Glutamina
De Viquipèdia
Els aminoàcids |
|
La glutamina (abreujat Gln o Q) és un dels aminoàcids transcripcionals que formen les proteïnes dels éssers vius.
Es tracta d'un aminoàcid no escencial, el que vol dir que l'organisme el pot sintetitzar a partir d'altres aminoàcids presents en les proteïnes o en els aliments, de manera que no són d'ingesta obligatòria.
En certes ocasions, com l'estrés, traumes o infeccions, pot ser considerat com a "semiescencial".
Es troba en aliments amb alt contingut proteic; els làctics, carns i fruits secs tenen un alt contingut en glutamina.
A l'ARNm, codifica com a CAA o CAG.