Karvasmanteli

Wikipedia

Karvasmanteli on mantelin (Prunus dulcis) kitkerä siemen. Karvasmanteli sisältää amygdaliinia ja sitä hajottavaa entsyymiä. Kun karvasmanteli murskataan ja siihen lisätään vettä, entsyymi hajottaa amygdaliinin glukoosiksi, karvasmanteliöljyksi ja sinihapoksi.


Tämä kasveja käsittelevä artikkeli on tynkä.
Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.