Arak
Vikipedi, özgür ansiklopedi
Arak (Arapça: araq: tatlı veya meyve suyu) Palmiyenin şekerli suyundan ve pirinç mayasından elde edilen içkidir. Hindistan'da, Goa'da, Sri Lanka'da Güneydoğu Asya'da üretilir.
Konu başlıkları |
[değiştir] Etimoloji
Arak kelimesi Arapça olup, rakı kelimesiyle aynı kökten müştak bir kelimedir. Yani, rakı kelimesi gibi Arapçadır. "Damıtılmış" anlamına gelir. Rakı ve arak Türklere Arap kültüründen rakı, arak, araklı gibi kavramlarla beraber geçmiştir.
[değiştir] Arak türleri
En meşhur arak Yava'da üretilen Jakarta arak'ıdır. Orijinal arak %50 ila %60 alkol içerir. Hurma arakı, arpa arakı da belirtilmelidir.
[değiştir] İslamda arak
Şüpheli şeylerden kaçmak esas olmakla birlikte Hanefilerde arpadan ve hurmadan yapılan araklara Ebu hanifenin kitabında izin verilir. Yalnız şüpheli olduğundan kaçınılmalıdır denir. Osmanlı Döneminde Bektaşi tarikatların amelde mezhebi hanefilik olduğu için bu ruhsata göre içerler. Hatta Beyazıt Camii yapılırken Emir Sultan "köşesine meyhanede yaptırsaydın" diye sultana çıkışır. Ama yapamazsın diyemez. Olaya nükteyle yaklaşır.