Valgomoji kolokazija

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.

Colocasia esculenta
Valgomoji kolokazija (Colocasia esculenta)
Valgomoji kolokazija
(Colocasia esculenta)
Mokslinė klasifikacija
Karalystė: Augalai
( Plantae)
Skyrius: Magnolijūnai
( Magnoliophyta)
Klasė: Lelijainiai
( Liliopsida)
Poklasis: Arekažiedžiai
( Arecidae)
Eilė: Aroniečiai
( Arales)
Pošeimis: Aroideae
( Aroideae)
Šeima: Aroniniai
( Araceae)
Gentis: Kolokazija
( Colocasia)
Rūšis: Valgomoji kolokazija
( Colocasia esculenta)

Valgomoji kolokazija (lot. Colocasia esculenta) – aroninių (Araceae) šeimos kolokazijų (Colocasia) genties augalų rūšis.

Kitaip vadinama Taro bulvė. Vaisiai panašūs į nedideles bulves, tačiau pasižymi savotišku glitumu.

[taisyti] Mityba

Valgomosios kolokazijos (Colocasia esculenta) šakniastiebis
Valgomosios kolokazijos (Colocasia esculenta) šakniastiebis

Tai vienas anksčiausiai domestifikuotų augalų, plačiai naudojamas tropikų šalių virtuvėse: Polinezijoje, Afrikoje ir kitur.

Šis augalas naudojamas ir Tolimųjų Rytų virtuvėse. Kinijoje jis vadinamas 芋頭 (yùtǒu), Kantone – wutao, Japonijoje – 里芋 satoimo, o Korėjoje – 토란 toran. Dažniausiai jis verdamas ar troškinamas, tačiau gali būti ir apkepamas tešloje.