Retinol

Z Wikipédie

Retinol alebo vitamín A alebo axeroftol je vitamín.

Obsah

[úprava] Charakteristika

Retinol patrí do skupiny vitamínov rozpustných v tukoch. Nie je citlivý na teplo, ale podlieha zmenám pôsobením svetla a je citlivý na oxidáciu. Jeho sumárnu vzorec je C20H300. Na konci reťazca má alkoholovú funkčnú skupinu.

[úprava] Výskyt

Jeho hlavným zdrojom je plnotučné mlieko (do odstredeného mlieka a margarínu sa umelo pridáva), vajcia a pečeň. Provitamín betakarotén sa nachádza v čerstvom ovocí a zelenine.

[úprava] Vplyv na zdravie

Retinol je nevyhnutný na neporušenú funkciu epitelov, rast kostí, správnu funkciu očnej sietnice a počas tehotenstva a pri kojení. Podporuje rast, pomáha normálnej funkcii žliaz a rezistencii voči infekciám. Je potrebný pre normálny rast a vývoj tela, obzvlášť pre zdravé kosti a zuby. Chráni sliznice pred infekciami a je základom pre tvorbu fotosenzitívneho pigmentu dôležitého pre zrak.

[úprava] Prejavy nedostatku

Mierna hypovitaminóza sa prejavuje spomaleným rastom, hnačkou, žalúdočnými problémami, nechutenstvom, oslabenou imunitou, problémami so zubami a ďasnami, suchou kožou, šeroslepotou a zníženou tvorbou materského mlieka.

Extrémna hypovitaminóza spôsobuje kožné problémy, infekcie, sterilitu, slabosť, stratu hmotnosti, atrofia žliaz, degeneráciu nervov a suchosť rohovky.

[úprava] Prejavy nadbytku

Hypervitaminácia sa môže prejavovať hnačkami, vracaním, nechuťou alebo odlupovaním kože.


Vitamíny
Všetky B vitamíny | Všetky D vitamíny
Retinol (A) | Tiamín (B1) | Riboflavín (B2) | Niacín (B3) | Kyselina pantoténová (B5) | Vitamín B6 (B6) | Biotín (B7) | Kyselina listová (B9) | Kobalamín (B12) | Kyselina askorbová (C) | Ergokalciferol (D2) | Kalciferol (D3) | Tokoferol (E) | Fylochinón (K)