Gullaschbaron

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi

Formatering
Denne artikel bør formateres som det anbefales i Wikipedias retningslinjer

Gullaschbaroner


Begrebet ’gullaschbaroner’ blev opfundet under 1. verdenskrig. Dem der blev kaldt for gullaschbaroner var folk der var blevet styrtenes rige under krigen, de fleste på aktier. Men navnet er opstået fordi en procentdel af dem der blev rige, tjente deres penge på at sælge mad til fronten. og det var for det meste gullasch de lavede, der var masser af svindel indblandet. Da producenterne var nemlig ligeglad med om der kom nogle sener, knogler eller noget brusk med i maden. Så tjente de jo på det, der var også tit nogle rotter med. Mange producenter var også kolde overfor om det var alt for gammelt kød der var i maden, for de ville jo bare tjene på det. Og man kunne alligevel ikke se det, da gullasch jo er kød i sovs. I 1914 var der 21 danske fabrikker der solgte kødkonserves, men under krigen steg dette tal til 148. ligesom eksporten af kød, blev 50 gange større, i den periode krigen varede. Dog i de mange økonomiske kriser i 1920’erne, gik der mange gullaschbaroner fallit.Varende blev primært solgt til Tyskland, til soldaterne ved fronten. og selvom der var mistanke om at kødet var fordærvet spiste de det alligevel, det var de simpelthen nød til, da de viste at hvis de ikke spiste maden ville de slet ikke få noget. Gullasch var smart at lave, netop fordi det indeholder bade proteiner fra kød, og vitaminer fra de grøntsager der er med i retten. Gullasch var den vigtigste eksport vare, til de krigsførende lande inden for dåsemad. Gullasch baronerne blev rige fordi, de udnyttede de særlige muligheder for handel, som krigen skabte. Så som at sende mad ned til fronten, og de tjente store penge på deres svindel, med madvarerne. Men selvfølgelig var det ikke alle madvare producenterne der svindlede med kødet, det var bare flertallet.