Sud
Z Wikipédie
Sud je väčšia valcovitá (často aj bruchovitá) nádoba vyrobená z dúh spojených pásmi alebo z kovu, ktorá má spravidla dve kruhovité dná, je súmerná a slúži najmä na uskladnenie kvapalín, potravín, materiálu a podobne.
[úprava] Sudy vo vinohradníctve
Sudy sú drevené uzavreté nádoby používané na fermentáciu a uskladňovanie vína a iných nápojov. Známe sú napr. Göncziho sud (136 litrov) používaný v Tokaji a napr. typický sud "barrique" o obsahu 225 litrov,ktorého rozmery oficiálne určila Obchodná komora Bordeaux 12.mája 1858: dĺžka 0,91m, najmenší obvod (pri dne) 1,9 m a najväčší obvod - v strede - 2,18 m. Hrúbka dna 1,6 - 1,8 cm. Používa sa ako nový, maximálne 3x,na zrenie vína, tkzv. "barikovanie". Väčším sudom je napr. "tonneau" - 900 litrov t.j. 4 barrique.