Τυρόπιτα
Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Η τυρόπιτα είναι πίτα γεμιστή με τυρί. Η γέμισή της έχει συνήθως σαν βάση το τυρί φέτα, το αυγό και το αλεύρι. Το γεγονός ότι περιέχει τυρί της δίνει μία σχετικά αλμυρή γεύση. Η τυρόπιτα αποτελεί πολύ δημοφιλές πρόχειρο φαγητό στην Ελλάδα. Τρώγεται συνήθως τις πρωινές και μεσημεριανές ώρες και μπορεί να συνδυαστεί με γάλα, κακάο, καφέ, χυμό ή κάποιο άλλο αναψυκτικό.
[Επεξεργασία] Είδη τυρόπιτας
- Τυρόπιτα ταψιού. Φτιάχνεται σε ταψί (συνήθως στα σπίτια) και κατόπιν κόβεται σε κομμάτια. Το ίδιο όνομα, αλλά πολύ μικρότερο μέγεθος, έχει η τυρόπιτα ταψιού που πουλιέται στα τυροπιτάδικα, και που οπτικά μοιάζει με τη μπουγάτσα με τυρί.
- Τρίγωνη τυρόπιτα, που είναι και το πιο συνηθισμένο είδος. Παραλλαγή της αποτελεί η τυρόπιτα Κουρού
- Στριφτή τυρόπιτα (σκοπελίτικη ή κατ' άλλους γιαννιώτικη), που συναντάται συχνά στη Μακεδονία.
- Κασερόπιτα, που η γέμισή της περιέχει τυρί κασέρι αντί για φέτα.
- Παραλλαγή της τυρόπιτας αποτελούν η ζαμπονοτυρόπιτα (με κασέρι και ζαμπόν στη γέμιση) και η σπανακοτυρόπιτα.
Στην Τουρκία, η τυρόπιτα λέγεται πεϊνίρ μπουρέκ, αλλά και πογάτσα πεϊνίρ, σε αναλογία της μπουγάτσας με τυρί, όπως αποκαλείται ένα είδος τυρόπιτας, η τυρόπιττα ταψιού στη Βόρειο Ελλάδα. Η τυρόπιτα απαντάται και σε άλλες χώρες των Βαλκανίων, όπως στη Βουλγαρία και στη Σερβία.
[Επεξεργασία] Δες επίσης
Διαφορές Θεσσαλονικέων-Αθηναίων