Klorofyl

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi

Kvalitetssikring
En bruger mener, at et eller flere aspekter af denne artikel ikke er i henhold til Wikipedias kvalitetskrav.
Dette skal dog begrundes og derfor skal denne skabelon erstattes af en mere specifik kritikskabelon

Klorofyl er det stof, som giver planterne deres grønne farve. Stoffet spiller en afgørende rolle i planternes omdannelse af sollys til kemisk energi gennem fotosyntesen.

Klorofyl er et kompliceret opbygget molekyle, der består af en porphyrinring med et magnesiumatom i midten. På ringen sidder der desuden en estergruppe. I klorofyl a og b er alkoholen på estergruppen fytol. Klorofylets grundstruktur har flere ligheder med hæmoglobinmolekylet, hvor det dog er et jernatom, der sidder i midten af porphyrringen i stedet for magnesium.

Klorofyl findes i flere forskellige varianter. Typerne "a" og "b" findes hos de grønne planter, mens typerne "c" og "d" findes hos alger. Desuden findes yderligere en række varianter, der indgår i stofskiftet hos fotosynteseaktive bakterier (cyanobakterier eller "blågrønalger).

Klorofyl af typerne a og b absorberer forskellige bølgelængder af sollys. De adskiller sig også ved at have forskellige roller i de kemiske raktioner, som omdanner vand og CO2 til glukose og ilt.

Klorofyl er godkendt som farvestof i fødevarer, og det har E-nummer E 140.