Tomat (frugt)

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi

Veludviklet tomat, plukket ved modenhed (se løsningsranden på stilken).
Forstør
Veludviklet tomat, plukket ved modenhed (se løsningsranden på stilken).

Tomat er et bær, der ofte forhandles og anvendes i madlavningen som en grønsag. Frugten er rig på A- og C-vitamin, og helt nye undersøgelser viser, at de røde og gule farvestoffer virker som antioxidanter i kroppen.

Frugten findes i et utal af sorter med forskellige former, farver og fasthed.

Tomater anvendes i vidt omfang i fødevareindustien til fremstilling af en lang række færdigretter, jf. Tomatketchup, Chutney, Tomatkoncentrat og diverse færdigretter.

[redigér] Se også