Éterický olej

Z Wikipédie

Bazalka
Bazalka
Citrusy
Citrusy
Čajový strom (tea tree)
Čajový strom (tea tree)
Ďumbier
Ďumbier
Levanduľa
Levanduľa
Eukalyptus
Eukalyptus

Éterický olej je prchavá kvapalina rastlinného pôvodu s charakteristickou vôňou. Nazýva sa niekedy aj esenciálny olej pretože je esenciou (výťažkom) z rastliny, alebo aromatický olej či po slovensky vonný olej.

Obsah

[úprava] Vlastnosti

Prívlastok éterický znamená, že na rozdiel od bežných rastlinných olejov (slenčnicový olej, repkový olej, palmový olej a pod.) sú éterické oleje prchavé a na vzduchu sa bezo zvyšku odparia. Nie sú to teda pravé oleje (kvapalné lipidy) ale zmesi rôznych lipofilných sekundárnych metabolitov rastlín.

Éterické oleje z niektorých rastlín môžu byť pre človeka nebezpečné v koncentrovanom alebo aj zriedenom stave pre svoje farmakologické účinky.

[úprava] Zloženie

Z chemického hľadiska sú éterické oleje heterogénne zmesi lipofilných látkok, najmä terpénov, ktoré pozostávajú z izoprénových pojdednotiek. Ich odorické vlastnosti, biologické a farmakologické účinky spočívajú v aktivite rôznych skupín zložiek, ako sú monoterpény, monoterpenoly, monoterpénketóny, seskviterpény, seskviterpenoly, seskviterpénketóny, estery, aldehydy, fenoly, fenylestery a pod.

[úprava] Výroba

[úprava] Suroviny

Na výrobu éterických olejov sa používajú rôzne čerstvé, alebo sušené časti rastlín, ako sú kvety, listy (vňať, vetvičky), drevo, kôra, koreň alebo podzemok, semená, šupky semien a plodov. Využívajú sa mnohé rastlinné druhy. (Pozri Zoznam éterických olejov.)

[úprava] Postup

Éterické oleje sa tradične vyrábali zo základnej rastlinnej masy

  • lisovaním rastlín alebo ich častí (pomarančový olej, citrónový olej),
  • vyvarením rastlín, ich častí alebo rastlinných výlučkov či extraktov vo vode (čajovníkový olej),
  • destiláciou.

Dnes sa používa najmä destilácia vodnou parou.

[úprava] Použitie

Éterické oleje sa pre svoje aromatické či farmakologické vlastnosti používajú v kozmetike na výrobu parfémov, v aromaterapii, do vonných produktov (zápalné tyčinky, suché ozdoby), aromatizovanie potravín a nápojov ale aj vo farmaceutickom priemysle na prípravu liečiv.

[úprava] Éterické oleje

Medzi známe oleje patria napríklad

  • angelikový olej
  • anízový olej
  • bazalkový olej
  • bergamotový olej
  • borievkový olej
  • cédrový olej
  • citrónový olej
  • cyprusový olej
  • čajovníkový olej
  • estragónový olej
  • eukalyptový olej
  • feniklový olej
  • gáfrový olej
  • kajeputový olej
  • klinčekový olej
  • mätový olej
  • myrhový olej
  • niaouli
  • oregánový olej
  • petržlenový olej
  • rascový olej
  • rozmarínový olej
  • saturejkový olej
  • šalviový olej
  • škoricový olej
  • tymiánový olej
  • yzopový olej
  • olej muškátového orieška


Tento článok je zatiaľ tzv. "výhonok". Text môžeš doplniť alebo zmeniť, keď hore klikneš na záložku "úprava".