고추는 가지과에 딸린 한해살이풀이다. 열대 아메리카 원산으로 밭에 심어 가꾼다. 키는 60~90cm. 가지가 많이 갈라지고 잎은 길둥글고 끝이 뾰족하다. 여름에 다섯 갈래로 옅게 찢어진 흰 통꽃이 핀다. 열매는 장과로서 길둥근 모양이고, 짙은 녹색이나 익어 가면서 점점 빨갛게 되며 껍질과 씨는 매우 맵다. 잎은 무치어 나물을 만들고 열매는 식용한다. 익은 열매는 빻아서 조미료로 쓰인다.
분류: 식물 토막글