Creixen

De Viquipèdia

Creixen
Nasturtium microphyllum, un creixen
Nasturtium microphyllum, un creixen
Classificació científica
Regne: Plantae
Divisió: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordre: Brassicales
Família: Brassicaceae
Gènere: Nasturtium
Espècies
Nasturtium nasturtium-aquaticumL.
Nasturtium microphyllumBoenn ex Rchb.

El creixen (Nasturtium nasturtium-aquaticum, N. microphyllum N. officinale) és una planta silvestre i conreada de la família Brassicaceae originària dels corrents d'aigua d'Euràsia.

[edita] Descripció

Planta perenne de 10 a 60 cm d'alt, fulles imparipinnades i flors blanques i verdes en raïms que fan fruits en silíqua.

[edita] Conreu

En estat silvestre només es troba en aigües netes en grups anomenats "creixenars" . Creix ràpidament i es cull abans que floreixi per a tenir fulles tendres. Sota conreu necessita també un corrent d'aigua, sovint es fa en condicions d'hidroponia. Les fulles no poden ser conservades gaire temps.

[edita] Usos

Planta delicada i una mica picant que s'utilitza en amanides i entrepans principalment.És considera molt saludable i digestiva, alta en vitamina A i C ferro i calci.