Македонска кујна
Од Википедија, слободна енциклопедија
Оваа статија е дел од серијалот Кујна |
Готвачки вештини и прибор |
---|
Вештини • Прибор Готвачки мерки |
Состојки и видови храна |
Зачини и Билки Сосеви - Супи и Чорби • Десерти Сирење • Тестенини • Леб |
Регионални кујни |
Азиска • Афричка Блискоисточна • Европска Источноазиска • Карипска Латиноамериканска Северноамериканска Други кујни... |
Исто така: |
Познати готвачи - Кујни - Оброци Викикниги: Готвач |
Македонската кујна е репрезентативна кујна за Балканот, со турски, грчки и блискоисточни влијанија, како и, во помала мера италијански, медитерански и унгарски влијанија. Заради релативно топлата клима која дозволува одлични услови за растење на разни зеленчуци, овоштија, зачини и билки, македонската кујна е особено разновидна.
Македонската кујна е исто така позната по разноврсноста и количината на млечни призводи и локални алкохолни пијалоци како разни вина ракија и мастика.
[уреди] Традиционални македонски јадења
- Кисело млеко, јогурт
- Таратор
- Шопска салата
- Мусака
- Сарма
- Селско месо
- Вардарско грне
- Пита
- Бурек
- Симит-погача
- Баница
- Тавче-гравче
- Шкембе чорба
- Охридска пастрмка
- Чомлек
- Попара
- Колбаси
- Пастрмајлија
- Лутеница
- Бело сирење
- Кашкавал
- Алва
- Мед
- Зачини и билки
[уреди] Традиционални македонски пијалоци
- Македонски вина
- Т'га за југ
- Траминец
- Смедеревка
- Ракија
- Лозова ракија
- Сливова ракија
- Кајсиева ракија
- Мастика
- Пиво
- Скопско
- Битолско
- Крали Марко Прилепско
- Боза
- Кисела вода
- Пелистерка
- Пела роса
- Илина