Ullastre

De Viquipèdia

Ullastre
Un ullastre petit.
Un ullastre petit.
Classificació científica
Regne: Plantae
Divisió: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordre: Lamiales
Família: Oleaceae
Gènere: Olea
Espècie: O. europaea
Subespècie: Sylvestris
Nom binomial
Olea europaea ssp sylvestris
L.

Aquest article tracta sobre el vegetal. Per a d'altres significats, vegeu Ullastre (Sant Climent Sescebes).

L'ullastre (Olea europea spp sylvestris) és l'olivera en estat silvestre. És un arbre de capçada arrodonida i densa però molt sovint està en estat arbustiu. Les fulles són més petites que en l'olivera conreada (1 a 7 cm de llarg i 0,4 a 2,2 cm d'ample). Les branques inferiors en general són espinoses. El fruit és d'1 a 2 cm de longitud poc carnós i amb poc oli. És una espècie termòfila que resisteix la sequedat i la calor. És present en màquies en l'associacio botànica coneguda com "Oleo-Ceratonion" és a dir junt amb el garrofer silvestre. A Catalunya és present a les comarques litorals a més del Segrià i el Baix Cinca fins els 500 metres d'altitud. Al País Valencià i les Balears està més estés i es troba fins els 1.000 metres. La distribució mundial és pel contorn de tot el Mediterrani, normalment prop del litoral. És l'origen de la varietat conreada. En l'antiguitat els triomfadors dels Jocs Olímpics eren coronats amb branques d'ullastre.