팽이버섯

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?팽이버섯
야생 팽이버섯.
야생 팽이버섯.
생물 분류
계: 균계
문: 담자균문
강: 동형담자균강
목: 주름버섯목
과: Marasmiaceae과
속: Flammulina속
종: 팽이버섯
학명
Flammulina velutipes
(Curt.:Fr.)Sing., ?

팽이버섯 또는 팽나무버섯은 팽나무의 고목에 자라는 버섯이다. 야생 버섯은 갓의 지름이 3 cm 가량 된다.

먹기 위해서 재배하는데, 병 속에 톱밥을 채우고 30일동안 온도 15℃ 습도 70%에서 키우고, 다시 30일동안 더 서늘하지만 더 습한 곳에서 키운다. 이 조건 때문에 버섯은 야생에 있을 때보다 더 가늘고 길게 자란다. 팽이버섯은 키우기 쉽기 때문에 일본에서는 집에서 키울 수 있는 키트를 팔기도 한다.

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Category:Flammulina