Ocra
De Viquipèdia
Ocra | |||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||||||
Classificació científica | |||||||||||||||
|
|||||||||||||||
|
|||||||||||||||
Abelmoschus esculentus (L.) Moench |
|||||||||||||||
|
L'ocra (nom d'origen igbo), gombo, gumbo o ocro (Abelmoschus esculentus) és una planta conreada de la família de les malvàcies, originària d'Etiòpia.
[edita] Descripció
Planta anual o perenne de fins a 2 m d'alt, fulles palmades i lobades, flors de fins 8 cm de diàmetre amb pètals blancs o grocs. Fruit en càpsula que conté nombroses llavors.
[edita] Conreu i usos
Es conrea en climes tropicals o temperats càlids per les seves tavelles immadures verdes. És un conreu molt resistent a la secada. La germinació de les llavors necessita ser activada posant-les en remull unes hores. Va ser introduït al sud dels Estats Units pels esclaus negres i es molt usat en les cuines africanes i orientals, des del Japó a Israel i el Líban, passant per l'Índia. S'acostuma a menjar en estofats amb carn.