Αναμιγνυόμενο
Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Αναμιγνυόμενο ή μη αναμιγνυόμενο στη Χημεία ονομάζεται γενικά ένα υγρό ή μια χημική ουσία που μπορεί ν΄ αναμιχθεί πλήρως ή όχι (αντίστοιχα) με ένα άλλο υγρό ή χημική ουσία.
Για παράδειγμα, αναμιγνυόμενα υγρά είναι το ούζο (οινόπνευμα) και το νερό που μπορούν και ανακατεύονται πλήρως σε ένα ενιαίο υγρό μίγμα. Αντίθετα όμως το λάδι και το ξύδι δεν αναμιγνύονται εμφανίζοντας δύο διαφορετικά στρώματα (μη αναμιγνυόμενα).
Πολλοί «μπάρμεν» παρασκευάζοντας διάφορα κοκτέιλς ρίχνουν σιγά – σιγά και ένα - ένα διαφορετικά ποτά, (κατά βαθμούς οιοπνεύματος), σε ένα ποτήρι επιτυγχάνοντας πολύχρωμες στρώσεις πλην όμως από τη τεχνική αυτή δεν μπορούν τα ποτά και να χαρακτηρισθούν ως «μη αναμιγνυόμενα» όταν αποδεικνύουν το αντίθετο στη παραμικρή διατάραξη.