에담치즈는 네덜란드의 대표적인 치즈이다.에담이란 말은 북 네델란드의 산지 Edam-Volendam에서 명명된것이다. 외부는 왁스성분으로 둘러싸여 마치 둥글게 공처럼 생겼는데 검은색이 다른색보다 17주정도 더 숙성된제품이다. 다른제품과 달리 향은 거의 없고 맛은 호두맛이고 좀 짜다. 국내에선 잘 팔지는 않는데 코스트코 홀세일과 같은 대형매장에서 구매할수 있다. 저지방치즈라고 한다.
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