비지

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비지두부를 만들고 남은 찌꺼기를 말한다. 찌꺼기가 아닌, 불린 대두를 갈은 것을 콩비지 또는 되비지라 하는데 이를 줄여서 '비지'로 부르기도 한다.

찌개를 끓여서 먹는다.

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