Sắn
Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
?
Cassava |
|||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||||||||||
Phân loại khoa học | |||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||
Manihot esculenta Crantz |
|||||||||||||||||||
|
Sắn (miền Nam Việt Nam gọi là khoai mỳ) là một loại cây bụi thân mộc thuộc họ Đại kích Euphorbiaceae có nguồn gốc từ Nam Mỹ ngày nay được trồng làm cây lương thực tại các nước nhiệt đới và cận nhiệt đới do có củ có nhiều tinh bột. Đây là một trong những loại cây lương thực chủ lực của Việt Nam trong Thời kỳ bao cấp.
Củ sắn trong tiếng địa phương miền Nam còn có nghĩa là sắn dây, một loại cây khác.