Етерично-маслени култури
от Уикипедия, свободната енциклопедия
Съдържание |
[редактиране] Обща характеристика
Етерично-маслените растения са широко застъпени в растителния свят — около 30 % от ботаническите семейства включват видове с етерично-маслено съдържание. Повечето от тези видове са диворастящи и само част от тях се отглеждат като полски или градински култури
Етеричните масла при отделните растения се синтезират и се натрупват в различни ограни:
- в цветовете — при розата, лавандулата, лайката, невена и др.
- в листата и стъблата — при ментата, маточината, мащерката и др.
- в плодовете — при анасона, кима, кимиона, кориандъра, резенето и др.
- в корените — при валерианата и др.
Натрупването на масла става в характерни образувания, наречени „вместилища“. Според местоположението си, вместилищата се разделят на две групи:
- външни (екзогенни) — простите жлезисти власинки, сложните жлезисти власинки, жлезистите люспи, жлезистите петна
- вътрешни (ендогенни) — екскреторните клетки, шизогенните вместилища, смесените шизо-лизигенни вместилища
Познаването на характерните за всяко етерично-маслено растение вместилища е важно, за да се избегнат неправилните начини на прибиране и манипулация, които биха довели до загуба на етерични масла.
[редактиране] Приложение на етеричните масла
- във фармацевтиката — използват се добре изразените бактерицидни свойства на тези масла за получаване на лекарства;
- в хранително-вкусовата промишленост — като консерванти и подправки
- в парфюмерийната промишленост — за получаване или като добавка на парфюми, кремове, сапуни и шампоани.
[редактиране] Извличане на етерични масла
Използват се 4 начина на извличане на етеричните масла:
- Извличане чрез дестилация с водна пара — използва се способността на горещата водна пара, преминала през суровината, да отнася със себе си етеричните масла, които са лесно летливи.
- варианти: водна, водно-парна, парна и вакуумна дестилация;
- отделяне: след охлаждане и кондензация в приемник сместа има два слоя, поради различното специфично тегло на водата и етеричното масло.
- Извличане чрез разтворители — използва се способността на летливи и нелетливи разтворители да разтварят етеричните масла.
- екстракция — извличане с летливи разтворители (бензин, етер и др.), при което се получава конкрет
- мацерация — извличане с нелетливи разтворители (животински и растителни мазнини), при което се получава екстракт
- при обработка на конкректа и екстракта със спирт при ниска температура се получава абсолю (етерично масло).
- Извличане чрез поглъщатели — използва се способността на някои суровини (от етерично-маслени култури) да изпаряват етерични маса и на други — да поглъщат от въздуха изпарени етерични масла.
- като поглъщатели се използват животински мазнини, активен въглен и др.
- полученият продукт се нарича помада, който се подлага на допълнителна обработка за отделяне на етеричното масло.
- Извличане по механичен начин — прилага се за култури, които съдържат големи количества етерично масло (цитрусовите плодове). Извличането става чрез пресуване и центруфугиране на получения сок.
[редактиране] Списък на етерично-маслените култури в България
- Казанлъшка роза
- Лавандула
- Медицинска лайка
- Невен
- Мащерка
- Маточина
- Мента
- Градинска чубрица
- Ким
- Кимион
- Анасон
- Кориандър
- Резене
- Валериана
- Бял равнец
- Бял пелин
- Планинска арника
- Невен
- Седефче
- Градински чай
- Балканска чубрица
- Риган
- Ехинация
- Розмарин
- Пиретрум
- Жълт кантарион
- Копър
- Моркови (семена)
- Девисил
- Майорана
- Босилек
- Лечебна пищялка
- Исоп
- Морски пелин
- Градински пелин
- Лимонен пелин
- Див пелин
- Бреза
- Бял бор
- Червен пипер
- Ела
- Здравец
- Хмел
- Жасмин
- Хвойна
- Лук
- Вратига