Aspir
Vikipedi, özgür ansiklopedi
Aspir, Yalancı Safran (aspur, aspir)( Carthamus Tinctorius), 50 cm boyunda, yaz sonuna doğru turuncu çiçekler açan bir ottur.
Anavatanı Arabistan yarımadası olup, İran, Hindistan, Pakistan gibi ülkelere yayılmıştır. Türkiye'de Anadolu'da yabani olarak rastlanmakta ve ekimi de yapılmaktadır. Benzerliği sebebiyle ticarette safran bitkisiyle sık sık karıştırıldığından yalancı safran denilmektedir.
Aspir, Türkiye'de Eskişehir, Burdur, Isparta gibi belli yörelerde üretilmekte ve bizzat üretici tarafından tüketilmektedir.