Siureny

De Viquipèdia

Siureny
Classificació científica
Regne: Fungi
Fílum: Basidiomycota
Classe: Homobasidiomycetes
Ordre: Boletales
Família: Boletaceae
Gènere: Boletus
Espècie: B. aereus
Nom binomial
Boletus aereus
Bull.:Fr.
Característiques morfològiques
Boletus aereus


convex


porós


sense


excel·lent comestible


peu nu


Color oliva


micorrizogen

Llegiu l'advertència abans de fer de boletaires.
Seguiu el Projecte de fongs

El siureny (Boletus aereus, del llatí boletus: bolet) és un bolet de la classe dels basidiomicets i comestible, molt semblant al Boletus aestivalis i al cep (Boletus edulis), amb el que sovint se'l confon.

Taula de continguts

[edita] Descripció

Capell primer hemisfèric i després convex-aplanat de color castany clar o ocraci (més clar que el cep) de tonalitat força variable. La superfície és viscosa i presenta rugositats. Peu gros, de 5-15 x 4-10 cm, ple i dur, obès al principi, després inflat i finalment cilíndric, amb la base atenuada. És de color bru ocraci, sempre més clar que el barret.. La carn és blanquinosa.

[edita] Hàbitat

Fong micorrizogen que viu en boscos tèrmics de planifolis, associat bàsicament amb suros, alzines i castanyers, en sòls secs i silícics. Fructifica, de forma primerenca, a l'estiu i a principis de la tardor. Es troba a la terra baixa, on és més comú, i a la muntanya mitjana. En anys favorables, abunda molt a les suredes litorals.

[edita] Gastronomia

Es pot menjar cru en amanides, assecat, cuit i en oli.

[edita] Perill de confusió

Del mateix gènere que el mataparent (Boletus satanas), tòxic.

[edita] Altres imatges