Kolokazija
Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Colocasia | ||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() Valgomoji kolokazija (Colocasia esculenta) |
||||||||||||
![]() (Colocasia gigantea) |
||||||||||||
Mokslinė klasifikacija | ||||||||||||
|
Kolokazija (lot. Colocasia, angl. Taro) - aroninių (Araceae) šeimos augalų gentis, kurioje yra apie 8 rūšys. Auga pietryčių Azijoje.
[taisyti] Kultūrinės rūšys

Valgomosios kolokazijos (Colocasia esculenta) šakniastiebis
Viena valgomoji rūšis yra Colocasia esculenta, vadinama dar Taro bulve. Jos vaisiai yra panašūs į nedideles bulves, tačiau pasižymi savotišku glitumu. Tai - vienas anksčiausiai domestifikuotų augalų, plačiai naudojamas tropikų šalių virtuvėse: Polinezijoje, Afrikoje ir kitur.
Šis augalas naudojamas ir Tolimųjų Rytų virtuvėse. Kinijoje jis vadinamas 芋頭 (yùtǒu), Kantone - wutao, Japonijoje - 里芋 satoimo, o Korėjoje - 토란 toran. Dažniausiai jis verdamas ar troškinamas, tačiau gali būti ir apkepamas tešloje.