เส้นหมี่

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี

บทความนี้ได้รับแจ้งว่ามีเนื้อหาที่สั้นมาก มีเพียงการขยายความชื่อบทความเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
คุณสามารถช่วยเพิ่มเติมเนื้อหาได้ด้วยการกดปุ่ม แก้ไข ด้านบน
แต่กรุณาอย่าคัดลอกเนื้อหาจากหนังสือหรือเว็บไซต์อื่น เพราะอาจเป็นการละเมิดลิขสิทธิ์ได้
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ ระดับการเขียนบทความ อะไรที่ไม่ใช่วิกิพีเดีย เขียนไม่ให้ละเมิดลิขสิทธิ์ และ นโยบายวิกิพีเดีย
เส้นหมี่อบแห้ง
เส้นหมี่อบแห้ง

เส้นหมี่ หรือ หมี่ขาว คือเส้นก๋วยเตี๋ยวหรือพาสต้าที่ทำจากข้าว มีลักษณะเป็นเส้นกลมสม่ำเสมอสีขาว เส้นเล็กและยาว คล้ายวุ้นเส้นแต่ไม่มีความใส เส้นหมี่ใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารหลายชนิดในประเทศจีนและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในประเทศไทยมักนำไปทำเป็น ก๋วยเตี๋ยว ราดหน้า ผัดซีอิ๊ว ผัดหมี่ เป็นต้น

คำว่า หมี่ มาจากภาษาจีน 米 (พินอิน: mǐ หมี่) แปลว่า "ข้าว" ในภาษาจีนนั้นจะเรียกเส้นหมี่ว่า 米粉 (พินอิน: mífěn หมีเฝิ่น) ซึ่งแปลตรงตัวได้ว่า "เส้นข้าว"


 เส้นหมี่ เป็นบทความเกี่ยวกับ อาหาร เครื่องดื่ม และหัวข้อที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอื่น ๆ  ที่ยังไม่สมบูรณ์ ต้องการตรวจสอบ เพิ่มเนื้อหา หรือเพิ่มแหล่งอ้างอิง คุณสามารถช่วยเพิ่มเติมหรือแก้ไข เพื่อให้สมบูรณ์มากขึ้น
ข้อมูลเกี่ยวกับ เส้นหมี่ ในภาษาอื่น อาจสามารถหาอ่านได้จากเมนู ภาษาอื่น ด้านซ้ายมือ
ภาษาอื่น