Grønlangkål

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi

Grønlangkål
Forstør
Grønlangkål

Grønlangkål er en typisk jysk egnsret. Den findes også i Nordtyskland.

Der findes flere lokale varianter:

  • Vendsyssel: Tilberedes ved lang tids kogning med flæsk og serveres med kanelsukker. Grønkålen skal ribbes og rives, ikke hakkes. Og ingen fløde-tilsætning, serveres tør.
  • Sønderjylland: Grønkål hakkes, koges og tilsættes fløde, og skal absolut ikke serveres med kanelsukker.
Andre sprog