Hummus

De Viquipèdia

Humus amb oli i suc de llimona
Ampliar
Humus amb oli i suc de llimona
Imatge:HummusLebanese.jpg
Classic humus, plat del Iemen

Humus o Hummus En Armeni համոս transliterat: hamos és una pasta de cigrons i sèsam condimentada amb oli d'oliva, all suc de llimona i pols de pebrot dolç (Paprika).

En àrab i hebreu, "hummus" significa simplement cigró. El que coneixem nosaltres com humus en diuen hummus bi tahina ("cigró amb pasta de sèsam") o musabbaha.

El humus és una menja típica de tota la zona que va des de Grècia a Aràbia la popularitat de la qual s'esten a tot el món i és un dels plats vegetarians més nutritius.

[edita] Enllaços externs