Fonoll
De Viquipèdia
Fenoll o Fonoll | |||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||||||
Classificació científica | |||||||||||||||
|
|||||||||||||||
|
|||||||||||||||
Foeniculum vulgare Mill. |
|||||||||||||||
|
El fenoll o fonoll (Foeniculum vulgare) és una espècie silvestre i conreada dins de la família Apiaceae originària del sud d'Europa i l'Asia propera.
[edita] Descripció
Herba perenne de fulles fines i glauques que arriba a 2 metre d'alçada. Floreix a l'estiu i fa una umbela de flors grogues i fruits petits i aromàtics.
[edita] Conreu
La varietat dulcis és un conreu típic d'Itàlia (finochio) amb les fulles basals engruixides que fan com un "bulb". Es sembra directament a l'estiu i es cull a la primavera.
Les altres varietats s'aprofiten de plantes silvestres o es sembren per collir els fruits que tenen un gust d'anís ja que també conté anetol. És una planta molt resistent a la secada i que es troba a molts llocs de la terra baixa.
[edita] Usos
Culinaris (llavors o fulles), medicinals i perfumeria