Triptòfan
De Viquipèdia
Els aminoàcids |
|
El triptòfan (abreviat Trp o W) és un aminoàcid esencial en la nutrició humana.És un dels 20 aminoàcids incluïts en el codi genètic (codó UGG).
- Fòrmula molecular: C11H12N2O2
- Massa molecular: 204,23
- Punt isoelèctric: pH=5.89
- Número CAS: 73-22-3
El triptòfan és també un precursor de la serotonina, un neurotransmissor i de la melatonina, una hormona neural.
La molècula del triptòfan és quiral, pel que el triptòfan racèmic és una mescla equimolar dels enantiòmers òptics L(-)-triptòfan i D(+)-triptòfan (el signe entre parèntesis indica si és levògir o dextrògir). El primer d'aquestos estereoisòmers és el que forma part de les proteïnes i a més mostra activitat farmacològica rellevant.
Fonts de triptòfan en la dieta: plàtans, llet, formatge cremós, carn, peix, tito y cacaus.