Asam alkanoat

Dari Wikipedia Indonesia, ensiklopedia bebas berbahasa Indonesia.

Rumus bangun umum asam alkanoat. R (radikal) dapat berupa gugus fungsional lain
Rumus bangun umum asam alkanoat. R (radikal) dapat berupa gugus fungsional lain

Asam alkanoat (atau asam karboksilat) pada segolongan asam organik alifatik (rantai terbuka) yang memiliki gugus fungsional hidroksil (biasa dilambangkan dengan COOH). Atom Semua asam alkanoat adalah asam lemah. Dalam pelarut air, sebagian molekulnya terionisasi dengan melepas atom H menjadi ion H+.

Asam karboksilat dapat memiliki lebih dari satu gugus fungsional. Jika memiliki dua gugus karboksil disebut asam dikarboksilat (alkandioat, jika tiga disebut asam trikarboksilat (alkantrioat), dan seterusnya.