Vavrín pravý
Z Wikipédie
vavrín pravý | ||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||
Vedecký názov | ||||||||||||
Laurus nobilis , |
||||||||||||
Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku |
Vavrín pravý (Laurus nobilis) je stálezelený strom alebo ker z teplých oblastí.
[úprava] Charakteristika
Listy sú pomerne tvrdé, kožovité, predĺžené, kopijovité až oválne. Sú 10 – 50 mm dlhé a 20 – 50 mm široké. Majú vyvýšené a charakteristicky zvlnené okraje. Líce listov je tmavšie ako rub. Kvitne od marca do apríla, má biele, žlté až modročervené kvety. Je slabo aromatický, má trpkú až horkú chuť.
[úprava] Používanie
Sušené listy vavrínu sa pod názvom bobkový list používajú ako korenina. Jeho používanie a pestovanie rozšírili Gréci a Rimania.
Jeho výhodou je, že ani pri dlhšom skladovaní nestráca podstatne na kvalite. Ako korenina sa používajú listy alebo prášok z nich. Používa sa do smotanových omáčok, polievok, kyslých jedál, pri nakladaní mäsa, uhoriek alebo húb, ale aj na pečenie mäsa a zvlášť zveriny.
Má ľahké sedatívne účinky, podporuje trávenie, má aj antiseptické (protizápalové) účinky.