Каллак - дарахти шохбурида: ду навъи махалли гандум, ки хушааш ба монанди хушаи чав сукхои сузанмонанд дорад. Умуман хар гуна навъхои гандумро, ки сараки онхо сукхои дароз доранд каллак меноманд.