Caçolet
De Viquipèdia
El caçolet és un plat típic occità de l'oest del domini fet a base de fesols secs i de carn.
L'orígen d'aquest plat és disputat: tres ciutats, Castell Nou d'Arri, Carcassona i Tolosa de Llenguadoc el reivindiquen. Hi ha una confrontació ancestral entre els partidaris del caçolet de Castell Nou d'Arri, els del de Carcassona i els del de Tolosa, una disputa pel que fa als orígens, a la composició dels ingredients i a quin tipus és el millor en matèria de qualitat gustativa.
Es diu també que:
- a Castell Nou d'Arri es troba el caçolet Déu el Pare
- a Carcassona es troba el caçolet Déu el Fill
- a Tolosa es troba el caçolet Déu l'Esperit Sant.
[edita] Vegeu també
- Fabada asturiana
- Feijoada
![]() |
Aquest article sobre Occitània és un esborrany i possiblement li calga una expansió substancial o una bona reestructuració del seu contingut. Per això, podeu ajudar a la Viquipèdia expandint-lo i millorant la seua qualitat traduint d'altres Viquipèdies, posant textos amb el permís de l'autor o extraient-ne informació. |