Zob
Sa Wikipedije, slobodne enciklopedije
Zob (lat. Avena sativa) je sitna žitarica. Isti naziv je i za biljku, i za njeno sjeme.
Koristi se kao hrana, kod ljudi i kod životinja. Ljudi najčešće jedu zob kao zobenu kašu, pahuljice, a često je miješaju sa brašnom
Zob je antioksidant, stabilizator. Sadrži dosta ulja sa manje ugljikohidrata a više masti.
[uredi] Vrste
- Avena sativa - orientalis (pljevičasto zrno)
- Avena sativa - nudae (golo zrno)
- Avena byzantina
[uredi] Najveći proizvođači
Najveći proizvođač u svijetu je Rusija sa ukupnom proizvodnjom od 5,1 miliona tona, te Kanada sa 3,3 miliona tona.[1]