หัวผักกาด

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี

บทความนี้ได้รับแจ้งว่ามีเนื้อหาที่สั้นมาก มีเพียงการขยายความชื่อบทความเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
คุณสามารถช่วยเพิ่มเติมเนื้อหาได้ด้วยการกดปุ่ม แก้ไข ด้านบน
แต่กรุณาอย่าคัดลอกเนื้อหาจากหนังสือหรือเว็บไซต์อื่น เพราะอาจเป็นการละเมิดลิขสิทธิ์ได้
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ ระดับการเขียนบทความ อะไรที่ไม่ใช่วิกิพีเดีย เขียนไม่ให้ละเมิดลิขสิทธิ์ และ นโยบายวิกิพีเดีย

หัวผักกาด หรืออีกชื่อว่า ห้วไช้เท้า เป็นผักที่หลายประเทศนำมาทำอาหาร อย่างอาหารญี่ปุ่นก็ นิยมนำหัวไช้เท้าดิบมาขูดฝอยลงในซีอิ๊ว ใช้เป็นน้ำจิ้ม เพราะชาวญี่ปุ่นเชื่อว่าช่วยกระตุ้นน้ำย่อย หรืออย่างชาวจีนก็นำมาแปรรูปเป็นหัวไช้โป๊วไว้ทานตลอดปี ทางด้านวงการแพทย์แผนจีนมองว่า หัวไช้เท้าอยู่ในกลุ่มหยาง (yang) คือเป็นอาหารร้อน ไม่ควรทานเวลามีไข้ ส่วนในตำรายาพื้นบ้านอินเดียแนะว่า เมื่อทานแล้วจะช่วยให้นอนหลับรวมถึงแก้โรคประสาท


พืช หัวผักกาด เป็นบทความเกี่ยวกับ พืช ที่ยังไม่สมบูรณ์ ต้องการตรวจสอบ เพิ่มเนื้อหา หรือเพิ่มแหล่งอ้างอิง คุณสามารถช่วยเพิ่มเติมหรือแก้ไข เพื่อให้สมบูรณ์มากขึ้น
ข้อมูลเกี่ยวกับ หัวผักกาด ในภาษาอื่น อาจสามารถหาอ่านได้จากเมนู ภาษาอื่น ด้านซ้ายมือ หรือ ดูเพิ่มที่ กลุ่มคนรักไม้ดอกไม้ประดับ