Leopardinis amorfofalas
Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Amorphophallus konjac | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() Leopardinis amorfofalas (Amorphophallus konjac) |
||||||||||||||
Mokslinė klasifikacija | ||||||||||||||
|
Leopardinis amorfofalas (lot. Amorphophallus Konjac) - aroninių (Araceae) šeimos amorfofalų genties augalas, augantis Rytų Azijos atogrąžose ir subtropikuose. Dar gali būti vadinamas koniaku (iš japonų kalbos).
Spėjama, kad augalas buvo prijaukintas Pietryčių Azijoje. Šio augalo krakmolinga šaknis labai plačiai naudojama Tolimųjų Rytų virtuvėse, gaminant koniaku miltus bei savotišką želę (ši gali pakeisti želatiną vegetarų kulinarijoje). Japonijoje jis vadinamas konniakku, o Kinijoje - 蒟蒻 jǔruò.
Ši želė, praktiškai neturinti skonio, dažnai yra gardinama jūržolėmis hijiki. Iš jos gaminamas antrinis produktas - koniaku makaronai (jap. shirataki). Tikima, kad koniaku labai gerai veikia žarnyną, jį išvalo.
Koniaku želė ir makaronai gali būti vartojami vietoj mėsos produktų. Jie dedami į įvairias sriubas, gali būti valgomi suverti ant iešmelio ir užpilti sojų pastos padažu (jap. dengaku).
Koniaku nuo seno žinomas ir kaip vyrų masturbavimosi priemonė. Šis įvaizdis išlikęs iki šiol.