Jod-jod-kalium

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi

Jod-jod-kalium er en opløsning, der bruges til at påvise stivelse. Stoffet går i forbindelse med amylosen i stivelsen og danner en mørkeblå farve.

Denne testmetode er væsentlig for al undersøgelse af plantevævs indhold af oplagret energi. Indholdet af stivelse giver et indirekte fingerpeg om plantens vitalitet.