Broileri

Wikipedia

Broileri on lihantuotantoon kasvatettu kana (tai kukko), joka teurastetaan noin viisiviikkoisena. Broilerikana on tarkoitukseen Skotlannissa 1950-luvulla jalostettu risteytys, joka kasvaa nopeasti. Suomessa syötävä kananliha on lähes pelkästään broilerirotuista kanaa.[1]

Suomessa kasvatettiin lihaksi vuonna 2005 yli 55 miljoonaa lintua.[2]

Munantuotannosta poistettavat kanat eivät laadultaan kelpaa syötäväksi vaan lopetuksen jälkeen ne joutuvat kaatopaikalle.[3] Eteläisessä Euroopassa myynnissä on myös oikeaa kanaa, ja usein se on laatuluokiteltua.

[muokkaa] Lähteet

  1. Artikkeli Kanalasta kajahtaa
  2. Tuotantoeläinten hyvinvointistrategia
  3. Artikkeli Kanalasta kajahtaa


Tämä ruokaan, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä.
Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.