바질

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바질 (학명:Ocimum basilicum) 은 꿀풀과의 한해살이풀로 높이는 20~60cm 정도이며 잎은 연한 녹색의 타원형으로 길이 1.5~5cm, 너비 1~3cm 정도이다. 향이 강하게 나므로 향신료 또는 방향제로 쓰이고 열대 아시아가 원산이다.

‘바질’이라는 말은 ‘왕’이라는 뜻의 그리스어 βασιλευς (발음:바실레우스)에서 온 것이다. 지중해 요리와 타이 요리에서 널리 사용된다.