Humala

Wikipedia

Tämä artikkeli käsittelee kasvia. Humalalla voidaan tarkoittaa myös (yleensä etanolin aiheuttamaa) humalatilaa.
Humala

Tieteellinen luokittelu
Kunta: Kasvit Plantae
Alakunta: Putkilokasvit Tracheobionta
Kaari: Siemenkasvit Magnoliophyta
Alakaari: Koppisiemeniset Magnoliophytina
Luokka: Kaksisirkkaiset Magnoliopsida
Lahko: Rosales
Heimo: Hamppukasvit Cannabaceae
Suku: Humulus
Laji: lupulus
Humalaa kasvatetaan eteläisessä Saksassa
Suurenna
Humalaa kasvatetaan eteläisessä Saksassa

Humala (Humulus lupulus) on hamppukasveihin (Cannabaceae) kuuluva monivuotinen kasvi. Humalaa käytetään oluen maustamiseen ja se on Suomessa yleinen koristekasvi.

Oluessa humalaa käytetään ennen kaikkea antamaan oluen makuun katkeruutta ja hedelmäisiä aromeja. Eri humalalajikkeet antavat erityyppisiä makuvivahteita.

[muokkaa] Oluenpanossa käytettyjä humalalajikkeita

Humulus lupulus
Suurenna
Humulus lupulus
  • Ahtanum (USA)
  • Amarillo
  • Brewer’s Gold
  • Cascade (USA:n luoteisosat)
  • Centennial
  • Challenger
  • Chinook
  • Cluster (USA:n luoteisosat)
  • Crystal
  • First Gold
  • Fuggles (Kentin alue, Englanti)
  • Galena
  • Goldings (Kentin alue, Englanti)
  • Hallertau Hersbrucker ja Mittelfrüh (Saksa)
  • Horizon
  • Liberty (Englanti)
  • Lublin (Puola)
  • Millennium
  • Mount Hood
  • Northdown (Englanti)
  • Northern Brewer
  • Nugget
  • Pacific Gem (Uusi-Seelanti)
  • Perle (Saksa)
  • Pride of Ringwood (Australia)
  • Progress
  • Saaz (Zatecin alue, Tšekki)
  • Santiam
  • Select
  • Simcoe
  • Spalt (Saksa)
  • Sterling
  • Strisselspalt (Ranska)
  • Styrian Goldings
  • Target (Englanti)
  • Tettnang (Saksa)
  • Tradition
  • Vanguard
  • Warrior
  • Willamette
  • Zeus
Commons
Wikimedia Commonsissa on lisää materiaalia aiheesta humala.