सत्तू
विकिपीडिया, एक मुक्त ज्ञानकोष से
ये लेख अपनी प्रारम्भिक अवस्था में है, यानि कि एक आधार है। आप इसे बढाकर विकिपीडिया की मदद कर सकते है।
सत्तू एक प्रकार का व्यंजन है जो भूने हुए चने को पीसने से बनाया जाता है । बिहार में यह काफी लोकप्रिय है और कई रूपों में प्रयुक्त होता है । सामान्यतया यह चूर्ण के रूप में रहता है जिसे पानी में घोलकर या अन्य रूपों में खाया अथवा पीया जाता है । सत्तू के सूखे (चूर्ण) तथा घोल दोनो ही रूप को सत्तू कहते हैं ।
अनुक्रमणिका |
[बदलें] तैयारी
सर्वप्रथम चने को भूना जाता है । इसके बाद इसे भूने हुए मसालों, यथा जीरा, काली मिर्च इत्यादि के साथ पीसा जाता है ।
[बदलें] प्रयोग
- सत्तू का मीठा घोल
- सत्तू का नमकीन घोल
[बदलें] अन्य रूप
- सत्तू की रोटी
- लि़ट्टी चोखा
[बदलें] यह भी देखें
- लि़ट्टी चोखा