Hermann Emil Fischer
De Viquipèdia
![]() |
---|
Premi Nobel |
Hermann Emil Fischer (9 d'octubre de 1852, Euskirchen - 15 de juliol de 1919, Berlín) fou un químic alemany que va rebre el Premi Nobel de Química l'any 1902. Fischer comença a treballar als negocis familiars del seu pare, fins que aquest l'envià a la Universitat, alegant que el seu fill era incompetent pels negocis. Fischer ingressà llavors a la Universitat de Bonn el 1872, encara que es canvià després a la Universitat d'Estrasburg. Es doctorà el 1874, amb un estudi sobre la fenolfateleïna, i aconseguí una posició acadèmica a la universitat. Seguint a un dels seus professors, Fischer es convertí el professor de química en la Universitat de Munich, el 1875; i en 1881 es traslladà a la Uniersitat de Eerlangen, abans de passar per la Universitat de Würzburg el 1888, on s'hi establiria fins 1892, abans d'anar a la Universitat de Berlín, on hi quedaria la resta de la seva vida.
Fischer és reconegut pel seu treball amb glúcids, colorants i proteïnges, destacant la síntesi de la glucosa, que li valgué el Premi Nobel. El seu nom forma part de diferents processos químic, com la projecció de Fischer, la síntesi de pèptids de Fischer i la reducció de Fischer entre d'altres. Les medalles atorgades per la Societat Alemanya de Química porten el seu nom.