밀은 전 세계적으로 재배되는 작물이다. 세계 곡물 생산량에서 옥수수에 이어 2위를 차지하는 밀은, 그 낱알을 빻아 밀가루를 만들어 빵·과자·국수 등을 만드는데 이용한다. 또한 밀 낱알은 맥주의 원료가 되기도 한다.
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