L'Armada
De Uiquipedia
El queisu de l'Armada ye un tipu queisu de Llión.
La produción realízase na subcomarca argoyana del mesmu nome que xunta los conceyos de Vegamián, L.l.iel.l.u ya Reyeiru, con una altitú media averada a los 1.500 metros.
Casique tola súa produción (80%) dedícase al consumu propiu, y amás fácese en queseras familiares. La súa gran peculiaridá ye que ta feita col caluestru, ye dicire, el primer lleite que da la vaca ou la cabra y que tien forma piramidal ou troncoidal tapecíu por una tela artesanal. Si qu'asina anguaño tamién fácese con lleite nun calostral.