Lipit

Vikipedi, özgür ansiklopedi

Lipit, hem bitki hem de hayvan hücrelerinde yedek madde olarak depolanan maddeler.

Yağlarda birer lipittir. Yağlar katı veya sıvı olabilir. Yağın her molekülü, bir molekül gliserol ve üç molekül yağ asitinden meydana gelir. Böyle nötral yağlara trigliserit'ler denir. Yağlar biyolojik açıdan, hem hücre yakıtı olarak, hem de hücrelerin özellikle hücre zarlarını yapısal bileşkeni olarak önemlidirler. Yağlar glikojende olduğu gibi hızlı bir biçimde glikoza yıkılarak enerji sağlar. Yağlar, vücudun önemli yapısal elemanıdır. Her hücrenin çevresindeki plazma zarıyla çekirdek zarının yapısında bulunduğu gibi, sinir hücrelerini uzantılarındaki miyelin kılıfını önemli bir kısmı lipittir. Deri altındaki yağ dokusundan oluşan tabaka vücudu ısı kaybına karşı korur.

yağlar hücrede yapı enerji maddesi olarak kullanılır

.enerji kaynağı olarak öncelikle karbonhidratlar,ikinci derecede de yağlar kullanılır.yağlar fazla alındıklarında kolayca yağ dokusu içinde depolanır. deri altında ve iç organların çevresindeki depo yağlar, canlıyı soğuktan darbelerden korur..