Garve-Sumak

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi

Anvendelse:
Den tørrede, formalede frugt af Garve-Sumak anvendes som krydderi i alle de mellemøstlige lande. Det er et rødligt pulver, der smager syrligt, og som kan bruges i stedet for citron. Det er især retter som spidstegt kød, grydestegt fjerkræ og lignende, der krydres med dette pulver.