بولكا (Bolka, болка) ئى ئاق ئۇننىڭ بولدۇرۇلغان خېمىرىدىن دۇخوپكىدا پىشۇرۇلىدىغان بىر خىل نان . ئۆزى ئۇزۇنچاق ، ئىچى ھەرە كۆنىكىدەك كاۋاكچە بولىدۇ ، تەمى تاتلىق .