Kek me fruta dhe arra
Nga Wikipedia, Enciklopedia e Lirë
- Në një enë/tas porcelani ose plastike rrihen vezët me sheqer derisa vëllimi i tyre të rritet dy herë e gjysmë, shtohet miell dhe përzihet me kujdes. Veçan shkrihet gjalpi dhe me të përzihen arrat e frutat e grira. E gjithë kjo masë hidhet në brumë duke e përzier me kujdes.
- Pastaj brumi hidhet në tavë me korent duke i vënë në mes formën e cila lyhet me gjalpë dhe pudroset me miell. Pas pjekjes lihet të ftohet, pastaj hiqet nga tava duke e përmbysur kekun, hiqet forma e mesit dhe pudroset me sheqer pudër.
- Për 1 kek rreth 1 kg duhen:
- miell 1 gotë e gjysmë uji, sheqer një gotë uji, gjalpë i freskët 2 filxhanë kafeje, vezë 6 kokrra, arra të qëruara 1 filxhan çaji, reçel (kokrra) 2 filxhanë kafeje, sheqer pudër 1 lugë gjelle.