พูดคุย:เจ้าจอมหม่อมราชวงศ์สดับ ลดาวัลย์

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี

เจ้าจอมสดับเป็นผู้คิดค้นน้ำพริกลงเรือขึ้น เหตุเกิดเมื่อร.ห้าเสด็จประพาสต่างจังหวัด แต่เนื่องจากการเดินทางนั้นยาวนานกว่าที่ได้กะกันไว้ทำให้อาหารหมด เหลือแต่อย่างละนิดละหน่อย มีกะปินิ้ดสละนิ้ดและหลายๆอย่างอย่างละนิดละหน่อยไม่พอจะทำเป็นอาหารจานปกติได้ เจ้าจอมสดับซึ่งมีฝีมือในการทำอาหาร (ตำหนักพระวิมาดามีหน้าที่ทำเครื่องต้นอยู่แล้ว)จึงได้ทำน้ำพริกลงเรือขึ้น โดยเอาอาหารอย่างละนิดละหน่อยมาทำ เช่นหมูหวาน ปลาฟู ส้มซ่า สละ กะปิ ไข่เค็มดิบ(น้ำพริกลงเรือจริงๆจึงไม่เหมือนตามหนังสืออาหารทั่วไป) ครั้นร.ห้าเสด็จถึงพระนครแล้ว ก็โปรดอยากเสวยอีกแต่ไม่ทรงทราบว่าชื่อว่าอาหารอะไร จึงตรัสว่า อยากเสวยน้ำพริกอย่างที่ลงเรือวันนั้น ก็เลยได้ชื่อว่าน้ำพริกลงเรือตั้งแต่นั้นมา แหล่งอ้างอิงที่มาคงหาให้ไม่ได้ แต่ผมเชื่อเรื่องนี้แน่นอน เพราะเจ้าจอมสดับเป็นคุณชวดของผม ถึงท่านเสียไปตั้งแต่ผมอยู่ป.หนึ่ง แต่เรื่องราวต่างๆก็ได้ถ่ายทอดให้คุณยายและป้าๆของผม ผมก็เอามาเล่าต่ออีกที แต่ถ้าใครจะพบในหนังสือใดๆก็คงดีอย่างยิ่ง ผมอยากให้คนจำท่านในฐานะผู้ที่มีความรู้ในหลายๆเรื่อง ไม่ว่าจะเป็นการปรุงน้ำอบ การทำยาดมส้มโอมือ การทำอาหาร หรือแม้แต่การร้องเพลง มากกว่าที่หนังสือหลายๆเล่มจะพยายามเขียนถึงในแง่แค่เป็นเจ้าจอมคนสุดท้าย 124.189.72.17 14:12, 30 มีนาคม 2007 (UTC) ใหม่