Peptidasa
De Viquipèdia
Una peptidasa és una proteasa amb capacitat d'hidrolitzar els enllaços peptídics dels exrems de la cadena alliberant d'aquesta manera els aminoàcids terminals.
Es classifiquen en dos grnas grups:
- Dipeptidases: que només hidrolitzen dímers d'aminoàcids.
- Carboxipeptidases: hidrolitzen l'extrem carboxil lliure.
L'organisme humà disposa dels dos tipus de proteïnes a l'intestí prim.