Navalla, molusco

Na Galipedia, a wikipedia en galego.

Ensis ensis, navalla
Ensis ensis, navalla

A navalla (Ensis ensis) é un molusco lamelibranquio mariño dos solénidos, con dúas cunchas ou valvas alongadas, simétricas, fráxiles e de cor branca, que poden chegar a medir 15 cm e que, ó seren algo curvadas, pola súa forma, semellan o obxecto do que toma o nome.

Para se agacharen dos depredadores, viven soterradas a escasa profundidade na area do interior das rías, quedando á vista só un burato por onde sacan os sifóns para alimentarse, coma tódolos bivalvos, do plancto que filtran.

[editar] Marisqueo

O marisqueo pode realizarse mediante unha arte de tracción mecánica que se serve dun angazo denominado rastro da navalla ou pode realizarse tamén a pulmón. Este último procedemento precisa certa destreza, pois, unha vez descuberto o burato, crávase de súpeto un peculiar pau denominado fisga introducíndoo entre as valvas, de xeito que a navalla, ó sentir a presión e pechalas, se aferra a elas, podendo así o mariscador tirar da fisga e deixar o bivalvo ó descuberto

[editar] Gastronomía

As navallas sóense preparar á prancha tralo engadido de aceite e zume de limón.

[editar] Véxase tamén

  • Longueirón (Ensis siliqua)


Traballo en progreso: Este artigo relacionado coa Zooloxía é, polo de agora, só un bosquexo. Traballa nel e contribúe a que a Galipedia mellore e medre. Temos outros artigos de zooloxía que precisan de revisión e nos que posibelmente tamén podes contribuir.