빈대떡
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빈대떡은 갈은 녹두에 파, 김치, 고추, 고기 등을 넣어 팬에 얇게 부쳐낸 전 종류의 음식이다. 고기는 주로 쇠고기를 이용하며, 들어가는 재료를 달리 사용할 수 있다. 음식점에서 이 음식은 작은 접시에 간장에 식초와 잘게 다진 파, 붉은 고추등을 넣은 소스와 함께 나온다.
1670년경과 1809년경의 문서에 따르면 이 음식은 가난한 사람들이 먹는 음식이라, 빈대떡이라고 이름지어졌다고 한다.
[편집] 같이 보기
- 한국 요리
- 파전
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