Lussekatt
Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Lussekatt er et svensk bagværk, der er knyttet til traditionen omkring Lucia den 13. december. Lussekatt er en slags boller med en stærk gul farve, der kommer fra krydderiet safran.
Normalt formes bollerne som et S, hvor enderne rulles op og en rosin placeres i midten af begge oprulninger. To boller med denne form kan også arrangeres, så de danner et kors kaldet gullvagn, julvagn eller julkors. Flere af de forskelige former som bollerne også kan formes i har deres egne navne f.eks. et lindebarn, prästens hår og såkaka.