Юдино ухо

от Уикипедия, свободната енциклопедия

Юдино ухо
 Юдини уши израстващи от клон на черна елша
Юдини уши израстващи от клон на черна елша
Класификация
царство:  Гъби   Fungi
отдел:  Базидиеви гъби   Basidiomycota
клас:    Heterobasidiomycetes
разред:    Auriculariales
семейство:    Auriculariaceae
род:    Auricularia
вид:  Юдино ухо   auricula-judae
Научно наименование
Уикивидове Auricularia auricula-judae   (Bull.) Wettst.

Юдиното ухо (или китайска черна дървесна гъба) е вид дървесна базидева гъба която плододава чашки с формата на човешки уши. Дължи името си на своята форма наподобяваща човешко ухо и митът, че Юда Искариот се е обесил от клон на дърво. Дървото в този мит е див рожков, но на него не се среща юдиното ухо.

Гъбата няма стъбло и няколко уши израстват заедно директно от мъртви или умиращи клони на черен бъз и по-рядко други широколистни храсти и дървета. Плододава предимно през лятото и есента но се появява и целогодишно. Плододаването е винаги в влажно време или след обилни валежи. Гъбата се изсушава бързо, потъмнява и се смалява което затруднява откриването й. В младо състояние е розова на цвят. По-късно потъмнява. Месото е жилаво и прозрачно. Няма аромат и вкус. Споровият прашец е бял.

Плодните тела са ядливи и се изполузват особено много в китайската кулинария. Гъбата има лечебни качества и може да се отглежда.

[редактиране] Външни препратки

Препратка към страница на английски [http://botit.botany.wisc.edu/Toms_fungi/apr2004.html Допълнителна информация и лечебни качества.