E-nummer

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi

E-nummer er en del af et talsystem for tilsætningsstoffer til mad og drikke, der er blevet godkendt i den Europæiske Union (EU), og er optaget på den såkaldte positiv-liste. E'et der står foran numrene står for europæisk. E-numrene skal ikke skrives på varedeklarationen, og producenten kan vælge at skrive tilsætningsstofferne ved deres navn i stedet.

Her følger en oversigt over nogle af e-numrene

Indholdsfortegnelse

[redigér] E100 - E180 Farvestoffer

[redigér] Gule farvestoffer

  • E-100 Curcumin (gurkemejefarve)
  • E-101 Riboflavin, Riboflavin-5-phosphat
  • E-102 Tartrazin
  • E-104 Quinolingult
  • E-110 Paraorange

[redigér] Røde farvestoffer

  • E-120 Karmin (carminsyrer)
  • E-122 Azorubin (Carmoisin)
  • E-123 Amaranth
  • E-124 Nykockin
  • E-127 Erythrosin
  • E-128 Red 2G
  • E-129 Allura Red AC

[redigér] Blå farvestoffer

  • E-131 Patent Blue V
  • E-132 Indigotin (Indigocarmin)
  • E-133 Brilliant Blue FCF

[redigér] Grønne farvestoffer

  • E-140 Klorofyl
  • E-141 Chlorophyll-kobber-kompleks, natrium og kaliumsalt
  • E-142 Green S

[redigér] Brune og sorte farvestoffer

  • E-150 Sukkerkulør
  • E-151 Brilliant black PN
  • E-153 Carbo medicinalis
  • E-154 Brown FK
  • E-155 Brown HT

[redigér] Planteekstrakter

  • E-160a Beta-caroten
  • E-160b Annattoekstrakt
  • E-160c Paprikaoleoresin
  • E-160d Lycopen
  • E-160e Beta-apo-8´-carotenal
  • E-160f Beta-apo-8´carotensyreethylester
  • E-161b Lutein
  • E-161g Canthaxanthin
  • E-162 Rødbede-ekstrakt
  • E-163 Anthocyaniner fra spiselige plantedele

[redigér] Andre farvestoffer

[redigér] E200 - E297 Konserveringsmidler (bruges for at maden kan holde sig længere)

  • E-211 Natriumbenzoat (Atamon)
  • E-250 Natriumnitrit
  • E-270 Mælkesyre
  • E-296 Æblesyre

[redigér] E300 - E385 Antioxidanter (bruges for at maden kan holde sig længere)

[redigér] E400 - E495 Emulgatorer, stabilisatorer og fortykningsmidler (giver maden konsistens)

[redigér] E500 - E530 Syrer, baser og salte (forlænger holdbarheden og ændrer smagen)

[redigér] E535 - E585 Antiklumpningsmidler (bruges for at undgå at pulvere klumper sammen)

[redigér] E620 - E900 Aromaforstærkere

  • E-620 Glutaminsyre
  • E-621 Mononatriumglutaminat (det tredje krydderi)
  • E-622 Monokaliumglutaminat
  • E-623 Calicumdiglutaminat
  • E-624 Monoammoniumglutaminat
  • E-625 Magnesiumdiglutaminat
  • E-626 Guanylsyre
  • E-627 Dinatriumguanylat
  • E-628 Dikaliumguanylat
  • E-629 Calciumguanylat
  • E-630 Inosinsyre
  • E-631 Dinatriuminosinat
  • E-632 Dikaliuminosinat
  • E-633 Calciuminosinat
  • E-634 Calcium-5'-ribobonucleotider
  • E-635 Dinatrium-5'-ribonucleotider
  • E-640 Glycin, Natriumglycinat
  • E-650 Zinkacetat

[redigér] E901 - E927 Overfladebehandlingsmidler (forlænger holdbarheden)

[redigér] E938 - E949 Emballagegasser og drivgasser (forlænger emballagevarers holdbarhed)

[redigér] E950 - E967 Sødestoffer

[redigér] E999 - E1520 Diverse stoffer udenfor de almindelige kategorier

  • E-999 Quillaia-ekstrakt
  • E-1200 Polydextrose
  • E-1201 Polyvinylpyrrolidon

[redigér] Eksterne Links

Komplet E-nummer guide