Беляшы

Зьвесткі зь Вікіпэдыі — вольнай энцыкляпэдыі.

Беляшы́ (ад татарскага бэліш – пірог) — вырабы з цеста з мясной, рыбнай і іншай начынкай; традыцыйная татарская страва, якая атрымала шырокая распаўсюджанне ў грамадскім харчаванні (пераважна ў якасці “хуткай ежы”) па ўсім былым Савецкім Саюзе, у тым ліку ў Беларусі. Арыгінальная татарская страва гатуецца з двух скавародных бліноў (або пластоў цеста) з начынкай, з зашчыпанымі краямі, вядомая ў многіх варыяцыях, можа быць як асноўнай стравай, так і дэсертам. Аналагі б. вядомыя ў большасці цюркскіх народаў, вельмі блізкія да іх бялюшы беларуска-літоўскіх татараў.


Артыкул створаны з дапамогай матар'ялаў з: Алесь Белы, праект «Наша Ежа»