Житар

от Уикипедия, свободната енциклопедия

Житарите са фискални чиновници във Втората българска държава, натоварени със събирането на данъка върху житото - житарство. Терминът се среща в Рилската и Витошката грамота на цар Иван Шишман (1371-1393).