Pupuolė

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.

Vigna
(Vigna unguiculata ssp unguiculata)
(Vigna unguiculata ssp unguiculata)
Mokslinė klasifikacija
Karalystė: Augalai
( Plantae)
Skyrius: Magnolijūnai
( Magnoliophyta)
Klasė: Magnolijainiai
( Magnoliopsida)
Poklasis: Erškėčiažiedžiai
( Rosidae)
Eilė: Pupiečiai
( Fabales)
Šeima: Pupiniai
( Fabaceae)
Pošeimis: Faboideae
( Faboideae)
Gentis: Pupuolė
( Vigna)

Pupuolė (lot. Vigna) – pupinių (fabaceae) šeimos Faboideae pošeimio augalų gentis. Artima pupelių (phaseolus) genčiai, dėl to liaudyje neretai vadinami pupelėmis.

[taisyti] Kilmė

Skirtingai nei pupelės (Phaseolus), kurios augo ir buvo sukultūrintos Naująjame pasaulyje, pupuolės nuo seno augo ir domestifikuotos Azijoje ir Afrikoje.

Rūšys:

  • Vigna acontifolia auginama Pietryčių Azijoje.
  • Japoninė pupuolė (Raudonoji pupelė) (Vigna angularis)
  • Vigna caracalla
  • Vigna lanceolata
  • (? Urdu pupuolė) (Vigna mungo) prijaukinta Indijoje.
  • Spindulinė pupuolė (Žalioji pupelė) (Vigna radiata) prijaukinta Indijoje.
  • (? Bambarų riešutai) (Vigna subterranea) prijaukinta Vakarų Afrikoje.
  • (? Ryžių pupuolė) (Vigna umbellata)
  • Vigna unguiculata tarp kurių žinomi kadžiangai ir kitos rūšys:
    • Cylindrica
    • Dekindtiana
    • Sesquipedalis
    • Unguiculata
  • Vigna vexillata

Lietuvoje pupuolės neauginamos.

[taisyti] Mityba

Pupuolės vartojamos maistui visame pasaulyje.

Tolimųjų Rytų virtuvėje plačiai naudojamos japoninė (raudonoji pupelė), spindulinė (žalioji pupelė), bei ryžių pupuolės.

Vigna mungo
Vigna mungo
Vigna mungo
Vigna mungo
Vigna unguiculata Sesquipedalis
Vigna unguiculata Sesquipedalis
Kitomis kalbomis