Makrobiotika

Z Wikipédie

Makrobiotika je náuka o predĺžení ľudského veku špeciálnym životným štýlom spočívajúcim najmä v návrate k prírode, zmierneniu negatívnych následkov civilizácie a špeciálnom spôsobe stravovania (diéte). Z filozofického hľadiska je to východné filozofické učenie, založené na udržovaní rovnováhy medzi pólmi jin a jang.

Slovo makrobiotika prvýraz použil v roku 1796 nemecký lekár Christoph Wilhelm Hufeland vo svojej knihe „Makrobiotik, oder die Kunst das menschliche Leben zu verlängern“ („Makrobiotika alebo umenia predĺženia ľudského života)“.


[úprava] Strava

Štandardný makrobiotický tanier tvotia z 50 % celozrnné obilniny - prevažne varené zrno, z 30 % zelenina (hlavne tepelne upravená a kvasená), z 15 % strukoviny a morské riasy, z 5 % polievky. Doplnkovo možno zaradiť ryby, ovocie mierneho pásma, semená, orechy, oleje a pod.

Bežné zloženie makrobiotickej stravy je:

Priemerné stravovanie populácie:

  • 12 % bielkovín
  • 42 % tukov
  • 22 % polysacharidov
  • 24 % rafinovaného cukru

Odborníci na výživu v USA odporúčajú:

  • 12 % bielkovín
  • 30 % tukov
  • 48 % polysacharidov
  • 10 % rafinovaného cukru.

Spoločnosť pre výživu v ČR odporúča:

  • n/a % bielkovín
  • 30 % tukov
  • n/a % polysacharidov
  • 10 % rafinovaného cukru


[úprava] Externé odkazy