Sort Peber

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi

  Sort Peber ?
Peberplante med umodne, grønne peberkorn.
Peberplante med umodne, grønne peberkorn.
Videnskabelig klassifikation
Rige: Plantae (Planter)
Division: Magnoliophyta (Dækfrøede planter)
Klasse: Magnoliopsida (Tokimbladede)
Orden: Piperales (Peber-ordenen)
Familie: Piperaceae (Peber-familien)
Slægt: Piper (Peber-slægten)
Art: Piper nigrum
Videnskabeligt artsnavn
Piper nigrum
Linnaeus

Sort Peber (Piper nigrum) er en stedsegrøn lian, der dyrkes for de skarpt smagende frugters skyld.

[redigér] Anvendelse

Sort Pebers frugter forhandles som hele "peberkorn" eller som pulveriseret, "stødt peber".