Purløg

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi

  Pur-Løg ?
Videnskabelig klassifikation
Rige: Plantae (Planter)
Division: Magnoliophyta (Dækfrøede planter)
Klasse: Liliopsida (Énkimbladede)
Orden: Asparagales (Asparges-ordenen)
Familie: Alliaceae (Løg-familien)
Slægt: Allium (Løg)
Art: Allium schoenoprasum

Purløg (Allium schoenoprasum) er medlem af løg-familien (Alliaceae) og dyrkes pga. dens blade, der bliver brugt som en urt. Purløg har en meget mildere smag end almindelig løg og hvidløg. Den vokser hellere i klumper end alene.

Purløg bruges typisk rå i årstidens salater og i omeletter, eller oven på bagte kartofler.


Krydderurter

Vildtvoksende:

Humle | Brøndkarse | Mose-Pors | Skvalderkål | Brændenælde | Strand-Malurt | Vand-Mynte


Dyrkede:

Basilikum | Fransk Esdragon | Kamille | Have-Karse | Kørvel | Laurbær | Løvstikke | Citron-Melisse | Merian | Oregano | Peberrod | Persille | Purløg | Rosmarin | Salvie | Sar | Timian |