বেল (ফল)
উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
বেল একরকমের ফল । এটা শক্ত খোলসে ঢাকা থাকে এজন্য অনেকসময় কৎ বেলের (Elephant apple) সঙ্গে গুলিয়ে ফেলা হয়। কৎ বেল ও বেল দুইই রুটাসি (Rutaceae) অর্থাৎ লেবু পরিবারের সদস্য।
সংস্কৃত: বিল্ব বৈজ্ঞানিক নাম: Aegle marmelos Correa (syn. Feronia pellucida Roth, Crataeva marmelos L) অন্যান্য নাম: Bengal quince, Indian quince, golden apple, holy fruit, stone apple, bel (bael), bela, sirphal, maredoo; থাই: matum, mapin; কাম্বোজ: phneou or pnoi; ভিয়েতনামি: bau nau; মালয়: bilak, maja pahit; যব (জাভা): modjo; ফ্রেঞ্চ: oranger du Malabar; পোর্তুগীজ: marmelos.
সূচিপত্র |
[সম্পাদনা] খাদ্য হসাবে বেল
[সম্পাদনা] বেলের মোরব্বা
[সম্পাদনা] বেলের শরবৎ
বেলের পানা "পেট ঠাণ্ডা" করে।
[সম্পাদনা] বেল পোড়া
[সম্পাদনা] বেলপাতা
ত্রিফলক যুগ্মপত্র। হিন্দুদের শিবপূজায় ত্রিনয়নের প্রতীক হিসাবে বিল্বপত্র ব্যবহার হয়।
[সম্পাদনা] বেলকাঁটা
[সম্পাদনা] বেলের দ্রব্যগুণ
[সম্পাদনা] ফলের খাদ্যগুণ
100 g বেলের শাঁসে থাকে:
জল 54.96-61.5 g
প্রোটিন 1.8-2.62 g
স্নেহপদার্থ 0.2-0.39 g
শর্করা 28.11-31.8 g
Carotene 55 mg
Thiamine 0.13 mg
Riboflavin 1.19 mg
Niacin 1.1 mg
Ascorbic Acid 8-60 mg
Tartaric Acid 2.11 mg
[সম্পাদনা] ফলের ভেষজগুণ
[সম্পাদনা] পাতা ও খোসায় (ফলের) সুগন্ধী তেল
উদ্বায়ী তেল:
- d-limonene,
- alpha-d-phellandrene,
- cineol,
- citronellal,
- citral;
- p-cyrnene,
- cumin aldehyde
[সম্পাদনা] পাতা ও ছালের (কাণ্ডের) বিষ
পাতায় নানা উপক্ষার (Alkaloid) আছে:
- O-(3,3-dimethylallyl)-halfordinol,
- N-2-ethoxy-2-(4-methoxyphenyl) ethylcinnamide,
- N-2-methoxy-2-[4-(3',3'-dimethyalloxy) phenyll]ethylcinnamide,
- N-2-methoxy-2-(4-methoxyphenyl)-ethylcinnamamide ইত্যদি
তাই পাতা খেলে গর্ভপাত বা বন্ধ্যাত্ব হতে পারে বলে মনে করা হয়। গাছের ছাল Celebes দেশে মাছ মারা বিষ হিসাবে ব্যবহার হয়।
[সম্পাদনা] বেলের আঠা
[সম্পাদনা] বেল বিষয়ক প্রবাদবাক্য
- বেল পাকলে কাকের কি?
- ন্যাড়া বেলতলায় যায় কবার?