Prieskonis

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.

Prieskoniai Maroko turguje
Enlarge
Prieskoniai Maroko turguje

Prieskoniai —- maisto pagardinimui naudojamos augalų dalys - sudžiovinta sėkla, vaisius, šaknis, žievė ar daržovės dalis.

Prieskoniai skiriasi nuo žolelių, kurios yra lapinės, žalios augalo dalys, taip pat naudojamos pagardinti maistą. Žolelės (pavyzdžiui, krapai) gali būti naudojamos šviežios, o prieskoniai - tik sudžiovinti.

Dauguma medžiagų, naudojamų prieskoniams, taip pat naudojamos ir kitose srityse — medicinoje, maisto koncervavime, religiniuose ritualuose, perfumerijoje, kosmetikoje ir kitose.