Spejlæg
Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Et spejlæg er et hønseæg der er ristet på en pande med fedtstof.
Spejlæg betragtes normalt som perfekte når hele æggehviden er stivnet, men blommen stadig mest er flydende. Nogle bruger dog også at vende spejlæg, så hele æggemassen størkner.