Karvasmanteli
Wikipedia
Karvasmanteli on mantelin (Prunus dulcis) kitkerä siemen. Karvasmanteli sisältää amygdaliinia ja sitä hajottavaa entsyymiä. Kun karvasmanteli murskataan ja siihen lisätään vettä, entsyymi hajottaa amygdaliinin glukoosiksi, karvasmanteliöljyksi ja sinihapoksi.