Cellulose
Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Cellulose là hợp chất cao phân tử được cấu tạo từ các liên kết các mắt xích β-D-Glucose. Có công thức cấu tạo [C6H7O2(OH)3]n trong đó n có thể nằm trong khoảng 5000-14000. Là thành phần chủ yếu cấu tạo nên vách tế bào thực vật. Trong gỗ lá kim, cellulose chiếm khoảng 41-49%, trong gỗ lá rộng nó chiếm 43-52% thể tích.