Pokok Ubi kayu

Dari Wikipedia bahasa Melayu

Pokok Ubi kayu
frames
Pengelasan saintifik
Alam: Tumbuhan
Divisi: Magnoliphyta
Kelas: Magnoliopsida
Order: Malpighiales
Famili: Euphorbiaceae
Genus: Manihot
Spesies: M. esculenta
Pokok ubi kayu.
Pokok ubi kayu.

Pokok ubi kayu (bahasa Inggeris: Casava) merupakan tumbuhan yang banyak terdapat di ASEAN. Nama botaninya Manihot esculenta.

Kulit ubi kayu mempunyai asid hydrocyanic (asid hidroklorik + potassium cyanide@sodium cyanide (hydrocyanic).

Ubi kayu boleh direbus atau di bakar, dan dimakan begitu sahaja atau bersama kelapa parut muda (nyuir kulit hidup), ikan masin, atau ikan bakar. Ia juga seringkali digunakan bagi membuat kuih.


Ubi kayu yang baru digali.
Ubi kayu yang baru digali.

[Sunting] Lihat juga