명태
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학명 | ||||||||||||||
Theragra chalcogramma |
명태(明太)는 대구과에 딸린 물고기이다. 몸은 유선형이다.
한반도에서는 함경도, 강원도 등 동해안 북부에서 잡힌다.
[편집] 음식
- 북어 - 명태를 말린 것이다. 요리로 북어국이나 북어찜이 있다.
- 동태 - 명태를 얼린 것이다. 요리로 동태찌개가 있다.
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