Paprika

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.

Capsicum
Vienametė paprika (Capsicum annuum)
Vienmetė paprika (Capsicum annuum)
Mokslinė klasifikacija
Karalystė: Augalai
( Plantae)
Skyrius: Magnolijūnai
( Magnoliophyta)
Klasė: Magnolijainiai
( Magnoliopsida)
Poklasis: Notreliažiedžiai
( Lamiidae)
Šeima: Bulviniai
( Solanaceae)
Gentis: Paprika
( Capsicum)

Paprika (lot. Capsicum, vok. Paprika) - notreliažiedžių (Lamiidae) poklasio bulvinių (Solanaceae) šeimos augalų gentis.

Kultūrinės paprikos yra vienmetės. Žiedai pavieniai arba auga po du stiebo išlinkimuose. Vaisius - uoga.

Pasaulyje žinoma daug paprikos rūšių, kurios yra sukultūrintos ir daugiausia naudojamos kaip aštrūs prieskoniai - raudonasis pipiras. Tarp jų yra:

  • Vienametė paprika (Capsicum annuum). Jai priklauso tiek saldžiosios paprikos, tiek aštrūs jalapeno pipirai, čiltepinai. Auginama Lietuvoje.
  • Uoginė paprika (Capsicum baccatum). Jai priklauso Pietų Amerikos adži pipirai.
  • Kvapioji paprika (Capsicum cardenasii)
  • Smulkiauogė paprika (Capsicum chacoense)
  • Datulinė paprika (Capsicum chinense). Jai priklauso patys aštriausi pasaulio pipirai: naga, habanero.
  • Aukštoji paprika (Capsicum eximium)
  • Segtukinė paprika (Capsicum flexuosum)
  • Krūminė paprika (Capsicum frutescens). Jai priklauso kajeno ir tabasko pipirai.
  • Gauruotoji paprika (Capsicum pubescens). Jai priklauso Pietų Amerikos rokoto pipirai.

ir kt.