Bleda

De Viquipèdia

Bleda
Beta vulgaris subsp. vulgaris
Beta vulgaris subsp. vulgaris
Classificació científica
Regne: Plantae
Divisió: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordre: Caryophyllales
Família: Amaranthaceae
Gènere: Beta
Espècie: B. vulgaris
Nom binomial
Beta vulgaris
L.


La Bleda (Beta vulgaris) és una planta silvestre o conreada dins la família Amaranthaceae, anteriorment ubicada dins la fmília Chenopodiaceae originària de les costes europees i autòctona també a l'interior de la Península ibèrica.

La remolatxa o bleda rave és una varietat anomenada crassa de Beta vulgaris amb l'arrel molt engruixida i rica en sucre

[edita] Descripció

Planta anual, biennal o perenne de fins a 2 metres d'alçada (quan està florida), fulles en roseta glabres verdes ( o groguenques en la varietat de Lió) la penca (nervi mitjà)de la fulla pot estar molt desenvolupada segons la varietat. Floreix en una inflorescència amb nombroses flors poc vistoses de 2 a 3 mm. Llavors de 2'5 mmm.

[edita] Conreu

Es sembra a finals d'hivern i es cullen les fulles durant l'estiu. En el conreu casolà es van agafant les fulles i es deixa sense tocar les del centre per a que es tornin a desenvolupar i poder collir fulles escalonadament. En el conreu intensiu es cull la planta sencera. Cal que creixi ràpid per a que sigui tendra amb suficient adob (és planta nitròfila) i vol molta aigua. La millor època per vegetar és des d'agost a novembre.

[edita] Usos

Planta molt popular, en temps antics constituïa un dels aliments principals de la classe treblldora. Es menja bullida, sofregida o no sola amb patates o altre acompanyament. Les penques de vegades s'arrebossen o se'n fan llibrets amb pernil. Substitueix als espinacs durant els mesos d'estiu

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a:

Bleda