โกร่งบดยา

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี

โกร่งบดยา
โกร่งบดยา

โกร่งบดยา(อังกฤษ:mortar and pestle, ความหมาย: ครก และ สาก) โกร่งบดยาคือเครื่องมือที่เภสัชกรใช้บดยาและปรุงยาซึ่งประกอบด้วยตัวโกร่ง(mortar) และลูกบด(pestle) โดยทั่วไปโกร่งจะมีลักษณะเหมือนชามคอนข้างหนาปากกว้าง ภายในผิวเรียบมัน ส่วนใหญ่โกร่งบดยาจะทำด้วยกระเบื้องพอร์ซเลน(porcelain)ใช้สำหรับใส่วัสดุที่จะบด ลูกบดมีลักษณะเป็นแท่งใช้สำหรับทุบและบดวัสดุที่ต้องการให้ละเอียดและผสมเข้ากันส่วนมากจะทำด้วยไม้ โกร่งจึงเป็นสัญลักษณ์ของวิชาชีพเภสัชกรรมอยู่ประจำร้านขายยาในเวลาต่อมา

สารบัญ

[แก้] โกร่งในภูมิภาคต่างๆ

โดยทั่วไปจะใช้โกร่งในการทำครัวหรือปรุงอาหารซึ่งจะมีความหลากหลายตามภูมิภาคดังนี้

[แก้] ประเทศไทยและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ในประเทศไทยและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้จะใช้โกร่งในการทำครัวโดยเฉพาะการบดพริกหรือชาวบ้านเรียก"ตำน้ำพริก" จะใช้โกร่งที่ทำด้วยหินแกรนิต(Granite) ซึ่งมีการทำกันมากในภาคตะวันออกของไทยโดยเฉพาะที่อ่างศิลาจังหวัดชลบุรี

[แก้] ประเทศญี่ปุ่น

ในประเทศญี่ปุ่นใช้ในการปรุงอาหารเช่นกันถ้ามีขนาดใหญ่จะทำด้วยไม้(wooden mallets)ใช้สำหรับทำโมจิ โกร่งและลูกบดในขนาดปกติของญี่ปุ่นจะเรียกสุริบะชิ(suribachi)และสุริโกะงิ(surikogi)

[แก้] ประเทศแถบอเมริกา

ในประเทศแถบอเมริกาชนเผ่าพื้นเมืองอเมริกาใช้โกร่งหินในการบดผลโอ๊กและเมล็ดของมัน


คณะเภสัชศาสตร์ในประเทศไทย แก้
ขอนแก่น | จุฬาลงกรณ์ | เชียงใหม่ | นเรศวร | มหาสารคาม | มหิดล | รังสิต | ศรีนครินทรวิโรฒ | ศิลปากร | สงขลานครินทร์ | สยาม | หัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ | อุบลราชธานี
รายชื่อวิชาที่สอนในคณะเภสัชศาสตร์ในประเทศไทย
เภสัชภัณฑ์ | เคมีเภสัชภัณฑ์ | เภสัชวิทยา | จุลชีววิทยา | เคมี | ชีวเคมี | เภสัชพฤกษศาสตร์ | เภสัชวินิจฉัย | เภสัชอุตสาหกรรม | สรีรวิทยา | กายวิภาคศาสตร์ | อาหารเคมี |เภสัชกรรม | นิติเภสัชกรรม | บริหารเภสัชกิจ | เภสัชกรรมคลินิก | เภสัชศาสตร์สังคม | เภสัชกรรมโรงพยาบาล | ปฏิบัติการเภสัชกรรม| เทคโนโลยีเภสัชกรรม | ชีวเภสัชศาสตร์ | เภสัชกรรมชุมชน | พิษวิทยา |
สัญลักษณ์ทางเภสัชกรรม
โกร่งบดยา  -  เรซีพี (Rx)  -  ถ้วยยาไฮเกีย  -  ถ้วยตวงยา  -  เฉลว  -  กากบาทเขียว
ดูเพิ่ม : เภสัชกรรม - คณะเภสัชศาสตร์ - เภสัชกร