কাতল
উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
কাতল বাংলাদেশ এর খুব জনপ্রিয় একটি মাছ। এটি নদী, পুকুর, বিল ইত্যাদী মাঝারি থেকে গভীর মিঠা পানির মাছ। এটি কার্প শ্রেনীর অন্তগত। এই মাছের মাথা বেশ বড়। এটি বাংলাদেশ এর স্থানীয় (Native) মাছ।
সূচিপত্র |
[সম্পাদনা করুন] কাতল মাছ
কাতল মাছ এর বৈজ্ঞানিক নাম Katla Katla। মাছটি কে ইংরেজীতে Catla বলে। এটি Cyprinidae পরিবার (family) এর অন্তর্গত। এটি বাংলাদেশ এর স্থানীয় (Native) মাছ। স্থানীয়ভাবে একে কাতলা মাছ ও বলা হয়।
[সম্পাদনা করুন] বাসস্থান
এটি মিঠা পানির মাছ। সাধারনত নদী, খাল এবং বিল এ পাওয়া যায়। তবে পুকুর এ ও সহজেই চাষ করা যায়।
[সম্পাদনা করুন] চাষ পদ্ধতি
কাতল মাছ এর চাষ পদ্ধতি খুব সহজ।
[সম্পাদনা করুন] রন্ধনপ্রণালী
ভাজা, ভুনা, ঝোল জনপ্রিয়। মাথা বড় বলে মুড়িঘন্টর জন্য বেশ উপযোগী।