Bengkang

Dari Wikipedia bahasa Melayu

Sarang acuan membuat kuih bengkang
Sarang acuan membuat kuih bengkang

Kuih bengkang atau kuih bingka merupakan sejenis kuih tradisional di Malaysia.

[Sunting] Resepi

[Sunting] Bahan-bahan

  • ¼ gm garam
  • 1 cawam gula merah
  • 5 cawan ubi kayu parut
  • 3 cawan kelapa parut yang telah, dibuang kulitnya airnya 1 ½ cawan gula pasir
  • 1 ½ cawan esen vanila
  • 3 biji telur, dipukul hingga kembang

[Sunting] Cara membuatnya

Campurkan lima bahan yang pertama dan gaulkan sehingga sebati. Masukkan esen vanila dan telur yang telah pukul & kacaukan. Bubuhkan adunan ke dalam sebuah loyang. Licinkan permukakan hingga rata-rata. Bakar dalam ketuhar sederhana (400'f/200'c - dapur letrik: dapur gas yang bertanda 6) selama 1 - 1 1/2 jam. Cucukkan dengan sebatang pencucuk untuk menguji sama ada telah masak atau belum. Jika pencucuk itu bersih apabila dikeluarkan,angkat loyang dari ketuhar. Biarkan sejuk. Keluarkan dari loyang & potong mengikut suka. Hidangkan.