Maduixera
De Viquipèdia
Maduixera | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() |
||||||||||||||
Classificació científica | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
Espècies | ||||||||||||||
Vegis text |
La maduixera és una planta herbàcia perenne, estolonífera, de fulles trifoliolades, de flors blanques i de fruits en núcula, disposats sobre receptacles carnosos i vermells, anomenats en conjunt maduixes. Poden tenir fins a cinc flors per planta, amb cinc pètals que es toquen, de color crema.
Es fa en boscs o llocs ombrívols. En estat silvestre, es pot trobar en totes les zones temperades de l’hemisferi Nord. És conreada pels seus fruits, però ha estat quasi totalment substituïda per la fraga, d’origen nord-americà.
Components actius: pigments, oli essencial, vitamina C, tanins, flavonoides.
Aplicacions terapèutiques: les fulles i les arrels s’utilitzen en infusions i són diürètiques i astringents (per seu alt contingut en tanins). No s’han descrit efectes secundaris nocius.
Aplicacions culinàries: el fruit, la maduixa, és més flairós que el conreat anomenat maduixot.
S’utilitza per preparar melmelades i postres. Tradicionalment s’ha utilitzat per donar color a merengues i nates. És molt apreciat batut amb llet i per a la elaboració de gelats.
Subespècies:
- Fragaria vesca subsp. americana
- Fragaria vesca subsp. bracteata
- Fragaria vesca subsp. vesca