ออกซาเลต
จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ออกซาเลต (oxalate) มีฤทธิ์ในการยับยั้งการดูดซึมของแคลเซียมและแร่ธาตุสำคัญหลายชนิดในกระแสเลือด
สารบัญ |
[แก้] ผลเสียต่อร่างกาย
หากรับประทานเป็นประจำทุกวันในปริมาณมาก ออกซาเลตจะเข้าไปตกผลึกสะสมในไตและกระเพาะปัสสาวะทำให้เป็นนิ่ว
[แก้] ตัวอย่างพืช
- หน่อไม้
- คะน้า
- ผักโขม
- ใบชะพลู
- ใบชา
- หัวผักกาด
- โกโก้
[แก้] การป้องกัน
ก่อนรับประทานผักชนิดนี้ควรล้างผักให้สะอาดและหลังกินเสร็จควรดื่มน้ำตามมากๆ จะทำให้สารออกซาเลตที่ตกค้างในร่างกายในร่างกายลดลง
[แก้] อ้างอิง
- นิตยสารชีวจิต ฉบับวันที่ 16 พฤศจิกายน 2549