Susu kedelai

Dari Wikipedia Indonesia, ensiklopedia bebas berbahasa Indonesia.

Susu kedelai kalengan dituangkan dalam gelas
Perbesar
Susu kedelai kalengan dituangkan dalam gelas

Susu kedelai adalah minuman serupa susu yang dibuat dari kedelai. Minuman ini berasal dari Tiongkok dan merupakan emulsi stabil minyak, air, dan protein. Susu kedelai memiliki komposisi yang mirip dengan susu: 3,5% protein, 2% lemak, serta 2,9% karbohidrat. Susu kedelai dapat dibuat dengan peralatan dapur sederhana dengan menggerus kedelai kering dengan air, ataupun dengan menggunakan mesin.