Jogurtas

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.

Jogurtas
Enlarge
Jogurtas

Jogùrtas - pieno produktas, kuris susidaro bakterijoms fermentuojant pieną. Jogurtas gali būti gaminamas iš įvairių gyvulių pieno, tačiau dabar vyrauja karvės pieno jogurtas. Fizines jogurto savybes sąlygoja tai, kad laktozė fermentacijos metu virsta pieno rūgštimi (laktatu). Dažniausiai jogurtas būna vaisių, vanilės ar šokolado skonio, tačiau gaminamas ir beskonis jogurtas.

[taisyti] Žodžio kilmė

Žodis yra turkiškos kilmės - jų žodis yoğurt, nusakantis jogurtą, kilęs iš būdvardžio yoğun - tirštas, tankus.

Commons: Jogurtas – Iliustracijos, vaizdo ir garso įrašai, susiję su straipsniu