Paragvajinis bugienis

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.

Ilex paraguariensis
Paragvajinis bugienis (Ilex paraguariensis)
Paragvajinis bugienis (Ilex paraguariensis)
Mokslinė klasifikacija
Karalystė: Augalai
( Plantae)
Skyrius: Magnolijūnai
( Magnoliophyta)
Klasė: Magnolijainiai
( Magnoliopsida)
Eilė: Aquifoliales
( Aquifoliales)
Šeima: Bugieniniai
( Aquifoliaceae)
Gentis: Bugienis
( Ilex)
Rūšis: Paragvajinis bugienis
( Ilex paraguariensis)

Paragvajinis bugienis arba matės žolė (lot. Ilex paraguariensis) - Pietų Amerikoje augantis krūmas, naudojamas arbatai. Auga daugiausiai Pietų Amerikoje - Argentinoje, Paragvajuje, Urugvajuje, pietinėje Brazilijoje. Ją auginti pirmieji pradėjo gvaraniai, vėliau - jėzuitų misionieriai, išplatinę matę net iki Ekvadoro. Pats pavadinimas kilęs iš kečujų kalbos žodžio mati - "puodelis".

[taisyti] Matės gėrimas

Kaip ir daugumos arbatinių augalų, surinkti matės lapai išdžiovinami, sukapojami ir sutrinami. Tradiciškai arbata geriama per bombilą (rašoma bombilla, paprastai Pietų Amerikos ispanų kalbos dialektuose tariama bombìža) - specialų ilgą šiaudą suplotu galu (tradiciškai sidabrinį) iš nedidelio džiovinto moliūgėlio - kalabašo (kalebasos), daromo iš Lagenaria siceraria augalo vaisiaus.