Izoelektrický bod
Z Wikipédie
Izoelektrický bod (pI) je taká hodnota pH roztoku, pri ktorej je molekula resp. súbor všetkých molekúl pochádzajúcich z východzej molekuly v roztoku elektroneutrálna, čiže nemá žiaden elektrický náboj.
Z toho vyplýva, že sa molekula nebude pohybovať v elektrickom poli ani ku kladnej anóde ani k zápornej katóde.
Tento termín sa používa napríklad v biochémii, pri určení vlastností aminokyselín v roztoku. Aminokyseliny sú amfolyty, teda látky, ktoré sa chovajú aj ako kyseliny aj ako zásady. To je určené jej funkčnou karboxylovou a amino skupinou (aminokyselinu sú alfa amino karboxylové kyseliny). V roztoku pri pI tvorí aminokyselina obojaký ión, obe funkčné skupiny sú ionizované, je elektroneutrálna. Hodnotu pI pre aminokyseliny, ktoré majú dve disociovateľné skupiny môžme vypočítať z rovnice
kde
,
Pokiaľ je pH nižšie ako pI nastáva protonizácia aminokyseliny, a preto v roztoku prevláda kladne nabitá forma. Naopak v zásaditejšom prostredí aminokyselina odovzdáva proton a prevažuje aniónová forma