Pulë me lëng
Nga Wikipedia, Enciklopedia e Lirë
- Pula pritet në thela, mund të përdoren edhe pjesët e mbetura mbasi jan hequr filetat, kaurdiset në tenxhere me yndyrë së bashku me qepët e grira hollë, shtohet miell, kaurdiset pak, shuhet me verë dhe pas pak shtohen domate ose salcë. Kaurdisen për 5 minuta, i hidhet ujë derisa të mbulohen thelat, shtohet kripë, piper e dafinë dhe zihet në zjarr të ngadalshëm derisa të jetë gati. Gjatë ndarjes në pjata spërkatet me majdanoz të grirë hollë dhe hudhra të shtypura sipas dëshirës.
- Për 4-5 persona duhen:
- pulë 500 g, yndyrë 3-4 lugë gjelle, verë 2 lugë gjelle, domate 3-4 kokrra ose salcë 1 lugë gjelle, miell 1 lugë gjelle, qepë 1 kokërr, kripë, piper i zi, dafinë 1 fletë, hudhra 3-4 thelpinj, majdanoz.