Kalkkuna

Wikipedia

Kalkkuna

Tieteellinen luokittelu
Kunta: Eläinkunta Animalia
Pääjakso: Selkäjänteiset Chordata
Alajakso: Selkärankaiset Vertebrata
Luokka: Linnut Aves
Lahko: Kanalinnut Galliformes
Heimo: Aitokanat Phasianidae
Alaheimo: Meleagrididae
Suku: Meleagris
Laji: Meleagris ssp.
Kalkkunoita
Suurenna
Kalkkunoita

Kalkkuna (Meleagris ssp.) on kanalintuihin kuuluva lintu, joka on peräisin Pohjois-Amerikasta. Nykyisin yleisimmin tunnettu kesykalkkuna polveutuu villikalkkunasta (Meleagris gallopavo).

Kesytettyä kalkkunaa kasvatetaan nykyään laajalti siipikarjan lihatuotantoon. Ensimmäinen kalkkuna-ateria Euroopassa lienee tarjottu vuonna 1570 Ranskassa Kaarle IX:n hääpöydässä. Vasta vuonna 1630-luvulta se alkoi yleistyä Keski-Euroopan keittiöissä. Usein kalkkuna ajatellaan virheellisesti saapuneeksi Eurooppaan jo 1500-luvulla. Sekaannuksia on aiheuttanut mm. tunnettu maalaus Henrik VIII:sta, jossa hänellä on kädessään suuri linnun koipipala, joka muistuttaa kovasti mittasuhteiltaan kalkkunaa. On arvioitu, että taiteilija on ottanut hieman vapauksia ja liioitellut palan kokoa, tai sitten kyseessä on ollut ankan tai hanhen koipipala.

Pohjoisamerikkalainen kalkkunakoiras
Suurenna
Pohjoisamerikkalainen kalkkunakoiras
Commons
Wikimedia Commonsissa on lisää materiaalia aiheesta kalkkuna.
Tämä lintuihin liittyvä artikkeli on tynkä.
Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.