Botülizm
Vikipedi, özgür ansiklopedi
Botülizm, ender rastlanan ama tehlikeli bir besin zehirlenmesidir.
Konu başlıkları |
[değiştir] Nedenleri
Clostridium botulinum adlı bakterinin bedene girmesi sonucunda ortaya çıkan botülizmin nedeni, konserveler, özellikle de mikroorganizmanın dirençli sporları normal pişirme yöntemleri sırasında ölmediklerinden, evde yapılan konservelerdir.
[değiştir] Etkileri
Bakteri, bedende enfeksiyona yol açmamakla birlikte, ürettiği güçlü toksin gözlerde uyum felci, ağız kuruluğu gibi ilk belirtilerden sonra, ishal ve kusmaya neden olur; kalp ve akciğerlerde felce yol açarak hastayı ölüme sürükleyebilir.
[değiştir] Tedavisi
Tedavide özel botülizm serumuna başvurulur.
[değiştir] Korunma
Hastalıktan korunma, konservelerin sağlık kurallarına uygun hazırlanmasına, kutusunun bir yanı bombe yapmış konservelerin satın alınmamasına dayanır.