Aladobi
Wikipedia
Aladobi (tytinä) on perinteinen suomalainen ruokalaji. Aladobia voisi luonnehtia lihahyytelöksi. Se valmistetaan yleensä sianlihasta, mutta myös lampaan- ja naudanliha ovat yleisiä variaatoja tästä herkusta. Myös kasvisaladobia on usein saatavilla.
Ruokalajin nimi, aladobi, tulee ranskan kielestä "à la doube", jossa doube tarkoittaa "hyytelöksi tai hyytelössä keittämistä".[1] Paloiteltu sianliha keitetään vedessä, jolloin sianlihasta irtoaa liivatetta, joka lopulta hyydyttää veden, kun seos jäähdytetään. Mausteena ei yleensä käytetä muuta kuin suolaa.
Erityisen suosittua aladobi on voin kera ruisleivän päällä.