Paprika ročná
Z Wikipédie
Paprika ročná (lat. Capsicum annuum, synonymá C. cerasiforme, C. grossum, C. longum) je druh rastliny z čeľade ľuľkovité (Solanaceae). Paprika ročná je pôvodom zo Strednej Ameriky. Hojne sa pestuje v Maďarsku.
Ako paprika sa označujú najmä jeho čerstvé alebo sušené (mleté) plody, ktoré sa používajú ako zelenina a korenina.
[úprava] Zelenina
Ako čerstvá zelenina na konzumáciu za surova alebo v jedlách sa používajú kultivary zeleninovej papriky, napríklad
- C. annuum var. grossum
- C. annuum var. longum
- C. annuum var. abbreviatum
[úprava] Korenina
Ako korenina v podobe čeveného mletého prášku na korenenie, farbenie a ochucovanie jedál sa používajú kultivary koreninovej papriky
- C. annuum var. longum