Aladobi

Wikipedia

Aladobi (tytinä) on perinteinen suomalainen ruokalaji. Aladobia voisi luonnehtia lihahyytelöksi. Se valmistetaan yleensä sianlihasta, mutta myös lampaan- ja naudanliha ovat yleisiä variaatoja tästä herkusta. Myös kasvisaladobia on usein saatavilla.

Ruokalajin nimi, aladobi, tulee ranskan kielestä "à la doube", jossa doube tarkoittaa "hyytelöksi tai hyytelössä keittämistä".[1] Paloiteltu sianliha keitetään vedessä, jolloin sianlihasta irtoaa liivatetta, joka lopulta hyydyttää veden, kun seos jäähdytetään. Mausteena ei yleensä käytetä muuta kuin suolaa.

Erityisen suosittua aladobi on voin kera ruisleivän päällä.


Tämä ruokaan, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä.
Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.