Soufflé

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi

Soufflé er navnet på en let æggeret. Begrebet kom gennem fransk fra latin: sub = "under" + flare = "blæse". Da æggene er pisket op med luft, kan retten siges at være "underblæst".


Kilder/henvisninger

Denne artikel stammer oprindelig fra Lexopen.

Hvis den oprindelige kildetekst er blevet erstattet af en anden tekst, bedes skabelonen venligst fjernet.