Intiaaniriisi
Wikipedia
Intiaaniriisi | ||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Tieteellinen luokittelu | ||||||||||||||||
|
Intiaaniriisi (Zizania aquatica), jota kutsutaan toisinaan myös epätäsmällisellä nimellä villiriisi, on Zizania-sukuun kuuluva kasvi. Sitä luullaan usein riisin jonkinlaiseksi sukulaiskasviksi tai esiasteeksi. Näin ei kuitenkaan ole, vaan intiaaniriisi on heinäkasvi, joka on kotoisin Keski-Amerikasta, jossa Amerikan intiaanit ovat poimineet sitä kanootilla. Viime vuosina riisisekoitukset, joissa on mukana tätä "villiriisiä", ovat saavuttaneet suurta suosiota kulinaristipiiressä.