Rietmenė

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.

Echinochloa
(Echinochloa crus-galli)
(Echinochloa crus-galli)
Mokslinė klasifikacija
Karalystė: Augalai
( Plantae)
Skyrius: Magnolijūnai
( Magnoliophyta)
Klasė: Lelijainiai
( Liliopsida)
Poklasis: Lelijažiedžiai
( Liliidae)
Šeima: Migliniai
( Poaceae)
Gentis: Rietmenė
( Echinochloa)

Rietmenė (Echinochloa) – miglinių šeimos augalų gentis, tarp kurių yra tiek laukinių, tiek kultūrinių augalų. Tarp laukinių žinomiausios rūšys yra šios:

  • Echinochloa caudata
  • Echinochloa colona
  • Echinochloa crus-galli

[taisyti] Kultūrinės rūšys

Rietmenės yra nuo seno vartojamos kaip javai kai kuriose pasaulio šalyse. Tačiau šiuo metu yra beveik išstumtos kitų, derlingesnių grūdinių kultūrų. Žinomiausios rietmenės rūšys yra šios:

  • Valgomoji rietmenė (Echinochloa esculenta) (daugelyje kalbų vadinama Japoniškąja sora) – prijaukinta Tolimuosiuose Rytuose (seniausi radiniai iš Japonijos siekia 2000 BC), ir naudota Japoniškoje (jap. hie), Korėjiečių ir Pekino virtuvėse. Dažniausiai naudota košėms virti. Svarbiausias javas Ainu virtuvėje (ainu kalba biyaba.
  • Echinochloa frumentacea – prijaukinta Indijoje (spėjamas laukinis giminaitis – Echinochloa colona), ir vis dar naudojama tuose regionuose, kur ryžiai prastai auga. Iš jų verdamos košės, daromas alus.
  • Echinochloa stagnina – prijaukinta Nigerio deltoje, ir vartota fulbių, kurie virdavo juos ir gamindavo gėrimus. Bambarų kalba vadinama burgu.