Keze

Van Wikipedie

De kezemaart in Gouda
vergroten
De kezemaart in Gouda

Keze is 'n voedingsmiddel emaakt van mölk. Biej 't maken van keze wörden de vaste stoffen in de mölk (eiwitten, vetten en mineraolen) eskeiden van 't vocht. Der wördt an de keze stremsel, zuursel en zalt toe-evoegd tiedens de bereiding. Keze bevat veural veul calcium, mar ok de vitamines A, B en D. Keze wördt overigens ezeen as een van de veule typisch Nederlandse (export)producten.

[bewark] Nedersaksisch