Quesu d'Urriellu
De Uiquipedia
El Quesu d'Urriellu ye un quesu asturianu.
[editar] Ellaboración
Esti quesu faise con mezcla de dos lleches, la de vaca y la de cabra
[editar] Característiques
Trátase d'un quesu azul, como'l Cabrales, Monxe picón y La Peral. Ye de forma circular y d'un tamañu y persu de 650 gramos aprosimáu. La pasta ye cremosa y de color blancu con güeyos azules y la corteza ye del mesmu collor que l'interior polo que ta poco definía. Vien envueltu nun alluminiu de color verde
[editar] Zona d'ellaboración
Este quesu ellabórase na llocalidá de Pie de Sierra, nel conceyu de Llanes