối lo ngại lớn. Thực phẩm cũng cần được bảo quản an toàn khỏi {{ill|Loài gây hoại|lt=sâu bệnh|en|pests}}. Những người thường xuyên đi du lịch dài ngày còn phải đối mặt với vấn đề khác: tất cả những món ăn ngon và thường rất giàu chất béo bắt gặp trên đường, cộng thêm thói quen ăn quá nhiều khi mệt mỏi hoặc bị lệch múi giờ, hoặc chỉ đơn giản là muốn thưởng thức thêm một món ăn đặc biệt nào đó, tất cả đều có thể dẫn đến ảnh hưởng tới sức khỏe. ==Giữ an toàn== Xem thêm [[Các kiểu lừa đảo phổ biến#Lừa đảo thực phẩm và đồ uống]]. ==Giữ tôn trọng== ===Kiêng kỵ=== Hầu hết các nền văn hóa đều có kiêng kỵ liên quan đến đồ ăn, thường gắn liền với {{ill|tôn giáo và tâm linh|en|religion and spirituality}}. Những kiêng kỵ thường được giữ kín và có thể khác nhau đáng kể giữa các nước, khu vực hoặc thậm chí giữa các cá nhân. Ví dụ, thịt ngựa là món ăn quý ở một số vùng của Pháp và Rhineland, trong khi nhiều người ở miền Nam nước Đức lại cảm thấy ghê tởm khi nghĩ đến nó. Trừ ra ngoại lệ, đa số cấm kỵ này liên quan đến {{ill|thịt|en|meat}} và sản phẩm từ động vật, do đó hãy thận trọng. Mặc dù các kiêng kỵ xuất phát từ những động cơ rất khác nhau nhưng có hai loại chính: trong khi một số thực phẩm được coi là không tinh sạch, thì có một số sinh vật khác được coi là không được xâm phạm vì chúng sở hữu linh hồn hoặc bản cách. Thực phẩm không tinh sạch sẽ có thể liên quan đến bệnh tật hay bị ghê tởm, chẳng hạn như thịt các loài ăn xác thối (lợn trong {{ill|Hồi giáo|en|Islam}} và {{ill|Do Thái giáo|en|Judaism}}, chuột trong thế giới quan phương Tây,...). Động vật không được xâm phạm có thể kể như trâu bò trong {{ill|Ấn Độ giáo|en|Hinduism}}, chó mèo ở nhiều nước phương Tây, hay ngựa ở những cộng đồng người với truyền thống {{ill|cưỡi ngựa|en|horse riding}}. Thậm chí một số loại rau cũng được cho là có linh hồn; người Jain và một số giáo phái Ấn giáo kiêng ăn hành tây và tỏi vì các lý do khác nhau. Các thành phần nguyên liệu bị cấm kỵ thì tùy vào trường hợp và bối cảnh. Như người Hồi giáo dường như chắc chắn từ chối gelatin làm từ thịt lợn, nhưng nhiều người không bao giờ ăn côn trùng lại thích các loại bánh kẹo có chứa shellac hoặc carmine là những chất được chiết xuất từ ​​côn trùng. Kiêng kỵ có thể liên quan đến việc kết hợp các loại thực phẩm với nhau; như luật ''{{ill|Kashrut|en}}'' không cho phép người Do Thái giữ ăn kiêng kosher trộn lẫn hoặc thậm chí dùng cùng một bộ bát đĩa, nồi niêu xoong chảo cho các loại thực phẩm được phân loại là "sữa" và "thịt", nên họ thường có hai bộ bát đĩa riêng biệt, nhà bếp kosher có hai bồn rửa, tủ lạnh, bếp riêng biệt cho thịt và sữa. Việc cử hành Lễ Vượt Qua đòi hỏi một bộ bát đĩa kosher l'Pesach (kosher dành riêng cho Lễ Vượt Qua) hoàn toàn riêng biệt; điều này đôi khi được thực hiện bằng cách sử dụng đĩa giấy dùng một lần và dao nĩa nhựa. ===Nguyên tắc ăn uống=== Quy tắc ứng xử khi ăn uống rất khác nhau giữa các quốc gia. Ở một số vùng Á Phi, người ta dùng một tay (thường là tay phải) để ăn, vì tay kia dùng để {{ill|đi vệ sinh|en|toilet}}. Những hành vi như ợ hơi hoặc húp soạt có thể được coi là bình thường tại một nhà hàng sang trọng ở nước này nhưng lại rất bất lịch sự ở nước khác. Hầu hết người [[châu Âu]] hay gốc Âu như [[Hoa Kỳ]], [[Canada]], [[Úc]] và [[New Zealand]] đều coi việc ăn bằng dao nĩa là nền tảng phép lịch sự trên bàn ăn. Theo phong cách châu Âu hiện đại, nĩa luôn được cầm bằng tay trái còn dao bằng tay phải. Tuân theo phong tục này, nhưng người Mỹ lại cầm nĩa bằng tay phải, được các nơi bên ngoài châu Âu chấp nhận rộng rãi. Nếu phải dùng dao, thì tay trái cầm nĩa, tay phải cầm dao cắt xuống. Đặt dao xuống và chuyển nĩa sang tay phải để xiên miếng ăn. Dù ở bất cứ nơi đâu trên thế giới đều không nên cắt nhỏ tất cả trên đĩa trước khi ăn; ngoại trừ với những ai không thể dùng dao như trẻ nhỏ chẳng hạn. Cách sử dụng dụng cụ ăn uống lại rất khác nhau tùy thuộc từng nền văn hóa. Ở [[Nam Á]], hầu hết ăn bằng tay — thường cầm miếng bánh để xúc thức ăn — mặc dù có thìa múc, nhiều nhà hàng không cung cấp dụng cụ ăn uống riêng cho từng thực khách, ngoại trừ thìa khi cần thiết ăn canh xúp hoặc sữa trứng. Ở Philippines, thường có thìa lớn và nĩa nhưng lại không có dao; thìa là dụng cụ ăn uống chính và dùng nĩa đẩy thức ăn vào thìa. Xem mục [[#Kiêng kỵ]] ở trên để biết quy tắc về món được ăn, nhưng cũng có cả kiêng kỵ xung quanh cách ăn nữa. Việc dùng dụng cụ riêng để lấy thức ăn từ đĩa chung là không hợp vệ sinh và bị coi là cấm kỵ ở nhiều nơi, nhưng lại khá bình thường ở những nơi khác. Điều này từng khá phổ biến ở Trung Quốc nhưng dần dã thay đổi ít thấy hơn. Nhiều người Hoa và châu Á nói chung khác có cấm kỵ khá nghiêm ngặt về việc chạm vào thức ăn; thường thấy ai đó ăn bánh hamburger bằng cách dùng giấy gói để tay họ không bao giờ tiếp xúc với thức ăn, hay ăn khoai tây chiên bằng nĩa hoặc thậm chí là đũa. Tại nhà hàng buffet, không nên mang bát đĩa đã dùng trở lại quầy tiếp thức ăn tiếp theo; không những mất vệ sinh mà còn bị coi là bất hợp pháp ở một số nơi, tốt nhất nên lấy bát đĩa mới cho mỗi lần. Trong hầu hết các nền văn hóa châu Âu và cộng đồng người Âu hải ngoại, việc đặt khuỷu tay lên bàn ăn là bất lịch sự; hãy nhớ chỉ đặt cổ tay lên bàn. Đặc biệt ở Pháp, phải để tay ở vị trí dễ nhìn thấy như kiểu khoe nhẫn vậy; còn ở Anh và Mỹ, có thể đặt tay kín đáo trên đùi khi không ăn. Dùng đũa khi ăn ở Trung Quốc từ ít nhất 2.000 năm trước, rồi lan sang các nước láng giềng như [[Nhật Bản]], [[Hàn Quốc]] và [[Việt Nam]] do ảnh hưởng văn hóa. Cách cầm đũa có phần khác nhau giữa các quốc gia nhưng nhìn chung đều coi nghịch đũa là bất lịch sự, và tuyệt đối tránh cắm đũa thẳng đứng vào tô cơm, chỉ dùng cho cơm cúng. ==Chủ đề cụ thể== Nhiều [[chủ đề du lịch]] liên quan đến ẩm thực. * {{ill|Đạo đức với động vật|en|Animal ethics}} * {{ill|Thuốc lá|en|Tobacco}} * {{ill|Nhà hàng hạng sang|en|Fine dining}} ===Du lịch ẩm thực=== * {{ill|Du lịch nông nghiệp|en|Agritourism}} * {{ill|Du lịch ẩm thực|en|Food tours}} ===Hoạt động=== * {{ill|Bắt cá|en|Fishing}} * {{ill|Hái lượm|en|Foraging}} * {{ill|Săn|en|Hunting}} ===Sản phẩm=== * {{ill|Bánh kẹo|en|Bread and confectionery}} * {{ill|Pho mát|en|Cheese}} * {{ill|Sô cô la|en|Chocolate}} * {{ill|Coca|en}} * {{ill|Rau quả|en|Fruits and vegetables}} * {{ill|Gia vị|en|Herbs and spices}} * {{ill|Kem|en|Ice cream}} * {{ill|Thịt|en|Meat}} * {{ill|Hải sản|en|Seafood}} ===Đồ uống=== * {{ill|Thức uống có cồn|en|Alcoholic beverages}} ** {{ill|Bia|en|Beer (beverage)}} *** {{ill|Bia ở Ontario|en|Beer in Ontario}} ** {{ill|Whiskey|en}} ** {{ill|Rượu vang|en|Wine}} *** {{ill|Vùng rượu vang Ontario|en|Wine regions of Ontario}} ** {{ill|Rượu bia Đức|en|German beer and wine}} * {{ill|Cà phê|en|Coffee}} * {{ill|Nước ngọt có ga|en|Soft drinks}} * {{ill|Trà|en|Tea}} ** {{ill|Trà sữa trân châu|en|Bubble tea in Taiwan}} * {{ill|Nước|en|Water}} ===Ăn kiêng=== * {{ill|Kashrut|en}} * {{ill|Du lịch cho người ăn chay|en|Travel as a vegetarian}} * {{ill|Du lịch với chế độ ăn lowcarb|en|Travelling on a low-carbohydrate diet}} ===Nền ẩm thực=== ====Quốc tế==== * {{ill|Thức ăn đường phố|en|Street food}} * {{ill|Ẩm thực Hoa kiều hải ngoại|en|Overseas Chinese cuisine}} * {{ill|Ẩm thực phương Tây ở châu Á|en|Western food in Asia}} ====Ẩm thực châu Á-Thái Bình Dương==== * {{ill|Ẩm thực Úc|en|Australian cuisine}} * {{ill|Ẩm thực Miến Điện|en|Burmese cuisine}} * {{ill|Ẩm thực Campuchia|en|Cambodian cuisine}} * {{ill|Ẩm thực Trung Á|en|Central Asian cuisine}} * {{ill|Ẩm thực Trung Quốc|en|Chinese cuisine}}, gồm cả Hoa lục, Hồng Kông, Macau và Đài Loan * {{ill|Ẩm thực Philippines|en|Filipino cuisine}} * {{ill|Ẩm thực Indonesia|en|Indonesian cuisine}} * {{ill|Ẩm thực Nhật Bản|en|Japanese cuisine}} * {{ill|Ẩm thực Triều Tiên|en|Korean cuisine}} * {{ill|Ẩm thực Malaysia, Singapore và Brunei|en|Cuisine of Malaysia, Singapore and Brunei}} * {{ill|Ẩm thực Trung Đông|en|Middle Eastern cuisine}} * {{ill|Ẩm thực Nam Á|en|South Asian cuisine}} * {{ill|Ẩm thực Thái Lan|en|Thai cuisine}} * {{ill|Ẩm thực Việt Nam|en|Vietnamese cuisine}} ====Ẩm thực châu Phi==== * {{ill|Ẩm thực Bắc Phi|en|North African cuisine}} * {{ill|Ẩm thực Nigeria|en|Nigerian cuisine}} ====Ẩm thực châu Mỹ==== * {{ill|Ẩm thực châu Mỹ|en|American cuisine}} ** {{ill|Chuỗi nhà hàng Hoa Kỳ và Canada|en|Chain restaurants in the United States and Canada}} ** {{ill|Đồ ăn nhanh ở Hoa Kỳ và Canada|en|Fast food in the United States and Canada}} ** {{ill|Pizza ở Hoa Kỳ và Canada|en|Pizza in the United States and Canada}} * {{ill|Ẩm thực Argentina|en|Argentine cuisine}} * {{ill|Ẩm thực Brasil|en|Brazilian cuisine}} * {{ill|Ẩm thực México|en|Mexican cuisine}} * {{ill|Ẩm thực Peru|en|Peruvian cuisine}} ====Ẩm thực châu Âu==== * {{ill|Ẩm thực Anh và Ireland|en|Cuisine of Britain and Ireland}} * {{ill|Ẩm thực Pháp|en|French cuisine}} * {{ill|Ẩm thực Đức|en|German cuisine}} ** {{ill|Ẩm thực Bayern|en|Bavarian cuisine}} ** {{ill|Ẩm thực Franken|en|Franconian cuisine}} * {{ill|Ẩm thực Gruzia|en|Georgian cuisine}} * {{ill|Ẩm thực Hy Lạp|en|Greek cuisine}} * {{ill|Ẩm thực Ý|en|Italian cuisine}} * {{ill|Ẩm thực Bắc Âu|en|Nordic cuisine}} ** {{ill|Ẩm thực Phần Lan|en|Finnish cuisine}} * {{ill|Ẩm thực Bồ Đào Nha|en|Portuguese cuisine}} * {{ill|Ẩm thực Nga|en|Russian cuisine}} * {{ill|Ẩm thực Tây Ban Nha|en|Spanish cuisine}} {{wikipedia|Thức ăn cho người}} {{PartOfTopic|Chủ đề du lịch}} {{outlinetopic}} 7d4ver7u0j9gzglovb7y02ubp8pkci6