Calvados

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi

Denne artikel omhandler brændevinen Calvados. Opslagsordet har også anden betydning, se Calvados (departement).

Calvados er en æblebrændevin fra distriktet Calvados i Normandiet.

Produktet fremstilles ved at man destillerer egnens velkendte, gærede æblesaft (cider). Derefter bliver destillatet behandlet på samme måde, som man behandler cognac.

I øvrigt fremstiller man også både glimrende cider og destilleret cider i Bretagne. Her hedder det tilsvarende produkt Gwechall (bretonsk for "ældgammel").

Æblebrændevin fra andre områder kaldes Eau-de-vie de Pomme, Apple Brandy, Applejack eller Aquardiente di Sidre.

[redigér] Eksterne henvisninger