Iskender
Wikipedia
Iskender on yksi kebabin monista alalajeista. Sen kanssa tarjotaan yleensä pitaleipäpaloja, jogurttia ja tomaattikastiketta ja kebablihaa.
Iskender on nimetty keksijänsä, 1800-luvulla Bursassa, Turkissa asuneen İskender Efendin mukaan. Efendin sukulaisilla on edelleen ravintola Bursassa, ja tavaramerkki on edelleen heidän käytössään. Tämän johdosta annos tunnetaan Turkissa laajemmalti myös nimellä "Bursa kebab".