ฟอสโฟไลปิด

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี

Two schematic representations of a phospholipid.
Two schematic representations of a phospholipid.

ฟอสโฟไลปิด(อังกฤษ:Phospholipids) เป็นโมเลกุลที่เกิดจาก 4 ส่วนประกอบ คือ

  1. กรดไขมัน,
  2. ประจุลบของฟอสเฟตกรุ๊ป,
  3. แอลกอฮอล์ และ
  4. ส่วนที่เป็นแกนกลาง (backbone)

ฟอสโฟไลปิดที่มีกลีเซอรอลเป็นแกนกลางเรียกว่า กลีเซอโรฟอสโฟไลปิด (glycerophospholipid) หรือ ฟอสโฟกลีเซอไรด์ มีแบบเดียวของฟอสโฟไลปิดเท่านั้นที่มีแกนกลางเป็น สฟิงโกซีน (sphingosine) คือ สฟิงโกไมอีลิน (sphingomyelin) ฟอสโฟไลปิดเป็นส่วนประกอบหลักของเซลล์ เมมเบรนซึ่งก็คือไกลโคไลปิด (glycolipid) และ คอเลสเตอรอล

สารบัญ

[แก้] ฟอสโฟกลีเซอไรด์ (Phosphoglycerides)

ใน ฟอสโฟกลีเซอไรด์ คาร์บอกซิล กรุ๊ปของแต่ละกรดไขมัน จะถูกเอสเตอริไฟด์ เป็น ไฮดรอกซิล กรุ๊ป ที่ คาร์บอน-1 และ คาร์บอน-2 ฟอสเฟต กรุ๊ป จะเชื่อมติดกับ คาร์บอน-3 โดย เอสเตอร์ ลิงค์ (ester link) โมเลกุลนี้มีชื่อว่า ฟอสฟาติเดต (phosphatidate) ซึ่งมีอยู่ในปริมาณเล็กน้อยในเมมเบรน และมันก็เป็น สารตั้งต้น สำหรับ ฟอสโฟกลีเซอไรด์ อื่นๆ

[แก้] ฟอสฟาติดิล คอลีน (Phosphatidyl choline)

Image:Phosphatidyl-Choline.png
ฟอสฟาติดิล คอลีน เป็นส่วนประกอบหลักของ เลซิทิน (lecithin)

[แก้] ฟอสฟาติดิล เอตทาโนลามีน (Phosphatidyl ethanolamine)

Image:Phosphatidyl-Ethanolamine.png
ฟอสฟาติดิล เอตทาโนลามีน เป็นส่วนประกอบหลักของ เซฟาลิน (cephalin)

[แก้] ฟอสฟาติดิล อินโนซิทอล (Phosphatidyl inositol)

Image:Phosphatidyl-Inositol.png

[แก้] ฟอสฟาติดิล เซอรีน (Phosphatidyl serine)

Image:Phosphatidyl-Serine.png

[แก้] ไดฟอสฟาติดิล กลีเซอรอล (Diphosphatidyl glycerol)

Image:Diphosphatidyl-Glycerol.png

[แก้] ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง

[แก้] อ้างอิง

  1. Berg, J.M., J.L. Tymoczko, and L. Stryer, Biochemistry. 5th ed. 2002, New York: W.H. Freeman. xxxviii, 974, [976] (various pagings)


โปรตีน  ฟอสโฟไลปิด เป็นบทความเกี่ยวกับ ชีวเคมี อินทรีย์เคมีและชีวโมเลกุล ที่ยังไม่สมบูรณ์ ต้องการตรวจสอบ เพิ่มเนื้อหา หรือเพิ่มแหล่งอ้างอิง คุณสามารถช่วยเพิ่มเติมหรือแก้ไข เพื่อให้สมบูรณ์มากขึ้น
ข้อมูลเกี่ยวกับ ฟอสโฟไลปิด ในภาษาอื่น สามารถหาอ่านได้จากเมนู ภาษาอื่น ๆ ด้านซ้ายมือ