Kukurūzas

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.

Zea
Paprastasis kukurūzas (Zea mays)
Paprastasis kukurūzas (Zea mays)
Mokslinė klasifikacija
Karalystė: Augalai
( Plantae)
Skyrius: Magnolijūnai
( Magnoliophyta)
Klasė: Lelijainiai
( Liliopsida)
Poklasis: Lelijažiedžiai
( Liliidae)
Šeima: Migliniai
( Poaceae)
Gentis: Kukurūzas
( Zea)

Kukurūzas (lot. Zea) - miglinių (Poaceae) šeimos augalų gentis.

Augalas vienmetis, 1-3, o kartais net iki 5 m aukščio. Lapai platūs. Vyriški kuokeliniai žiedai sukrauti viršūninėje šluotelėje, moteriški piesteliniai - lapų pažastyse burbuolės pavidalo žiedynuose. Burbuolės apsuptos dengiamųjų lapų, iš kurių viršūnėlėje nukara kuokšteliai siūlų. Vaisius - stambus, plikas, apvalus grūdas.
Žydi liepos- spalio mėn. Įvairių veislių grūdai skiriasi savo forma ir spalva.

Kukurūzų grūdai
Enlarge
Kukurūzų grūdai

Kukurūzai kilę iš Pietų Amerikos. Vėliau paplito Centrinėje ir Šiaurės Amerikoje. 1492 m. Kubos saloje pirmieji europiečiai, pamatę kukurūzus, buvo Kolumbo jūrininkai. Šį augalą,iš kurio indėnai gamino skanų valgį, Kolumbas pavadino "mais" (indėnų "machiz"). Kukurūzai greitai paplito Afrikos pakrantėje, Pietų Europoje, o per Mažąją Aziją - Indijoje, Kinijoje.

Būdami tinkami pašarui, maistui, įsigalėjo žemės ūkyje. Pagal pasėlių plotą kukurūzai užima antrąją vietą pasaulyje po kviečių.

Lietuvoje kukurūzai auginami nuo XIX a.. Iš pradžių darželiuose, o nuo 1955 m. kaip pašarinė lauko kultūra.

Iš grūdų gaunami miltai, kruopos, krakmolas, sirupas, spiritas. Stiebai ir lapai naudojami žaliajam pašarui ir rauginami. Kai kuriuose kraštuose didesnė kukurūzų derliaus dalis naudojama žmogaus maistui.

Yra kelios kukurūzų rūšys: Paprastasis kukurūzas (lot. Zea mays, angl. Maize, vok. Mais).