Rohovník obyčajný

Z Wikipédie

Rohovník obyčajný
Rohovník obyčajný
Nadtrieda (superclassis) Dvojklíčkolistové Dicotyledonopsida
Trieda (classis) Magnólie Magnoliopsida
Podtrieda (subclassis) Ružové Rosidae
Rad (ordo) Bôbotvaré Fabales
Čeľaď (familia) Bôbovité Fabaceae
Rod (genus) Rohovník Ceratonia
Druh (species) Rohovník obyčajný Ceratonia siliqua
Vedecký názov
Ceratonia siliqua
L., 1758
Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku

Rohovník obyčajný (Ceratonia siliqua) je vždyzelený strom rastúci prevažne v oblasti Stredomoria a Prednej Ázie. Jeho plody sa nazývajú tiež svätojánsky chlieb alebo karob.

[úprava] Karob

Plody (lusky) rohovníka sa pod názvom karob používajú v potravinárstve a v Stredomorí aj na kŕmenie dobytka. Má sladkastú chuť, neobsahuje kofeín ani iné psychoaktívne látky a často sa používa ako hypoalergenická náhrada múky pri bezlepkovej diéte a na kojeneckú výživu. Slúži tiež ako náhrada kakaa v zákuskoch a zmrzlinách.

Z luskov sa tiež izoluje karobová guma, ktorá je povoleným prírodným potravinovým aditívom s číslom E 410.


Pohľad na strom
Zväčšiť
Pohľad na strom


Tento článok je zatiaľ tzv. "výhonok". Text môžeš doplniť alebo zmeniť, keď hore klikneš na záložku "úprava".