Sangria

Iz Wikipedije, proste enciklopedije

Kozarec sangrie
Kozarec sangrie

Sangría je alkoholna pijača iz Španije.

Obstaja veliko receptov, osnovne sestavine so:

  • vino
  • sadni sok
  • žgana pijača

V originalni sangrii ni niti dodatkov pijač z ogljikovim dioksidom (mehurčki) niti s sladkorjem. Seveda je za turiste na razpolago sangria s sladkorjem, mehurčki in večjo količino žganih pijač.

Prvotno je bila sangria osvežilna pijača z manjšo vsebnostjo alkohola kot vino. Žgane pijače so se dodajale predvsem zaradi okusa. Postreže se ohlajena v steklenih vrčih; če pa je zelo vroče, se dodatno razredči z vodo. V originalno sangrio se zelo redko dodajo koščki sadja; če pa se že, se dodajo v manjših količinah.

Znano je pitje (ne samo sangrie) iz Porróna, steklene posode z zelo majhno izstopno odprtino. Ta omogoča pitje, ne da bi se ustnice dotaknile vrča. Izkušen pivec drži Porrón do pol metra od ust.

[uredi] Osnovna recepta

[uredi] Bela sangria

  • suho belo vino
  • sok banan
  • pomarančni sok
  • breskov sok/grozdni sok (zúmo de melocotón y uva)
  • Coitreau
  • Licor 43

[uredi] Rdeča sangria

  • suho rdeče vino
  • Pomarančmi sok
  • rdeči grozdni sok
  • Coitreau
  • Licor 43
  • Brandy (redko)

Za pripravo breskovega in bananinega soka uporabljajo za redčenje grozdni sok.

Pitje iz porrona - v angleščini s slikami