Brie (queixo)
Na Galipedia, a wikipedia en galego.
O brie é una familia de queixo fabricado na rexion llamada Brie en Francia con leite de vaca. Trátase dun queixo redondo, de casca branca e lisa. Ten un sabor delicado. Para estar en boas condicións debe estar mol, mais sen escorrer.
Brie de Meaux (AOC); Brie de Melun (AOC); Brie de Coulommiers; Brie de Nangis; Brie de Montereau; Brie noir; Brie fermier; Brie de Melun bleu ; Brie petit moulé ; Brie laitier ;