Xôi
Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Xôi hoặc cơm nếp là một món ăn được nấu từ nếp. Xôi là món ăn phổ biến ở nhiều nước châu Á. Ở Lào và đông bắc Thái Lan, xôi được sử dụng thường xuyên như cơm ở Việt Nam. Xôi khác cơm nếp ở cách nấu. Nếp ngâm nước qua đêm xong đem bắc lên chõ (xửng) dùng hơi nước làm cho chín thì gọi là xôi. Cơm nếp không dùng hơi nước. Nếp cũng không cần ngâm trước, chỉ cần bỏ vào nồi, đong nước cho ngập, đun sôi rồi để lửa liu-riu đến khi ráo nước thì chín. Xôi thổi tơi hạt nên ăn ngon hơn cơm nếp. Xôi ở Việt-Nam thường dùng làm món ăn sáng, món ăn nhẹ hay hàng quà nên hay có vị ngọt nhưng cũng có nhiều món xôi mặn. Xôi cũng có mặt thường-xuyên trên mâm cỗ và khi cúng giỗ.