Πουρές

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια

Ο πουρές είναι φαγητό που φτιάχνεται με βάση την πατάτα. Παρασκευάζεται αλέθοντας βρασμένες πατάτες, στις οποίες προστίθεται γάλα, αλάτι, πιπέρι και λίγο βούτυρο ή λάδι. Αντί για πιπέρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί και μοσχοκάρυδο. Χρησιμοποιείται συνήθως για να συνοδέψει κρέας, ειδικά μοσχαρίσιο.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και λίγος ζωμός από το φαγητό.