Алкохол

Из пројекта Википедија

Уколико сте тражили другу одредницу, погледајте чланак Алкохол (вишезначна одредница).


Aлкохол (((ar)) al-kukhūl الكحول - „дух“, „хемикалија“) је у хемији било које органско једињење у којем је хидроксилна група (-OH) везана за атом угљеника који је део алкил групе или супституисане алкил групе. Општа формула за просте нецикличне алкохоле је CnH2n+1OH.

У колоквијалном говору, алкохол се односи на етанол, средство које се користи за дезинфекцију, и много релевантније, које је присутно у свим алкохолним пићима. У овим пићима, настаје у процесу алкохолног врења из воћних шећера.

Најједноставнији алкохол је метанол. Алкохоли су веома разноврсна и важна група хемијских једињења. Често се деле по положају хидроксилне групе у односу на алкил групу на:

  • примарни (нпр. етанол)
  • секундарни (нпр. 2-пропанол)
  • терцијарни (нпр. 2-метил-2-пропанол)

Постоје и алкохоли код којих је хидроксилна група везана за неку ароматичну угљоводоничну групу и онда је реч о фенолима. Постоје и шећерни алкохоли.


хемија Овај незавршени чланак Алкохол, везан је за хемију.
Користећи правила Википедије, допринесите допунивши га.