Snysk
Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Snysk er en typisk sønderjysk sommerret, der laves på friske grøntsager fra haven. Gryderetten stammer fra Angel, landskabet mellem Flensborg Fjord og Slien.
Retten består af grønne og tykke bønner, ærter, gulerødder, kålrabi og kartoffler, som koges i vand eller mælk. Den bliver kryddret med persille, undertiden desuden med sar. Snysk serveres sammen med panneret flæsk, røget skinke eller marineret sild.