کته

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد.

کَته یک روش تهیه برنج در آشپزی ایرانی منسوب به استان‌های شمالی ایران است که با جوشاندن برنج و طبخ آرام برنج بدون صاف کردن برنج تهیه می‌شود.