Skyr

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi

Skyr er et mejeriprodukt med en lang og traditonsskabende historie i Island. Skyr, som udtales [sgir'], er et fedftfattigt (0,2%), syrnet mælkeprodukt med et meget højt indhold af protein. Smagen er frisk og syrlig, og er pga. det store proteinindhold meget mættende.

Produktet kan - udover i Island - findes i den danske supermarkedskæde Irma.

Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.