Kavijar

Izvor: Wikipedija

Kavijar na maslacom premazanom prepečencu
Kavijar na maslacom premazanom prepečencu

Kavijar je jedno od karakterističnih ruskih jela koje se služi u kuhinji kao predjelo za kojim slijede druga jela i za doručak na kruhu premazanom maslacem.

Postoje tri vrste kavijara različite kakvoće. Najbolji kavijar, bisernosive boje, dobiva se od ikre jesetre, ribe kojom obiluje Volga; kavijar koji se dobiva od lososa crvenkaste je boje. Ima i manje cijenjenih vrsta kavijara, koji se dobivaju od ikre drugih riba. Veliki se dio kavijara od jesetre izvozi.


Nedovršeni članak Kavijar koji govori o prehrani treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.