鹹鴨蛋,簡稱鹹蛋,係中國傳統嘢食。呢種嘢食係用鹽或者鹽水醃 (讀葉陰上) 鴨蛋,醃好多日,等鹽份可以入晒隻蛋度。好多嘢食會用到鹹鴨蛋,好似月餅同糉。鹹鴨蛋亦都可以用來送飯。打開鹹蛋嘅時候個蛋黃溶溶地就叫漏黃,咁嘅鹹蛋就最正嘞。
話人去咗賣鹹鴨蛋,即係話嗰個人死咗。
但係話人醃鹹蛋,就係話嗰個人好耐無沖涼喎。
分類: 嘢食