Kismis
Dari Wikipedia Indonesia, ensiklopedia bebas berbahasa Indonesia.
Kismis adalah anggur yang dikeringkan dan dapat dimakan langsung atau digunakan dalam masakan. Kismis sangat manis karena memiliki konsentrasi gula yang tinggi, dan jika disimpan lama, gula tersebut akan terkristalisasi di dalamnya. Proses ini dapat menyebabkan kismis menjadi kasar, walaupun tidak berpengaruh bagi penggunaannya. Dekristalisasi kismis dapat dilakukan dengan merendam dalam cairan (alkohol, sari buah, atau air mendidih) sebentar untuk melarutkan gula.
Zabib merupakan buah kismis yang kering.
[sunting] Pranala luar
- Raisins article at Cooking.com
- Natural Benefits and Curative Properties
- The World's Healthiest Foods: Raisins
- A close-up photo of a raisin
![]() |
Artikel mengenai makanan dan minuman ini adalah sebuah tulisan rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia mengembangkannya. |