Glutamina

De Viquipèdia

   Els aminoàcids   

La glutamina (abreujat Gln o Q) és un dels aminoàcids transcripcionals que formen les proteïnes dels éssers vius.

Es tracta d'un aminoàcid no escencial, el que vol dir que l'organisme el pot sintetitzar a partir d'altres aminoàcids presents en les proteïnes o en els aliments, de manera que no són d'ingesta obligatòria.

Estructura química de la glutamina
Ampliar
Estructura química de la glutamina

En certes ocasions, com l'estrés, traumes o infeccions, pot ser considerat com a "semiescencial".

Es troba en aliments amb alt contingut proteic; els làctics, carns i fruits secs tenen un alt contingut en glutamina.

A l'ARNm, codifica com a CAA o CAG.