من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
فريكة في الشام هي حبوب الحنطة الخضراء قبل جفافها تحصد سنابلها وتعرض للحرارة عن طرق حرقها, تم تجرش لتكون مثل البرغل, وتطبخ كما يطبخ البرغل على ماء اللحم وتوضع فوقها قطع اللحم الكبيرة.
تعرف الفريكة (في المنطقة الشمالية) من العراق بالقرةخرمان.
[تحرير] وصلات خارجية
طريقة عمل طبخة الفريكة