바이타민

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바이타민(Vitamin, 표준어: 비타민)은 생명체가 살아가는데 중요한 역할을 하는 분자로, 많은 양이 필요하진 않지만 몸에서 아예 만들어지지 않거나 충분하게 만들어지지 않기 때문에 음식으로부터 섭취해야만 하는 분자들이다. Vitamin이라는 단어는 라틴어로 생명을 의미하는 vitaamine이 결합되어 만들어졌다.

[편집] 바이타민의 일반적 속성과 기능

현재까지 알려진 바이타민은 13 종류가 있다. 바이타민은 인체의 세포내에서 화학적 과정을 통하여 생산이 불가능하기 때문에 우리는 바이타민이 포함된 음식물의 섭취를 거쳐서 신체가 필요로 하는 각종 바이타민을 공급할 수 밖에 없다. 바이타민의 결핍은 신체 기능에 부정적인 영향을 미칠 뿐만 아니라 심하면 질병을 초래하기 때문에 식생활에서 알맞은 바이타민 섭취에 언제나 유의하여야 한다.

[편집] 바이타민의 종류와 기능

바이타민은 크게 지방에 녹는 바이타민 에이(A)와 물에 녹는 바이타민 비(B)의 두 종류로 나누어진다. 이밖에 바이타민을 흔히 C, D, E 등으로 부르는 이유은 1915년 미국에서 처음으로 지방과 물에 녹는 바이타민군을 뽑아내어 A와 B로 부른 데에 있다.

바이타민 이름 화학적 이름 성질 결핍시 증상 기능 및 효능,효과 과섭취시 부작용
A 레티놀(retinol) 지용성 야맹증 태아기형,두통,피로
B1 사이아민(thiamine) 수용성 각기병,식욕부진,피로,권태
B2 리보플라빈(riboflavin) 수용성 리보플라빈결핍증 ,구순구각염,안질,설염
B3 니코틴산, 니아신(niacin) 수용성 펠라그라, 니코틴산 결핍증후군,체중감소 니아신 과섭취시 간손상
B4 Carnitine 수용성
B5 판토텐산(pantothenic acid) 수용성
B6 피리독사인(pyridoxine) 수용성 피부병,저혈소성 빈혈
B7 바이오틴 수용성
B9 엽산(folic acid) 수용성
B12 코발라민(cobalamine) 수용성 악성빈혈
B13 Orotic Acid 간장장애,다발성경화증,세포노화촉진
B15 Pangamic Acid FDA에서 비타민으로 인정하지 않음 두통,만성피로,간기능장애,천식악화,선 및 신경조직 장애,세포의 산소 결합력이 떨어져 심근세포에서는 심장병 악화
B17 빈혈,체력강하,암발생
C 아스코르빈(브)산 (ascorbic acid) 수용성 괴혈병,피하출혈,체중감소 설사,복통,결석
D 칼시페롤 지용성 구루병,골연화증,다공증 신장결석,신부전
E 토코페롤(tocopherol) 지용성 노화성,불임증 출혈,설사,두통
F
H (B7)
I
K 메나디온(menadione) 지용성 혈액응고지연, 신생아출혈
P Bioflavonoids 출혈,멍,류마티즘 질환(VIt-P와 Vit-C부족시),고혈압,동맥경화증 Vit-C와 협동작용하여 Vit-C작용 강화,모세혈관 강화,모세혈관 투과성 조절,Vit-C가 콜라겐을 합성하는데 도움
Q
T
U
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