Sàlvia

De Viquipèdia

Sàlvia
Flors de la Sàlvia
Flors de la Sàlvia
Classificació científica
Regne: Plantae
Divisió: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordre: Lamiales
Família: Lamiaceae
Gènere: Salvia
Espècie: S. officinalis
Nom binomial
Salvia officinalis
L.

Sàlvia és el nom comú d'un extens gènere que engloba més de 900 espècies de plantes amb flor de distribució àmplia. El gènere pertany a la família de les Lamiàcies. Moltes espècies es cultiven com ornamentals per les flors atractives o per les fulles, sovint blanquinoses per la densa pubescència que les cobreix.

[edita] Salvia officinalis

La sàlvia comuna (Salvia officinalis) és nativa del Mediterrani, però ara es cultiva també a escala comercial a Europa occidental, Rússia i als Estats Units. Té un tija llenyosa en la base de què parteixen tijes herbàcies que es renoven cada any. S'utilitzen les fulles grans, estretes, dentades, blanquinoses i amb la vora arrugada, que contenen un oli coent utilitzat per a aromatitzar carns, aus i embotits; també es consumeixen en infusió com a planta medicinal. La sàlvia s'utilitza a més com a inhibidora de la transpiració i per les seues propietats estrogèniques.