토론:자장면

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자장면은 돼지기름(돈지)로 볶는다고 알고있는데 확인 부탁드립니다. 콜레스테롤등 건강에 관심이 많아지면서 식물성 기름을 사용하지만, 본래 중국요리는 동물성 기름을 사용한다고 알고있습니다.

중국음식은 대개 라드로 볶습니다. Non organ 2006년 3월 5일 (일) 12:10 (KST)

이른바 '자장'이라고 공식 발음이 지정된 음식의 중국 발음은 짜장이라고 알고 있습니다. 그렇다면 약간 음가가 다르긴 하겠지만 마오 쩌 둥 역시 마오 저 둥으로 불러야 일관성이 지켜질 것 같군요. 된소리 표기 안한다는게 원칙이라면서, 마오같은 유명인의 이름부터 그렇게 안하는 센스. -_-; 하여간 무개념 당국입니다. Non organ 2006년 3월 5일 (일) 12:10 (KST)

표기가 서로 다른 것은 마오쩌둥의 ‘쩌(ze)’와 자장의 ‘자(zha)’의 시작하는 음소가 서로 다르기 때문입니다. 외래어 표기법에서는 z를 ㅉ, zh를 ㅈ으로 표기하고 있습니다. --Puzzlet Chung 2006년 3월 5일 (일) 12:16 (KST)