Brunede kartofler

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi

Brunede kartofler er en dansk specialitet, som særligt spises Juleaften sammen med flæskesteg, hvide kartofler og rødkål. Den særlige brune farve opstår ved, at kartofler, der er kogt og pillet i forvejen, varmes på en pande, hvori sukker er smeltet og tilsat smør.