# Arap Aşı

### Vikipedi, özgür ansiklopedi

Bu maddeye bağlantı veren başka hiçbir madde yok.
Lütfen bağlantı tanıtmak için benzer sayfalara bakıp yardımcı olunuz.
Bu şablon Ekim 2006 tarihinden beri duruyor, bağlantı ekledikten sonra kaldırılabilir.

Arap Aşı adından da anlaşılacağı gibi ilk defa Arap yarımadasında yapılmıştır. Sevgili Peygamberimiz (S.A.V.) efendimiz de bu yemeği çok sever ve her fırsatta pişirilmesini istermiş. Arap Aşı yıllar geçtikçe dünyaya yayılmış ve bazı değişiklikler geçirmiştir. Mesela o devirde hurma unundan yapılan Arap Aşı, artık günümüzde buğday unundan yapılmaktadır. İçine o devirde av eti ve deve eti konurken, günümüzde ekonomik olduğu için tavuk eti konmaya başlamıştır.

## [değiştir] TARİFİ

Malzemeler (8 kişilik) :

Bulabilirseniz 2 kg Deve eti bulamazsanız

1,5 kg. kuzu kol ve 1 tüm tavuk da olur.

2 çorba kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı tatlı biber salçası

1 çorba kaşığı tuz

2 çorba kaşığı tepeleme tereyağı

2 çorba kaşığı tepeleme un(İyisi hurma unundan olur)

4 litre su

10 kadar kuru acı sivri biber

1 kahve fincanı pirinç

Hamuru için:

3 çorba kaşığı tepeleme un, eğer bulabilirseniz hurma unundan daha da iyi olur.

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım çorba kaşığı buğday nişastası

Yapılışı:

Önce hamurunu yapın:

1 litre suya unu, nişastayı, tuzu ilave edin ve pütürlü olmaması için telle iyice karıştıra karıştıra karıştıra pişirin. Kaynadıktan sonra 10 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. 30 cm. çapında bir tepsiye dökün ve soğuduktan sonra buzdolabına koyun. 4-5 saat sonra servise hazır hale gelecektir.

Çorba:

Deve eti veya Tavuk ve kuzu kolu çukur büyük bir tencereye alıp 4 litre suyu ilave edip kaynatın, kaynadıktan hemen sonra üstüne çıkan köpüğü alın ve ağzını kapatıp bir saat süreyle pişirmeye bırakın.

Piştikten sonra altını kapatıp tencerenin ağzını açmadan yarım saat süreyle dinlendirin. Daha sonra etleri sudan alın. Kemiklerinden ayırdıktan sonra 2 cm. uzunluğunda, 1 cm. eninde parçalar halinde didin.

Tencereye yağı koyun, 2 çorba kaşığı unu ilave edin ve pembeleştirin, domates ve biber salçasını da katıp bir iki dakika çevirin. Haşladığınız et ve tavuk suyunun tamamını dökün ve telle iyice karıştırın, tuzunu, pirincini atın ve yeniden kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra içine didiklediğiniz etleri ekleyin ve kuru acı biberleri de bütün olarak attıktan sonra yarım saat süreyle pişirin.

Çorba sıcak olarak ve içine bir iki kaşık soğuk hamur ile beraber servis yapılır.

| Yiyecek ve içecek ile ilgili bu madde bir taslaktır. İçeriğini geliştirerek Vikipedi'ye katkıda bulunabilirsiniz.

"http://tr.wikipedia.org../../../a/r/a/Arap_A%C5%9F%C4%B1_d289.html"'dan alındı

Sayfa kategorileri: Öksüz maddeler | Yiyecek ve içecek taslakları

##### Views

- Madde
- Tartışma
- Güncel sürüm

##### Ara