Keju

Dari Wikipedia Indonesia, ensiklopedia bebas berbahasa Indonesia.

Pasar keju di Gouda, Belanda
Perbesar
Pasar keju di Gouda, Belanda

Keju yang diambil dari bahasa Portugis queijo adalah sebuah makanan yang dibuat dari susu. Sebagai susu seringkali dipakai susu sapi. Selain itu susu kambing, keledai, kuda dan unta juga dipakai.

Keju dibuat dari susu dengan menghilangkan kandungan airnya dan memberinya alat untuk fermentasi.

Keju banyak mengandung protein, kalsium, fosfor dan lemak.

Belanda adalah salah satu produsen keju terbesar di dunia. Jenis-jenis keju Belanda yang terkenal berasal dari Gouda, Edam dan Leiden.

[sunting] Pranala luar

   Lihat galeri mengenai Keju di Wikimedia Commons.