Vavrín pravý

Z Wikipédie

vavrín pravý
vavrín pravý
Trieda (classis) Magnólie Magnoliopsida
Rad (ordo) Laurales
Čeľaď (familia) Vavrínovité Lauraceae
Rod (genus) Vavrín Laurus
Druh (species) vavrín pravý Laurus nobilis
Vedecký názov
Laurus nobilis
,
Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku

Vavrín pravý (Laurus nobilis) je stálezelený strom alebo ker z teplých oblastí.

[úprava] Charakteristika

Listy sú pomerne tvrdé, kožovité, predĺžené, kopijovité až oválne. Sú 10 – 50 mm dlhé a 20 – 50 mm široké. Majú vyvýšené a charakteristicky zvlnené okraje. Líce listov je tmavšie ako rub. Kvitne od marca do apríla, má biele, žlté až modročervené kvety. Je slabo aromatický, má trpkú až horkú chuť.

[úprava] Používanie

Sušené listy vavrínu sa pod názvom bobkový list používajú ako korenina. Jeho používanie a pestovanie rozšírili Gréci a Rimania.

Jeho výhodou je, že ani pri dlhšom skladovaní nestráca podstatne na kvalite. Ako korenina sa používajú listy alebo prášok z nich. Používa sa do smotanových omáčok, polievok, kyslých jedál, pri nakladaní mäsa, uhoriek alebo húb, ale aj na pečenie mäsa a zvlášť zveriny.

Má ľahké sedatívne účinky, podporuje trávenie, má aj antiseptické (protizápalové) účinky.