Paragvajinis bugienis
Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Ilex paraguariensis | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() Paragvajinis bugienis (Ilex paraguariensis) |
||||||||||||||
Mokslinė klasifikacija | ||||||||||||||
|
Paragvajinis bugienis arba matės žolė (lot. Ilex paraguariensis) - Pietų Amerikoje augantis krūmas, naudojamas arbatai. Auga daugiausiai Pietų Amerikoje - Argentinoje, Paragvajuje, Urugvajuje, pietinėje Brazilijoje. Ją auginti pirmieji pradėjo gvaraniai, vėliau - jėzuitų misionieriai, išplatinę matę net iki Ekvadoro. Pats pavadinimas kilęs iš kečujų kalbos žodžio mati - "puodelis".
[taisyti] Matės gėrimas
Kaip ir daugumos arbatinių augalų, surinkti matės lapai išdžiovinami, sukapojami ir sutrinami. Tradiciškai arbata geriama per bombilą (rašoma bombilla, paprastai Pietų Amerikos ispanų kalbos dialektuose tariama bombìža) - specialų ilgą šiaudą suplotu galu (tradiciškai sidabrinį) iš nedidelio džiovinto moliūgėlio - kalabašo (kalebasos), daromo iš Lagenaria siceraria augalo vaisiaus.