Kolokazija

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.

Colocasia
Valgomoji kolokazija (Colocasia esculenta)
Valgomoji kolokazija
(Colocasia esculenta)
(Colocasia gigantea)
(Colocasia gigantea)
Mokslinė klasifikacija
Karalystė: Augalai
( Plantae)
Skyrius: Magnolijūnai
( Magnoliophyta)
Klasė: Lelijainiai
( Liliopsida)
Poklasis: Arekažiedžiai
( Arecidae)
Šeima: Aroniniai
( Araceae)
Gentis: Kolokazija
( Colocasia)

Kolokazija (lot. Colocasia, angl. Taro) - aroninių (Araceae) šeimos augalų gentis, kurioje yra apie 8 rūšys. Auga pietryčių Azijoje.

[taisyti] Kultūrinės rūšys

Valgomosios kolokazijos (Colocasia esculenta) šakniastiebis
Enlarge
Valgomosios kolokazijos (Colocasia esculenta) šakniastiebis

Viena valgomoji rūšis yra Colocasia esculenta, vadinama dar Taro bulve. Jos vaisiai yra panašūs į nedideles bulves, tačiau pasižymi savotišku glitumu. Tai - vienas anksčiausiai domestifikuotų augalų, plačiai naudojamas tropikų šalių virtuvėse: Polinezijoje, Afrikoje ir kitur.

Šis augalas naudojamas ir Tolimųjų Rytų virtuvėse. Kinijoje jis vadinamas 芋頭 (yùtǒu), Kantone - wutao, Japonijoje - 里芋 satoimo, o Korėjoje - 토란 toran. Dažniausiai jis verdamas ar troškinamas, tačiau gali būti ir apkepamas tešloje.