Kauppasieni

Wikipedia

Kauppasieni on sieni, jota saa myydä elintarvikkeena. Suomessa aseman päättää kauppa- ja teollisuusministeriö. Kauppasieneksi hyväksyttävän sienen tulee olla helposti tunnistettavissa ja selvästi erotettavissa myrkyllisistä ja ruoaksi kelpaamattomista sienistä ja sillä tulee olla taloudellista merkitystä. Myydä saa näin ollen vain pientä osaa kaikista Suomessa kasvavista syötäviksi kelpaavista sienilajeista. Lisäksi kauppasienille asetetaan laatuvaatimuksia, kuten terveys, puhtaus, normaali maku ja haju.

Sisällysluettelo

[muokkaa] Suomen kauppasienet

[muokkaa] Tatit

[muokkaa] Rouskut

[muokkaa] Haperot

[muokkaa] Muut

[muokkaa] Aiheesta muualla

  • Kauppa- ja teollisuusministeriön päätös kauppasienistä (644/1983) ja sen myöhemmät muutokset.
  • Eviran kauppasienisivut