Укляя

Зьвесткі зь Вікіпэдыі — вольнай энцыкляпэдыі.

Укляя(Alburnus alburnus)
Укляя
(Alburnus alburnus)

Укляя, Верхаводка, Аклейка, Сяляўка (па-лацінску: Alburnus alburnus) — рыба сямейства карпавых.

Жыве стайна ў стаячых і павольных прэсных і слаба салёных водах. Даўжыня да 20 см, маса да 60 г. Цела падоўжанае, сціснутае з бакоў, пакрытае тонкай бліскучай лускай (з якой здабываюць гуанін на патрэбу біжутэрыйнай вытворчасці), на брушку вольны ад лускі «кіль», спіна цёмная з зеленаватым адлівам, бакі і бруха серабрыстыя, спінны і хваставы плаўнікі цёмныя, астатнія — жаўтаватыя або чырванаватыя.

Вылаў масавы. Укляю можна вяліць, вэндзіць (прасаліўшы без спецыяў), асабліва смачная юшка. Ужываецца на кансервы (у сумесі з іншымі дробнымі рыбамі).


Артыкул створаны з дапамогай матар'ялаў з: Алесь Белы, праект «Наша Ежа»

[рэдагаваць] Вонкавыя спасылкі