Centrolophus niger

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi

Kvalitetssikring
En bruger mener, at et eller flere aspekter af denne artikel ikke er i henhold til Wikipedias kvalitetskrav.
Dette skal dog begrundes og derfor skal denne skabelon erstattes af en mere specifik kritikskabelon

Smørfisken, stromatoidei eller escobar, butterfisch.

Træffes sjældent i dk´sk vand. Vidt udbredt. Stromatoidei, 65 arter i seks familier. Tænder i spiserøret. To arter i nordsøen: sortfisken centrolophus niger der bliver 150 cm lang. Og engelsk sortfisk Shedolphilus medusuphagus. På ca. 50cm. Orglogsmandsfisk, momeus gronovi. De lever alle af gopler. Ingen fjender ud over menesket. Længste der er fundet: 95 cm. Kan blive 50 år gammel (højst) op til 7 kg. Nogenlunde lavt vand: 5 til 50 m.


Smørfisken, stromatoidei eller escobar som er dens rettelige navn fanges på lange linier, der er op til 100-150 meter lange. Smørfisken fanges typisk op til 1,5 meter lange, men kan blive op til 2 meter lang. Tilberedning Smørfisk kan give diarre, hvis den ikke tilberedes korrekt. Det skyldes fiskens naturlige indhold af voks-arter (ufordøjeligt fedt), og effekten kan sammenlignes med virkningen af amerikansk olie! Et af de grundlæggende tilberedningsråd er at stegefedt ikke må anvendes til sovs eller anden madlavning.

Andre sprog