Bourbon (whisky)
Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
For alternative betydninger, se Bourbon.
Bourbon er en amerikansk whiskytype, der oprindeligt blev fremstillet i Bourbon County i Kentucky, USA, I dag er der dog ingen whiskydestillerier i Bourbon Country mere.
Med skæbnens ironi er Bourbon County i dag et såkaldt "dry county", hvilket betyder at salg af spiritus er forbudt i dette amt.
En bourbon skal være fremstillet i USA af minimum 51% majs, og være lagret i minimum to år på nye fade, der skal være fremstillet af amerikansk hvideg og brændes (forkulles) indvendig inden brug. En bourbon kan således fremstilles i hele USA, men bliver i praksis stort set kun fremstillet i staten Kentucky.
Det mest kendte mærke indenfor bourbon er Jim Beam.