Llista de queisos de Llión

De Uiquipedia

Pola mor de l'abondancia de ganáu na rexón, principalamente nas montañas del norte y oeste, la fabricación de queisos foi siempres perimportante. A esto contribuyóu amás la Treshumancia entá viva cola ramal de la Cañada Real de la Vizana -nomada asina pola ponte llionesa d'Alixa- Los queisos llioneses son perellaboraos, sobre too nas zona montañiegas, emplegando gran variedá de lleites bien solas ou bien amestadas -vaca, oveya, cabra-. Destacan los queisos de L'Armada -Argueyos- feitu con caluestru -el primer lleite de la oveya ou la cabra-; Valdeteya -Argueyos- L.l.aciana, Vavia, Sayame, El Bierzu y el Queisu de Valdion, que cunta con Denominación d'Orixen. Tamién son esquisitos los queisos d'oveya, asemeyaos a los zamoranos y castellanos, de las comarcas de Valderas y Tierra de Campos.