Keşkek
Vikipedi, özgür ansiklopedi
Keşkek, genellikle düğün ve bayramlarda yapılan, Anadolu'da yörelere göre farklılıklar göstermekle birlikte temel olarak yarma, buğday ve etten oluşan geleneksel bir yemektir.
Et, tahıllarla iç içe geçmiş, bazen neredeyse yemeğin içinde erimiş durumdadır. Güveçte pişirilir ve yine yöreye göre değişmekle birlikte kırmızı biber, salça, soğan ve yağdan oluşan bir sosla servis yapılır.
Bazı yörelerde hiç et kullanılmaz sadece üzerine gezdirilen tereyağı ile servis yapılır.
[değiştir] Ayrıca Bak
İskilip Keşkeği
Keşkek her yörede et kullanılarak yapılmaz. Örneğin Batı Karadenizde tavuk ve Buğdayın kaynaşmasıyla yapılır.
![]() |
Türk Mutfağı/Et yemekleri | ![]() |
---|---|---|
Adana Kebabı | Tokat Kebabı | Cağ Kebabı | İskender kebap | Kağıt Kebabı | Koyun Kol Sarma | Kuzu Kapama | Orman Kebabı | Bahçıvan Kebabı | Buğu Kebabı | Şiş Kebabı | Tandır Kebabı | Çöp Kebabı | Simit Kebabı |