Kaljavelli
Wikipedia
Kaljavelli (ruotsiksi ölsoppa) on länsisuomalainen jouluruoka ja ilmeisesti myös Laihian perinneruoka. Tiedetään sitä nautitun Turun ja Etelä-Pohjanmaan välisella alueella, ja makeana se on ollut poikkeavaa vaihtelua arkiruokaan.
Kysymyksessä on makeahko, lämpimänä lusikalla nautittava vellimäinen ruskea ruokalaji, jonka perusaineina ovat koti- tai vaarinkalja sekä maito ja siirappi. Eräillä seuduin siihen laitetaan myös vehnäjauhosuurus, josta tulee klimppejä ellei hyvin sekoiteta, ja voidaan sekaan heittää rusinoita ja muita mausteitakin. Velli nautitaan lämpimänä.