Caffè latte
Wikipedia
Caffè latte (ital. caffè e latte) on kahvia, jossa käytetään kolmannes espressoa ja kaksi kolmannesta maitoa. Kuuma espresso (noin desilitra) kaadetaan lasin pohjalle, jonka päälle kaadetaan kuumaa maitoa (noin kaksi desilitraa) vaahdotettuna.
Latte levisi maailmalle Seattlesta lähtöisin olevan Starbucksin mukana. Caffè latte on tapana juoda korkeista laseista. Myös muut erilaiset latte-johdannaiset makukahvit juodaan korkeista laseista. Pinnalla on lähes poikkeuksetta maitovaahtoa.
Sana latte on italiaa ja tarkoittaa maitoa. Englanninkielisissä maissa lattella viitataan kahveihin, joiden tekemiseen on käytetty kuumaa maitoa. Italiassa näitä kutsutaan nimellä caffè e latte tai yleisemmin caffellatte, joka tarkoittaa "kahvia ja maitoa". Ranskassa café au lait on vastaava, mutta ei sama asia.
Vielä 1980-luvulla, jos Italiassa tilasi latten sai lasin maitoa. Nykyään termi latte on yleistynyt tarkoittamaan caffè lattea.
Latte macchiato on kuten caffè latte, mutta sen sijaan että espresso kaadetaan tyhjään lasiin ja maitovaahto kaadetaan sen päälle, macchiatossa espresso kaadetaan vaahdon päälle.