Almindelig Solsikke

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi

  Almindelig Solsikke ?
Videnskabelig klassifikation
Rige: Plantae (Planter)
Division: Magnoliophyta (Dækfrøede planter)
Klasse: Magnoliopsida (Tokimbladede)
Orden: Asterales (Kurvblomst-ordenen)
Familie: Asteraceae (Kurvblomst-familien)
Slægt: Helianthus (Solsikke-slægten)
Art: Helianthus annuus

Solsikke er en plante som kan blive op til tre meter høj. Blomsterne er gule og brune og meget store.

[redigér] Anvendelse

[redigér] Solsikkefrø

Frugterne, som kaldes solsikkefrø, bruges ofte som fuglemad, for eksempel på fuglebræt. De kan også brudes i bagværk og salater, og som snacks.

[redigér] Solsikkeolie

Solsikken dyrkes også til olieproduktion. Fra frugterne kan man presse solsikkeolie, en gylden, tyndtflydende, mild og fed olie som tørrer ind ved længere kontakt med luft. Den har en behagelig smag og er opløselig i æter og alkohol. Kemisk set består den af olein, palmitin, stearin og linolein. Olien bruges som madolie (koldpresset) og til lak og sæbe (varmpresset).

Det som resterer når olien er presset ud, bruges som dyrefoder.

Wikimedia Commons har medier relateret til:
Almindelig Solsikke