Evde ketçap yapımı

Vikipedi, özgür ansiklopedi

[değiştir] Malzemeler

  • Yarım kilo yeşil ve yarım kilo da kırmızı dolmalık biber

Karanfil,kekik, Karabiber,Tuz

200 gr. şekeryarım çay bardağı sıvı yağ

1-1/2 su bardağı sirke istenirse bir baş sarmısak

[değiştir] Yapılışı

Domatesleri , biberleri ve soğanları küp şeklinde ufak ufak doğranılıp,mikserden geçirilir ve tuzla tatlandırılır ve 25 dakika pişirilir.

Karışımı bir süzgeçten ezerek geçirilerek,sirke, şeker ve baharatları ilave edilip hepsi 40-45 dakika koyulaşana kadar kaynatılır. Malzemeler isteğe bağlı olarak artırabilir.Karışım kavanozlarda veya şişelerde ağzı kapalı olarak buzdolabında saklanmalıdır.