Azeite

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Azeite d'oliba
Azeite d'oliba

Azeite (de l'arabe az-zait, o suco d'a oliba, y iste de l'arameo zayta) ye un termín chenerico ta desinar barios lequidos d'orichens dibersos y idrofobos (que no se disolben en augua).

Os azeites minchables son lipidos cheneralmén d'orichen bechetal u animal, anque un escalfamiento puede esnaturalizar-los, fendo-los no autos ta o consumo umán.

L'azeite más común istoricamén en a dieta mediterrania ye l'azeite d'oliba.

Atros azeites bechetals, usatos en alimentazión son; l'azeite de chirasol y l'azeite de soya.

[editar] Tipus d'azeite

  • Oli bechetal
  • Oli animal
  • Oli mineral