Inuliini

Wikipedia

Inuliini on hedelmäsokerista muodostunut varastopolysakkaridi, jossa on 30-50 monosakkaridia. Inuliinia esiintyy maa-artisokan lisäksi monissa muissakin kasveissa mm. sipulissa, parsassa, banaanissa, rukiissa, vehnässä ja ohrassa sekä mykerökukkaisten, kuten daalian ja sikurin juurissa ja juurimukuloissa.

Inuliini on prebiootti. Se suosii ruoansulatuksessa maitohappobakteerien kasvua.

Inuliinia voidaan käyttää solunulkoisen nestetilan mittaukseen.


Tämä kemiaan liittyvä artikkeli on tynkä.
Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.