Gouda (juusto)
Wikipedia
Gouda on hollantilainen Goudan kaupungin mukaan nimetty juustotyyppi. Lehmänmaidosta valmistettava Gouda muistutaa edamia, mutta sen kolot ovat suuremmat ja pintaväri vahattu keltaiseksi. Yksi Gouda-tahko painaa noin 10 kiloa. Maku on mieto mutta maukas. Juustoa saa eri ikäisiä: "nuorta", "vanhempaa" ja "vanhaa".
Termi "goudajuusto" on nykyään yleisnimitys juustolle, jota valmistetaan muuallakin kuin Hollannissa.