انتقال جرم

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد.

انتقال‌جرم یکی از درس‌های دوره‌ی کارشناسی مهندسی شیمی و یکی از شاخه‌های پدیده‌های انتقال است که هدف هسته‌ای آن تغییر غلظت ماده‌های درگیر در یک واکنش شیمیایی و به‌دست آوردن ماده‌ای تازه است. از آن‌جا که در بسیاری از کارهای صنعتی مهندسی‌شیمی نیاز به تغییر غلظت ماده‌های درگیر در یک واکنش و ساخت فرآورده‌ای دیگر است این درس این روش‌ها را بررسی می‌کند. در بسیاری از این جداسازی‌ها دگرگونی(تغییر) شیمیایی نداریم و خود ماده‌ها دست‌نخورده باقی می‌مانند. دگرگونی تنها فیزیکی بوده و به عبارت دیگر جداسازی انجام می‌دهیم.برای این جداسازی روش‌های گوناگونی است. برای نمونه تکه‌های ریز و درشت یک جسم جامد را می‌توان با الک از هم جدا کرد و در محلول‌ها گاهی از روش تقطیر بهره می‌گیرند.


هر گونه حرکت ذرات مواد انتقال جرم نامیده می‌‌شود مانند بوییدن گل یا انتقال نفت از راه خط لوله.

تصویر:Science-stub.png این نوشتار علمی ناقص است. با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید.


[ویرایش] منابع

  • رابرت تریبال ، عملیات انتقال جرم، ترجمه‌ی دکتر کامبیز جاودانی و دکتر علی‌اکبر سیف‌کردی، تهران، انتشارات علمی دانشگاه صنعتی‌ شریف، ISBN 964-6379-63-X
زبان‌های دیگر