Col

De Viquipèdia

Brassica oleracea
Plantes de col silvestre
Plantes de col silvestre
Classificació científica
Regne: Plantae
Divisió: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordre: Brassicales
Família: Brassicaceae
Gènere: Brassica
Espècie: B. oleracea
Nom binomial
Brassica oleracea
L.

La col (en llatí: brassica)és la planta tipus que dóna nom a la família Brassicaceae.

Les cols en les seves diverses varietats dins l'espècie Brassica oleraceae tenen com antecessor comú la varietat silvestre de col Brassica oleracea oleracea, que es troba a les costes i penyasegats de gran part d'europa occidental i que també és comestible, encara que no és objecte de conreu.

[edita] Descripció

La varietat silvestre és una planta bianual, de fulles enteres,carnoses i glabres d'un verd glauc, la tija és semillenyosa i té flors grogues de quatre pètals, fa fruit en silíqua amb diverses llavors. Pel conreu s'han obtingut diverses formes de col, amb cabdell o sense i de diferents formes i mides.

[edita] Varietats de col

  • Col silvestre (Brassica oleracea oleracea)
  • Bròquil i Romanesco (bròquil de forma piramidal)(Brassica oleracea italica)
  • Bròquil xinès (Brassica oleracea alboglabra)
  • Col de Brussel·les (Brassica oleracea gemmifera)
  • Coliflor (Brassica oleracea botrytis)
  • Col arrissada (Brassica oleracea sabellica)
  • Col farratgera(Brassica oleracea viridis)
  • Col de grans penques (Brassica oleracea costata)
  • Col de Milà (Brassica oleracea sabauda)
  • Col medul·losa (Brassica oleracea medullosa)
  • Col palmifolia (Brassica oleracea palmifolia)
  • Col de cabdell (Brassica oleracea capitata)
  • Colirave (Brassica oleracea gongylodes)
  • Col vivaç (Brassica oleracea ramosa)

[edita] Conreu

El conreu de la col destaca per ser una planta pròpia de terres argiloses i calcàries i per tenir una gran rasistència a les baixes temperatures (més que cap altra hortalissa)

Totes les varietats de col són molt atacades per dues papallones anomenades ambdues papallona de la col Pieris brassicae i Mammestra brassicaeque es mengen totes les fulles en poc temps