Quinoa

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi

  Quinoa ?
Videnskabelig klassifikation
Rige: Plantae (Planter)
Division: Magnoliophyta (Dækfrøede planter)
Klasse: Magnoliopsida (Tokimbladede)
Orden: Caryophyllales (Nellike-ordenen)
Familie: Amaranthaceae (Amaranth-familien)
Slægt: Chenopodium (Gåsefod)
Art: Chenopodium quinoa

Quinoa (Chenopodium quinoa) - også set stavet som quinua eller kvinoa (muligvis også kendt som peruris og peruspinat) - er en plante som kommer fra Andesbjergene i Sydamerika. Planten kan i kortere tid tåle frost ned -8°C.

Man har opdaget at plantens frø indeholder alle essentielle aminosyrer - og det mellem 7,5-22%, hvilket kan gøre planten til en vigtig afgrøde mange steder. Planten kan også gro i ret saltholdig jord og på næsten gold sand. De essentielle aminosyrer Quinoa indeholder (per 100 gram):

Essentiel for børn:

Bliver normalt også regnet med som essentielle aminosyrer:

  • Tyrosin 0,39 gram (kan dannes af phenylalanin)
  • Cystein 0,33 gram (kan dannes af tyrosin og methionin)

[redigér] Kilder/referencer

[redigér] Eksterne henvisninger