Karoteeni
Wikipedia
Karoteenit on fotosynteesissä tarvittava oranssi pigmentti. Karoteenit ja ksentofyllit kuuluvat karotenoideihin. Tunnetuimpia karoteeneja ovat alfakaroteeni ja beetakaroteeni. Karoteeneja tunnetaan yli 600 erilaista.
[muokkaa] Alfakaroteeni
[muokkaa] Beetakaroteeni
Porkkana sisältää runsaasti beetakaroteenia, joka on A-vitamiinin esiaste.