Gallina empordanesa
De Viquipèdia
La gallina empordanesa és una raça de gallina pròpia de l'àrea de l'Empordà.
[edita] Història
Es creu que és una raça criada des d'antic a la zona, però no va ser fins el 1928 que es va fer els primers intents de descriure-la, i no és fins a temps moderns que el seu aspecte ha quedat fixat.
Durant els temps de la Mancomunitat de Catalunya hi hagué concursos on s'hi presentaven dos tipus de gallines empordaneses, la blanca i la rossa, però amb l'arribada de la Dictadura de Primo de Rivera tot es va perdre i van desaparéixer les agrupacions que tenien cua d'aquest tipus d'aviram.
Seguiren intents seriosos de tria i preservació de la raça, però amb l'arribada de la Guerra Civil Espanyola i la mancança d'aliments que comportà la cria es feu impossible i acabaren desapareixent. La raça sobrevisquè gràcies a què encara quedaven masies que la feia créixer.
Actualment els ous que ponen són molt rogencs, més si es compara amb els colors blancs que tenien abans. Es creu que és degut a què durant el Franquisme van rebre influències genètiques d'exemplars de la gallina penedesenca.
Durant la dècada de 1980 es va dur a teme una tasca de recuperació d'aquest aviram, moment en el que es va escriure el perfil actual i quedà dividit en els tipus actuals.
Actualment hi ha més de 1.000 exemplars, la meitat d'ells a Catalunya. Tant a França com a Alemanya hi ha empreses explotadores amb el seu perfil.
Les millores genètiques han aconseguit que sigui actualment una raça productiva.
[edita] Característiques
- Pon uns 160 ous (220 les millorades) rogencs a l'any d'uns 60 grams cada un.
- N'hi ha quatre varietats: blanca, blanquirossa, roja i rossa.
- És de tipus semipesant (pesant la millorada).
- Orelletes normalment grogues.
- Tarsos grocs.
- Cresta senzilla amb clavell.
[edita] Enllaços externs
- Les races domèstiques autòctones de Catalunya
- Associació alemanya per a la cria de gallines catalanes (alemany)
- AVIRAUT empresa explotadora de la raça.