Bourbon (whisky)

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi

For alternative betydninger, se Bourbon.

Bourbon er en amerikansk whiskytype, der oprindeligt blev fremstillet i Bourbon County i Kentucky, USA, I dag er der dog ingen whiskydestillerier i Bourbon Country mere.

Med skæbnens ironi er Bourbon County i dag et såkaldt "dry county", hvilket betyder at salg af spiritus er forbudt i dette amt.

En bourbon skal være fremstillet i USA af minimum 51% majs, og være lagret i minimum to år på nye fade, der skal være fremstillet af amerikansk hvideg og brændes (forkulles) indvendig inden brug. En bourbon kan således fremstilles i hele USA, men bliver i praksis stort set kun fremstillet i staten Kentucky.

Det mest kendte mærke indenfor bourbon er Jim Beam.